成年人参植株可分为哪几个时期？

人参第二或第三年就可开花结果，每年从出苗到苗枯萎可以划分为出苗期、展叶期、开花、结果期、果后参根生长期、枯萎休眠期5个阶段。全生育期120～180天。

（1）出苗期

出苗期是从田间第一株苗出土算起，到最后一株苗出土时为止。华北农田种植，出苗期在4月，东北在5月上旬至6月上旬，休眠芽开始发育，是茎、叶和季节性不定根的生长期，繁殖器官花序生长很小，根部营养物输送给地上部生长，人参根部营养物质大量消耗，质地变得比较松软，人参根失重可达30%以上。

一般地温稳定在51C时，人参开始萌动，达到81C时，缓慢出苗；土壤温度稳定在10～15℃时，出苗最快。气温低于10℃，不仅出苗缓慢，已出土的参苗叶片迟迟不伸展。此期参苗较为耐寒，一般低温不致发生冻害，但叶片缩成球状，低温过后，叶片即可恢复生长，直至展平。

人参是曲茎出土，茎不断伸长，把叶片及花序带出地面，当叶片离开地表时，茎便直立生长，使叶片伸向上方。一般土壤板结、大的树根和石块都会造成憋芽现象。所以，栽参的地块，必须细致整地。土壤板结，要及时松土，以利出苗。

人参出苗是靠胚乳和贮藏根供给营养，由于营养充足，只要温湿度合适，便迅速生长，一般从萌动到长出地面约需5～7天，出苗后10～15天便可长到正常植株高度的2/3。出苗初期光合作用微弱，以后光合作用逐渐加强。

人参出苗期花序生长不明显，芽胞原基无变化。

（2）展叶期

人参叶片从卷曲褶皱状态，逐渐展开呈平展状态的过程叫做展叶。吉林人参产区5月中旬为展叶期。人参茎出土后开始伸直，同时叶片也开始舒展，先是皱缩叶片呈条状伸开，4～7天后，叶片平展，直至叶面上皱纹消失，最后由深绿色转变成黄绿色。人参叶片是边展边长，茎秆也同时生长。多数人参在出苗末期便开始展叶。平均气温12℃时，开始展叶。当气温在14～18℃，相对湿度为80%～90%时，展叶可持续10～15天。展叶初期花序生长缓慢，展叶后期生长加快，展叶期是人参生长最快的时期（特别是茎叶花），光照充足（20000勒克斯），人参茎短粗，叶片小而厚；如果光照不足（2000～4000勒克斯），人参茎叶徒长；倘若温度高（30℃以上）光照强，叶片易被灼伤。展叶期遇大风，易损伤人参叶片。吉林省参区，许多地方春旱较重，及时灌水是保证优质高产的前提。展叶期人参须根生长较快，光合作用增强，根的减重结束。

（3）开花结果期

人参花萼和花瓣平展开启，露出花药即为开花。开花期从花序上第一朵小花开放算起，到最末一朵花开放结束为止。华北地区在4月底，东北产区5月下旬至6月上旬为开花期。平均气温稳定在16℃以上时，人参开始开花。开花时的温度均在20℃以上。此期间的相对湿度为70%～90%。晴天气温高，小花开得快，开得多。阴雨天，气温低，小花开得慢，开得少。

进入开花期，茎叶生长减慢，季节性吸收根生长速度最快，根的吸收能力强，光合作用旺盛，制造的营养物质除供地上器官生长发育外，还能满足根生长对养分的需求。要使人参结籽多而大，必须供给充足的养料和水分。但是，光照过强或温度过高，会影响授粉，造成结实率降低，因而必须注意调光。

人参小花开放后2～4天花瓣脱落，小花凋谢后，子房逐渐膨大进入结果期。华北在5月，东北在6月上、中旬为结果期。人参果实的生长与开花次序相同，即花序外围先结果先膨大，依次向内。人参果实生长迅速，10～15天即可长到接近成熟时的大小，果期50～60天。后期主要充实胚乳。果实先是绿色，成熟前为紫色，成熟时变鲜红色。

