自己在家怎么做柠檬汁？

　　材料

　　白糖10g、新鲜青柠檬一个、冰块适量

　　做法

　　1、倒一杯冷水，千万不要开水，因为会破坏柠檬的营养。

　　2、倒入一勺白糖或冰糖，依个人口味而定。

　　3、把准备好的柠檬的汁挤进杯子里，最后加入冰块就可以了。

　　PS：最好是用热水先把糖溶化掉，待热水冷了之后再放柠檬汁。这样热水会很充分的把糖融化掉，柠檬汁做出来才不会那么苦涩。如果家里有榨汁机可以把糖放榨汁机里打一分钟，再兑上柠檬汁加上冰更好喝。

夏天做柠檬水，加蜂蜜还是白糖？做对了，柠檬水清爽好喝还易存放

夏天，柠檬水是不可少的，很多人逛街都喜欢抱着一杯柠檬水，清爽又消暑，酸甜可口的柠檬水，深受年轻群体的喜欢，而有些人也会选择自己在家做，柠檬水的做法看似比较简单，但实则想要好喝也需要技巧，掌握好其中的方法，柠檬水的口感才会更加好，清爽又可口，在自制柠檬水的时候，很多人会选择直接用开水泡，但其实这样做是不对的，这次要分享给大家的便是柠檬水的正确做法，学会后柠檬水不仅是好喝，而且价值还很高，另外对于柠檬水需要加蜂蜜还是白糖的这一点，用对了方法才可，下面我们一起学习做法。

自制柠檬水的做法：

备用食材：柠檬2个，白糖适量，凉白开适量，蜂蜜少许；

制作过程：第一步，柠檬2个，将其用盐搓一搓，然后再用清水冲洗干净，擦干柠檬表面的水分，将其放入在冰箱中冷冻，差不多2个小时的时间即可；

第二步，将冻好的柠檬取出，将其切成薄厚适中的片，准备一个可以密封的容器，事先将其处理干净，保证无水无油的状态，然后在容器的底部放一层白糖；

第三步，白糖铺的可以稍微厚一点，然后将柠檬片摆放上，再铺上白糖、柠檬片，按照这个方法，最后一层放好白糖即可，这个时候再倒入一勺蜂蜜；

第四步，将凉白开倒入其中，需要完全没过柠檬片才可，将容器的口封好，将其放入冰箱中开始冷藏，经过一晚上的时间，将容器从冰箱中取出；

第五步，然后夹出2片柠檬，放入杯子中，同时舀一勺腌柠檬的水，倒入30度左右的温开水，根据个人的口味再加上点蜂蜜便可以喝了。

小编总结：柠檬本身的价值便非常丰富，对于美容、排毒、清肠等都有很好的帮助，而夏天人体又比较缺水，白开水孩子不愿意喝，便可以做成柠檬水，酸甜又清爽，相信你家小朋友也会非常喜欢喝，这样做既能让孩子补水，还能充分吸收其中的价值，炎热的夏天，一杯加冰的柠檬水，帮助消暑，效果非常好，尤其是对于平常便喜欢喝柠檬水的朋友来说，更是建议可以学习这个做法，以后想喝了随手便能做，外面卖5块钱一杯的柠檬水，在家用这个成本做的都够全家人喝了。

烹饪小技巧：

1、做柠檬水，加蜂蜜还是白糖？其实正确方法应该是先加白糖，因为白糖可以起到保鲜的效果，这是蜂蜜无法代替的，加上白糖做的柠檬可以保存的时间更加长，更易于存放；

2、白糖的量不可少，一方面保鲜，另外还能中和柠檬的酸味，而在最后再加上一勺蜂蜜，则是为了使其更加香椿，口感变得更加好，腌制柠檬片加上水，在一定程度上可以防止氧化，让柠檬更加入味，而且更加易于存放；

3、柠檬直接用开水泡是错误的，因为其中含有的维生素非常多，温度如果太高，便很容易使其破坏，所以选择30度左右的温开水才是正确的选择。

夏天做柠檬水就用这个方法，想喝了也很方便，欢迎大家收藏柠檬水的这个自制方法，或者是将其分享给更多的人！

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柠檬水清爽又消暑，柠檬水的做法看似比较简单，但实则想要好喝也需要技巧，口感才会更加好，在这里向大家介绍一下自制柠檬水的做法，共分五个步骤：

