冬天怎么吃火锅不变胖

冬天怎么吃火锅不变胖

　冬天怎么吃火锅不变胖？冬季来临，气温骤降，能在这样寒冷的冬季里吃上一顿丰盛的火锅是多么幸福的一件事情，可是对于要减肥的人来说是煎熬。那么冬天怎么吃火锅不变胖，一起看看吧。

冬天怎么吃火锅不变胖1

　 1、技巧一：麻酱换成油碟

　麻酱是很多人吃火锅的时候特别喜欢加的一种调料，有些人甚至觉得没有麻酱火锅吃着都没味了，但其实麻酱是热量大户哦，我们吃一小碗的麻酱热量比一碗白米饭的热量要高哦，所以不想变胖的女生在吃火锅的时候可以将麻酱换成油碟，然后加上一点点醋和小米辣就可以了，这样调出来的火锅拌料也是非常好吃的哦，想要减少热量大家首先就可以从酱来入手，一般酱是比其他的配料热量要高的。

　 2、技巧二：多吃牛肉

　很多人在吃火锅的时候特别喜欢吃肉肉，有很多**姐们是无肉不欢的，想要不变胖的话**姐们可以将猪肉和羊肉换成牛肉哦，牛头的脂肪含量相对于猪肉和羊肉而言要低一些，而且牛肉中含有的营养也更加丰富。大家在挑选肉的时候尽量不要挑选肉卷，肉卷一般是人工合成肉，吃着没营养而且还热量高，很容易变胖哦。

　 3、技巧三：尽量吃清汤锅底

　吃火锅的时候一般要挑选火锅的锅底，最常见的就是麻辣锅底、红油锅底和清汤锅底，一般去吃火锅的人都是无辣不欢的，特别喜欢吃辣，觉得吃辣才够味，所以一般会点麻辣锅底或者是红油锅底。其实麻辣锅底和红油锅底的热量是比较高的，比清汤的锅底要高出很多，所以想要减肥的**姐们就还是放弃全红油和麻辣的锅底吧，尽量选择清汤锅底，如果真的很喜欢吃辣，可以选择鸳鸯锅底，这样就既能吃辣有能减热量了。

冬天怎么吃火锅不变胖2

　 一、经期吃火锅会不会胖

　经期吃火锅其实也还是会长胖的。

　很多人误以为经期是吃什么都不会变胖的时候，但其实在经期和在平时是一样的，虽然经期的内分泌会产生一定的变化，但高热量的食物还是会导致长胖。

　 二、经期吃火锅后怎么减肥

　 1、喝酸奶

　火锅的热量非常之高，由于火锅汤温度过高，配料也多重口味，容易对肠胃造成刺激。而酸奶除了能有效的保护胃肠道黏膜外还含有丰富的乳酸菌，抑制腐败菌的生长，适合在吃完都不知道吃了什么的火锅后食用。

　 2、做运动

　油腻总是发胖的根源，吃完火锅之后能帮人消除疲劳，这个时候去运动可以提高你的运动效率，更能燃烧摄入的过高热量，关键是控制好这个比例。

　 3、芹菜汁一杯

　很多人吃了油腻的食品以后会选择去喝一杯咖啡或者喝茶，其实饭后喝咖啡还是喝茶都对你的消化没有好处，还会冲淡胃酸。而芹菜汁的糖分低，纤维素含量又高，芹菜中的纤维可以带走你吃进去的部分脂肪。

　 三、怎么吃火锅不发胖

　 1、选择清淡锅底

　吃火锅时一定要选择热量低的锅底，对非常渴望火锅中红油和辣椒欲望的朋友，那便在涮料之前将锅中的油脂盛出来，这样在一定程度上可以减少热量的摄入。

　 2、选择低热量蘸料

　别以为选择清汤锅底就没事了，其实蘸料中也有很多高热量的食物，不妨在选择蘸料时用一些低热量，能够帮助减少每一顿火锅摄入热量。

　 3、少吃加工类食物

　像一些丸子类的食物都是经过后期加工而成，这类食物热量极高，还有大量的亚硝酸盐，对身体健康非常不利。

　 4、选择小叶子蔬菜

　不是所有的蔬菜都适合放在火锅中吃，因为像生菜这类大叶子的蔬菜在进入锅中会吸附大量的油脂，进而被送进我们的肚子。

　 5、这些肉类可以吃

　五花肉脂肪含量高，但鱼片、鸡胸肉等热量比较低，口感还比较纯正，很适合想要减肥但迫切补充肉类食物的朋友来吃。

答案： 火锅料选择小贴士

牛里脊、鸡胸片、鱼片热量更低

比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量较高的肉类，牛里脊，鸡胸片，鱼片的热量更低，而且这些肉类即使不通过排酸处理杂质也很少，口感也较为鲜嫩，很适合作为高脂肉类的替代品来涮煮。

