枇杷热量

1、在枇杷中所富含的各种营养，虽然非常的丰富，但是枇杷的热量却是非常低的。吃枇杷是不需要担心热量堆积的，因为在枇杷中所含有的热量每100克只有41大卡，这个热量是很低很低的，不会因为吃枇杷而造成肥胖的出现。如果想要减肥瘦身的话，选择吃一些枇杷也是比较有效可行的。

2、枇杷中含有的热量非常低，但是含有的各种微量元素却十分的丰富，尤其是其中的维生素c很高，而且还含有丰富的钾元素，和钙元素以及丰富的磷元素等，这些营养元素对于我们身体健康是非常关键的，通过补充这些营养可以确保我们的身体健康，并且可以改善一些身体出现的不适反应。

1 枇杷的热量高吗

不是特别高。

枇杷是蔷薇科植物枇杷的果实，属于一种水果，其热量并不是很高，一般每100克的枇杷中含有大约41大卡的热量，脂肪含量为02克，是属于一种低热量、低脂肪的食物。

而且枇杷中还含有十分丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，所以对于大部分人群来说，平时适当地吃一些枇杷的话是有利于人体健康的。

2 减肥可以吃枇杷吗

可以适当地吃一些。

枇杷的热量、脂肪含量都不是很高，而且还含有十分丰富的营养物质，所以在减肥期间是可以适当地吃一些枇杷的。

但是枇杷的味道比较甜，其中含有较高的糖分，如果食用过多的话也会导致人体摄入过多的糖分，此时在消耗不够的情况下，多余的糖分也有可能会在体内转化成脂肪堆积起来，所以也要注意适量食用。

3 枇杷一次可以吃多少个

建议吃3-5个左右。

虽然枇杷的营养价值很高，但任何食物吃多了的话都会对人体健康造成不利的影响，所以平时在吃枇杷的时候也是不能多吃的。

而根据《中国居民膳食指南（2016）》中的建议：成年人应保证每天摄入200-350g的新鲜水果，且果汁不能代替新鲜水果，因此建议一次吃3-5个左右的枇杷，再搭配其它的水果一起吃，这样营养价值会更高一些。

4 一岁宝宝可以吃枇杷吗

在不过敏的情况下可以适当地吃一些。

枇杷的营养价值很高，食用之后可以促进宝宝的生长发育，而一岁宝宝是可以进食辅食的，所以在不过敏的情况下是可以给宝宝适当地吃一些枇杷的。

但是因为枇杷的个头较大，而且质地比较滑腻，所以建议家长在给宝宝吃枇杷的时候最好是将果核取出，并将果肉切碎，以免出现被卡到的意外情况。

枇杷果的功效与作用

枇杷果就是我们平时吃的枇杷，在每年的三四月份的时候上市，这个时候就可以一饱口福了，枇杷的口感甘甜，肉质细腻，常吃枇杷可以给我们带来很多好处，因为枇杷是一种含有营养成分很丰富的水果，食用后可以让我们吸收多种营养成分，那么，枇杷果的功效与作用有什么，下面就为大家介绍一下。

枇杷果的功效与作用

1、枇杷果可以润肺止咳

枇杷有润肺止咳的功效，可以对风热引起的咳嗽、肺热引起的咳嗽可以起到止咳作用，枇杷润肺止咳的效果还是十分有效的，除了直接食用枇杷果肉外，还可以将枇杷核捣碎，加水煎煮喝了可以起到止咳功效。

2、枇杷果可以减肥

枇杷果含有丰富的纤维素与维生素C，而且含有的矿物质也很丰富，枇杷果有利水健脾的作用，减肥也是需要利水健脾的，所以在中医方面认为枇杷果可以起到减肥的效果，而且枇杷果含有的热量也很低，食用不会带来大量的卡路里。

3、枇杷果可以促进消化

枇杷果吃起来是酸酸甜甜的，可以促进消化，因为枇杷果里面还有丰富的有机酸，出来可以促进消化外还可以增加食欲。

枇杷果的功效与作用还是很好的，在枇杷果上市的时候不妨食用一些枇杷果来改善我们的身体情况。

1、蓝色水果：蓝莓，减肥原理：蓝莓热量低，含丰富果酸，专家称对减下半身很有帮助。蓝莓是保护视力的最佳水果，富含大量超级的抗氧化物俗称OPC的花青素，被国外专家称为“抗氧化之王”蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分，具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。

