秘鸡蛋的神仙吃法大全！低卡减脂

鸡蛋

鸡蛋美食做法

①葱花鸡蛋饼

食材：

面粉，鸡蛋，盐，葱花

做法：

1、碗中打入四颗鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀备用。

2、加入面粉，加入适量清水，搅拌成无颗粒的面糊状。再加入葱花，搅拌均匀。

3、热锅刷少许油，将面糊倒入锅中心，慢速晃动锅使面糊均匀变成一个圆形。(也可以用铲子慢慢摊平)

4、小火慢煎，一面定型后翻至另一面，煎至两面金黄即可。

②土豆丝鸡蛋饼

食材:

土豆2个，胡萝卜1根，鸡蛋4个，面粉50克，玉米淀粉30克，葱花适量，黑芝麻适量。

做法:

1、土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，放入碗里放入适量盐、少许十三香、面粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀。

2、锅里倒入适量胡姬花古法小榨花生油，放入土豆丝面糊，中间压空打入一个鸡蛋，撒少许黑芝麻和葱花。煎至两面金黄熟透即可。

③虎皮可乐鸡蛋

食材:

鸡蛋6个、葱1根、姜1片、可乐1罐

做法:

1、鸡蛋冷水下锅煮8分钟，过凉水去壳;葱姜切好

2、锅中热油，放入鸡蛋煎至表面金黄呈虎皮状盛出

3、留余油炒香葱姜，倒入一罐可乐，加入鸡蛋+1勺生抽+1勺蚝油+少许盐煮沸，转中小火焖煮几分锅再开大火收汁至浓稠，出锅后撒上葱花和熟芝麻即可

④虾仁蒸蛋

食材：

鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺

做法：

1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀

2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻，倒入碗中包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸8分钟左右

3 虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟

4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋上小半勺生抽

⑤日式鸡蛋卷

食材:

鸡蛋4个、火腿2根、葱花、盐

做法:

1、3个蛋黄+1个全蛋+葱末+盐打散备用。

2、3个蛋白打散+火腿丁搅打均匀。

3、平底锅刷上一层薄薄的油，把倒入蛋白摊平，煎熟后盛出。

4、锅中再刷上一层油，蛋黄倒进去，摊平，煎半熟后盛出

5、把蛋白饼叠在蛋黄饼上，卷起来，切块就搞定了!

⑥糖醋荷包蛋

食材:

鸡蛋、葱花、蒜末、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺

做法：

1、调料汁:碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀

2、平底锅油热，打入鸡蛋，煎至两面金黄盛出

3、锅留底油，炒香蒜末，倒入糖醋汁，煮至汤汁浓稠，放入荷包蛋，裹满酱汁，最后撒上葱花即可

⑦凉拌鸡蛋

食材:

鸡蛋，香菜小米辣

做法:

1、调料汁:碗中加葱花小米辣，2勺生抽，2勺醋1勺蚝油，1勺香油拌匀备用

2、鸡蛋煮熟剥壳，切成小块放入盘中，倒入料汁加一点白芝麻与香菜拌匀就好啦~

⑧酱炒鸡蛋

食材:

鸡蛋5个、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、辣椒粉、淀粉、葱花。

做法:

1、先来调料汁:碗中放入一勺陈醋、两勺生抽一勺蚝油、半勺白砂糖、一勺辣椒粉、一勺淀粉，搅拌均匀。

2、5个鸡蛋放入碗中打散，起锅烧油，油烧热后倒入鸡蛋液，用筷子搅碎，打入料汁，炒匀撒点葱花即可关火啦!

1、第一天，早餐：红豆粥一小碗，搭配水煮鸡蛋一个，在满足饱腹感的同时，又能够满足机体对蛋白质的营养需求，能够开启元气满满的一天；午餐：玉米饭一小碗，搭配煎芦笋、炒花菜；晚餐：半个蒸红薯、半根黄瓜满足饱腹感。

2、第二天，早餐：全麦面包两片，搭配一杯无糖黑豆浆；午餐：杂粮米饭一小碗，黄瓜、胡萝卜丁炒鸡胸肉，有菜又有肉，吃起来想必也是非常丰富的减肥餐了。晚餐：一个水煮玉米。

3、第三天：早餐：鸡蛋羹一碗；午餐：黑米燕麦糙米饭一小碗、丝瓜木耳炒蘑菇一份；晚餐：凉拌黄瓜一小份，搭配蒸红薯半个。

4、第四天：早餐：水煮鸡蛋一个，燕麦粥一小碗；午餐：杂粮米饭一小碗，烫青菜一份；晚餐：蒸带鱼一块，搭配一份小米粥，带鱼肉质鲜嫩无刺，对于正在减肥的朋友来说，偶尔开开荤简直是再幸福不过的事情了。

5、第五天：早餐：豆浆一杯，搭配两片全麦面包，当然了如果感觉还是没吃饱的朋友，加上一个水煮蛋又如何；午餐：水煮去皮鸡腿一个，搭配一小碗杂粮饭、苹果半个；晚餐：一份凉拌莴苣、半个蒸红薯。