选择酱油蘸料热量较低

麻酱料、沙茶酱料、牛肉酱料都属于热量很高的火锅蘸料，每份的热量值在250-350大卡左右，相比之下酱油蘸料的热量要低很多，平均每份的热量只有不到100卡，所以不妨选择这种热量较低的蘸料，能在一定程度上降低每顿火锅的热量摄入。

食肉同时不再吃主食

一份拉面的热量在200大卡左右，就算一小碗白米饭也包含至少100大卡以上的热量，所以说，如果在涮煮肉类以及蔬菜之后已经有了明显的饱腹感，大可不必再吃主食，毕竟它们的热量和一份肉类是相当的。

汤底不要拌饭吃

一些朋友喜欢以火锅汤底拌饭来吃，小编建议大家不要这么做。涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美，但最好不要喝，且不说其中包含了多少杂质，单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少150大卡的热量。

晚上吃了火锅的第二天，你不妨做做持续时间长的有氧运动，以运动的方式消耗掉一点热量。常见的有氧运动：慢跑减肥、减肥操，无氧运动：平板支撑、卷腹、深蹲、仰卧起坐，这都可以帮助我们消耗一些能量。另外，在晚上吃完火锅的第二天，你应适量减少三大营养：碳水化合物(主食)、蛋白质(肉蛋奶)、脂肪(油脂)的摄取。

1、喝乌龙茶。吃完火锅后可以来一杯乌龙茶，可以起到一定预防肥胖的作用。因为发酵的乌龙茶最大的功效是降低血脂，在吃完火锅后喝上一大杯乌龙茶在一定程度上可以减缓肠胃对于油脂的吸收效率，从而在一定程度上降低对于热量的吸收，达到预防长胖的作用。

2、适量运动。导致人体长胖的根本原因就是一天之中摄入的热量要高于消耗的热量，剩下没有消耗完的热量囤积在体内导致热量转化为脂肪，建议可以在吃完火锅的2小时候进行适当的运动消耗，消耗一部分的热量，这样可以在一定程度上消耗卡路里，从而达到预防肥胖的作用。

3、多喝水。火锅中含有大量的盐分，在食用火锅过后会使人体内的盐分过多，而导致身体缺水而水肿，而喝水可以让身体的水盐平衡处于一个合适的状态，从而加速新陈代谢，不仅加快身体的消除水肿还可以起到加速消耗热量的效果，从而可以起到预防长胖的作用。

4、少摄入热量。因为火锅的热量比较高，每100g有523大卡左右，油脂又比较多，是非常容易长胖的食物。为了保证一天的热量摄入量不超标，需要尽量减少热量的摄入，在食用火锅后减少高热量高碳水的食物，不仅是吃火锅当天的热量摄入，第二天的饮食最好能够清淡和低热量一些，尽量多食用一些升糖慢的食物，有助于控制饮食，但是在控制饮食的同时也要保证营养的均衡，不要节食。

冬天难免跟三五好友一起吃火锅,大家一起吃更有感觉，而冬天最受到男女欢迎的就属麻辣锅、姜母鸭、羊肉炉为三大热斗火锅，吃趄来烧烫烫,更有进补且暖心暖胃的功效。

营养师赵函颖认为以上的三款人气火锅还是可以吃但还是要掌握一些原则，才不会补了体重又补了脂肪。麻辣锅的汤头建议不要喝，毕竟是油与辣成容易上火；姜母鸭与羊肉炉也是上火的锅类，再加上汤头的钠含量(盐份)都极高，对肌肤与身体都有水肿且无法有效代谢的负作用，而姜母鸭与羊肉炉搭配的酱料都有类似豆瓣酱舆勾芡的成分，吃多了对肌肤兴身体都不佳，反而吃补还吃到脂肪与热量。

吃火锅不怕胖4招

营养师赵函颖针对冬天吃锅有以下独特的4招数让吃锅不成为负担，美食当前反而越吃越开心。

招式1:先吃菜再吃肉菜肉比例2:1

营师赵函颖建议先吃蔬菜类增加饱足感，而是先吃肉或者其他加工食品,先垫垫胃，另外建议改变进餐顺序，并将菜类与肉类的比例改成2:1。

另外,一般沙拉都有蔬菜沙拉，可吃点生菜，增加膳食纤维，生菜里含的酵素会代谢肉类，另外,菜类除了大家熟悉的包菜，深色蔬菜也是选择重点，平日多多摄取也具有防癌保健与增加免疫力功效。

