方便面虽说是应急食品,不能经常吃,但是偶尔吃方便面也要美味地吃!如果条件不允许,不能煮方便面吃,那么怎么泡方便面更好吃呢?
方法
1、将方便面放到饭盒里,然后加热水,先泡2到3分钟。最好是滚烫的水,这样泡出来的方便面更加好吃。
2、然后把饭盒里的水倒掉。
3、加入调料包,搅拌一下,盖上盖子等一分钟即可。
4、如果你想方便面不要吃这么单调,可以加卤蛋和火腿肠。
在分类上也没有统一规定,习惯上以及各种文献公认的有3种分法。按生产工艺分
附带汤料的油炸面面条蒸煮以后,用油炸方法脱去水分,并使产品定型。包装时另加1包或数包各种类型的汤料,食用时可将汤料和面条一起在沸水中冲泡或在沸水中煮熟。
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调味油炸面此种面与前面一种不同之处是在面条蒸煮以后,油炸之前喷淋液体及粉末状调味料于面块表面,然后再油炸、包装成产品。这种面条一般在包装时不再附加汤料,食用时不需要添加其他调味料。附带汤料的干燥面面条前期加工同油炸面,但蒸煮后不采用油炸工艺,通常是在热风干燥烘箱中脱水干燥,在包装时附加小包汤料。由于这种面条不含油脂,所以在粉末状汤料之外还应附加1包液状油作为调味增香料,以改善产品的风味。
棒状干燥面产品形状颇似我国传统的挂面,生产工艺亦基本接近,所不同的是面条成型以后仍需进行蒸煮处理,然后再烘干,所以在日本称为“α化棒状干燥面”。这种产品亦在包装时附带粉末状及液体油或液体调味料之汤料,应用范围多数是供家庭煮食。
调味软面按常法制成面条后,经喷水蒸煮,趁热加调味料及副食料,用聚酯及塑料复合薄膜(PET/PE)或延伸聚丙烯与维尼纶复合薄膜(OPP/VF)减压密封,再经过杀菌而成。这种面不同于前述所有产品,其含水量及软硬度一如食品店用时之状态。产品在超级市场的冷藏货架上陈列和销售,食用时只需连袋在沸水中加热,或取出重新在沸水中煮热后即可。
微波干燥方便面由于微波干燥具有加热速度快、产品膨化效果好等特点,因而以微波干燥代替油炸干燥产品含油低、复水效果好。冷冻方便面这种面条是将经压片、切条、蒸煮糊化后冷冻保藏的一种面条,这种面条与其他方便面相比,能较好地保持面条原有的色、香、味、形及营养价值。按产品风味分
中华面这是沿袭中国传统面条的配制方法制成。在面团中加碳酸钾或纯碱,汤料的风味亦接近中国习惯,一般使用猪肉、猪油、麻油、大蒜、胡椒、生姜、酱油、酸味料及甘味料配制而成。
和风面是日本式口味的方便面,面条配方中常掺以荞麦粉、山芋粉或其他淀粉质原料。汤料的风味适宜于日本习惯,以鲣鱼、海带、香菇、酒、料酒、酱油、辣椒、生姜、甘味料及山嵛菜等作原料配制。固体佐料还常使用墨鱼、鱿鱼、蚌肉、牡砺、干贝等海鲜类物品。
欧风面是欧洲型的通心面,但与一般通心面不同之处是经蒸煮处理过的,因而是一种方便通心面。这种面需使用高蛋白质的面粉作原料,面条弹性强,除作家用主食外,常作筵席及宴会之点心。其汤料中的原料由肉、番茄、橄榄油、色拉油、丁香、肉挂皮、酸味料及甘味料等配制成。
冷拌面及炒面20世纪70年代后期,日本市场上出现各种袋装的专供家庭自制拌面或炒面的半制食品。面块仍然属于油炸型方便面,食用时在沸水中煮3~4分钟后将面捞出浸于冷开水中冷却,再拌调味料就成为冷拌面,或在锅中油炒后再加调味料,成为油炒面。这种面的特点是比较粗,蒸煮时间较长,粘弹性甚强。按包装方式分
袋装方便面方便面产品的包装袋是用外层为玻璃纸、内层为聚乙烯的复合塑料薄膜密封而成。其包装材料也可用聚酯和聚丙烯的复合塑料薄膜,还可以用普通纸塑包装的简易包装。
碗装或杯装方便面方便面产品的包装材料是用聚苯乙烯泡沫塑料或其他无毒耐热材料制成的,包装容器本身就是餐具,还附有塑料小叉,食用时非常方便。目前,国家已规定,方便面的包装一律改用环保型餐具
说到方便面的话,可以说每个人都是吃过的,而且有很多的人也都是非常的喜欢吃方便面的,便叫方便面吃起来不仅非常的方便,而且吃起来也是非常的好吃的,并且现在方便面的口味也是越来越多种了,在不想做饭或者是不知道吃什么的时候来上一碗方便面也是一个非常不错的选择呢。而吃过方便面的人都知道,方便面的面饼都是弯弯曲曲的,但是在吃方便面的时候只知道方便面的面饼是这样的,却不知道为什么要做成这样的儿,吃了这么多年的方便面,现在才知道为什么方便面要做成弯弯曲曲的,原来是有这么多的好处呀!
在过去的时候就有很多的人都非常的喜欢吃方便面,而现在还是有很多的人都非常的喜欢吃方便面的,虽然说有很多的人认为方便面都是不健康的食物,但是还是都抵抗不了它的诱惑的。而方便面的口感吃起来也是非常的好吃的,并且现在方便面的口味也是越来越多种了,不管是哪一种都是有很多的人喜欢的,而我们在平时吃面的时候面一般都是直的,但是为什么只有方便面才是做成弯弯曲曲的呢?
其实加工厂在制作方便面的时候,都是会把面条放在模具里进行油炸蒸煮的, 在制作方便面的时候,首先把面倒入一个盘子中,然后进行加热和搅拌,而这些因为都是机器操作的,在搅拌好了以后机器就会进入到下一步,把面上撒上一些淀粉之后压扁,然后就差不多成为了一整块的形状了,最后再在机器里边进行切割,这个时候方便面基本上就定型了,因为全程都是机器制作的,所以说方便面在压成型的时候也就会变成弯弯曲曲的形状,
然后再把方便面放在传送带上进行加热再加热的过程中也是会撒上一些油的,因为在这个时候方便面还是一整条的,没有切割的机器会把面条挂起来,用一个专业的切割机进行切割,将面条一点点的分开来,然后面条就会放在一个盒子里边,近香油炸了,在传送带的帮助下会被送到一个温度,大约在130度到140度里的油锅里进行油炸,最后把油给倒掉,然后把方便面进行冷却,最后就成了我们平时吃的方便面了。
方便面再做成弯弯曲曲的形状,以后面饼之间也是会有很多的空隙的这样子,煮泡面或者泡面到时候,能让面条更均匀的与水接触,这样在煮好或者泡好以后吃起来更加的有弹性,而且不易粘连在一起,并且在面条充分的受热均匀,冲泡之后面条吸收了水分口感吃起来就会更加的好一些了。而且泡面之所以做成这种形状,也是更加的容易烘培。并且在使用的时候,不管是用叉子还是筷子都是能够很容易的挑起来并不容易滑落。而且在做成了弯弯曲曲的形状,以后运输的时候也是不易压碎的,
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