干燥的方法及机理

干燥是有机化学实验室中最常用到的重要操作之一，其目的在于除去化合物中存在的少量水分或其他溶剂。液体中的水分会与液体形成共沸物，在蒸馏时就有过多的“前馏分”，造成物料的严重损失；固体中的水分会造成熔点降低，而得不到正确的测定结果。试剂中的水分会严重干扰反应，如在制备格氏试剂或酰氯的反应中若不能保证反应体系的充分干燥就得不到预期产物；而反应产物如不能充分干燥，则在分析测试中就得不到正确的结果，甚至可能得出完全错误的结论。所有这些情况中都需要用到干燥。干燥的方法因被干燥物料的物理性质、化学性质及要求干燥的程度不同而不同，如果处置不当就不能得到预期的效果。

1液体的干燥

实验室中干燥液体有机化合物的方法可分为物理方法和化学方法两类。

(1)物理干燥法

① 分馏法：可溶于水但不形成共沸物的有机液体可用分馏法干燥，如实验4那样。

② 共沸蒸(分)馏法：许多有机液体可与水形成二元最低共沸物(见书末附录3)，可用共沸蒸馏法除去其中的水分，其原理见第74～77页。当共沸物的沸点与其有机组分的沸点相差不大时，可采用分馏法除去含水的共沸物，以获得干燥的有机液体。但若液体的含水量大于共沸物中的含水量，则直接的蒸(分)馏只能得到共沸物而不能得到干燥的有机液体。在这种情况下常需加入另一种液体来改变共沸物的组成，以使水较多较快地蒸出，而被干燥液体尽可能少被蒸出。例如，工业上制备无水乙醇时，是在95%乙醇中加入适量苯作共沸蒸馏。首先蒸出的是沸点为6485℃的三元共沸物，含苯、水、乙醇的比例为74∶75∶185。在水完全蒸出后，接着蒸出的是沸点为6825℃的二元共沸物，其中苯与乙醇之比为676∶324。当苯也被蒸完后，温度上升到7885℃，蒸出的是无水乙醇。

③ 用分子筛干燥：分子筛是一类人工制作的多孔性固体，因取材及处理方法不同而有若干类别和型号，应用最广的是沸石分子筛，它是一种铝硅酸盐的结晶，由其自身的结构，形成大量与外界相通的均一的微孔。化合物的分子若小于其孔径，可进入这些孔道；若大于其孔径则只能留在外面，从而起到对不同种分子进行“筛分”的作用。选用合适型号的分子筛，直接浸入待干燥液体中密封放置一段时间后过滤，即可有选择地除去有机液体中的少量水分或其他溶剂。分子筛干燥的作用原理是物理吸附，其主要优点是选择性高，干燥效果好，可在pH 5～12的介质中使用。表3-3列出了几种最常用的分子筛供选用时参考。分子筛在使用后需用水蒸气或惰性气体将其中的有机分子代换出来，然后在(550±10)℃下活化2h，待冷却至约200℃时取出，放进干燥器中备用。若被干燥液体中含水较多，则宜用其他方法先作初步干燥后再用分子筛干燥。

表3-3 几种常用分子筛的吸附作用

(2)化学干燥法

化学干燥法是将适当的干燥剂直接加入到待干燥的液体中去，使与液体中的水分发生作用而达到干燥的目的。依其作用原理的不同可将干燥剂分成两大类：一类是可形成结晶水的无机盐类，如无水氯化钙，无水硫酸镁，无水碳酸钠等；另一类是可与水发生化学反应的物质，如金属钠、五氧化二磷、氧化钙等。前一类的吸水作用是可逆的，升温即放出结晶水，故在蒸馏之前应将干燥剂滤除，后一类的作用是不可逆的，在蒸馏时可不必滤除。对于一次具体的干燥过程来说，需要考虑的因素有干燥剂的种类、用量、干燥的温度和时间以及干燥效果的判断等。这些因素是相互联系、相互制约的，因此需要综合考虑。

① 干燥剂的种类选择选择干燥剂主要考虑：

(a)所用干燥剂不能溶解于被干燥液体，不能与被干燥液体发生化学反应，也不能催化被干燥液体发生自身反应。如碱性干燥剂不能用以干燥酸性液体；酸性干燥剂不可用来干燥碱性液体；强碱性干燥剂不可用以干燥醛、酮、酯、酰胺类物质，以免催化这些物质的缩合或水解；氯化钙不宜用于干燥醇类、胺类及某些酯类，以免与之形成络合物等。表3-4列出了干燥各类有机物所适用的干燥剂。

表3-4 适合于各类有机液体的干燥剂

(b)干燥剂的干燥效能和需要干燥的程度。无机盐类干燥剂不可能完全除去有机液体中的水。因所用干燥剂的种类及用量不同，所能达到的干燥程度亦不同。应根据需要干燥的程度来选择(见第107～108页)。至于与水发生不可逆化学反应的干燥剂，其干燥是较为彻底的，但使用金属钠干燥醇类时却不能除尽其中的水分，因为生成的氢氧化钠与醇钠间存在着可逆反应：