2、枇杷：枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含04克蛋白质、66克碳水化合物，并且含有维生素b1和维生素c，是很有效的减肥果品。

3、菠萝：菠萝富含维它命B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感，丰富的膳食纤维，让消化更顺畅。爱吃菠萝的话，可以在饭后吃一些，切勿在胃袋空空的时候食用，否则很容易被酵素伤害。

4、番茄：减肥原理：番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。番茄含有丰富的维他命C、E、维他命B群、胡萝卜素、铁以及钙等15种左右的矿物质。能补充一个成人一天的维他命C需要。

5、猕猴桃，减肥原理：奇异果的价格在水果当中是比较昂贵的，但是奇异果的营养也很高呢。奇异果被称为维生素C之王，热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富，中医认为，猕猴桃是辅治肥胖症的果类。同时由于膳食纤维高，因此有非常强的肠胃蠕动能力。奇异果还是夜猫族维持营养和体力的最佳伴侣哦。

6、青苹果，减肥原理：苹果作为水果之王，它的减肥功效自然也不在话下了。苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。总之，像苹果这么好的水果美眉们可以多吃。

7、木瓜，减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉，从而减少人体脂肪的堆积。而且现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，可以帮助人体对食物进行消化和吸收，长期食用还有利于身体健康呢。

8、葡萄柚：葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。

9、香蕉：香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。

10、梨：生吃梨，可以达到迅速减肥的理想效果。梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，生吃一个清脆而汁水丰富的梨，不仅可以增加人们的饱腹感；由于一个梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的哦。

枇杷是春季重要的果品，其黄橙的色泽，甜美多汁，让人一口接一口爱不释手。中医师指出，枇杷性凉味甘，具有「润肺止咳、疏肝理气」功效，不仅可帮助减重，枇杷酵素更有抗氧化能力，建议民众每日摄食最多以6颗为限，但若有胃食道逆流等症状者，则应尽量避免多吃。

枇杷又称黄金果，性凉味甘，具有「润肺止咳、疏肝理气」功效。（提供／农委会农粮署）

中医师陈旺全指出，枇杷是开春后最早采收上市的果品，素有「果子头」之称，又因果皮呈淡黄或橙**，因此又有「黄金果」的美名，目前正值采收期，所生产的枇杷品质优良，果粒大且果肉细致多汁，品尝过的民众都赞不绝口。

枇杷黄金果　助脂肪分解

特别是枇杷具有很高的营养价值，其富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等人体所需的各种营养元素。枇杷中丰富的维生素B群，能够促进氧化和全身新陈代谢，帮助促进脂肪分解。

中医理论认为，减肥应以健脾、利水、化痰为本，而枇杷具备了这些功效，所以是很好的减肥果品。尤其是枇杷的果肉含丰富的胡萝卜素，有助于维持视力、肌肤健康、促进胎儿发展；其中的苹果酸与柠檬酸可以增进食欲、帮助消化。

简 介

拉丁文学名：Eriobotrya japonica

命名者：(Thunb) Lindl

英文名称：Loquat

中文读音: pí pá

科：蔷薇科

属：枇杷属

形态特征

蔷薇科枇杷属常绿小乔木，在大丰枇杷基地因为气候原因通常叶子比其它地区绿些,树皮灰褐色粗糙，小枝、叶背及花絮均密被锈色绒毛。

叶粗大革质，常为倒披针状椭圆形。

花白色，芳香，10~12月开花，翌年初夏果熟，果近球形或梨形，**或橙**。

[编辑本段]分布

亚热带树种，原产我国西部四川，陕西。

湖南，湖北，浙江等省，长江以南各省多作果树栽培，江苏洞庭及福建云霄都是枇杷的有名产地

枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，更多信息搜索枇杷树基地,秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。

据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克 含蛋白质04克 、脂肪01克 、碳水化合物7克 、粗纤维08克 、灰分05克 、钙22毫克、磷32毫克、铁03毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素133毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。

枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。

《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。

而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。

进入初夏，又是枇杷成熟的季节。

枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等。

其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。

而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力，保持皮 肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。

枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。

常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。

枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也 有药用价值。

鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。

另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。

枇杷减肥

枇杷富含粗纤维及矿物元素。

每百克枇杷肉中含04克蛋白质、66克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。

中医理论认为，减肥应以健脾，利水，化痰为本，而枇杷具备了这些功效，故为很好的减肥果品。

以下介绍两种枇杷的吃法：

枇杷膏

原料：枇杷肉500克，冰糖600克。

制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。

枇杷粥

原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。

制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成

枇杷的学名为「Eriobotrya Japonica」，是双子叶植物，属蔷薇科的长绿树，高度可以达到10米之多。

叶子呈椭圆形、互生，呈锯齿状的刻痕。

表面有光泽，里面有密生的毛。

能放出芳香的白色花在11月份开始开花。

果实呈卵形、椭圆形、圆形等各种各样的形状。

在5-7月左右香味较浓的橙**的果实成熟季节，洞庭山层层苍翠的群山之中，黄澄澄的枇杷，挂满枝头，有人喻为“黄金丸”，有人称之为“小金锤”。

明代沈周诗云：“谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露渍渍。

从今抵鹊何消玉，更有锡浆沁齿寒。

”。

芳香的果实很贵重，种子、叶子、树干也有很多用处。

（苏州三山岛汇丰旅社）

[编辑本段]栽培特点

枇杷原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的年平均气温应在15～17℃，且无严寒天气。

枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。

气温－6℃时对开花、－3℃时对幼果即产生冻害；10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。

但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。

枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。

[编辑本段]栽培方法

一、园地的选择、整地

枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH60为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。

不宜选用地势低平容易积水的土地。

种植前要全面深耕30cm以上。

二、 定植

定植时期

有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬(雨季初期)种植。

种植密度

气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为9605株／hm，株行距3m×35m，定植3年后可投产。

经一定年限后再实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。

种植方法

在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。

每定植坑施入30kg农家肥或糖泥、0．8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。

回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。

移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。

种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。

种植时让细土和根系充分接触，压实根部周围土壤，每株必须浇约20L定根水，待水渗下后再盖一层细土。

在离地面45—50cm处定干。

三、 加强幼树管理

定植后第1年需施浓度为10％～30％的人粪尿3～4次；第2年株施农家肥或腐熟糖泥15kg和复合肥08kg;注意防治病虫害，酸性土要施适量石灰,促进幼树茁壮成长。

幼树当年抽发的枝梢，选l枝作主干，留4～5枝培养为第l层主枝；主干生长距第l层主枝50cm摘心，促使萌发轮生枝培养第2层主枝3～4枝。

主干生长距第2层主枝50cm再摘心，促使萌发轮生枝培养第3层主枝3～4枝；主枝再生长到70cm时拉成水平枝并摘心，促进副主枝萌发，使树冠矮化。

经两年半的培养，分枝达到6～7级。

统一定干后，第一次抽发的枝梢为4～5个，培养为一级主枝，在每一主枝上抽发第一次梢3～4枝，形成第二副主枝，在每条副主枝上再抽发2～3个枝梢形成3级骨干枝，然后在骨干枝上培养结果枝组。

促控花芽分化

环割、拉枝、轻折伤枝促控花芽分化

6月下旬，在主干上环割2～3道，使用50％托布津可湿性粉剂50倍液涂抹伤口预防病菌感染；6～7月，将所有枝径lcm以上、枝长70cm以上的主侧枝拉成与主干成50～55角，牵引枝梢向水平方向发展，使枝丫倾斜生长，略有下垂；其它枝条采取扭枝、揉枝让其改变枝条生长方向，以利花芽形成。

242 肥水促控花芽分化

6～8月，不施氮肥，适当增施磷钾肥；6～8月拉枝后到花芽形成前，如果仍然无法控制旺枝生长，可在叶面喷施600～800倍磷酸二氢钾和硼酸的混合液2～3次。

6～9月，对生长旺盛的枇杷树，要开沟排雨水，降低土壤水分，要适当截断表土的部分根群，降低枝条水分。

243 用调节剂促控花芽分化

使用多效唑(PP333)土施05g/m+叶面喷施l 000mg/L，在6月20日和30日左右各处理一次；或者在6～8月每月各叶面喷施多效唑1000mg/L一次，使夏梢很快停止生长，增大细胞液浓度和C/N浓度，促进花芽形成。