根据在集安一参场的测定，进入结果期，平均气温18℃以上，红果期平均气温达20℃（高者达25℃），空气相对湿度为80%～90%。此期土壤水分充足，有利于果实红熟，如果此期干旱，则延缓红熟。

人参进入结果期，参根不断伸长并开始增粗，与此同时芽胞原基开始分化，并逐步长大，但是此期怕积水，积水会造成大面积烂参。

结果期人参的光合能力最强，所需营养和水分最多，如果营养或水分不足，势必影响人参根、果实的产量和芽胞的正常发育。此期是施肥的好时期。

人参果实红熟后会自然落地，生产上应注意完全红熟后适时采收。

（4）果后参根生长期

人参果实一般7月下旬至8月上旬成熟，果实成熟前，茎叶制造的有机物质优先提供给果实和种子，致使参根和芽胞的生长受到影响。据报道，六年生作货的人参，五年生留种一次，参根减产13%；若六年生留种一次，参根减产19%；若四五年生连续留种2次，参根减产38%；若是四五六年生连续3次留种，参根减产44%。因此，生产上当种子产值不高时，除留种田外，要掐去花蕾，才能促进根的生长。

在果实成熟后，茎叶制造的有机物，都运送到地下贮藏器官，供根、根茎、芽胞等器官的生长，所以，果后是参根生长发育的重要阶段。此期从果实红熟后算起，到枯萎前结束。东北产区多在8月上、中旬开始，到9月下旬结束，共40～50天。人参刚进入此期时，一般平均气温为20～22℃，随后温度便逐步下降。当平均气温降到10℃以下时，人参便转入枯萎期。果后参根生长期，此期较耐强光，植株裸露自然光下，也不会受强光为害。此期光照不足，影响参根产量。

果实红熟后，参根进入快速生长阶段。果后参根增重率是果期的2～3倍。据测定：果实红熟后，即8月15日，参根增重率为1143%，8月30日为1352%，9月15日为1564%，9月30日为1519%。人参栽在传统的全荫棚下，前檐增重率高于后檐，后檐又大于中间。近年报道，透光棚增重率好于全阴棚，拱形调光棚又好于透光棚。吉林省各地经验认为，8月下旬至9月中旬是参根生长最好时期。果实红熟后，芽胞伴随参根的生长也渐渐长大，到9月中旬就发育得非常充实饱满。

（5）枯萎休眠期

9月下旬以后，平均气温降到10℃以下，人参光合作用微弱，早霜出现后，人参便停止光合作用，地上茎、叶中的物质继续输送给地下，直至枯黄为止。地下季节性吸收根开始脱落，根、根茎、芽胞内积累的淀粉开始转化为糖类，糖是抗冻的重要物质，准备越冬。枯萎时间越久，转化的糖类越多。当参根结冻后便进入冬眠期。

多。提供植物养分和营养成分，加入N、P、K等营养物质和微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B、Cl

可根据实际需要选择不同成分的氨基酸肥料促进不同作物生长

还有供动物生长的氨基酸，可促进动物长肉～～

一、铵盐、钠盐氨基酸功能及作用

1、饲料：

a、增香增鲜，促进动物食欲。b、快速补充动物营养，增强饲料利用率。c、促进动物皮毛生长，迅速提高蛋鸡产蛋率和肉鸡、猪、鱼、牛、等动物增重率，提高畜禽生产性能8--15%，增强动物抗病和免疫功能。d、具有一定的粘合能力，有增强颗粒料定型的作用。

2、肥料：

本品总氮约为22%，并兼含无机氮和有机氮，对植物生长具有长效和短效补氮的作用，宜作叶面

肥喷施，并可以此为原料敖合微量元素，效果更佳。

二、99%氨基酸精粉

主要特性：

产品无色至白色结晶或粉末，无明显杂质具有特殊的氨基酸鲜味，无异味。除具有复合氨基酸粉的一般特性外，还具有活性高、养份全、含量高等特性，除含有95%以上的氨基酸外，还含有大量的营养、络合成分，产品增香增鲜，做为饲料添加剂使用，可以促进动物食欲。该产品所有氨基酸均为水解游离氨基酸，无消化损失；由于多种氨基酸的复合效应，可增强其他营养物质的吸收利用；是很好的饲料、农药、肥料营养剂、络合剂、稳定剂、保护剂。