C2H5ONa + H2O ＝ C2H5OH + NaOH

因此必须加入邻苯二甲酸乙酯或琥珀酸乙酯使平衡向右移动。

② 干燥剂的用量干燥剂的用量主要决定于：

a被干燥液体的含水量。液体的含水量包括两部分：一是液体中溶解的水，可以根据水在该液体中的溶解度进行计算；表3-5列出了水在一些常用溶剂中的溶解度。对于表中未列出的有机溶剂，可从其他文献中去查找，也可根据其分子结构估计。二是在萃取分离等操作过程中带进的水分，无法计算，只能根据分离时的具体情况进行推估。例如，在分离过程中若油层与水层界面清楚，各层都清晰透明，分离操作适当，则带进的水就较少；若分离时乳化现象严重，油层与水层界面模糊，分得的有机液体浑浊，甚至带有水包油或油包水的珠滴，则会夹带有大量水分。

表3-5 水在有机溶剂中的溶解度

b干燥剂的吸水容量及需要干燥的程度。吸水容量指每克干燥剂能够吸收的水的最大量。通过化学反应除水的干燥剂，其吸水容量可由反应方程式计算出来。无机盐类干燥剂的吸水容量可按其最高水合物的示性式计算。用液体的含水量除以干燥剂的吸水容量可得干燥剂的最低需用量，而实际干燥过程中所用干燥剂的量往往是其最低需用量的数倍，以使其形成含结晶水数目较少的水合物，从而提高其干燥程度。当然，干燥剂也不是用得越多越好，因为过多的干燥剂会吸附较多的被干燥液体，造成不必要的损失。

③ 温度、时间及干燥剂的粒度对干燥效果的影响。无机盐类干燥剂生成水合物的反应是可逆的，在不同的温度下有不同的平衡。在较低温度下水合物较稳定，在较高温度下则会有较多的结晶水释放出来，所以在较低温度下干燥较为有利。干燥所需的时间因干燥剂的种类不同而不同，通常需两个小时，以利干燥剂充分与水作用，最少也需半小时。若干燥剂颗粒小，与水接触面大，所需时间就短些，但小颗粒干燥剂总表面积大，会吸附过多被干燥液体而造成损失；大颗粒干燥剂总表面积小，吸附被干燥液体少，但吸水速度慢。所以太大的块状干燥剂宜作适当破碎，但又不宜破得太碎。

④ 干燥的实际操作。使用无机盐类干燥剂干燥有机液体时通常是将待干燥的液体置于锥形瓶中，根据粗略估计的含水量大小，按照每10mL液体05～1g干燥剂的比例加入干燥剂，塞紧瓶口，稍加摇振，室温放置半小时，观察干燥剂的吸水情况。若块状干燥剂的棱角基本完好；或细粒状的干燥剂无明显粘连；或粉末状的干燥剂无结团、附壁现象，同时被干燥液体已由浑浊变得清亮，则说明干燥剂用量已足，继续放置一段时间即可过滤。若块状干燥剂棱角消失而变得浑圆，或细粒状、粉末状干燥剂粘连、结块、附壁，则说明干燥剂用量不够，需再加入新鲜干燥剂。如果干燥剂已变成糊状或部分变成糊状，则说明液体中水分过多，一般需将其过滤，然后重新加入新的干燥剂进行干燥。若过滤后的滤液中出现分层，则需用分液漏斗将水层分出，或用滴管将水层吸出后再进行干燥，直至被干燥液体均一透明，而所加入的干燥剂形态基本上没有变化为止。

此外，一些化学惰性的液体，如烷烃和醚类等，有时也可用浓硫酸干燥。当用浓硫酸干燥时，硫酸吸收液体中的水而发热，所以不可将瓶口塞起来，而应将硫酸缓缓注滴入液体中，在瓶口安装氯化钙干燥管与大气相通。摇振容器使硫酸与液体充分接触，最后用蒸馏法收集纯净的液体。

2固体的干燥

固体有机物在结晶(或沉淀)滤集过程中常吸附一些水分或有机溶剂。干燥时应根据被干燥有机物的特性和欲除去的溶剂的性质选择合适的干燥方式。常见的干燥方式有：

(1)在空气中晾干。对于那些热稳定性较差且不吸潮的固体有机物，或当结晶中吸附有易燃的挥发性溶剂如乙醚、石油醚、丙酮等时，可以放在空气中晾干(盖上滤纸以防灰尘落入)。

(2)红外线干燥。红外灯和红外干燥箱是实验室中常用的干燥固体物质的器具。它们都是利用红外线穿透能力强的特点，使水分或溶剂从固体内的各个部分迅速蒸发出来。所以干燥速度较快。红外灯通常与变压器联用，根据被干燥固体的熔点高低来调整电压，控制加热温度以避免因温度过高而造成固体的熔融或升华。用红外灯干燥时应注意经常翻搅固体，这样既可加速干燥，又可避免“烤焦”。

(3)烘箱干燥。烘箱多用于对无机固体的干燥，特别是对干燥剂、吸附剂的焙烘或再生，如硅胶、氧化铝等。熔点高的不易燃有机固体也可用烘箱干燥，但必须保证其中不含易燃溶剂，而且要严格控制温度以免造成熔融或分解。

