葛根是种蔬菜，还是一味中药材，种植葛根，如何提高根的出粉率呢？

葛根是种蔬菜，还是一味中药材，种植葛根，如何提高根的出粉率呢？

葛根是指豆科植物的野生根，优质的食用型葛根含有丰富的淀粉，矿物元素，膳食纤维等多种营养元素，有野生的，也有人工培育的。随着对葛根的营养价值开发，其经济价值也在逐年地上涨，因为葛根含有的营养丰富，被称作“亚洲人参”。

葛根在我国十分广泛的绿植之一，葛根或是一种中草药材，据相关书本记述，葛根在中国有3000很多年的使用历程，许多的药业书本里边都是有记述，葛根可分成甘葛与野葛，一般天然的葛根多用以中草药材，而甘葛根又叫粉葛，主要是用于吃的。服用型的葛根出粉率越高，品质就越好。种植葛根，如何提高根的出粉率呢？

1选择有机质含量丰富的土壤

土壤中的有机质含量最好是超过5%之上，具备富饶，松散，透气性能好，排水管道优良，有一定的固土锁水工作能力，偏沙一点的土壤，葛根喜爱生长在潮湿半阴半阳的田里。尽可能多使用充分发酵的有机肥，更有益于葛根的含粉量提升。

2选择品种

要种植葛根，选择对应的品种，会直接影响到经济效益的造成，假如生产制造上必须种植出粉率高的葛根，最好是选择细叶粉葛比较好，由于经种植发觉，这种品种长出的葛根，外皮非常光洁，不仅表面漂亮，并且具备比较好的出粉率，也非常容易栽存活。自然还可以种植尖叶粉葛，细叶葛，紫葛等品种。磨粉用的葛根不适合选择天然的葛根种植，一般，粉葛的淀粉含量要高于天然的葛20%上下。

3搭架栽培

葛根属于藤蔓植物，在生长中藤条能生长好几米，先根据一定的距离开展栽木柱，随后挖移栽坑，移栽坑内选用充分沤肥的有机肥，硫酸铵型45%淡肥控释肥与土开展混和后回填土，移栽处高于附近路面大概30厘米，产生一个土包，把葛根苗就移栽在土包上。

4追肥

要想葛根生长得又好，又旺，又健壮，提升根含粉率，开展适度地追肥，是十分有必要的。在葛苗移栽后大概一个月上下，苗高25厘米以内，就可开展追肥一次，追肥可选择充分沤肥的畜禽粪便小便+复合生物菌肥一公斤。

进行开沟灌溉在间距苗根处25~30厘米以内的地区，间距三周以后，再反复灌溉一次。并且可开展叶片喷撒化肥，氨基酸叶面肥+天达2116，7~10天喷施一次。粉葛生长的时间长，开展不断上肥，才更有益于提升葛根的生产量。

5及时修根

葛的根长得越大含粉量越高，葛根块倘若保留过多，均值营养成分就分散化得多，不益于产生高品质的根块，最好是选了2个粗大的块茎。

6更新设备

葛根的质地硬，纤维多，选择较好的葛根淀粉加工打粉机，让打粉的效率提高，出粉率高，要比一般薯类粉碎机破碎的充分，也可增加出粉率。

目前，国内中药材市场以假充真、掺假、以次充好的现象较为严重，故笔者特撰文以引起药材采购商的高度重视。

一、以假充真

槐花：我国《药典》规定槐花为豆科植物槐树的花，市场上常见以同科植物洋槐花伪充，更有甚者以木樨科植物茉莉花提取「香精」类成分后伪充槐花，或将茉莉花染色伪制后冒充槐花。

龟甲：原应为龟科动物乌龟的腹甲及背甲，而在许多药市上有将印度棱背龟、缅甸陆龟、凹甲陆龟、马来闭壳龟、眼斑沼龟等许多不能药用的龟科动物的背甲或腹甲冒充龟甲，甚至有将其加工成饮片后充龟甲销售者。

鳖甲：原系鳖科动物中华鳖的甲壳，市场上有许多以缘板鳖的甲壳冒充者，更有甚者将龟科动物印度棱背龟、缅甸陆龟等的背甲加工成块段，甚至炮制后冒充鳖甲销售。

类似情况还有：乌梢蛇以黑眉锦蛇、红点锦蛇、滑鼠蛇等冒充；蕲蛇则以眼镜蛇科动物银环蛇、金环蛇等冒充；鹿角霜用鹿骨或其它动物的骨骼冒充；鹿鞭以牛鞭充；玳瑁片以缅甸陆龟的盾片冒充；海狗肾以黄狗的鞭冒充；苍耳子以东北苍耳子冒充；刀豆用长春油麻籐的种子冒充；地骨皮以鹅绒籐的根皮冒充；黄柏丝以蕃薯块根切段充；砂仁以红壳砂、山姜、华山姜、益智等姜科植物的果实或种子冒充；川贝母则以小东贝、小平贝、小浙贝冒充；防己本应为粉防己，市场上则以茶茱萸科植物小果微花籐的根冒充；蒲黄本应为香蒲科水烛香蒲、东方香蒲或同属植物雄花序部分的干燥花粉，市场上则常见以雌花序部分（蒲绒）、茎杆或经粉碎的花序轴冒充；红参出口后，经再加工，以「高丽参」之名进口；国产人参，经再加工，以进口「西洋参」之名销售。