主要用途及用量：

1、叶面肥、农药添加剂、络合剂，每吨用量为3－10%。

2、农药、肥料稳定剂，用量为3－15%。

3、叶面肥、冲施肥主剂，用量为10－20%

4、饲料添加剂，用量按需加入。

三 β-蛋白质氨基酸

β-蛋白质氨基酸绿色农业增效剂是氨基酸的聚合物，属生物高分子，由于β型蛋白质氨基酸分子中羧酸功能基团负电荷吸引，具有高效地阳离子交换能力。能够吸引和集中农作物土壤中的营养物质。由于营养物质在土壤中混合产生了密集的带阴离子的环境，提高了土壤吸附和结合营养物分子的能力，使植物根部系统吸收营养物。植物根部系统长出更长和更多的根毛。根毛在植物摄取养料时产生重要影响。额外的根毛增加了植物根部的表面积，因此植物可以摄取更多的营养摄。增加营养的周期延续，使作物增加了产量和（或）改进了品质。营养物质更加容易地被作物根部组织系统利用。使肥料的利用率提高60%以上

四、浓缩氨基酸植物蛋白液

氨基液态氮含量65%以上，酱红色液体。价格很低、质量优质、极为鲜美，有强化营养成分、掩盖异味的作用，本品可直接作用氨基酸营养物配制发酵液，取代豆饼或其它蛋白质水解物，有不可替代的作用。还可以广泛用在肥料、饲料上。

化学上运用的差量法，通常指根据化学反应方程式找出反应前后的量的变化，跟实际差量构成正比例关系，从而列式求解，简化计算。其实差量法的运用范围是非常广泛的，不能仅仅局限于化学方程式的计算，事实上只要形成差量比例的问题，均可运用差量法解决，而且往往收到神奇的效果。

一、差量法处理溶解度问题

例1 已知t℃时，某物质的不饱和溶液a g中含溶质m g。若该溶液蒸发b g水，并恢复到t℃，析出溶质 。若原溶液蒸发c g水并恢复到t℃，则析出溶质 。用S表示该物质在t℃时的溶解度，下式中正确的是（ ）

（A） （B）

（C） （D）

解析：本题中两次蒸发溶剂的差量和析出溶质的差量与100g溶剂中溶解的溶质S构成正比关系

，

答：C。

例2 t℃时 溶解度为 ， ℃时 的溶解度为 。若将A g ℃时 饱和溶液降温至 ℃时， 溶液质量（g）将变为（ ）

（A） （B）

（C） （D）

解析：根据饱和溶液和析出溶质之间的比例关系，建立差量关系式

饱和溶液质量~析出溶质质量

A x

则母液质量 ，

答：B。

二、差量法处理“阿氏”问题

例3 同温同压下，其容器充满 重116g，若充满 重122g，现充满A气体重114g，则某气体的相对分子质量为（ ）

（A）28 （B）60

（C）32 （D）44

解析：这类试题，按常规思路，总是联立方程，先求瓶重，然后求气体质量和式量，是非常繁琐的，而运用差量法就非常简单。

因为从阿伏加德罗定律可以推知：同温同压下，气体质量之差和相对分子质量之差存在正比关系，因此可以不计算容器本身质量，直接按气体质量差和相对分子质量差的正比关系求解：

，

x=28，答：A。

例4 有一玻璃瓶在标准状况下，充满空气重15234 g，若充满氧气时重15237 g，求该玻璃瓶的容积

（A）224L （B）112L

（C）0224L （D）0112L

解析：标准状况下，气体的体积即玻璃瓶的容积。设玻璃瓶的容积为x L。

当空气和氧气各为224L时，质量差为：

32g-29g=3g；

空气和氧气各为x L时，质量差为：

15237g-15234g=003g。

224：3=x：003，

x=0224（L），答：C。

三、差量法处理化学平衡问题

例5 在一定条件下，合成氨反应达到化学平衡后，混合气体中 的体积占25%，若维持反应条件不变，则反应后缩小的体积和原反应物体积的比值为（ ）

（A） （B）

（C） （D）

解析：设反应后气体的体积为V，则 体积为025V，

2 2

025V x

x=025V，即反应后体积减小025V，

，答：A。

例6 在一个固定容积的密闭容器中放入3 mol X气体，2 mol Y气体，一定条件下发生下列反应： 达到平衡后，容器内温度与起始温度相同，混合气体的压强化原来增大10%，X减小 ，则n值为（ ）