(4)真空干燥箱：当被干燥的物质数量较大时，可采用真空干燥箱。其优点是使样品维持在一定的温度和负压下进行干燥，干燥量大，效率较高。

(5)干燥器干燥。凡易吸潮或在高温干燥时会分解、变色的固体物质，可置于干燥器中干燥。用干燥器干燥时需使用干燥剂。干燥剂与被干燥固体同处于一个密闭的容器内但不相接触，固体中的水或溶剂分子缓缓挥发出来并被干燥剂吸收。因此对干燥剂的选择原则主要考虑其能否有效地吸收被干燥固体中的溶剂蒸气。表3-6列出了常用干燥剂可以吸收的溶剂，供选择干燥剂时做参考。

表3-6 干燥固体的常用干燥剂

实验室中常用的干燥器有以下三种：

a普通干燥器：如图1-1中的45所示，是由厚壁玻璃制作的上大下小的圆筒形容器，在上、下腔接合处放置多孔瓷盘，上口与盖子以砂磨口密封。必要时可在磨口上加涂真空油脂。干燥剂放在底部，被干燥固体放在表面皿或结晶皿内置于瓷盘上。

图3-45 真空干燥器

b真空干燥器(图3-45)：与普通干燥器大体相似，只是顶部装有带活塞的导气管，可接真空泵抽真空，使干燥器内的压强降低，从而提高干燥速度。应该注意，真空干燥器在使用前一定要经过试压。试压时要用铁丝网罩罩住或用布包住以防破裂伤人。使用时真空度不宜过高，一般在水泵上抽至盖子推不动即可。解除真空时，进气的速度不宜太快，以免吹散了样品。真空干燥器一般不宜用硫酸作干燥剂，因为在真空条件下硫酸会挥发出部分蒸气。如果必须使用，则需在瓷盘上加放一盘固体氢氧化钾。所用硫酸应为密度为184的浓硫酸，并按照每1L浓硫酸18g硫酸钡的比例将硫酸钡加入硫酸中，当硫酸浓度降到93%时，有BaSO4·2H2SO4·H2O晶体析出，再降至84%时，结晶变得很细，即应更换硫酸。

图3-46 真空恒温干燥器(干燥枪)

c真空恒温干燥器(干燥枪)：对于一些在烘箱和普通干燥器中干燥或经红外线干燥还不能达到分析测试要求的样品，可用真空恒温干燥器(干燥枪，见图3-46)干燥。其优点是干燥效率高，尤其是除去结晶水和结晶醇效果好。使用前，应根据被干燥样品和被除去溶剂的性质选好载热溶剂(溶剂沸点应低于样品熔点)，将载热溶剂装进圆底烧瓶中。将装有样品的“干燥舟”放入干燥室，接上盛有五氧化二磷的曲颈瓶，用水泵或油泵减压。加热使溶剂回流，溶剂的蒸气充满夹层，样品就在减压和恒温的干燥室内被干燥。每隔一定时间抽气一次，以便及时排除样品中挥发出来的溶剂蒸气，同时可使干燥室内保持一定的真空度。干燥完毕先去掉热源，待温度降至接近室温时，缓慢地解除真空，将样品取出置于普通干燥器中保存。真空恒温干燥器只适用于少量样品的干燥。

3气体的干燥

实验室中临时制备的或由储气钢瓶中导出的气体在参加反应之前往往需要干燥；进行无水反应或蒸馏无水溶剂时，为避免空气中水汽的侵入，也需要对可能进入反应系统或蒸馏系统的空气进行干燥。气体的干燥方法有冷冻法和吸附法两种。冷冻法是使气体通过冷阱，气体受冷时，其饱和湿度变小，其中的大部分水汽冷凝下来留在冷阱中，从而达到干燥的目的。吸附法是使气体通过吸附剂(如变色硅胶、活性氧化铝等)或干燥剂，使其中的水汽被吸附剂吸附或与干燥剂作用而除去或基本除去以达到干燥之目的。干燥剂的选择原则与液体的干燥相似。表3-7列出了干燥气体常用的一些干燥剂。使用固体干燥剂或吸附剂时，所用的仪器为干燥管(图1-1中11和25)、干燥塔(图1-1中44)、U形管或长而粗的玻璃管。所用干燥剂应为块状或粒状，切忌使用粉末，以免吸水后堵塞气体通路，并且装填应紧密而又有空隙。如果干燥要求高，可以连接两个或多个干燥装置。如果这些干燥装置中的干燥剂不同，则应使干燥效能高的靠近反应瓶一端，吸水容量大的靠近气体来路一端。气体的流速不宜过快，以便水汽被充分吸收。如果被干燥气体是由钢瓶导出，应当在开启钢瓶并调好流速之后再接入干燥系统，以免因流速过大而发生危险。如果用浓硫酸作干燥剂，则所用仪器为洗气瓶(图1-1中43)，此时应注意将洗气瓶的进气管直通底部，不要将进气口和出气口接反了。在干燥系统与反应系统之间一般应加置安全瓶，以避免倒吸。浓硫酸的用量宜适当，太多则压力过大，气体不易通过，太少则干燥效果不好。干燥系统在使用完毕之后应立即封闭，以便下次使用。如果所用干燥剂已失效，应及时更换；吸附剂如失效，应取出再生后重新装入。无水反应或蒸馏无水溶剂时避免湿气侵入的干燥装置是装有无水氯化钙的干燥管(见图3-22b，图3-23，图3-9d及图3-48a和b)。