自制柠檬水的做法：

备用食材：柠檬2个，白糖适量，凉白开适量，蜂蜜少许；

制作过程：第一步，柠檬2个，将其用盐搓一搓，然后再用清水冲洗干净，擦干柠檬表面的水分，将其放入在冰箱中冷冻，差不多2个小时的时间即可；

第二步，将冻好的柠檬取出，将其切成薄厚适中的片，准备一个可以密封的容器，事先将其处理干净，保证无水无油的状态，然后在容器的底部放一层白糖；

第三步，白糖铺的可以稍微厚一点，然后将柠檬片摆放上，再铺上白糖、柠檬片，按照这个方法，最后一层放好白糖即可，这个时候再倒入一勺蜂蜜；

第四步，将凉白开倒入其中，需要完全没过柠檬片才可，将容器的口封好，将其放入冰箱中开始冷藏，经过一晚上的时间，将容器从冰箱中取出；

第五步，然后夹出2片柠檬，放入杯子中，同时舀一勺腌柠檬的水，倒入30度左右的温开水，根据个人的口味再加上点蜂蜜便可以喝了。

总结：柠檬本身的价值便非常丰富，对于美容、排毒、清肠等都有很好的帮助，而夏天人体又比较缺水，白开水孩子不愿意喝，便可以做成柠檬水，酸甜又清爽，相信你家小朋友也会非常喜欢喝，这样做既能让孩子补水，还能充分吸收其中的价值，炎热的夏天，一杯加冰的柠檬水，帮助消暑，效果非常好，尤其是对于平常便喜欢喝柠檬水的朋友来说，更是建议可以学习这个做法，以后想喝了随手便能做，外面卖5块钱一杯的柠檬水，在家用这个成本做的都够全家人喝了。

烹饪小技巧：

1、做柠檬水，加蜂蜜还是白糖？其实正确方法应该是先加白糖，因为白糖可以起到保鲜的效果，这是蜂蜜无法代替的，加上白糖做的柠檬可以保存的时间更加长，更易于存放；

2、白糖的量不可少，一方面保鲜，另外还能中和柠檬的酸味，而在最后再加上一勺蜂蜜，则是为了使其更加香椿，口感变得更加好，腌制柠檬片加上水，在一定程度上可以防止氧化，让柠檬更加入味，而且更加易于存放；

3、柠檬直接用开水泡是错误的，因为其中含有的维生素非常多，温度如果太高，便很容易使其破坏，所以选择30度左右的温开水才是正确的选择。

柠檬汁的做法

1将红茶放入茶壶的滤器中，冲入开水，泡1分钟。

2晃动茶壶，使茶叶舒展开后提起滤器，倒掉茶水。

3再冲入开水，放置至温或凉。

4将柠檬切连刀片，即切片时切到五分之三处，不切断，最后一刀切断。

5将半个柠檬放入另一个壶中。

6放入蜂蜜。

7冲入红茶。

8用筷子搅匀，搅时略压挤柠檬，可使之味道更浓。

柠檬汁做法：

食材：柠檬3个。

辅料：蜂蜜适量、盐适量。

1、柠檬3个用湿毛巾擦净，用盐搓去表面果蜡，再用清水洗净，用厨房纸擦干柠檬，置于干燥通风处晾5分钟。

2、将柠檬切成均匀的薄片，剔籽。

3、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片，倒一层蜂蜜，层层铺好。

4、盖上盖子密封，放入冰冷藏腌渍2天。

5、饮用时取柠檬片和蜂蜜，倒入70℃以下的温水泡开即可，成品如下：

1、首先清洗干净榨柠檬汁的榨汁器。

2、接下来取少许盐抹在柠檬上搓动，为了去除表面的蜡。

3、将柠檬切成两半，并将两瓣彻底分离。

4、接下来将一半柠檬放在榨汁器的尖上，边扭边往下按。

5、待柠檬内部果肉全部破碎后，杯底就会有一层纯柠檬汁，接下来加入一些水和50g食用糖。

6、接下来摇动杯子让柠檬汁充分混合，接下来就可以饮用啦。

夏天到了，天气很热，一天工作后回到家里，来上一杯柠檬水是多么爽的事啊，全身舒畅。那最最简单的柠檬水怎么做呢？

柠檬：半个（兵乓球一般大小的）；白糖：5~10中勺；大杯子一个；长勺子一个；榨汁机一个

方法：1把柠檬取出，洗干净，从中间切开。

2取一半柠檬放入榨汁机，将柠檬汁液榨到大杯子中；

3用长勺子向大杯子中加糖，5勺稍有甜味，喜欢甜的朋友可以加到10勺（非常甜）；

4向大杯子中注入饮用水，注入到大杯子一半即可，然后用长勺子搅拌；

5当看到白糖全部融化后，再继续加入饮用水到满杯，再用长勺子搅拌均匀即可。

6取出小杯子，将做好的柠檬水倒入小杯子，就可以享用啦。剩余的柠檬水放入冰箱冰 一 下，味道更佳。

注：此处大杯子即一般卖果汁的地方用的装果汁的大杯子。