鸡胸肉的营养成分

据分析每100g鸡肉中含有蛋白质193g，脂肪94g，碳水化合物13g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸56mg，VE067mg，钙9mg，磷156mg，铁109mg，钾251mg，钠633mg，镁19mg，硒1175μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的肌肉纤维细而软，容易消化，适宜胃不好的人和老年人食用。鸡肉也富含保护肝脏功能的必需氨基酸之一的蛋氨酸。特别是鸡的胸脯肉是非常优质的高蛋白低脂肪食品。

鸡翅膀肉预防皮肤粗糙。鸡翅和鸡腿的肉和骨周围肉富含胶原蛋白。胶原蛋白是皮肤、毛发和黏膜再生的材料。

鸡脯肉最健康的吃法

想限制热量，且提醒肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉，以煮或蒸来料理，而不要用油调理。

由于是属于低脂肪、高热量的部位，因此经过加热之一，便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时，即可每天摄取到高蛋白的食物。

鸡胸肉做成的沙拉菜，不会使动物性脂肪摄取过量，也可减少调味酱的使用，而降低胆固醇，发挥植物油的优点。

用酒蒸过的鸡胸肉，将其撕开与煮熟的豌豆拌匀，放在铺有沙拉菜的盘子上，再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等，在食用之前淋上即可。

人民网-鸡胸肉蛋白高脂肪低 怎么吃才最营养？

100克鸡肉含有的营养成分有：含有水、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

每100克含水分74克，蛋白质233克，脂肪12克，灰分11克；钙11毫克，磷190毫克，铁15毫克，硫胺素003毫克，核黄素009毫克，尼克酸8毫克。尚含维生素A（小鸡肉特别多）、C及E25毫微克/克。灰分含氧化铁0013%，氧化钙0015%，氧化镁0061%，钾056%，钠0128%，全磷酸058%，氯006%，硫029%。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。

扩展资料：

鸡肉的饮食禁忌：

1、食时不应饮汤弃肉；禁忌食用多龄鸡头；禁忌食用鸡臀尖；不宜与兔肉同时食用。

2、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

3、鸡肉与李子相克：食则拉痢。鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

4、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

-鸡肉

炸鸡是油炸类食品的代表，现在很多的城市都必有炸鸡店，例如麦当劳、肯德基、叫了只鸡等等。由于炸鸡是使用油炸炸出来的，味道香酥可口，勾人食欲，受到很多年轻人的喜爱。由于炸鸡是经过油炸而成的，热量高，非常容易使人发胖。那么有，一份韩式炸鸡的热量是多少呢

一、一份韩式炸鸡的热量是多少

经有关研究表明，每100克炸鸡的热量大概有200~300卡路里，脂肪含量和能量都很高。

炸鸡为了保持鸡肉的味道鲜美，常常会裹上一层面粉再去炸，热量会更加高。

二、炸鸡的主要营养成分有哪些

1 碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钾、钠、磷等矿物质。

2 鸡肉的蛋白质含量很丰富，但是膳食纤维和其他水溶性维生素占比较少。

三、炸鸡小窍门

1 可以采用炖汤的方法，减少糖和脂肪的含量，这样热量就会降低很多;

2 也可以清蒸为主，适当的加些红枣枸杞等清蒸，味道也会很鲜美的;

3 用调味料将买回来的鸡腌制好，再放进烤箱里烤，这样的话，就可以一点减少油脂的摄入。

四、吃炸鸡会发胖吗

因为炸鸡是油炸食品，所含的脂肪含量会比其他食品含量高，所以吃炸鸡会发胖。如果大家想吃炸鸡的话，尽量不要挑在晚上吃，吃完炸鸡后的第二天，食物要以清淡为主，多吃一些水果蔬菜等等。

经数据显示，中国人吃掉的鸡肉，排在世界第二，仅次于美国。在各个不同的地方有不同的特色料理，例如新疆的大盘鸡、贵州的辣子鸡、四川的宫保鸡丁、广东的白切鸡、杭州的叫花鸡等。做法不同，风味自然也就各有特点。

以上就是关于一份韩式炸鸡的热量是多少及相关内容的介绍了。在这里小编建议大家偶尔吃吃炸鸡，尝试着换一个口味也能得到不同的口感哦!减肥人士尽量不要吃炸鸡了，可以考虑文章中列举的鸡肉做法，或许会有更好的效果。