鸡蛋是再日常不过的食材， 它也是目前最优质的蛋白质来源之一。平时，很多人习惯早餐吃个鸡蛋，美味、营养、耐饥、廉价，烹饪起来还很方便。但您知道吗，鸡蛋的好处可远不止于此！

中医认为，鸡蛋具有滋阴润燥、养心安神的作用。其中，蛋清清肺利咽、 清热解毒；蛋黄滋阴养血、润燥息风、 健脾和胃。可以说是老少咸宜的大补之品。

早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处：

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中 丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱 的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

鸡蛋的花样吃法

1鸡蛋+鸡内金，天然消食片

鸡内金男性常食，可预防遗精，改善肾功能；女性常食，可缓解因瘀血积滞造成的闭经、痛经；老人、儿童食用，能强健脾胃，增进食欲，改善积食、厌食。

鸡内金蒸鸡蛋

做法：

1、将鸡蛋打散，加入两倍的清水和2-3克鸡内金粉、适量盐拌匀；

2、放入锅中隔水蒸15分钟左右，关火后焖2分钟；

3、滴上几滴香油即可。

2鸡蛋+艾叶，祛湿、防癌

中国中医科学院广安门医院肿瘤科熊露主任教给我们一个类似茶叶蛋的食疗方，叫做艾龙抗癌蛋，是从调理癌症患者方子中提取的。

用这个配方煮出来的鸡蛋，不仅好吃，还有助于驱寒除湿、抗癌。

艾叶抗龙蛋

食材：生姜15~30克，艾叶10克，鸡蛋2~3枚，山楂30克，盐适量。

做法：

1、鸡蛋煮熟，蛋壳敲出裂纹；

2、艾叶、生姜片、山楂和适量盐加水煮开；

3、10-15分钟后放入煮好的鸡蛋再煮10-20分钟即可，煮好的蛋壳颜色会变深。

3鸡蛋+当归，活血补血

当归蛋有助于活血补血，女性朋友月经前吃，还有助于预防痛经、月经不调，轻度的乳房疼痛，乳腺增生患者坚持吃，也有助于缓解疼痛。

当归蛋

做法：

15克当归、10克香附、2个带壳的鸡蛋洗干净，然后加入适量水，大火烧开后煮10分钟。

待鸡蛋熟了后，把鸡蛋剥壳再放入水中小火煮10分钟，晾凉后即可食用。

4鸡蛋+百合，养颜润肺

百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺、清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，与百合搭配，更能增强滋阴养血、清心安神的功效。

百合鸡子黄汤

做法：

①30克干百合洗净加水浸泡一碗，泡出白沫后把水倒掉。

②再把百合放入干净的水中煮10-15分钟，捞出百合。

③百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。

百合鸡蛋羹

做法：

鸡蛋两个，加适量清水打散，放入百合3-5克（如果是干百合需要提前浸泡），上锅蒸成蛋羹即可食用。

1 减肥吃鸡蛋羹好还是煮鸡蛋好

都可以，主要根据自身的喜好而定。

首先要知道无论是鸡蛋羹还是煮鸡蛋，这两者的营养价值以及食用价值都是差不多的，最大的区别就是两者的煮制方法不一样，鸡蛋羹主要是将鸡蛋打散放进碗中蒸煮出来的，而煮鸡蛋则是直接水煮好的都差不多。

两者在人体减肥期间都是可以适当进行食用的，因为减肥中的人群能量消耗比较大，适量食用可以为其补充能量，维持身体营养平衡。

但要记住减肥期间食用鸡蛋羹，不要往里面加热量高的食物，一般建议只需要把鸡蛋打进去，然后搅拌均匀，进行蒸煮好即可。

2 鸡蛋羹属于减肥餐吗

减肥餐一般是指过调节饮食结构，控制摄入热量或食用可以帮助消耗热量的减肥食物来达到逐步瘦身的目的，也就是摄取低热量、低脂肪以及低盐的食物，避免三高食物；而鸡蛋羹作为一种高蛋白的食物，其中的热量以及脂肪含量并不低，因此从整体上说鸡蛋羹并不算是减肥餐，但是减肥期间人体可以适量摄取鸡蛋羹，为其补充营养以及增强饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，对减肥具有一定促进作用。

3 减肥一天吃多少鸡蛋羹好

建议一天吃1-2个鸡蛋做出的鸡蛋羹即可。

鸡蛋羹的主要材料就是鸡蛋，其中鸡蛋属于一种高蛋白的食物，一个鸡蛋大约60克，热量是76大卡左右，而减肥期间需要合理的控制饮食，所以减肥期间一天吃1-2个鸡蛋做出的鸡蛋羹，用来满足人体日常的能量需求即可。

4 每天早上吃鸡蛋羹好吗

具有一定好处。

鸡蛋羹的营养价值以及食用价值是比较高的，其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及该钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定美容养颜、提高免疫力以及增强体质的作用，对人体的健康具有一定好处，是可以适量每天早上食用的。