四、施肥管理

肥料以有机肥为主，平衡施肥。

投产枇杷园每年株施农家肥25kg和N、P、K含量均为15％的复合肥2kg。

9～10月花穗开始出现，施肥量要占全年施肥量20％～30％；疏果后，以复混肥为主配施钾肥，施肥量占全年施肥量20％～30％；大量采果前后1周，以有机肥为主配施氮肥，施肥量占全年施肥量40％～50％。

五、 疏穗、疏蕾、疏果与套袋

要疏除树冠过小、位置不当、花芽过多花穗。

支轴刚分离时，剪除花穗的绝大多数支轴，只留中部2～3个比较健壮的支轴；在能分辨果实发育的好坏时进行疏果，强枝多留、弱枝少留，留下果穗中段花期相近、大小一致的幼果，留果不宜分散。

大果型的早钟6号、解放钟每穗留3～5粒；中果型的长红3号每穗留4～6粒。

在最后一次疏果后喷雾一次杀虫杀菌剂，用牛皮纸制作大小适宜的纸袋作果穗套袋，套时使纸袋鼓起，避免果实接触纸袋，袋口用细铁丝扎。

六 预防病虫害

病虫害主要有叶斑病、污叶病、枝干褐腐病、枇杷断梢虫、梨小食心虫、红蜘蛛、蝙蝠。

预防叶斑病、污叶病，要在各次新稍叶片长到一半时开始喷杀菌剂保护叶片，一般用等量式波尔多液05％～06％，50％多霉灵可湿性粉剂或者50％多菌灵可湿性粉剂，或75％甲基硫菌灵可湿性粉剂或者75％百菌清可湿性粉剂，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800～l 000倍液喷雾，10～15d喷一次，共2次。

预防枝干褐腐病，要加强肥水管理，增强树势，发现病斑及早刮除并把病皮烧毁，在刮净的伤口上涂50％多菌灵可湿性粉剂200倍液，干后再涂波尔多液有利伤口愈合；病斑面积大，刮除困难的，可用利刀在树皮上每隔2cm纵划l道深达木质部的伤口，涂上1∶15的浓碱水；未发病的枝干可喷洒50％退菌特可湿性粉剂600倍液隔15d喷一次，连续3次，予以预防。

冬季使用石灰浆刷白树干，使用50％杀螟松乳油l 000倍液、40％氧化乐果乳油1 000～l 500倍液、5％尼索朗可湿性粉剂l 000～2 000倍液喷雾防治，可有效防治害虫。

蝙蝠主要危害果实，可在果园布置粘网捕捉。

七、 枇杷的采收和处理

281 适期采收

果实全面着色，表现出该品种固有的色泽，充分成熟，品质最佳时采收。

烈日下不采果。

采果必须轻拿轻放，用手捏住果柄，小心用果剪剪下，果柄短于lcm，避免擦掉果面茸毛，不能碰伤果实，以免产生褐变，影响外观，降低商品价值。

282 分级包装

采果后，在果园就地按国家标准(GB/Tl3867—92鲜枇杷果)或按买方要求分级包装。

283 运输

要求迅速、平稳、低温。

如果有条件使用冷藏链系统最好。

（选自陇川农业信息网）

[编辑本段]原料介绍

Eriobotrya japonica、Loquat枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。

我国陕西、甘肃、江苏、福建等省区均有产。

因果实形似琵琶而得名。

枇杷清香鲜甜，略带酸味，与樱桃、梅子并称为“三友”。

4～5月采收，剥去外皮，取果肉鲜用。

[编辑本段]营养分析

1 枇杷中所含的有机酸，能 消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；

2 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；

3 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；

枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。

枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。

丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。

中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。

除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节

[编辑本段]相关人群

一般人群均可食用

1 肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用；

2 脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。

[编辑本段]食物相克

元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。

[编辑本段]食疗作用

果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；

果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；

主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。

[编辑本段]其他相关

《本草纲目》：“止渴下气，利肺气，止吐逆并渴痰。”

《本草新编》：“枇杷叶，味苦，气平，无毒。

入肺经，止咳嗽，下气，除呕哕不已，亦解口渴。

用时去毛，但只用之以止阴虚之咳嗽，他嗽不可用也。”