都说在减肥的时候要多吃一些优质蛋白的食物，所以鸡胸肉一般都是首选，这鸡胸肉是属于优质蛋白吗？鸡胸肉是属于蛋白质还是碳水？

鸡胸肉是优质蛋白吗

按照100克来计算：

每100克

总卡路里：133大卡

脂肪总量：325克

多不饱和脂肪酸：055克

单不饱和脂肪酸：104克

胆固醇：58毫克

钠盐：33毫克

蛋白质：2437克

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

鸡胸肉属于蛋白质还是碳水

鸡胸肉没有碳水化合物。

鸡胸肉的蛋白质含量很高，含有全部人体必需的八种氨基酸，而蛋白质的吸收效果依赖于氨基酸模式，氨基酸模式与人体越接近就越有利于肌肉的生长。不仅如此，它的热量几乎是所有肉类中最低的，100g的去皮鸡胸肉只有133大卡。

不仅如此，用水煮的方式来烹调去皮鸡胸肉，会把趋近于零的碳水化合物摄入条件做到极致。从早到晚吃水煮鸡胸肉，几乎都不会摄入到碳水化合物。

鸡胸肉属于什么类的食物

从营养角度来看看：

营养学家建议，少吃红肉，要多吃白肉。

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。

白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等。

鸡胸肉属于发物吗

鸡肉不是发物。鸡肉是高蛋白低热量的食物，还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、烟酸、脂肪、钙、铁、锌、磷等矿物质成分，具有很好的补气养血，健脾益胃，滋补强壮的功效。可以用于术后，产后以及体质虚弱的人群进行调补。鸡肉补中益气、活血脉、强筋骨，能改善人体后天的不足，可以健脾开胃，经常适量食用，有很好的保健作用。

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果 食物来源（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。所以你列举的鸡肉、海带除外都是。

低碳水化合物的食物有哪些？

碳水化合物是由碳、氢、氧等元素组成的一类物质，是我们人体功能的主要来源。碳水化合物主要分为单糖、双糖、寡糖和多糖。我们将食物中每100克的生重碳水化合物低于10或以下的食物可以称为低碳水化合物，主要包括奶类，蛋类、肉类、蔬菜和水果。



以食物生重以100克食物生重为例，碳水化合物的含量低于10%或以下的食物可以称为低碳水化合物，常见的比如奶类、牛奶，还有奶制品，还有就是我们的蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋这一类的碳水化合物也含的低，还就是我们的蔬菜，大部分的蔬菜，比如叶类的蔬菜和瓜类的蔬菜，比如黄瓜、冬瓜、西瓜这一类的，还有就是我们的部分水果含的碳水化合物也相对较低，另外还有还有肉类



另外因为除除除了以上以外，就是肉类的食物也是含也是属于，此外肉类的食物也是低碳水化合食物，比如鱼肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等所含的碳水化合物也很低。



专家提示：奶类，如牛奶、奶制品；蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋；叶类蔬菜和瓜类蔬菜，如黄瓜、冬瓜；水果，如西瓜；肉类，如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等皆为低碳水化合物的食物。

低脂肪食物有哪些？

低脂的食物，即低胆固醇，低甘油。三脂的食物主要是蔬菜水果类的食物和谷薯类的食物。这几类食物几乎不含脂肪或含很少量的脂肪，比如蔬菜包括叶类的蔬菜，各种各样的叶类蔬菜，比如青菜、小白菜、大白菜、胡萝卜或者西兰花、芹菜，还有根茎类的一些蔬菜，比如一些根茎类比边。



我们蔬菜，我们常见的蔬菜，比如叶类的蔬菜，比如青菜、笋尖、小白菜、大白菜、菠菜、空心菜，还包括一些根茎类的，比如胡萝卜、白萝卜，还有一些瓜类的蔬菜，比如冬瓜、西瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等等这些蔬菜都是低脂食物，水果类的呢包括我们很多的一些苹果、梨、香蕉、桃子、杏仁、琵琶等等，这些水果都是低脂食物。我们常吃的主食里面的谷薯类食物，比如大米、面粉、小米、玉米、红薯、土豆、山药，还包括一些杂豆类的食物，它的脂肪含量都相对较低。这些植物都是些低脂类的食物，低脂的食物适合于血脂、胆固醇偏高的一些人群食用。



叶类蔬菜，如青菜、笋尖、小白菜、大白菜、菠菜、空心菜；根茎类蔬菜，如胡萝卜、白萝卜；瓜类蔬菜，如冬瓜、西瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦；水果，如苹果、梨、香蕉、桃子、杏仁；谷薯类食物，如大米、面粉、小米、玉米、红薯等皆为低脂肪食物。