（A）4 （B）5

（C）6 （D）7

解析：

△n增大

4 n-5

（3+2）mol10%

解得n=7。答：D。

四、差量法处理“增重率”问题

例7 在相同条件下，将Mg、Al、Fe分别投入质量相等且足量的稀盐酸中，反应结束后三种溶液的质量仍相等，Mg、Al、Fe的质量关系是（ ）

（A）Mg>Al>Fe （B）Al>Mg>Fe

（C）Fe>Al>Mg （D）Mg=Al=Fe

解析：本题要求综合考虑进入溶液的金属及放出的氢气两方面的质量。解本题的关系是算出各金属使溶液的“增重率”，因为“增重率”越大，所需加入的金属的质量越小。

假定将1 mol金属Mg投入酸中，则放出氢气2 g，镁使溶液“增重率” ，同理铝和铁的增重率分别为 、 ，这三种金属的“增重率”减小的次序是Fe、Mg、Al，由此可知，要使溶液的质量仍相等，投入金属质量最大的是铝，其次是镁，铁最小。答：（B）。

五、差量法处理同位素含量问题

例8 镁元素的近似相对原子质量是24325，它的三种天然同位素 、 、 中， 原子的物质的量分数为7870%，则 原子的物质的量分数为

（A）685% （B）1120%

（C）1568% （D）2130%

解析：镁元素平均相对原子质量为24325，较之 式量增加0325，这一增量值源于 和 。因为 比 式量增1， 比 式量增2，又 和 二者在自然界共占有（1-7870%）=213%。设 在自然界的原子百分比为x%，则 为（213-x）%，依题意：

1×（213-x）%+2x%=0325

解得 x=1120，答：（B）。

六、差量法求解物质的化学式和式量

例9 与 共热可得 和一种钴的氧化物A，现将20 g 与 反应一段时间后，用碱石灰吸收气体44g，原 质量变为164g，则A的化学式为（ ）

（A） （B）CoO

（C） （D）

解析：设A的化学式为 ，则

，固体减少（△m）

119x 44x 56x+16y 63x-16y

20g 44g 36g

44x×36g=44g×（63x-16y）

x：y=2：3。

故A的化学式为 。答：（A）。

例10 某二价金属的氧化物质量为14g，当全部转化为氯化物时，质量为2775g，则该金属的相对原子质量是（ ）

（A）23 （B）24

（C）56 （D）40

解析：设二价金属为M，则氧化物化学式为MO，氯化物的化学式为 ，则建立如下差量关系式：

固体增量（△m）

x+16 x+71 55

14g 2775g-14g=1375g

1375×（x+16）=14×55

解得x=40，答：（D）。

　　1、喂艾叶：艾叶营养丰富，对猪有抗病作用。日本在猪日粮中添加2％艾叶粉，除日增生可提高5％～10％外，饲料消耗可下降7％～12％。

　　2、给猪注射鸡蛋清：能防治营养不良等多种病症，提高增重率15～20％。方法：用鲜鸡蛋（最 好是老母鸡当天产的）1只，在不污染的情况下钻一小孔，用注射器针头在孔眼内缓慢吸出蛋白（不 要抽出蛋黄），在猪颈部两侧颈下，每侧肌注5毫升，隔5～7天再注射一次，剂量增至10毫升。

　　3、喂微量元素：根据上海、北京、河南等地试验，每100千克精料中拌入10克硫酸锌，可使猪增重提高133％，每50千克料中加入硫酸铜25克，硫酸锌10克，硫酸亚铁12克，20万单位的土霉素20片，食母生100片，钙片10片，盐05～075千克，混合均匀，连日服喂，可使猪日增重达05～1千克。

