请详细介绍一下吃肉减肥法

吃肉减肥法又叫阿特金斯减肥法，它是这样吃

吃肉减肥和正常饮食相比，三大营养素的比例有很大区别

吃肉减肥原理：从燃烧碳水化合物产能变为燃烧脂肪产能

这个减肥法限制了碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式。

由以碳水化合物（葡萄糖）为燃料的燃糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的燃脂代谢。

这里又有人要问了，那蛋白质哪去了？不产能吗？

吃肉减肥法虽然摄入了大量的蛋白质，但我们人体在得不到碳水化合物供给时，是不可能完全依靠消耗蛋白质来产能的，所以才转向分解我们体内储存的脂肪来产能。

跟此方法非常相似的还有：生酮减肥法、低碳减肥法、蛋白质减肥法等。

吃肉减肥法的危害：

头晕、乏力等低血糖表现碳水合物是人体主要的能量来源，一部分经消化分解成葡萄糖提供身体能量，一部分以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中，以备能量短缺时，随时上阵。

一般情况下，饮食中的碳水化合物和糖原们会被分解为葡萄糖，再由血液输送到全身各处来维持人体各个环节的正常运作。

专业术语就是维持体内血糖水平的稳定。

阿特金斯减肥法严格限制了碳水化合物的摄入，我们人体不能及时地得到能量供给，而糖原这个粮仓也被掏空而得不到补充，这就使得体内血糖水平不稳定。

但是，你要知道，我们大脑的能量消耗来自于血糖，如果严格将碳水合物限制下来，会导致我们人体葡萄糖的供给不足，尤其是大脑的能量供应短缺。

而这些可能造成乏力、意识模糊、一过性的黑懵、出虚汗抽搐和昏迷等等低血糖的反应。

2 肝脏、肌肉损害

刚才说到，当人体（血液）中的葡萄糖不足的时候，会动用体内储存的肝糖原和肌糖原，它们会大量分解，而这也会损害储藏糖原的肝脏和肌肉。

看起来好像没什么不对劲吧？但你想想，肝脏是咱们人体的排毒器官，它要是闹起罢工来，小小的身子骨哪里经受得住啊？

3 胰腺损害

如果频繁的发生低血糖反应，对我们的胰腺还有很大的影响。

胰腺主要分泌两种激素，一个是胰岛素，一个是胰高血糖素。

胰岛素能够分解葡萄糖，胰高血糖素能够把非糖物质转变为葡萄糖，它们一个降糖一个升糖，作用正好相反。

在我们人体内极低血糖的时候，胰脏会大量分泌胰高血糖素，如果长期进行低碳减肥或者是低碳的摄入，有可能造成胰腺负担太大，最终产生不可逆转的伤害。

4 肾脏损害

由于这种吃肉减肥法的蛋白质摄入量，比正常饮食中高出许多，蛋白质在体内代谢需要经过肾脏，多余的蛋白质不可以被利用，很有可能是经过肾脏排出，这样会增加肾脏的负担，也是不利于健康的。

5 酮症酸中毒

很多人在进行此项减肥时，是没有专业人士指导的，脂肪代谢很容易出现生产酮体过多，酮体在体内无法过多存在，否则会造成酮症酸中毒。

来一个总结，吃肉减肥法会造成的伤害如下

同时狗狗也要特别提醒，这类人千万不要尝试此方法：

高胆固醇、高尿酸、胰腺炎、胆囊炎、低血压反应、脂肪性腹泻。

什么人适用？

不过存在即合理，这个方法也不是百害而无一利，部分研究确实显示吃肉减肥法可在短期内导致体重显著降低，血压、血糖、血脂都下降。

一些特殊的人群还是可以尝试的，但是需要符合下面三个条件：

1 肥胖严重威胁你的健康，如BMI数值大于28

2 在专业人士的指导下，监控你的身体变化，如血压、血糖、血脂、尿液等监测

3 使用不超过2个月

记住，以上条件并不是满足其一就可以尝试，而是必须全部满足才行。

所以，在减肥这件事上还是要遵循健康的原则，毕竟如果1不在了，后面再多的0也是徒然。

最健康的减肥方式依然是控制总的摄入量，均衡摄入各种食物营养，并与运动相结合。

大家都知道减肥要靠运动锻炼也要靠控制饮食，因此很多减肥的女性朋友减肥时一口肉不吃，一天到晚只吃素，减肥效果却并不明显。你知道吗，原因就是因为没有好好吃肉！其实适当的少吃肉对减肥是很有帮助的，今天，就让我们来看看吃肉都有哪些好处？