表3-7 干燥气体时所用的干燥剂

4实验室中常用的干燥剂及其特性

① 无水氯化钙（CaCl2）：无定形颗粒状(或块状)，价格便宜，吸水能力强，干燥速度较快。吸水后形成含不同结晶水的水合物CaCl2·nH2O(n＝1,2,4,6)。最终吸水产物为CaCl2·6H2O (30℃以下)，是实验室中常用的干燥剂之一。但是氯化钙能水解成Ca(OH)2 或Ca(OH)Cl ，因此不宜作为酸性物质或酸类的干燥剂。同时氯化钙易与醇类，胺类及某些醛、酮、酯形成分子络合物。如与乙醇生成CaCl2·4C2H5OH、与甲胺生成CaCl2·2CH3NH2，与丙酮生成CaCl2·2(CH3)2CO 等， 因此不能作为上述各类有机物的干燥剂。

② 无水硫酸钠(Na2SO4）：白色粉末状，吸水后形成带10个结晶水的硫酸钠(Na2SO4·10H2O）。因其吸水容量大，且为中性盐，对酸性或碱性有机物都可适用，价格便宜，因此应用范围较广。但它与水作用较慢，干燥程度不高。当有机物中夹杂有大量水分时，常先用它来作初步干燥，除去大量水分，然后再用干燥效率高的干燥剂干燥。使用前最好先放在蒸发皿中小心烘炒，除去水分，然后再用。

③ 无水硫酸镁(MgSO4)：白色粉末状，吸水容量大，吸水后形成带不同数目结晶水的硫酸镁MgSO4·nH2O (n＝1,2,4,5,6,7）。最终吸水产物为MgSO4·7H2O(48℃以下)。由于其吸水较快，且为中性化合物，对各种有机物均不起化学反应，故为常用干燥剂。特别是那些不能用无水氯化钙干燥的有机物常用它来干燥。

④ 无水硫酸钙(CaSO4)：白色粉末，吸水容量小，吸水后形成2CaSO4·H2O(100℃以下)。虽然硫酸钙为中性盐，不与有机化合物起反应，但因其吸水容量小，没有前述几种干燥剂应用广泛。由于硫酸钙吸水速度快，而且形成的结晶水合物在100℃以下较稳定，所以凡沸点在100℃以下的液体有机物，经无水硫酸钙干燥后，不必过滤就可以直接蒸馏。如甲醇、乙醇、乙醚、丙酮、乙醛、苯等，用无水硫酸钙脱水处理效果良好。

⑤ 无水碳酸钾（K2CO3）：白色粉末，是一种碱性干燥剂。其吸水能力中等，能形成带两个结晶水的碳酸钾(K2CO3·2H2O），但是与水作用较慢。适用于干燥醇、酯等中性有机物以及一般的碱性有机物如胺、生物碱等。但不能作为酸类、酚类或其他酸性物质的干燥剂。

⑥ 固体氢氧化钠(NaOH)和氢氧化钾(KOH):白色颗粒状，是强碱性化合物。只适用于干燥碱性有机物如胺类等。因其碱性强，对某些有机物起催化反应，而且易潮解，故应用范围受到限制。不能用于干燥酸类、酚类、酯、酰胺类以及醛酮。

⑦ 五氧化二磷(P2O5）：是所有干燥剂中干燥效力最高的干燥剂。与水的作用过程是：

P2O5与水作用非常快，但吸水后表面呈粘浆状，操作不便。且价格较贵。一般是先用其他干燥剂如无水硫酸镁或无水硫酸钠除去大部分水，残留的微量水分再用P2O5干燥。它可用于干燥烷烃、卤代烷、卤代芳烃、醚等，但不能用于干燥醇类、酮类、有机酸和有机碱。

⑧ 金属钠(Na):常常用作醚类、苯等惰性溶剂的最后干燥。一般先用无水氯化钙或无水硫酸镁干燥除去溶剂中较多量的水分，剩下的微量水分可用金属钠丝或钠片除去。但金属钠不适用于能与碱起反应的或易被还原的有机物的干燥。如不能用于干燥醇(制无水甲醇、无水乙醇等除外)、酸、酯、有机卤代物、酮、醛及某些胺。

⑨ 氧化钙(CaO): 是碱性干燥剂。与水作用后生成不溶性的Ca(OH)2，对热稳定，故在蒸馏前不必滤除。氧化钙价格便宜，来源方便，实验室常用它来处理95%的乙醇，以制备99%的乙醇。但不能用于干燥酸性物质或酯类。

谢谢，，谢谢

1如何让鲜花变成干花

干制的方法有多种，但以自然干燥法制作最为简单易行，一般将花悬挂在室内干燥的空气中，使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥。

悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以在铁丝或架子上悬挂切花，但不要用塑料袋，因它影响水分蒸发，易引起霉变。 在制作干花时，应在干燥天气进行切割。

花茎应留得长一些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后彼此易挤碎。 一般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤，在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。

也可以用烘干箱或微波炉干燥，具体是把花取下来后洗净然后放到大的瓷盘中，在把瓷盘放到微波炉中，用大火3~6分钟左右。这样拿出来后只是把水分脱掉了，形状，颜色，味道都不会有影响的。

然后，将花束倒挂在阴凉通风处，使其自然干燥， 。

2鲜花怎么做成干花

工具/原料准备 鲜花绳子、剪刀 方法/步骤 第一步：将还没有枯萎的鲜花从包装纸里拆出来，挑出自己喜欢的花，用剪刀剪掉多余的枝干，直到自己满意的长短，叶子千万不要摘。