[编辑本段]备注

其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及生命。

[编辑本段]枇杷叶提取物

熊果酸 Ursolic acid 乌索酸，乌苏酸 枇杷叶提取物

熊果酸含量：25%，90%，98％HPLC

熊果酸CAS:77-52-1

熊果酸性状： 白色精细粉末 75179466

熊果酸熔点及溶解度：mp283～287℃ 不溶于水，乙醇中溶解,溶解后无异物

熊果酸别名： 乌索酸，乌苏酸，属三萜类化合物。

熊果酸分子式及分子量：C30H48O3 ；45668

熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。

近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。

另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。

熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌苏酸，属三萜类化合物。

具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。

[编辑本段]科属分类

蔷薇科 Rosaceae、枇杷属。

枇杷树常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。

叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。

圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1．2—2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。

梨果近球形或长圆形，**或桔**，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。

花期10一12月，果期第二年5—6月。

因形似琵琶而得名。

我国四川,江苏(大丰枇杷基地),湖北，福建，有野生，现全国各地都有栽培。

枇杷品种极多，只要搜到枇杷树基地不管什么品种的枇杷都立即知道,可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。

种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木捧等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中， “枇杷蜜”质优。

叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。

枇杷蜜繁栽要点 以播种繁殖为主，也可嫁接。

播种可于6月采种后立即进行。

嫁接一般以切接为主，可在3月中旬或4月-5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠。

定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅南期5月-6月或10月进行。

定植苗需多带须根和附土，以利成活。

栽植地点以向南而风少处为好。

枇杷分布：江苏，福建，四川，湖北

[编辑本段]相关诗作

苏东坡“客来茶罢空无有，卢橘杨梅尚带酸”。

有人问他：卢橘是什么果子？他说“枇杷是也”。

后来有些书里也跟着说“枇杷，一名卢橘。

”我想，这多半是苏学士“想当然耳”。

因为，在司马相如的《上林赋》里说“卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴”。

几样东西是并列陈述的。

可见卢橘是卢橘，枇杷是枇杷，中间是不能划等号的。

李时珍说：“注《文选》者，以枇杷为卢橘，误矣。

”是很对的。

杨万里写枇杷诗道：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。

荔枝多与核，金橘却无酸。

雨叶低枝重，浆流沁齿寒。

长卿今在否，莫遣作园官。

”前面六句，对枇杷的性状还算描述准确，但没有诗味。

虽然孔夫子说过，读诗可以多识于鸟兽草木之名，但诗歌毕竟不是植物教科书。

郭沫若写《百花齐放》，就是一个失败的著例。

杨万里的这首枇杷诗倒像开了郭氏这类诗的先河。

至于最后两句，更不知他说些什么。

司马相如虽然在《上林赋》中写到了枇杷，但他并没有表现出馋涎欲滴的模样，也没有如孙猴子有偷蟠桃的记录，做不做园官有什么打紧？

还有一首有关枇杷的打油诗，道是有人送枇杷与人，附函说：送上琵琶两筐云云。

收礼的人于是作诗道：“枇杷不是这琵琶，只为当年识字差。

若使琵琶能结果，满城箫管尽开花。

”诗虽俏皮，但一面吃着人家送来的枇杷，一面作诗嘲讽，也让人觉得不是滋味。

中国字那么多，要不写错几个字，也难。

如果写错两个字就要作首诗，这样的诗是可以无穷无尽的。

记得是上世纪三十年代初吧，刘半农是北大招考的阅卷官，因为考生写了几个错别字，便大发诗兴，做了好几首阅卷杂诗，把考生大大地讥讽了一顿。

其中一首因学生把“留学”写成了“流学”，刘先生便道：“先生犯了弥天罪，罚往西洋把学流。

应是九流加一等，面筋熬尽一锅油。

”鲁迅很不以为然，写下了《“感旧”以后（下）》这篇文章，认为可笑的不是那些刚刚毕业的中学生，而是以此作为笑柄滥加讥讽的大教授。

送枇杷的大概不是中学生，识字不多或许因为没钱读书，或许另有其他的原因。

倒是那些自以为官高权重，本事比天大，到处题辞而又到处出丑、别字连篇的人，脸皮比城墙还厚，不妨刺他几句，但这样的人倒是很少有人去讥讽的。

枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹，品种有二百多种。

枇杷论成熟期，可分早、中、晚三类，早熟品种五月即能面市，中熟品种于六月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬。

依果形分，有圆果种和长果种之别，一般圆果种含核较多，长果种核少或独核者居多。

按果实色泽分，又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”，如宋代陆游所写的“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸。

”白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为“蜡丸”，正如宋代郭正祥所写“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。

