荞麦面热量高吗

荞麦面条的热量约为330kcal/100g，高于米饭的约116kcal/100g，但减肥的人也可以吃。

荞麦面是用荞麦面、水和面团制成的细面条，属于面条。营养丰富，食用方便，是陕北人喜爱的大众食品。

荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高山地区，能在贫瘠的土地上生长，如山西朔州山区和陕北等。这块贫瘠的土地不适合种小麦。所以自古以来就有吃荞麦的习惯。

1荞麦粉含有蛋白质，这是一种营养价值高、均衡性好的植物。这种蛋白质在体内不容易转化为脂肪，所以不容易引起肥胖。

2荞麦面条含有丰富的纤维素，远远高于人们常吃的主食面条，尤其是可溶性膳食纤维的存在，使人们食用荞麦面条后起到良好的通便作用，从而加快身体的新陈代谢，排出体内废物。

3荞麦面条含有天然植物成分类黄酮和丰富的B族维生素。适量食用这些营养素，可以加速脂肪的氧化分解，以及身体的新陈代谢，防止脂肪堆积。

荞麦面粉可以减肥，富含微量元素和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，促进食物消化吸收。荞麦粉含有烟酸，可以促进身体新陈代谢，降低胆固醇，促进纤溶，预防心血管疾病。

荞麦粉含有淀粉，最好不要在晚上吃，以免转化为脂肪并在体内积聚，导致肥胖。减肥需要每天进行适当的锻炼，注意饮食控制。荞麦中的一些黄酮类化合物还具有抗菌、抗炎、镇咳、平喘和祛痰的作用。因此，荞麦又被称为“消炎食品”。此外，这些成分还具有降低血糖的作用。荞麦中的烟酸能促进人体新陈代谢，增强解毒能力，扩张小血管，降低血液胆固醇。

荞麦蛋白质富含赖氨酸。铁、锰、锌等微量元素比普通谷物丰富，富含膳食纤维，是普通精米的10倍。荞麦具有良好的营养保健作用；荞麦富含维生素E和可溶性膳食纤维，以及烟酸和芦丁。能降低人体血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，预防脑血管出血。荞麦粉也是由粗粮制成的。许多人在生活中仍然习惯吃精制大米，但尽管它味道很好，但有很多因素使人发胖。

会有很多脂肪。我们应该注意均衡的营养，这对我们的健康有益。荞麦粉热量高，可以减肥，因为它属于粗粮，含有更多的粗纤维，可以有效地增加饱腹感，减少其他一些食物的摄入，从而达到减肥的效果。也不要吃太多，平时也要以清淡饮食为主。适当加强体育锻炼，保持良好的情绪。减少辛辣和油腻食物的摄入，多吃含有维生素、蛋白质、钙和矿物质的食物和水果。                                   

荞麦面每100克中的碳水化合物的含量为702克。

是同等质量米饭的3倍，所以荞麦面是碳水。荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

荞麦面主要成分就是碳水，但它是慢碳，比精制米面饱腹感要好，荞麦面是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，所以那里自古就有食用荞麦的习惯。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条。

荞麦面起源和发展

荞麦原产于中亚，古代中国就已经开始种植。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区，陕北，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。

荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体正常生理具有重要意义。

-荞麦面

荞麦面能够协助减肥，控制体重，非常适合减肥期内的人用，由于荞麦中含的热能对比小麦面粉要低一些，因此能够协助身体控制体重。荞麦是五谷杂粮的一种，热量低，里边含有许多的蛋白，在减肥期内是可以服用的。服用荞麦能够配搭蔬菜水果服用，只需不必服用食用高脂肪，辛辣的食物就可以了，饮食搭配一定要控制自身，科学合理身心健康的分配减肥。配搭健身运动，爬楼，游水，瑜伽健身，都能够。

荞麦粥能相互配合减肥，荞麦面不可以用于减肥。由于荞麦粥你看到的是荞麦原粒，而荞麦面，此荞麦已非彼荞麦了。人们有可能对荞麦马铃薯粉和掺了麦子的制成荞麦面，一听就搞清楚二者是有差别的。因此，许多叫荞麦面的不仅是荞麦马铃薯粉做的，对于占比是多少那需看口味的必须，荞麦窝头或馍馍其实也并不是荞麦粉制成，乃至有一些是添加了人工色素做的。

尽管带「麦」字，但荞麦其实不是麦，它跟麦子关联甚大；和另一种带「麦」并不是麦的谷类黎麦，反是亲朋好友。平时做面条小笼包用的小麦面粉，是人力特制的小麦面粉，化学纤维成分极低，70%左右的各种维生素和矿物质也损害了。芦丁有减低身体血糖和碳水化合物、清理血管垃圾、保护眼睛和防止脑血管出血的功效。

荞麦面带有的热能和白米饭相差无异，可是荞麦面中带有丰富多彩的膳食纤维素，每100g干荞麦面带有58g膳食纤维素，这在“杂粮”中全是引领者。因为带有丰富多彩的膳食纤维素，吃荞麦消化吸收、消化吸收进身体内的发热量，并没有我们预料的那么多。加上荞麦还富含充足的维生素b23、维生素和芦丁(芸香甙)，能够算得上是十分“高品质”的面食了。

荞麦面具有较高的营养价值，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质，多数维生素和矿物质都比大米高。

荞麦面还含有微量元素中的硒，这是大米所缺乏的。

另外，它还含有大量抗氧化剂及活性成分等，具有很强的抗衰老作用。

此外，荞麦面在低温作用下，保存营养成分更不容易流失，因此有利于人们减少营养的流失。

荞麦面不仅具有营养价值，还可以改善消化和肠道功能，具有降血糖、促进肠道蠕动和抗菌等作用。

它含有丰富的弹性蛋白，有助于改善肠道功能，减少便秘的发生率。

此外，荞麦面的抗氧化剂有助于降低慢性病的发生，对提高人体免疫力也很有帮助。

荞麦面属于碳水化合物，荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。荞麦面的热量每100g约有340大卡，荞麦的碳水化合物主要是淀粉，并且含有丰富的蛋白质和脂肪等物质，营养丰富。

荞麦面是碳水化合物吗

碳水化合物是由碳，氢和氧三种元素组成，自然界存在最多，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物，它可以为人体提供热能。

荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温，干旱，大风，畏霜冻等，喜日照，需水较多。