第二步：用准备好的绳子依次长短不一的将花的最枝干部位绑起来，记得一定要长短不一的绑，等一下你就知道了，或者绑一枝花留5厘米的距离再绑一枝，看你自己喜欢。 第三步：花绑好了后剩下还有一节长长的绳子，不用间断，将绑第一朵花的结点和最后一朵的结点连接起来，慢慢的吊起来，你会发现参差不齐的花苞都向下垂吊着，这样我们已经完成一大半工作了。

第四步：绑好花后，我们就要找一个适合吊花的地方，这个地方不能太潮湿，不能阳光直射，不能不通风，也不能人经过的时候可以碰到，那是什么地方呢，一般是在窗户的两边靠上方的位置，开窗有风阳光不会直射人也不会碰到，或者挂在房子的顶上方，只要你够得着。 第五步：这种倒立挂花制成干花的过程就差不多完成了，就等着光和风帮你完成，大概5天你就会发现花还是原来的样子，没有腐烂，没有掉色，碰它的时候是硬的了，吻它还有香味。

到了十天的时候就差不多可以取下来了（冬天需要时间长一点），花苞里面的花瓣都干透了，这个时候你再将有颜色有形状有香味的话怎么插在花瓶里都漂亮。 注意事项：容易腐烂的花就没有必要制作了。

阳光直射会晒掉颜色。

3鲜花怎么做成干花

风干法：风干是最简单、最常用的制作干花的方法。

首先，你需要选择一个温暖、干燥且通风良好的环境，然后将鲜花扎成束放置其中。风干的时间随着花的种类、空气湿度和温度的变化而变化，一般只需几天就能够变干。

当你感觉花像纸那样脆了，便大功告成了。 微波炉烘干：微波炉烘干的特点是干燥时间短，不需其他媒介。

它的烘干时间依炉型、花的数量而定，有些浆果类在微波炉中容易破裂，必须先将它们放在阴凉、干燥、通风的地方风干至少一星期。也可以将鲜花用A4纸或者信封包起扎紧，放入光波炉中，只需微波25秒即可。

现在人们常常将茉莉、玫瑰、白兰花、栀子花桂花、薰衣草等干花制成香袋，可以放在衣柜的四角，让衣物也沾上花香，也可以放在随身携带的手提袋里。还可以将干花放在枕头里，让你睡觉时也弥漫在花香中。

4如何制作干花

干花制的方法有多种，但以自然干燥法制作最为简单易行，一般将花在成熟季节采收后，切割它们，悬挂在室内干燥的热空气中，使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥，悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以铁线或架子上悬挂切花予以干燥，不要用塑料袋，因它阻水分扩散，引起发霉。

在制作干花时，应在干燥天气进行切割，以易于干燥。花茎应留得长一些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，大型切花（如飞燕草）应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后彼此易挤碎。

一般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤，在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。 用很干净的很干燥的细沙，找一个打印纸做个能装下花的纸盒。

将花用细沙倒埋进纸盒。放在干燥的地方。

两周后即可。 我们平日摆放的鲜花许多都可以制成干花，尤其对我们有特殊意义的花束，制成干花后能保存更长时间。

我们还可以买来鲜花花瓣，干燥后制成香袋，非常便宜。 最简单、最自然的方法是把鲜花扎成束放在温暖干燥的地方让其变干。

这就是我们通常说的风干。但有些花用这种风干方式会变形，甚至会变质。

如果你想要花干得更长些地话，不妨用微波炉来帮忙。 风干 风干是最简单、最常用的一种制作干花的方法，选一间温暖、干燥，且通风条件良好的房间，室内温度不应低于摄氏10度。

通风好的柜子，有加热设施的房间，或是顶楼、阁楼之类的地方都很好。花在干燥过程中有装饰价值，你不妨考虑把卧室和餐厅作为风干的场所。

常年生野花、绣球花、飞燕草、含羞草、艾菊等花，需用细麻线把他们扎成小把倒挂在衣钩或细绳上面，但一定要远离墙面。 纸莎草、熏衣草、蒲苇花，插在敞口很大的容器里风干，使它们能成扇形摊开。

有的花只需平摊着放到架子上即可。 风干的时间随着花的类别、空气湿度和气温的变化而变化。

在温暖、干燥的房间里，飞燕草只需两三天就变干了，但在温度稍低的棚子或杂用间里，就得要八至十天的时间。 必须记住每隔两三天就要去看一看，闻一闻，如果你的花感觉纸那样脆了，便大功告成了。

微波炉烘干 用微波炉烘干是新出现的一种方法，特点是时间短，不需别的媒体。这种烘干方式适用于那些能风干花类，如百草、雏菊、玫瑰、金盏花等，还有一些草类如蒲苇、大蓟、纸莎草等。

用微波炉烘干的时间依炉型、花的数量而定，有些浆果类在微波炉中容易破裂，所以首先将它们放在阴凉、干燥、通风的地方风干至少一星期。 干花香袋 现在最常被制作干花袋的花朵包括：茉莉、玫瑰、白兰花、栀子花、桂花、薰衣草、桂花及香草类如柠檬草、紫苏等。