　　4、喂沸石粉：日本在饲料中添加5％沸石粉喂肉猪，每增加1公斤沸石粉，可使肉猪增重4公斤，节约饲料近1/4，并能减少猪支气管炎、胃肠炎，佝偻病和仔猪腹泻等症。用来喂母猪，还可加快仔猪的生长发育速度。

　　5、喂磁化水：据江西省南昌市农科所试验，给猪钦用磁场强度为1500～2000高斯的磁化水，可使猪日增重提高81％，而且瘦肉增多，肉质良好。

　　6、喂稀土：美国在肉猪1公斤饲料中，添加25克稀土，可使猪增重20～45公斤，提高饲料利用率3％～12％。

　　7、红光照射法：据国外专家试验：在猪的生长育肥阶段，用红光照射在猪的身上，饲料利用率可提高，日增重比原来增加，并可提高成活率。在每平方米的猪舍中，离地面一米处安装一盏15瓦的红色灯泡，每天照射红光12小时即可。

　　8、刷拭猪体法：早、晚给育肥猪用硬手刷遍身刷拭一次，每次约10～20分钟，增重率可提高10～15％。

　　9、喂糖精、小苏打。在每公斤猪饲料配方中加005克糖精，能大大提高肉猪的采食量！日增重提高7％，每增重100公斤重量，饲料消耗和成本分别下降 48％和35％。糖精喂猪可先溶于水，然后拌料饲喂。在缺乏赖氨酸供应的情况下，可采用小苏打代替，不仅成本低，而且可收到同样的增重效果。小苏打用量：小猪日喂10克，中猪日喂20克，大猪日喂30克。

番鸭

(一)产地、分布与数量

番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭，学名Cairna moschata，与一般家鸭同种不同属。番鸭主产于古田、福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，长膘快。每逢新春繁殖季节，各地皆到古田选购公番鸭。古田县湖滨、大桥、鹤塘、杉洋等公社饲养量较大。在大桥公社调查122户，共养626只，每户平均饲养52只。闽南主产区在福州以南沿海的莆田、晋江、龙溪等三个地区十余个市、县，以及福州地区。龙溪地区和厦门市郊的番鸭为黑白杂花，其余地方皆为白色多惠安、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛，全身为白色。福州市郊的白番体型较大。

番鸭原产于中、南美洲热带地区，我省饲养历史悠久。据1763年编纂的古港《泉州府志》记载：“番鸭状似鸭而大似鹅，自抱其蛋而生，种自洋舶来。”又据1729年《福建通志》中“闽产录异”云：“极大而红鼻者为番鸭，雌雄配方抱卵，须留一卵压巢母鸭方陆续再下，卵尽自咬项下笔为藏以伏之，一月出雏。伏而五日内闻砻磨之声则卵孚矣。[半番]小于番鸭，[莱鸭]小于半番，皆不能抱卵，……”另外，在主产区古田、莆田、闽侯等县的县志，也都有记载。

番鸭素被群众视为补壮身体的珍品。福建番鸭经长期驯化，以及“选早、选大、选快”等留种措施，早已成为适应福建省生态环境的良种肉用鸭。

（三）品种的特征与特性

1、体型外貌 番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体刑外貌亦有一些差别。

白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。

黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅**，脚多黑色。

黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗**。

据不同毛色的61只公番鸭和200只母番鸭体重、体尺测定；不同毛色的公番鸭体重无显著差异，平均为304公斤（301～305公斤）；不同毛色的母番鸭体重差异显著，以白色者体得最大（平均190公斤），黑色者次之（平均180公斤），黑白花的最小（平均172公斤），三者平均为187公斤。成年公番鸭体得约为母番鸭大一倍。公母番鸭的体斜长分别为2923厘米、2404厘米；龙骨长为1907厘米、1536厘米；胸深为981厘米、828厘米；胸宽为1179厘米、957厘米。

2、生长发育 在同样饲养管理条件下，公母鸭生长速度相差很大。雏出壳后，饲养至10日龄，从体型、体重的大小即可区分出公与母。平均体重的绝对增长最大值是在70日龄之后。70日龄后公鸭体重增长大大超过母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重110公斤。