未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸”。

就品种而言，红肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。

而白肉种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。

枇杷名品有：浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。

[编辑本段]枇杷食疗方精选

1、治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。

2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶15克(鲜品60克)，粳米100克，冰糖少许。

先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。

或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。

粥成后入冰糖少许，佐膳服用。

3、治胃癌哕逆不止、饮食不入：枇杷叶20克，陈皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服用，每日2次。

4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗：新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。

将糯米清水浸泡一宿，新鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。

每日1-2次，连服3-4天。

5、枇杷叶（刷净毛）60克，水煎分两次服，治咳嗽，黄疸，防治流感。

6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。

7、枇杷根120克，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日，治黄疸。

功效：润肺下气；止渴

考证：出自《名医别录》。

拉丁文名：Fructus Eriobotryae

主治：肺热咳喘，吐逆，烦渴

生态环境：常栽种于村边、平地或坡地。

各家论述：

1《本经逢原》：必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。

若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。

2孟诜：利五脏。

3崔禹锡《食经》：下气，止哕呕逆。

4《日华子》：治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾。

5《滇南本草》：治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。

又治小儿惊风发热。

采收和储藏：枇杷果实因成熟不一致，宜分次采收。

资源分布：分布于中南及陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、四川、贵州、云南等地。

用药禁忌：《随息居饮食谱》：多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。

[编辑本段]食疗价值

蔷薇科乔木植物枇杷的果实。

品种有红沙种和白沙种两大类。

我国华东、中南、西南和陕西、甘肃、台湾等地均有分布。

春季采收，剥去外皮，取果肉鲜用；亦可用果实（连种子在内）。

[性能]味甘、微酸，性凉。

能润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。

[参考]果肉含糖、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、维生素B1、C，酒石酸、苹果酸、柠檬酸等成分。

[用途]用于阴虚肺燥，咳嗽，或咯血；胃阴不足，咽干口渴，或气失和降，干呕不欲食。

[用法]生食，熬膏，或煎汤。

[附方]

枇杷止咳汤：枇杷（果实）100g，剥开成两半，果核捣碎，加水煎汤服。

枇杷果实包括果肉和果核在内。

前者能润肺止咳，后者能化痰止咳，共奏润肺化痰、止咳降气的作用。

用于肺经燥热，咳嗽咯痰。

园林应用：枇杷树形整齐美观，叶大浓荫，是南方庭院的良好的观赏树种，可丛植或群植于草坪边缘，湖边池畔，山坡等阳光充足处。

枇杷这种水果着实是很好吃，而且吃起来味道也很棒，一不小心就吃多了，而现在的你正处于减肥期间，那么枇杷的热量在减肥期间吃会摄入过高的热量吗？

枇杷热量高吗

1个枇杷(500克，可食部分310克)13大卡，标准(100克)41大卡

一个枇杷的热量仅仅相当于02个苹果的热量，所以热量不是很高，适宜减肥期间食用。

枇杷减肥的时候可以吃吗

前面我们说了枇杷的热量并不是很高，减肥期间可以适量吃些枇杷。

根据相关食品资料所示，每100克可食用部分的枇杷，所产生的热量为41大卡，热量较低，适宜减肥期间食用，不容易导致热量摄入过多，避免引起发胖，另外，虽然热量、纤维、碳水化合物等大部分和减肥相关的营养数值都较低，但是富含维生素C、钾元素，减肥期间食用，利于补充自身所需营养，利于身体健康。

枇杷怎么吃

1、洗净

洗净果皮上的赃物，关键是枇杷果实还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。

2、去头和皮

枇杷的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。

3、去尾

尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。

枇杷怎么吃治咳嗽最好

将枇杷去核、去皮后和冰糖一起熬成糖水吃，治咳嗽最好。如果没有枇杷，也可以选择枇杷叶，将枇杷叶用清水洗干净后，和适量的冰糖熬成甜汤饮用，也可以起到治疗咳嗽的作用，另外也可以再放入适量的罗汉果或者百合，能起到止咳、化痰的作用。需注意的是，枇杷治疗咳嗽只能起到辅助治疗作用，所以当出现咳嗽的情况时，不要对这种治疗咳嗽的方法过于依赖。如果用这种方法治疗了好几天，咳嗽症状没有明显的改善，建议及时去医院治疗，以免病情越来越严重，延误病情。