将玫瑰、薰衣草等花瓣自然风干至一定程度，装入瓶内，只要将瓶盖稍稍掀开，就能让满屋子充满玫瑰或薰衣草香。把自己喜欢的香味包裹收藏起来，即可随时享受香味的乐趣。

方法是，把花放入烤箱中以50~80度烘烤至全干。待蒸气散尽后，再装入准备好的玻璃小瓶子中。

也可以用一条手帕花瓣扎起来。 用小花布缝一个可爱的小袋袋，或者用一条手帕可做成四个小袋，装满了干花瓣以后放在衣柜中，就会让衣物统统沾上一份花香了。

也可以放在随身携带的手提袋里。 也有些女士喜欢用干燥玫瑰花瓣的枕头，连睡都带香甜。

如果有多一些的干熏衣草，用它填充一两个大的靠垫放在工作间的电脑旁，还能提神醒脑。 。

5干花是怎样制成的

下文介绍了一些制作干花的方法。

建议你使用“自然干燥法”。把你男友送的花扎在一起后自然干燥。

这样才能保证它是一“束”花 怎样制作干花？ 干花，是鲜花经过干燥处理后的花朵、叶片和果实的总称。它既具有大自然赋予鲜花的真、善、美的风韵，又兼有“人造花”持久不凋的特点，自然质朴，令人喜爱。

鲜花干制的方法较多，主要有A自然干燥法、B常温压制法、C沙（硼砂）干燥法、D干燥剂包埋法、E甘油干燥法、F微波炉干燥法等。 家庭制作干花，因受设备等条件限制，可采用简便易行的两种方法。

A：自然干燥法。此法是将鲜花材料放在凉爽、黑暗、干燥、洁净和空气流通处，令其自然风干。

它适合含纤维素较多的草花，制作立体干花时使用。制作方法是：于早晨露水干后采集花材。

采收后把茎切成所需要的长度，除去少量叶片和多余的侧枝以及损伤的部分，用细线绳扎成适当的花束，在花还没有变色或焉的时候，就把花头朝下倒着悬挂于通风干燥的地方，不要晒太阳，容易变色，也不要把花挤的太紧密，容易霉变。 常年生野花、绣球花、飞燕草、含羞草、艾菊等花，需用细麻线把他们扎成小把倒挂在衣钩或细绳上面，但一定要远离墙面。

纸莎草、熏衣草、蒲苇花，插在敞口很大的容器里风干，使它们能成扇形摊开。有的花只需平摊着放到架子上即可。

风干的时间随着花的类别、空气湿度和气温的变化而变化。 在温暖、干燥的房间里，飞燕草只需两三天就变干了，但在温度稍低的棚子或杂用间里，就得要八至十天的时间。

必须记住每隔两三天就要去看一看，闻一闻，如果你的花感觉纸那样脆了，便大功告成了，花干燥以后，如果要想叶片不易破碎，可喷点发胶之类的还会有香气呵（这种方法在气候干燥的北方很适用如果家是南方的，可以考虑用微波炉法）！随着花卉的干燥，原来扎好的花束很容易松脱，因此需要随时注意将其扎紧。 或者待花枝彻底干燥后喷上抗蒸腾剂，装入大盒子里备用。

对于一些花瓣单薄柔嫩，悬垂倒挂容易翻卷变形的花材，可采用平托干燥法，即选用金属组织网或其他有孔的平板材料，将花枝下端垂直穿过网眼，使花朵端正舒展地平托在网片之上，令其自然风干。 B：常温压制法。

此法是制作平面干花常用的一种方法。将花枝放入吸湿纸内，放在平板上，上面压以重物（如石块、砖头等），将其放置在空气流通处，自信以其自然干燥即可。

大量生产干花时可用标本夹代替重物。使用此法要注意，在压后的1-3天，需及时更换吸湿纸。

此法也可与加温快速干燥结合进行，即在鲜花压后的第二天，或即将干燥时，用电熨斗将夹花的吸湿纸轻轻烙几下，然后再照常压好，待其彻底干燥。 这样不仅干燥速度快，而且还能起到杀虫灭菌作用，有利于干燥花的保存。

但有些花卉，如兰科植物等遇到高温花朵就会褪色，这类花卉就不宜使用加温的方法。 C：微波炉烘干 有些花用这种风干方式会变形，甚至会变质。

如果你想要花干得更长些地话，不妨用微波炉来帮忙。 把花放在微波炉内加热让其干燥，一般的鲜花瓣只需要几十秒钟的时间，整朵鲜花也只需几分钟，由于炉内温度很高，一要注意选择在高温下不会变色的品种；二要注意它的干燥时间，以免花朵被烧坏。

所以这种方法关键要注意火候，不过我没试过，不知效果如何，有兴趣的朋友可以试试！不过不是所有的花都适合做成干花，象勿忘我和一些草类等含水量很少的花很容易做成干花也不易变色。 用微波炉烘干是新出现的一种方法，特点是时间短，不需别的媒体。

这种烘干方式适用于那些能风干花类，如百草、雏菊、玫瑰、金盏花等，还有一些草类如蒲苇、大蓟、纸莎草等。用微波炉烘干的时间依炉型、花的数量而定，有些浆果类在微波炉中容易破裂，所以首先将它们放在阴凉、干燥、通风的地方风干至少一星期。

如果没有微波炉，又要尽快烘干，可以采取以下办法： 取一大小合适的纸盒，将洁净干燥的热细沙铺在盒底；将鲜花的花柄插入细沙中，使花直立向上，然后缓慢倒入热细沙直至将花全部淹没。 1-2天花干后，捅破盒子，使细沙流尽。