招式2:吃食物「原形」加工品

现代许多营蓑师都倡导吃食物「原形」，而非吃加工后的精致食物，像火锅里常见的丸子、饺类、蟹肉棒、火锅料等都是增加钠含量(类)、脂肪、油类、染色的「健康隐形杀手」可选其他食物取代,如蔬菜、番茄、玉米一样也是美味又健康。

招式3:酱料自己调美味超对味

酱类是许多高热量舆增加脂肪的另一杀手，营养师赵函颖会自己调酱料，绝不吃豆瓣誓、酱油膏、沙茶酱等勾芡类酱吕，或是花生粉都敬中式酱油盐份少)、些许葱花与生辣椒，就是个美味又增加食物鲜味的超级酱料

招式4:吃锅前先偷跑「小吃」

吃锅前的一小时可先喝水或轻食水果增加饱足惑，而非等到肚子饿到受不了才饱鬟一颉,另外喝水可增加代谢，记得慢慢且分段喝，不用一次灌足避免身体感到压力

外食族必看

便利商店关东煮要慎选种类喔，若忙礤的上班族想快速饱餐一顿，或只能选关东煮来填饱肚子，可选玉米、白蔺卜、鸡蛋、笋子，尽量以实物原形为主，若逼不得已,在再加工食品里选一个即可，另外泡面或是冬粉都是加工食品也不建议，可先在餐前一小时喝些水或水果轻食增加，饱足感都是不错的建议。

吃火锅也可以不发胖

现在正值冬季，是吃火锅较多的季节。但是，吃火锅不讲技巧，很容易使我们发胖，而且也不利于身体健康。

要想吃火锅营养、健康而且不发胖，请注意以下事项。这可是个人多年的经验总结哦。

　 一、选择清汤锅底

为了既想享受美味，又不想发胖，那么，我们就要选择清汤锅底，因为清汤锅底热量的最小。

选择什么样的火锅汤底直接影响食物的热量，同样是青菜豆腐，放在不同的火锅汤底中涮一下，它们所吸收的脂肪量就会相差很大，所带来的热量更是有显著的差距。比如菠菜、菜心、白菜、生菜等叶类蔬菜为高膳食纤维、低脂肪食物，当我们把它们放到清汤底中时，其增加的脂肪含量只占总量的10％左右。但是，如果把它们放到鸳鸯锅底、猪骨锅底等油分含量较高的汤底时，其脂肪含量就会增高至总量的74%。这是因为这类蔬菜的叶面面积较大，可以充分地吸收油分。

　　二、先涮素菜类后涮肉类

　　与一般人吃火锅的习惯不同，为了防止发胖，我们要先涮素菜类，如豆制品、食用菌类、土豆和青菜类，后涮肉类、海鲜类。因为先吃完素菜类后，胃部充满了食品，吃肉食类的数量就少了，这样，既尝到了鲜香美味，又减少了热量的摄入。如果反过来，吃肉食类容易偏多，吃素菜类少，素菜只能是“灌缝”了。

而且，先涮食肉食类后涮食素菜类时，因为在涮肉食过程中，火锅汤中已经吸收了大量的油脂，特别是肥牛、羊肉、午餐肉、鸡肉等都会释放油分，让汤底的脂肪含量增多，这时放入的素菜也会吸收较多的油脂，特别是叶类蔬菜、食用菌类等由于食物纤维比较疏松，其中藏有大量空气，极容易吸收汤底中的油分，导致素菜整体上也会脂肪含量增高，本来低热量的素菜也不再“素”了，也容易使人发胖。(小秘密: 本人现在已经素食了,本条和下条经验是介绍给非素食朋友的)

　　三、尽量多吃素菜少吃肉食

　一顿火锅，热气腾腾，随时涮食，边涮边聊边喝，一般要吃两个多小时，往往不知不觉间就吃过饱了，高热量的食物摄入，很容易使我们发胖。为了避免这一现象，我们要少点少吃动物性食物，比如肥牛、羊肉、午餐肉、贡丸、鱼丸、虾丸等，多点多吃豆腐、豆腐皮、食用菌、土豆、青菜、米粉等植物性食物，因为这些食物所含热量较低，不容易使人发胖。

四、不要喝火锅汤

有人觉得，火锅汤味道鲜美，营养都在汤上，应该当汤喝些。但是，这样做很容易使人发胖。因为涮过各种肉食后，火锅汤中脂肪数量较多，热量极高。这还不算，经过高温长时间煮沸, 汤中生成了许多有害物质。因此，我们一定不要喝火锅汤。

