姜汤的熬法

熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。不过，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用。中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

姜汤怎么熬

姜汤怎么熬

1、大枣姜汤

做法：用大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。

功效：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用。二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

2、红糖姜汤

做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可。

功效：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

3、可乐姜汤

做法：准备老姜和可乐，品牌自选。姜洗净切成片。把可乐倒入锅中。加入姜片一起煮。盖盖大火煮沸腾后转小火煮一会就行。可乐本身就冒泡，要煮冒烟既沸腾。

功效：有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

4、小葱老姜汤

做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可饮用。

功效：羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒。

想要在冬天健康不生病，在日常养生中就常备姜汤吧。

姜汤做法很简单，首先用小一点的锅加上适量清水煮沸，将洗好的红枣放入水中煮，并将姜洗净切片，也放入锅中，再加入洗净的枸杞子。先用大火煮沸后再转至小火，煮一会后再加入适量冰糖或红糖，但是味道不可太甜，少放些糖即可。再煮一会便能食用。

姜汤中的姜的选用要注意，因加工炮制的方法不同，姜有干姜，炮姜以及鲜姜之分，它们各具不同的药效。

干姜是姜的干燥品，味辛热，专治脾胃虚寒。炮姜是经炮制的姜，辛味减轻，可以温经镇血，多用于虚寒出血症。鲜姜是指姜的鲜品，味辛温，可帮助发散风寒。

姜中的姜辣素和姜油酮可以有助发汗，发散体内蓄积的热气，特别是水分较少的老姜，对促进血液循环的效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用外感风寒，得了热伤风的人，就不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，如果有发炎或出血的情况，也不要食用。同时感冒期间可以多吃水果，及时补充维生素，也能治疗感冒。只要及时治疗，患者很快便能恢复健康。