用毛笔除去余沙。将干花置入花瓶或其他容器。

6怎样把鲜花制成干花

1材料采集：大自然中可供选择的花草种类很多，如蝴蝶花、翠雀、天竹葵、迎春、天人菊、孔雀草、腊梅、月季、香石竹、一串红、矢车菊、麦杆菊、补血草、霞草等花朵，都是很好的干花材料。文竹、蕨叶等，则是很好的配叶材料。花材一般在上午9—11点采集为好。采集的花朵，可选花蕾初放的，也可选完全开放的。叶子一般多选择新鲜、翠绿的，但有时也需要一些成熟的深绿色的叶子。采集到的花草应立即处理或放在阴凉密闭处，以保持新鲜状态。

2材料处理：采集来的花草按将来制作工艺品的用途，分两种处理。一是用来制作贺卡、贺镜等干花，需要准备好吸水纸、瓦楞指、大铁夹、镊子等。先在瓦楞纸上铺2—3层吸水纸，纸上铺一层采集来的花草（小花可整朵放，重瓣花要疏瓣，花心后的花要将花瓣取下来，一瓣一瓣平放上）。然后再盖2—3层吸水纸。再放一层花，这样放了3层花草后，上盖瓦楞纸，四周用铁夹夹紧（或用重物压紧），放在炉子旁暖气片上烘干（夏天可放在阳光下晒干）。经12小时即可达到烘干目的。如有条件用烘干箱或微波炉干燥更好。二是用来做花枝的花草，如千日红、麦杆菊、补血草、霞草、地榆、芦苇、狗尾草等，需去掉叶子，倒挂在阴凉通风处，使其自然干燥，或用干燥剂将采集来的花枝埋入，经10—20天后拿出，用毛笔扫掉花瓣上的干燥粉。也可以用微波炉干燥。

3干花工艺品的制作：制作前需准备好剪刀、镊子、铅笔、毛笔、卡片纸、细铁丝和缎带等。这种工艺品分平面工艺品及花枝工艺品两种。

一是平面工艺品的制作：初次制作时，可根据自己的材料。按照画样，在卡片纸上用铅笔轻轻画个草图，然后用毛笔蘸胶水小心粘贴。胶水不要粘的太多，否则画面上沾有胶水会影响美观。贴后自然晾干即可，有塑料平面封膜机的，也可以在卡片上组图后，再封上塑料薄膜。

二是花枝花束的制作：将已阴干的干花整理调配，用缎带扎成花束，插在花瓶中即可。

干花的制作方法

作干花应选择含水量较少的花卉。如一年生的花卉有银苞菊、干穗谷、千日红及一年生干制草类。

干制的方法有多种，但以自然干燥法制作最为简单易行，一般将花在成熟季节采收后切割悬挂在室内干燥的空气中，使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥。悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以在铁丝或架子上悬挂切花，但不要用塑料袋，因它影响水分蒸发，易引起霉变。

在制作干花时，应在干燥天气进行切割。花茎应留得长一些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，大型切花（如飞燕草）应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后彼此易挤碎。一般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤，在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。

7如何把鲜花做成干花

干花，顾名思义，即为经过干燥后的花朵，也包括干燥过的果实、叶片、茎等。根据植物种类的不同，有含水分或多或少的，也有易变色的，还有含硅酸质或多或少的，以及其它不同性质的，因此必须采取适当的处理方法。

1、自然干燥法--根据植物不同种类分别整理成束，尽可能悬挂在干燥、无阳光直射处。在加工期间，尽量加快干燥周期，干燥时间过长易影响花色，而且还会发生霉菌。一般山毛榉、红花、宿根元宝草、麦等，用自然干燥法。对于千日红、麦藁菊等含水分较少、含硅酸质多的花，适合将花朵一朵朵插在铁丝上，这比悬挂法干得更快些。花色也显得鲜艳。为防止花朵在干燥期继续开花。最好在花开到六七成的时候摘下制作。

2、干燥剂干燥法--适于含水分较多的植物。干燥剂干燥效果好的应首推硅胶。方法是，先将硅胶倒入罐头盒里，把茎切1厘米左右，再在上面放上插有铁丝的花朵，然后用硅胶将花完全封闭，待3-10天左右即可制成。

3、溶液干燥法--将叶片和果实浸泡在用水稀释过的甘油或冰点极低的溶液里（不冻液）吸收其液。象大山朴、有加利、栎等枝叶硬的植物适合此法。制成需1-13周的时间。制成后的叶呈茶色，可长久保持柔软，并具光泽。最适做干花装饰的容器可选提篮、铜制容器、陶制容器等。容器内使用的支撑物切成与容器形状相同。并略小且高于容器口，然后固定在容器里，先插入切短的石松，将支撑物遮掩起来，再根据花色、花姿、花的高度细心整理成优美的干花插花。

8把新鲜花做成干花的正确方法,该怎么做

干花制的方法有多种，但以自然干燥法制作最为简单易行，一般将花在成熟季节采收后，切割它们，悬挂在室内干燥的热空气中，使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥，悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以铁线或架子上悬挂切花予以干燥，不要用塑料袋，因它阻水分扩散，引起发霉。