在饲料中含有粗蛋白16～18%、代谢能2400～2600千卡/公斤的营养水平下测定，初生重为4760克的雏鸭，公、母的体重1月龄时分别为079公斤、078公斤，2月龄进分别为174公斤、151公斤，3月龄时分别为259公斤、180公斤，4月龄分别为293公斤、190公斤，5月龄时分别为325公斤、210公斤。5月龄之后增重速度逐渐下降。

3、繁殖性能 平均开产日龄为17288天，见蛋日龄为153天，开产后第一个产蛋周期最长，连产蛋数为35-40枚。以后每个产蛋周期连产蛋数可稳定在13～15枚；年产蛋100～110枚，最高个体可达160枚。有抱性。据110个番鸭蛋测定，平均蛋重7150克，蛋形椭圆，蛋形指数为139,蛋壳为玉白色。

产区群从在每年1～5月份孵化种蛋，按出壳时间先后，将雏鸭分为“头番”（2～3份出壳的雏苗）、“二番”（3～4月份的鸭苗）和“尾番”（5～6月份的鸭苗）。群从多选头、二番发育良好、生长快的鸭子留作种用。由于它们的生长阶段，正是蚯蚓以及鱼虾等不生动物繁殖旺盛时期，动物性饲料丰富，气候温和，它们不仅生长快，而且母鸭当年就能产蛋。头、二番公鸭在秋季达性成熟，也可及时配种，不作种用的，多在白露时节灾食。但用来繁殖半番鸭的种公鸭，多选尾番鸭。毛番鸭饲养到春节前后性成熟，即可与普通母鸭配种，生产半番鸭。群从主要是利用母番鸭或母鸡的抱性天然孵化种蛋。常采用鸡鸭交替孵化，以维持母鸭、母鸡体力上的消耗。孵化率一般在80～85之间，使用人工孵化，孵化率为70%，孵化期35天。

生长发育良好的公雏饲养至4月龄后，即发出“丝丝”叫声，表示性将成熟，并有追啄母鸭的性行为。至5～6月龄性成熟，即可配种。在春季，公母比例为1：7～8时，受精率为90～95％配种季节过后，种公鸭体力衰弱，配种能力差，一般当年即行为淘汰，次年再选留新种公鸭。

4、肥育性能 关于填肥时间，群从有“三月大，四月肥”的说法。即养至4月龄体重达25～3公斤手，开始填肥。饲料多用米糠和煮熟甘薯各半，用米汤或稀粥调匀，搓成圆条状的“剂子”。逐只填饲。填饲量由150克逐渐增加至400～450克，填饲量是否合适，多以在下一次填食前用手摸食道膨大部，无积食为标准。经填饲2～3周，体重达35～4公斤，即可宰食。

据福建农学院1983年番鸭肥肝试验。3月龄番鸭，用玉米粒料填饲2周，平均肝重29964克，个体肝重最高达33740克；填肥3周，平均肝重35277克，最高49180克。填肥2周和3周，在肝重增加的同时，体重分别增加144公斤（增重率为5161%）、166公斤（增重率为6890%），全净膛屠宰率分别为7058%、6741%。公鸭肝重和体得的增长都高于母鸭。填肥2周和3周，瘦肉（胸、腿肌）占屠体比率公别2496%、2366%，而北京鸭分别为1620%、1480%。

填肥2周和3周，每产1公斤肥肝耗玉米分别为3005公斤和32公斤，每增加1公斤活重的玉米消耗量分别为480公斤和584公斤。

5、杂交利用 公番鸭与当地母鸭交配和生产半番鸭是产区人民的传统习惯。古田鸭农技术好，春季种蛋受精率可达80%以上。半番鸭杂种优势率达2541%。在粗放饲养条件下，3月龄体重可达205公斤。据夏门大学生物测定，三元杂交的“番北金”鸭10～60日龄相对生长率为7610%，半番鸭为6788%；“番北金”鸭可比半番鸭提早10～15天上市，节省饲料10%

（四）评价与展望

番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。但在当前农村低饲养水平的条件下，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。根据试验资料剖析，番鸭选育提高的潜力很大。今后应在品种质量方面深入探讨，进一步选育提高，在饲养上提出一套完善管理方案。