1吃肉的好处

1、含有丰富的蛋白质

肉类能提供丰富的蛋白质，100克瘦肉就能提供约20克的蛋白质，膳食中足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感，不会让你的食欲任意疯长而陷入乱吃东西的局面。而且富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少人体胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成。

2、B族维生素的主要来源

肉类提供丰富的B族维生素，尤其是维生素B1（猪肉中含量较高）、烟酸、泛酸、叶酸等。它们都是身体热量代谢必不可少的营养素，没有它们，你吃进去的热量很难被消耗掉，最后都会变成脂肪堆积起来。肉类还能提供植物性食物中少有的维生素B12，长期缺乏维生素B12会造成巨幼细胞性贫血，严重威胁到人体健康。

3、提供人体必需的脂肪酸

肉类不都是饱和脂肪酸，其实，瘦肉里还有相当含量的单不饱和脂肪酸和欧米伽-6多不饱和脂肪酸。前者就是类似于橄榄油的里主要含的那类脂肪酸，功效也类似橄榄油，尤其是禽肉脂肪。后者是人体必需脂肪酸之一，对于调节血压血脂、预防慢性病都有帮助，而且能减轻免疫负担，大运动量的减肥者免疫负担常常是很重的。

4、提供丰富的铁和锌

肉类能提供丰富的铁和锌，而且吸收率较植物性食物中的铁和锌要高。人体铁不够是很难瘦下来的，因为铁在体内是氧气的载体，铁不足会导致体内氧气供应不足，脂肪分解酶的活性不足导致脂肪难以燃烧。被誉为“生命的元素”锌对于减肥也很重要，锌是合成胰岛素的原材料，胰岛素控制着人体血糖平衡，而平稳的血糖在减肥中起着至关重要的作用。

虽然吃肉对于减肥的促进作用，但是这并不代表你就可以放开肚皮随便吃肉，怎么吃也有讲究的！肉质选择有讲究肉质的选择要遵循两个基本原则：选高蛋白、低脂肪的肉。最好选择去了皮的肉，而且为了避免摄入多余的油脂，尽量采取清蒸、清炖、烤的烹饪方式。

2推荐摄入优质肉类

1、兔肉：

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质215克；含脂肪少，每100克仅含脂肪04克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

2、牛肉：

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

3、鱼肉：

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

4、鸡肉：

每100克鸡肉含蛋白质高达233克，脂肪含量只有12克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

5、瘦猪肉：

瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

数量控制要严格

普通成年人一天的肉量可按以下标准控制：畜禽肉类50-75克+鱼虾类75-100克+蛋类25-50克；红肉（猪牛羊等畜肉）控制在一天100克以下，体积约为一副扑克牌。

3执行诀窍来掌握

1、不吃肥肉。肥肉基本都是脂肪，与瘦肉在营养上差别非常大。

2、不吃外卖的肉馅包子、肉馅饼、肉末浇饭、肉酱拌面等，因为肥肉多。

3、不吃皮。不吃鸡皮、鸭皮、猪皮各种皮，少选猪蹄、凤爪、鸡翅这种除了皮没多少肉的食材。

4、排骨的脂肪含量其实比较高，减肥期间少吃。

5、猪牛羊肉要选纯瘦肉。减肥期间可以多选牛羊肉，少吃些猪肉。不建议完全不吃红肉，可能发生贫血。

6、白肉（禽类和鱼虾类）脂肪含量低，减肥期间可以多安排几次。也可以选择一些蛋白混合饮料。

4正确的控制饮食方法

1、科学安排一日三餐

在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。

2、控制主食和限制甜食

如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

人不是每天都必须吃肉的。

少吃肉才是健康的饮食习惯。很多肉类，特别是红肉，会增加人体患肠癌的风险，一个人每周的肉类摄入量应该控制在300g至600g之间，最好不要超过这个限量，应该用豆制品来代替更多肉类的摄入。

扩展资料：

注意事项

1、免疫力降低。虽说肉类和植物类食物均富含蛋白质，但肉中蛋白质更易被人体吸收利用。如蛋白质摄入不足，会导致免疫力降低、记忆力衰退等。

2、内分泌失调。脂肪是人体激素分泌的原料。长期不吃肉，饭菜油水太少，可能导致脂肪摄入不足，进而影响激素分泌，造成女性的月经不调、不孕等问题，还会加速人的衰老。

3、缺铁性贫血。肉中所含的铁是血红素铁，易被人体吸收利用，是人体铁的重要来源。蔬菜中的铁吸收量只有1%，而肉类中的铁可达到10%~25%。不吃肉容易引发缺铁性贫血。

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