低纤维食品就是少粗粮、少蔬菜的饮食
比如:洋快餐虽然好吃,但其具有“三高”(高脂肪、高热量、高钠)和“三低”(低维生素、低矿物质、低纤维)的特点。
现代生活中,人们吃精米、精面和鱼肉类食品,纤维等摄入量相对较低。需要治疗便秘,预防痔疮时,也需要高纤维食物。
当为了减肥,使之产生饱足感,就要摄入低热量的食物,如各种蔬菜、食用菌等。
例如,可以选择芹菜、白菜、扁豆、韭菜、油菜、香菇等。
与上述情况相反,当人体患有某种疾病,不宜食高纤维食物时,就要选用低纤维食物,如淀粉主食、果肉类蔬菜,如胡萝卜、土豆等。而且膳食中所有食品都应切碎煮烂,并不含刺激性食物,如洋葱等,另外含纤维素多的蔬菜也不能吃。少渣饮食适合于消化道有严重溃疡或慢性疾病者,进行食道、肛肠手术后的病人、老年人、口腔疾病严重者宜进少渣膳食。
富纤维食品的食用方法与上述相反,蔬菜不要切得过碎,其作用是促进排便,故一般只用于习惯性便秘的病人。纤维素遇水后膨胀,会刺激大肠,使人产生便意。这样,可预防大便秘结。
补充:低纤维食物有小米,玉米面,绿豆,银耳,木耳,海带,小白菜,白萝卜,空心菜等
简单的说,就是咀嚼口感很细腻的,不会有杂质感的食物
比方说细粮食物,很嫩的蔬菜(芹菜等就免了,里面的丝状物就是纤维)
易消化的,也就是不怎么咀嚼就可以变成很细小的食糜的
吃粥(不要麦片,玉米等!)大米粥比较好,豆粥也可以,不过要煮得很软很软
吃一些含蛋白多的食物也应该对你有好处,不过一定要烹调时做的很软,很细小,咀嚼时要嚼的很烂,才下咽!
希望对你有所帮助~
您好,水溶性膳食纤维的特色及来源
果胶:使人有饱腹感--所有水果类均含果胶,特别是苹果、柑橘类,蔬菜中胡萝卜、甜菜、豌豆、秋葵等也含有丰富果胶琼脂。
琼脂:海菜的一种.遇热即溶,形成黏稠的胶状物,冷却后即凝固,常作为制作果冻的原料。
藻朊酸:多糖,微溶于热水,广泛存在于裙带菜、海带等上百种的海藻中。
低纤维食物有小米,玉米面,绿豆,银耳,木耳,海带,小白菜,白萝卜,空心菜等。
低纤维食物是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食,如粥、烂饭、面包、软面条、饼干;
切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等;豆浆、豆腐脑;
乳类、蛋类;菜水、菜汁,去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。
简单的说,低纤维素的蔬菜就是咀嚼口感很细腻的,不会有杂质感的食物比方说细粮食物,很嫩的蔬菜。
扩展资料:
常见食品的纤维素含量如下:
麦麸:31%
谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
麦片:8-9%;燕麦片:5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类:
6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。
蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%
坚果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
搜狗百科-纤维素
所有的蔬菜都会含有纤维,只是多少而异。
膳食纤维少的蔬菜有:番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等减肥人士喜爱的蔬菜,它们多数营养素含量偏低,纤维含量也比较低。
膳食纤维好处多,按照化学结构,膳食纤维分为纤维素、半纤维素、木质素和果胶四大类,它们不能被人体吸收,却在体内发挥重要功能,担当了健康卫士的角色。膳食纤维有刺激肠道蠕动、增加肠内容物的体积、减少粪便在肠道中停留的时间等作用。
增加膳食纤维摄入量,能有效地防治便秘、痔疮,预防结肠癌、直肠癌。膳食纤维还能减少脂肪、胆固醇在肠道的吸收,并促进胆固醇和胆酸从粪便排出,因而有降血脂、降胆固醇的作用。
此外,膳食纤维中的果胶能延长食物在胃内停留的时间,延缓葡萄糖的吸收速度,而降低过高的血糖,改善糖尿病症状。增加膳食纤维的摄入,还具有减轻肥胖、预防乳腺癌和改善口腔牙齿功能等作用。
含纤维少的食物有:鸡蛋、牛奶等各类动物性食品。另外,大米、果汁、粉丝、巧克力、糖类等。
笔者房晨钟按语:纤维含量多的食物有——芹菜、香菜、竹笋、茭白、藕以及其它各类叶菜类蔬菜,
纤维素是人体必不可少的一种营养,人们平时吃的很多食物都含有纤维素,比如大部分水果和蔬菜里面都富含纤维,为人体补充一些纤维素,好处是非常多的,比如对肠胃健康有好处,但是要提醒大家注意,纤维素并不是补充得越多越好,纤维素太多也会有危害,所以也需要吃一些低纤维的蔬菜,这样的蔬菜有什么呢?

低纤维蔬菜有哪些?

低纤维食物有水果,冬瓜,菠菜,黄瓜,土豆,蕃茄。低纤维食物,是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食。少渣饮食可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗阻,减慢肠蠕动,减少粪便量。低纤维食物适应于消化管狭窄并有阻塞危险的患者,如食管或肠狭窄、某些食管静脉曲张,肠憩室病,各种急、慢性肠炎,痢疾,伤寒,肠肿瘤,肠手术前后,痔瘘患者等;全流质饮食后,软食后正常饮食间的过渡饮食。各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;

各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低纤维素虽然不能被人体吸收,但具有良好的清理肠道的作用,因此成为营养学家推荐的六大营养素之一,是适合IBS患者食用的健康食品。常见食品的纤维素含量如下:麦麸:31%谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片:8-9%;燕麦片:5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。豆类:6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。
其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。
此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%坚果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
燕麦、苹果、胡萝卜、蔬菜、可溶性膳食纤维等,植物都具有纤维素,多吃蔬菜有好处的
纤维素虽然不能被人体吸收,但具有良好的清理肠道的作用,因此成为营养学家推荐的六大营养素之一,是适合ibs患者食用的健康食品。常见食品的纤维素含量如下:
麦麸:31%
谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
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