但要注意鸡蛋羹不宜食用过量，否则很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体发胖或者是腹泻、腹痛以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害。

鸡蛋羹热量120卡左右。

蛋羹是低热量的。通常100g鸡蛋羹的热量约为120千卡，而碗的大小不同，添加水分多少及添加佐料不同，导致每一碗鸡蛋羹的热量也会有所差异，因此一碗鸡蛋羹的热量，需根据具体食用克数进行判断。

100g鸡蛋羹需要散步一小时才能将其完全消耗。减肥期间可以适量食用鸡蛋羹，但不建议在晚上食用。鸡蛋羹很柔软可口而且营养丰富，容易消化吸收。鸡蛋中蛋白质含量较高，生活中也会有不少人喜欢做鸡蛋羹来食用。鸡蛋羹蒸的时候都是不需要太长时间，只要制作时凝固成固体状即可，所以蒸的时间短，鸡蛋是人类最好的营养来源之一。

蒸鸡蛋羹的注意事项介绍：

1、不要在蛋液里生水和热开水。这是因为生水中含有空气，当蛋液被蒸熟后，鸡蛋羹里面就会出现很多洞洞，影响口感。也不能用热开水，因为这样会先将蛋液烫热，这样会导致营养流失严重，甚至蒸不出蛋羹。

2、不能用力搅拌蛋液。太用力搅拌或长时间搅拌蛋液会使蛋液起泡，那么再蒸的时候蛋液跟水可能就分离。最好方法是鸡蛋打好后，加入凉白开，再轻轻搅匀就行了。

3、不要在蒸的时候调味。因为在还没蒸之前加入调味品，很容易使蛋白质变性，营养流失，蛋羹蒸出来也不够嫩。

4、蒸鸡蛋羹的时间不要太长，蒸气也不要太大。这是因为蛋液含有丰富的蛋白质，蒸的太久会使鸡蛋羹变硬，蛋白质被破坏，而蒸气太大易产生蜂窝，口感也不佳。

鸡蛋怎么吃减肥

　鸡蛋怎么吃减肥，很多人在减肥时除了加大运动量外，在食物选择上也是煞费苦心，很多人听说吃鸡蛋也可以起到减肥，但是更多人对此持怀疑态度，下面我带大家了解一下鸡蛋怎么吃减肥。

鸡蛋怎么吃减肥1

　 鸡蛋减肥法一星期瘦20斤怎么回事？

　说到鸡蛋减肥法一星期瘦20斤这个问题，其实鸡蛋减肥并没有如此夸张的效果，而且有个的健身专家也不会建议大家在如此短的时间内减重这么多，这可能会对身体造成不良风险损害。但是通过鸡蛋饮食法，的确是可以帮助我们慢慢瘦身成功的。

　首先鸡蛋作为一种高营养的食物，其鸡蛋黄当中的卵磷脂实际上是一种乳化剂，这种物质可以促使脂肪胆固醇慢慢变成极小的颗粒，进而避免胆固醇堆积对身体造成伤害，因此是非常好的一种营养食物。在这里建议搭配热量高、饱腹感强的黄瓜，既可以给身体补充水分，又可以避免身体内热量负担，效果是非常好的。

　 那鸡蛋怎么吃减肥？

　早餐：水煮鸡蛋一个，搭配新鲜的黄瓜一根

　午餐：蒸鸡蛋羹一碗，再搭配凉拌黄瓜一根，既营养丰富，且吃起来的口感也非常爽脆。

　晚餐：清蒸黄瓜一份，或者直接生吃黄瓜一根。

　以上就是关于鸡蛋减肥法一星期瘦20斤怎么回事的相关内容介绍，在短时间内急速瘦身并不是一件好的事情，希望大家都能够合理对待自己的健康，避免急功近利对身体造成伤害。总而言之肥胖问题出现以后是一定要减的，但是在减肥的过程中务必要使用安全可靠的方法。

鸡蛋怎么吃减肥2

　 苹果减肥的作用

　吃苹果减肥的'好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。苹果是低热量食物，吃多少，都不会增加体重。同时吃苹果也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。一举多得，何乐而不为呢。

　如果你没有办法实行三天苹果减肥法，可以从一天或两天开始。只要你有做，就会有效果。

　值得注意的是，吃苹果减肥法，要有一个适应的过程。对于刚开始不习惯的人来说，最好控制的时间不要超过三天，以免中枢神经功能失调，反而会在减肥后暴饮暴食，变得比减肥前还胖。

　 在苹果减肥的时候，要注意一些事项。

　一、避免喝有咖啡 因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。

　二、在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。

　三、苹果减肥之后，你的饮食要慢慢恢复，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢复饮食的头三天，最好先从吃粥、吃豆腐等开始。

　四、如果你真的很胖，想要做一次苹果减肥就恢复身材是不可能的。最好每一两个月就进行一次，直到减至理想体重为止。