在制作干花时，应在干燥天气进行切割，以易于干燥。花茎应留得长一些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，大型切花（如飞燕草）应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后彼此易挤碎。一般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤，在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。

用很干净的很干燥的细沙，找一个打印纸做个能装下花的纸盒将花用细沙倒埋进纸盒放在干燥的地方两周后即可

正为保证肉与肉制品的质量安全,规范肉与肉制品中水分含量的测定方法,扩大食品安全国家标准的使用范围,国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日颁布GB 50093—2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》,自2017年3月1日起实施。GB 50093—2016(以下简称新标准)代替GB 50093—2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》(以下简称旧标准),并将肉与肉制品、

肉与肉制品中水分含量测定主要应用蒸馏法和直接干燥法。蒸馏法是将样品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出，收集馏出液于接收管中，根据馏出液体积计算水分含量。直接干燥法是将样品与砂和乙醇充分混合，混合物在水浴上蒸干，然后在103±2℃的温度下烘干至恒重，测其质量的损失，从而测定其水分含量。

直接干燥法

原理

样品与砂和乙醇充分混合，混合物在水浴上蒸干，然后在103±2℃的温度下烘干至恒重，测其质量的损失。

试剂

如无特别说明，所有试剂均为分析纯。

（1）水：符合GB/T 6682-2008规定的三级水要求。

（2）砂：砂粒径应在12-60目之间。

用自来水洗砂后，再用6mol/L盐酸煮沸30min，并不断搅拌，倾去酸液，再用6mol/L盐酸重复这一操作，直至煮沸后的酸液不在变黄，用水洗砂，至氯试验为阴性（取洗砂后的水1mL，加1滴浓硝酸、1mL 20g/L硝酸银溶液，若不混浊，即为阴性）。于150-160℃将砂烘干，贮存于密封瓶内备用。

（3）95%乙醇。

仪器和设备

（1）实验室常用设备。

（2）绞肉机：孔径不超过4mm。

（3）扁形铝制或玻璃制称量瓶：内径60-70mm，高35mm以下。

（4）细玻璃棒：末端扁平，略长于称量瓶直径。

试样

按GB∕T 969519取样。

取有代表性的样品不少于200 g。，将样品于绞肉机中绞两次并混匀。

绞好的样品应尽快分析，若不立即分析，应密封冷藏贮存，防止变质和成分发生变化。存储的试样在启用适应重新混匀。

分析步骤

将成有砂（砂质量为样品质量的三到四倍）和玻璃棒的称量瓶置于103±2℃干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，加热30-60min，取出盖好，置于干燥器中，冷却至室温，至00001g，并重复干燥之前后两次连续称量结果之差小于1mg。

称取试样5-8g（至0001g）于上述恒重的称量瓶中。

根据试样的量加入乙醇5-10mL，用玻璃棒混合后，将称量瓶及内含物置于水浴上，瓶盖斜支于瓶边，为了避免颗粒溅出，调节水浴温度在60-80℃之间，不断搅拌，蒸干乙醇。

将称量瓶及内含物移入103±2℃干燥箱中烘干2h，取出，放入干燥器中冷却至室温，称量，再放入干燥箱中烘干1h，并重复上述操作，直至前后两次连续称重之差小于1mg。

结果计算

样品中水分的含量按下式计算：

式中：

X2：样品中的水分含量，mL/100g；

m2：干燥前试样、称量瓶、玻璃棒和砂的质量，g；

m3：干燥后试样、称量瓶、玻璃棒和砂的质量，g；

m1：称量瓶、玻璃棒和砂的质量，g。

当平行分析结果符合精密度的要求时，则取两次测定的算术平均值作为结果，到10%。

1、把肉切成切成条状，大小要合适，（这里要考虑到烘干时的空间大小，，烘干机的温度，功率等方面）。

2、、在新鲜肉上扎孔，这样就可以在后序加香料的时候有助于香料更加入味，最后再穿上棉线。

3、肉内加入合适的盐，与辣椒（辣椒可加与不加）把肉皮涂抹均匀。

4、最后就可以烘干了。

传统的烘干模式

一般在传统的腊肉制作过程，就是用烟来熏腊肉，或者是晒，这有很多弊端，比如薰不到位就会有细菌在里面生长，就会导致里面有腊肉变味。

新型的烘干模式

新型的腊肉烘干是利用“空气热泵烘干机”烘干的，这种设备是一种新型节能的烘干机，原理是根据逆卡诺循环原理，是利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收外界的空气的热量，当气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，冷凝器放出来的热量就可以转递给腊肉，经过上面的循环加热，就可以制作成腊肉。

利用腊肉烘干机的好处

使用热泵腊肉烘干机，热效率高，省电。循环风机由两台高压风机做动力，有足够穿透能力。使物料受热均匀。腊肉烘干设备控制仪表采用高精度数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，可设置多个温度段来完成整个烘烤过程,并可随时修改设定参数，控制准确；省电达到整体节能效果。

智能运行，全程无人看守。

烘干效果好：

干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

设定参数

开始智能化参数设置：

一步烘干预热50-60℃，

第二步高温烘干大量排湿阶段，箱式腊肉烘干机，温度约65℃，

第三步恒温烘干阶段60℃，相对湿度控制在50%以下，待水分降至15%左右，

第四步降温阶段，烘干时间约5小时，含水量约8%左右关机，待腐竹进入常温后即完成整个烘干程序。