商务礼仪之筷子的使用

商务礼仪之筷子的使用

　筷子文化在中国的发展源远流长，是中国饮食文化的一部分，并赋有独特的内涵，但是对于使用筷子有一些约定俗成的方法和使用禁忌。下面是我为大家带来的关于筷子的使用的商务礼仪，欢迎阅读。

　商务礼仪筷子的使用

　首先，讲究的是正确的使用方法：右手执筷，拇指、食指、中指的指端合作捏住一根筷子，小指配合无名指、拇指根部、虎口夹住另一根筷子，并且筷子的两端一定要对齐。

　其次，在进餐前，筷子一定要整齐的码放在饭碗右侧;用餐后要整齐的竖向放在饭碗正中。

　其中，也是最重要的，在进餐中绝对禁忌以下十二种使用筷子的方法。

　一忌“三长两短”。就是说在用餐前，或者在用餐的过程中，把筷子长短不齐地放在桌子上。国人认为此种做法是十分不吉利的，把它称作“三长两短”，是代表“死亡”的意思。因为中国人过去在死亡以后是要装入棺材的，在死者装入棺材，还未盖上棺材盖之前，棺材是由两旁加底部三块长木板和前后两块短木板组成的，这五快木板组成的棺材正好是三长两短，所以，国人最忌讳的是“三长两短”。推而广之，“三长两短”是用筷子的大忌之一。

　二忌“仙人指路”。就是说在用餐时，用大拇指和食指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指向前伸出。因为在吃饭时若将食指伸出，总会不停地指着别人。国人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思，称作“骂大街”。所以说，吃饭时用拿筷子的手指人，无异于指责别人，如同骂人，是让人难以接受的。同样，进餐中与人交谈时用筷子指指点点也是缺乏教养的'具体表现，也是让人无法接受的。

　三忌“品箸留声”。就是说在用餐时，把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，嘬得嘶嘶作响。这是一种令人生厌而且十分无礼的行为，是一种缺乏家教的表现，是不允许的。

　四忌“击盏敲盅”。就是说在用餐时，用筷子敲击碗碟。这种行为是乞丐要饭的做法，他们用筷子击打要饭盆盆，用发出的声响再配上嘴里的哀告，以引起他人的注意以求得施舍。这种做法理所当然地被视之为及其下贱的举动，为他人所不齿。

　五忌“执箸巡城”。就是说在用餐时，旁若无人地举着筷子，在餐桌上的菜盘上空来回寻找，不知从何处下筷才好。这是一种典型的目中无人的、缺乏教养的表现，令人极为反感。

　六忌“迷箸刨坟”。就是说在用餐时，用筷子在菜盘里不停地扒拉，以求寻找可口的菜肴，就像盗墓贼刨坟挖墓一样。这也是一种典型的缺乏教养的行为，令人生厌。同样，每当夹起菜肴之前，都要不停地搅拌，以求调料均匀;或者夹起放下，放下夹起，多次重复;再就是夹起一大筷子菜肴再抖掉一部分，也是不允许的。

　七忌“泪箸遗珠”。就是说在用餐时，往自己的盘子里夹菜，手头不利索，把菜汁汤水沥沥拉拉地滴到其他菜盘里或餐桌上，这是一种严重的失礼行为，是不可取的。

　八忌“颠倒乾坤”。就是说在用餐时，将筷子颠倒使用。这种做法是极其令人瞧不起的行为，被视作饥不择食，以至于都不顾脸面了。因此，这是绝对不可以的。

　九忌“定海神针”。就是说在用餐时，用一根筷子去插盘子里的菜肴。这是对同桌进餐人的一种羞辱，无疑于在欧洲当众对人伸出中指的举动，是一种非常令人反感的行为。

　十忌“当众上香”。就是说在用餐时，当你出于好心帮别人盛饭时，千万不要图省事而把一副筷子插在饭中递给对方，这会被人视为大不敬。这是因为按照中国人的传统，给死人上香时才会这样做。因此，万万不可如此行事。

　十一忌“交叉十字”。就是说在用餐时，不要把筷子随意交叉放在餐桌上。这是因为，国人认为在餐桌上打叉叉，是对同桌其他客人的全盘否定，就如同学生写错作业，被老师在本子上打叉叉的性质是一样的，难以被人所接受。同时，这也是对自己的不尊重，众所周知，过去吃官司在公堂上画供时才会在供状上打叉叉，这无疑是对自己的否定。这样做，当然是不可以的。

　十二忌“落地惊神”。就是说在用餐时，失手把筷子掉在地上，这也被认为是一种严重的失礼行为。因为国人认为，祖先们全都长眠于地下，不应该受到打扰，筷子落地就会惊动祖先，此乃大不孝。因此，一旦筷子失手落地，国人立即根据自己所坐的方位，用落地的筷子在地上画十字。其笔划是先东西后南北，意思是“我不是东西，不该惊动祖先。”然后再捡起筷子，口称“该死!”