只要掌握了以上这些吃火锅的这些技巧，就可以做到既吃得好又不发胖了。

火锅可以说是多油多盐的高热量食物，如果不受控制的大量食用，长胖是无疑的，那么减肥期间的妹纸如何吃才才能避免发胖呢？

吃火锅前、中、后一定要做好全面的措施，才能有效预防长胖，具体该怎么做呢？

吃火锅前要做的事

1、饭前吃一点富含膳食纤维的食物，比如粗粮，膳食纤维能让人产生饱腹感，能帮你控制饮食，减少食欲，而且它能加快肠胃的蠕动，加快脂肪的消耗。

2、饭前尝试用漱口水，能有效缓解想吃火锅的食欲，因为漱口水的独特味道能轻松消退食欲。

3、吃火锅前刷牙，最好是用薄荷味的牙膏，一般刷完牙食欲就不那么好了，而且薄荷味消退食欲的效果很好。

4、饭前喝一杯温水，喝水能产生饱腹感，而且没有热量，能有效控制进食量。

吃火锅时要做的事

1、选择清汤锅底，红油锅底油脂高，热量大，无疑是发胖的天敌，而清汤锅在一定程度上能够减少热量的摄入。

2、选择低热量蘸料，比如葱、姜、蒜、醋、橄榄油等，一些牛肉酱、花生碎、辣椒油就要避开了，热量太高，承受不起。

3、多吃绿叶青菜和豆制品，青菜和豆制品的热量本身很低，放入清汤锅煮能保持蔬菜原有的味道，还能控制食欲；如果放入油锅煮，菜叶上会吸附大量油脂。

4、少吃加工类的肉丸，比如虾饺、牛肉丸、鱼丸等食物，都是后期加工合成的，并不是真的肉，含有大量淀粉，吃多了很容易发胖。

5、选择低脂的肉类，比如鸡肉、鱼肉、虾等，吃火锅没有肉肯定是不行的，如果实在想吃，就选择热量低的肉类，既满足了食欲，又不长胖。

吃火锅后要做的事

1、饭后喝一杯乌龙茶，乌龙茶能够很好地分解脂肪，阻止脂肪的堆积，降低热量的摄入。

2、饭后喝一杯酸奶，火锅容易对肠胃造成刺激，酸奶能有效的保护胃肠道黏膜，而且它含有丰富的乳酸菌，能抑制腐败菌的生长。

3、饭后散散步消消食，吃完饭小坐一会儿后，最好是能出去走一走，消耗一下热量，这样心里也好受些。

4、饭后喝杯芹菜汁，芹菜汁的糖分低，纤维含量高，能有效带走你吃进去的部分脂肪。

       许多人爱吃火锅，却当心把自己吃成胖子，特别是女生，对美味火锅只能望而却步。那么减肥怎么吃火锅呢？专家有三招：

       首先，吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。

       其次，尽量选择新鲜食物，少用加工品，如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。

       第三，调味料以低油、低盐为主。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。

       不过，在你还没开吃前还得做好吃火锅的前期准备。

       最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

       以下几种饮料在吃火锅时是个不错的选择：

       碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。

       果汁饮料：含有丰富的有机酸，可 胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

       蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。

       酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。

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吃火锅不长胖的绝招：

1、酱料的选择。浓稠的芝麻酱当然很香，可是热量太高了，取一勺足矣，多配上醋、葱花、蒜末和少量耗油，无需另加盐，这样的酱料口感层次丰富，香而不腻，而且热量比起一小碗芝麻酱要低很多。

2、锅底的选择。如果是单人小火锅，就选清汤或者海鲜汤底，如果是吃大火锅，要照顾口味差异，就选鸳鸯锅，你的筷子还是掌握在你的手里，不要伸向油乎乎的麻辣那一边就好，因为每一口菜都会捎带进去很多脂肪，而且是坏脂肪。

3、食材选择。肥牛肥羊不用说了，注意控制量就好。配菜多选择菌类，蘑菇、香菇、金针菇等，冻豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片等也都是不错的选择，尽量不选内脏、各类肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒，它们都暗藏很多饱和脂肪和胆固醇。

4、进餐顺序。按照菌类、叶菜、其他配菜、肉类的顺序进餐，菌类先放可以提鲜，不至于让叶菜吃起来寡淡无味。首先保证这些富含纤维素、营养密度高的健康食材下肚之后，再涮肉吃，就很容易控制量了。千万不要最后放蔬菜，那种吸附大量油脂的蔬菜营养、保健价值都会大打折扣。

5、慎选饮料。如饮酒应限量，即使是啤酒也别超过2瓶。至于什么酸梅汤、姜丝可乐之类的含糖量也不低，虽然喝起来并不是很甜。还有坑人的鲜榨果汁也别选了，最好选择无糖的茶水，如菊花茶、大麦茶，甚至是凉白开也行。

6、自助火锅。多走动帮大家取菜、取水果，也能消耗不少能量。如果是围坐一起吃，多照顾他人，主动下菜、挪碟子，帮大家用漏勺分煮好的食物，既能得个好人缘，还能在不知不觉中减少热量的摄入。