二、掺假

近年来，受中药材商品的价格影响，出现了正规药材加工后掺入另一种药材商品中的现象，这造成了中药材品种的新混乱。中药材掺假是目前影响中药材质量的主要因素之一。

山药：山药片中掺入蕃薯片，特别是掺入大戟科植物木薯的块根。由于木薯中含有木薯毒甙，误食后会因其水解产生氢氰酸而令人中毒。

全 蝎：全蝎上市前令其饿几日，然后喂足虫类饲料和泥土，随即投入沸水中，以增重或掺盐、拌矾增重。

类似的情况还有：生晒参掺入西洋参中；小白芍掺入丹皮内；土木香掺入白术中；续断掺入丹参内；郁金掺入延胡索中；薏苡仁掺入松贝中；华北大黄掺入大黄中；白芍片拌入滑石粉，以增重或使色泽佳；益智种子团或种子、红豆蔻或草豆蔻种子掺入砂仁内；枳俱子掺入枣仁内；山杏等掺入乌梅中；莲须的雄蕊、玉蜀黍的柱头染色后掺入番红花中；锁阳片掺入肉丛蓉切片中。更恶劣者，将松花粉掺锯末或黄米粉；金银花掺糖和细砂等；海马腹内灌水泥；银耳掺入燕窝内；海金砂拌入红砖面等。

三、以次充好

当前药材市场的伪劣中药材随处可见，由于价格因素的驱动，形成了品质优良的药材卖不动、劣质药材销路好的不正常现象。其中，绝大部分劣质药材的买主是一些药厂。某些药厂为暂时利益，降低生产成本，专门购买价格低的劣质中药材，错误认为「只要不是伪品，质量再次也不算是假药」，因此造成劣品畅销的局面。

羚羊角：在规格等级上，羚羊角以质地光润如玉者为佳，但有的经营者将质次的羚羊角上市前蒸一夜，使其色泽好并增重。

三七：以主根大者为佳，然而有的经营者将个体小的三七粘接加工成个体大的三七，高价出售。

类似情况还有：以家种天麻充野生天麻；柏子仁、火麻仁等严重「走油」仍作优质药材销售；以明显骨化的鹿茸片充当优质的鹿茸片等。

下列情况不纳入医疗机构中药制剂管理范围：

1．中药加工成细粉，临用时加水、酒、醋、蜜、麻油等中药传统基质调配、外用，在医疗机构内由医务人员调配使用。

2．鲜药榨汁。

3．受患者委托，按医师处方（一人一方）应用中药传统工艺加工而成的制品。

不在国家制剂管理范围内，不应该受到处罚。

扩展资料:

2012年9月8日，国家食品药品监督管理局官网曝出一批染色增重的中药饮片生产企业。

安徽国鑫中药饮片有限公司、安徽维涛中药饮片科技有限公司、上海药房股份有限公司亳州徐重道中药饮片厂涉嫌用化工色素金胺O进行染色，用铝盐和镁盐加重，并在药材中掺假；

亳州市凯利中药饮片有限公司等2家企业涉嫌用化工色素金胺O进行染色并掺假；

安徽福春堂中药饮片有限公司、亳州市贡药饮片厂、亳州市万珍中药饮片厂、安徽海鑫中药饮片厂有限公司等7家企业涉嫌用化工色素金胺O进行染色；

国鑫、维涛、徐重道中药饮片厂等还存在走票过票、贴牌包装等问题。

鉴于上述企业生产的部分中药饮片已进入流通、使用和中成药生产环节，国家药监局已严令各地方局加大监督力度，严防不合格的中药饮片用于临床配方和中成药生产。

亳州徐重道中药饮片厂去年也上过“黑名单”，在湖北省食品药品监督管理局发布的2011年第一季度《湖北省药品质量公告》中，抽检发现，该厂生产的沉香由于性状不合格而“上榜”。

水分对于药材来说是至关重要的，保持药材适当的水分第一可以保持中药材的药效，第二有利于储存。水分对保证中药饮片的质量具有重要意义，对现购进的袋装中药饮片控制其水分尤为重要，合理的水分在贮藏保管中可防止生虫、霉变，避免有效成份分解、酶解变质等。

《饮片标准通则〈试行〉》规定:一般的饮片含水量宜控制在7%～13%;蜜炙品类含水分不得超过15%;酒炙、醋炙及盐炙品类等含水分不得超过13%;烫制醋淬制品含水量不超过10%。 

参考资料来源:-中药饮片