　筷子的正确使用

　1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

　2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。

　3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。

　4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

　5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。

　6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。

　7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。

　8、尽量防止失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。

　9、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。 这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

　筷子文明

　中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。 筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。

　《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。 使用筷子不仅很好的锻炼人的手眼协调能力，同时也能很好的锻炼大脑的思维能力。

　中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

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一般说来，宝宝3岁左右妈妈就可以教宝宝用筷子了。那么怎样才能教会宝宝用筷子呢？怎样做才不会对孩子产生不良影响，反而能提高宝宝的智力水平呢？下面有两条建议，请妈妈需要注意哦！

　　教宝宝用筷子首先要选择合适的筷子：

　　对刚开始练习使用筷子的宝宝来说，一般的塑料筷子显然是不适合的，因为这种类型的筷子太滑，不容易夹菜。宝宝用筷子要比成人的短些，最好是较细、圆的木筷或竹筷，以“手巧”促进“心灵”，以“心灵”来推动“手巧”。所以说，使用筷子对于提高孩子智力和动作协调平衡，均起着重要作用。

　　教宝宝用筷子还需要选择引导孩子的兴趣：

　　妈妈在教宝宝用筷子的时候，需要引导孩子的兴趣，不可以强迫孩子，孩子如果有兴趣，自然就会很乐意学了，而且在孩子有兴趣的情况下教宝宝，会更容易教会宝宝，从而更好的提高宝宝的智力水平！除此之外，妈妈要多点耐心哦，千万不可以因为宝宝不会用，搞得饭桌很乱就大发脾气，这样宝宝会对学用筷子产生恐惧的心理，那样是对孩子的心理有不良影响的哦！

　　对年龄太小的宝宝，不妨为他准备一套包含汤匙、叉子、筷子的餐具，让他在平常的时候，随时都可以用他想用的餐具来练习进餐。刚开始时，孩子使用任何一种餐具，用哪种方法都无所谓。但从三岁之后，在每次进餐时，父母就要留意让他以正确的方法拿餐具。如果吃到一半而换手或变成抓筷子的情形，无须特意提醒他，只要每天反复不断地教导他正确的拿法，慢慢地等他记清楚以后，就可以拿得很好了。

99%的人不会用筷子！最正确的筷子使用姿势竟然是

近日，微博上热传一张筷子正确用法，看后，有网友点赞说，原来拿筷子还有正确用法，真是涨姿势！但也有网友调侃，这个正确办法太难学，有强迫症的人，是要饿死的节奏嘛？今天小苏就带来这你以为你懂，可能你不真懂的筷子神技能！

图中解析了五指握筷子的具体姿势，共有7个要领，分别是：

1、手握筷子前，要先将两根筷尖对齐；

2、使用时只动筷子上侧；

3、使用拇指、食指和中指3根手指头轻轻将筷子拿住；

4、拇指要放在食指的指甲旁边；

5、无名指的指甲垫在筷子下面；

6、拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住；

7、筷子后方留1厘米长距离。

所以，你拿对筷子了吗？正确指法虽得一种，但原来错误的筷子用法却透视着你在生活中的另一面！一起来看看…

从7种筷子的错误用法 看你是什么人

1、大众错误式，这是最普遍的错误方式。即大拇指、食指置在上方筷子上，中指和无名指顶着筷子下方，小拇指挨着无名指。

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这种人奉行实用主义，喜欢行动，不爱空谈。他们长于分析、敏于观察、好奇心强，只相信可靠确凿的事实。由于非常务实，他们能很好地利用一切可资利用的资源，而且很会瞧准时机。

2、五指凌乱式，即五指零散分开，将筷子放在无名指中央，着力点在双筷交叉处；

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这种人极富创意。他们感情强烈、原则性强且具有良好的个人品德，善于独立进行创造性思考。即使面对怀疑，他们对自己的观点仍坚信不疑。看问题常常更能入木三分。

3、兰花指式，即小拇指翘起，用大拇指托住筷子，食指和无名指置于筷子上方；undefined

这种类型的人温柔、体贴、敏感，从不轻言非常个人化的理想及价值观。他们常通过行动，而非语言来表达炽烈的情感。这种人有耐心、能屈能伸、且十分随和、无意控制他人。他们从不妄加判断或寻求动机和意义。

4、握拳式，即以单手握拳，五指并拢的姿势将筷子夹在掌中；undefined

这类人无忧无虑，属乐天派。他们活泼、随和、率性，喜欢安于现状，不愿从长计议。由于他们能够接受现实，一般心胸豁达、包容心强。这种人喜欢玩实实在在的东西，善于拆拆装装。

5、握笔式，即以大拇指和食指顶着上方筷子，如同握钢笔，使用时，筷子会交叉；undefined

这种人一丝不苟、认真负责，而且明智豁达，是坚定不移的社会维护者。他们讲求实际、非常务实，总是孜孜以求精确性和条理性，而且有极大的专注力。不论干什么，他们都能有条不紊、四平八稳地把它完成。

6、翘指式，即食指翘起，筷子放置大拇指和食指中间；undefined

这类人善于解决抽象问题。他们经纶满腹，时能闪现出创造的睿智火花。他们外表恬静，内心专注，总忙于分析问题。他们目光挑剔，独立性极高。

7、背夹式，即五指并拢，夹菜时手背向上，着力点在中指上。

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这类人热情奔放，满脑子新观念。他们乐观、率性、充满自信和创造性，能深刻认识到哪些事可为。他们对灵感推崇备至，是天生的发明家。他们不墨守成规，善于闯新路子。