黑豆煮不烂怎么办

问题一：黑豆怎么样煮容易煮烂？ 如果有冰箱的话，就比较容易了，首先在头天晚上把已经浸泡过几骇小时的豆子放进冰箱的冷冻室。第二天拿出来煮粥就很容易烂了。

问题二：什么方法可以让红豆，黑豆容易煮烂？ 煮之前先用凉水泡两个小时,煮起来会容易烂些~

问题三：黑豆怎么煮容易烂 你揣道的很多嘛，为什么不那样做呢，我一直都是用冷水泡一个晚上，第二天煮熟就很烂啊~~难道还有更妙的招？

补充：黑豆加水煮开，趁热连水带豆放到暖瓶里，晚上熬粥就很容易烂了或者是在煮的时候加点食用碱，不要放多了啊

问题四：怎样煮稀饭煮的烂啊 我稀饭中的红豆黑豆总是煮不烂 豆子要提前浸泡，这样才能煮烂，最好提前一天就把豆子泡上。另外，你可以一次煮好很多豆子和其他杂粮，分成小份冻在冰箱里，煮粥的时候拿一份放进去就行了。

加碱的话会有一股异味，个人觉得不太好。

问题五：为什么黑豆煮不烂啊 煮完是脆的 能吃吗 应该用高压锅煮，用普通锅，要煮很长时间才能烂。不过水开以后，再煮二十分钟以上，就应该熟了，就是没有烂，也可以吃。

如果很长时间都没有烂，就是陈年豆子，煮不烂的

问题六：黑豆煮不烂怎么办 简单方法彻底煮烂黑豆 如果有冰箱的话，就比较容易了，首先在头天晚上把已经浸泡过几个小时的豆子放进冰箱的冷冻室。第二天拿出来煮粥就很容易烂了。

问题七：黑豆要怎么煮，用什么煮才会煮的烂，为什么煮那么久都不烂？？？ 洗好后放冰箱里冷冻几个小时再煮，就能煮烂了。冰冻是为了破坏豆子的纤维，许多豆都可以用这种办法

问题八：黑豆如何煮烂 用砂锅煮

黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡（现在天热要放冰箱泡）。

放砂锅里煮开后转小火再煮3～4分钟左右，关火焖20～30分钟（不要开盖子），其间可以准备别的菜。

焖20～30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3～4分钟，关火焖20～30分钟，焖的时间越久越烂。

既省火又省力还利于锁住营养。

这个方法我常用，先煮上黑豆粥，再插空做饭，通常饭做好了，黑豆粥也煮好了。

问题九：为什么煮黑豆老煮不烂 黑豆建议和黄豆一起泡一夜后打豆浆喝，个人觉得黑豆不好煮，即便煮熟了也不是很好吃，打成豆浆，营养又能吸收利用，又美味！祝你健康！

问题十：黑豆怎么煮不烂 因为质坚硬所以不容易煮烂

1、黑豆买回家洗净晾干水分后，放入冷冻柜保存，要用的时候取一些，水开了以后放黑豆，这样黑豆容易烂。同样的方法还适用于其他豆类。

2、粥丹煮的烂一些，黑米和黑豆都是不容易消化的，所以煮的时间不宜太短，有料理机的还可以再打成米糊，这样更易消化。

1、以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以小火煮大约10分钟沥出即可。

2、材料：黑豆100克，米醋300克；醋泡黑豆制作方法：将黑豆洗净，放在锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以小火煮大约10分钟沥出；把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入适量的米醋；等黑豆变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

3、醋豆的储藏方法：时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，可重新换醋。还可放置阴凉处或冰箱冷藏保存。

4、李时珍在《本草纲目》中就有记载：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆性平、味甘，归心、脾、肾经，具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、除湿利水等作用，可辅助治疗肾虚腰疼、腹胀水肿、自汗盗汗等;而且黑豆中不饱和脂肪酸含量高，有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化阻塞的作用。

5、黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C，味甘、性平、滋补肾脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨。从中医的观点看，黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足，都有不错的养生保健效果。

脆的是没煮熟的，不建议吃，黑豆是可以煮烂的，煮熟后的黑豆是绵烂的。

黑豆营养成分：黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质最高可达498%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸24%~68%，

硬脂酸44%~73%，花生油酸04%~10%，油酸230%~356%，亚油酸517%~57%亚麻酸20%~98%不饱和脂肪酸达861%。

扩展资料

黑豆药理作用：

1，降低人体血胆固醇含量，减少患心脏病的危险

美国伊利诺伊大学营养专家对数十名血胆固醇高的男性进行了试验，将他们通常摄入的蛋白质量的一半用大豆蛋白代替，结果发现受试者血胆固醇含量平均下降。

2，清除自由基，延缓衰老

黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬细胞的吞噬功能下降，相应的活性氧产生减少；还可能通过间接清除活性氧，对白细胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除细胞体系和非细胞体系产生的活性氧作用。

-黑豆

因为质坚硬所以不容易煮烂。

方法，

1、黑豆买回家洗净晾干水分后，放入冷冻柜保存，要用的时候取一些，水开了以后放黑豆，这样黑豆容易烂。同样的方法还适用于其他豆类。

2、粥要煮的烂一些，黑米和黑豆都是不容易消化的，所以煮的时间不宜太短，有料理机的还可以再打成米糊，这样更易消化。

扩展资料

黑米怎么吃

1、黑豆能够用于熬粥吃，再用黑豆熬粥的情况下必须提早把黑豆清洗整洁，但清洗黑豆的情况下一定不可以用劲搓揉，要不然会让它带有的原花青素很多外流，把清洗整洁的黑笔立即放到粥锅中，加适当冷水，放进好多个大枣和适当的干桂圆加温烧开，再用中文火熬40分钟，等锅中的粥熬好后熄火，过十分钟之后取下就能吃。

2、黑豆还能用于蒸大米吃，再用黑豆蒸大米的情况下，能够给他们配搭适当的稻米或黑米，把她们一起清洗整洁，随后一起放进电饭锅中，加适当冷水让电饭锅工作中，等电饭锅停止工作之后，锅中的白米饭就能蒸熟，取下之后配搭自身喜爱的菜肴一起吃就可以。

黑豆之所以没煮烂，是因为很多因素导致的，没有提前浸泡或者其他原因造成的。那黑豆为什么煮不烂呢？

1、 浸泡：黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡。

2、 小火熬煮：放砂锅里煮开后转小火再煮3-4分钟左右，关火焖20-30分钟，不要开盖子，期间可以准备别的菜。

3、 关火焖煮：焖20-30分钟后，开盖用勺子搅一搅，防止粘锅底，再置火上煮开后转小火煮3-4分钟，关火焖20-30分钟，焖的时间越久越烂。

黑豆没煮烂可以吃。黑豆没煮烂没关系，只要黑豆熟了就可以吃，但可能口感不太好。

因为黑小豆自身的物理属性，比较不好煮烂。

介绍几种方法给你参考吧，

第一种在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;

第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。

第三种方法，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。