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纺织品增重剂 LD-4866 100-200克/升

带液率 75-90%

1、丝绸、棉及混纺织物工艺：

干布浸轧工作液（带液率75-90%）→ 热风拉幅-----落布回潮平衡

2、涤纶及混纺织物工艺：

干布浸轧工作液（带液率75-90%）→110-170度热定型——-落布回潮平衡

注意事项：

配制增重剂的高位槽在使用前搅拌均匀，放满轧槽后到一定的标记开车，即进行高位槽向轧槽的补充，保持带液率与车速、轧槽工作液的高度。

经验数据：

带液率80%情况下，纺织品增重剂LD-4866用量100克/升，增重率大约为65%左右。

无危害

特点]

1、本品无种属特异性：牛、羊、兔、猪、禽均有强力促生长效果；

2、饲用广泛，可拌于各种全价料或撒在草料上饲喂，绿色安全；

3、抗应激、提高饲料转化率30%左右；

4、提高增重率20%左右。

微量元素氨基酸螯合化学稳定性好，易吸收，生物活性高，可显著降低在饲料中的添加量，降低饲料成本，减少环境污染。今后可从降低生产成本和简化生产工艺、深入理论机制研究、完善质量管理体系等方面重点开展研究

微量元素是动物维持生命和生长发育的必需营养素之一，它们直接或间接地参与机体几乎所有的生理生化过程，满足机体正常生命活动的需要。在动物营养研究中，

微量元素依次经历了无机盐、简单有机物和氨基酸螯合盐等三个阶段。无机盐因为易与饲料中植酸、纤维素等成分形成不溶性螯合物，导致在动物中生物利用率低。

简单的有机酸盐虽然比无机盐稳定，但消化吸收率仍不理想。目前，氨基酸螯合物型微量元素的营养生理功能在科研和饲料养殖业中得到了充分的肯定和广泛的应

用。与前两代微量元素产品相比，氨基酸螯合盐不仅有很好的化学稳定性，而且生物利用率高，具有抗干扰、毒性小、吸收率高、增重明显等优点，是理想的新型高

效微量元素饲料添加剂。我国在二十世纪八十年代就开展了该项研发工作，“八五”期间还被列为国家重点攻关计划，经过10多年的发展，目前微量元素氨基酸螯

合物的研究与推广工作已达到一个新的层次，应用范围也从畜禽养殖业扩展到了水产养殖业中，成为生产高档饲料的必添成份。

一、定义及化学结构

1978年，微量元素与氨基酸螯合的产物由美国Albicn

实验室成功研制。美国饲料检测局(MFCO，1996)明确定义了微量元素氨基酸螯合物的概念：由某种可溶性金属元素离子同氨基酸按一定的摩尔比以共价键

结合而成。水解氨基酸的平均相对分子质量约为150，生成的螯合物的相对分子质量不超过800。螯合物是指一个或多个基团与一个金属离子发生配伍所形成的

具有特殊螯环状结构的化合物，是一种接近于动物体内天然形态的微量元素添加剂，形成的环数越多，螯合物的稳定性越好。其中，金属离子通常叫做中心离子，而

与中心离子螯合着的中性分子叫做配位体，可作为中心离子的微量元素金属离子主要有铜(Cu2+)、铁(Fe2+)、锌(Zn2+)、锰(Mn2+)和铬

(Cr3+)等，使用的配位体有赖氨酸、蛋氨酸和甘氨酸等。实际生产中根据微量元素和氨基酸构成来划分螯合物的种类。以微量元素来分类：铁螯合物、锌螯合

物、铜螯合物等。以配位体氨基酸分类：蛋氨酸系列、甘氨酸系列、赖氨酸系列等。

二、营养生理功能

1、促进金属离子吸收，生物学效价高

无机盐微量元素必须借助辅酶的作用与氨基酸或其他物质形成络合物后才能被机体吸收，吸收后金属元素在血液中与某些蛋白结合，被运输到机体所需要的部位产生

功效。微量元素氨基酸螯合物的金属离子与氨基酸分子通过配位键结合后，生成稳定的螯合物，不仅稳定性好，缓解了矿物质之间的颉颃作用，而且在消化过程中减

少了pH值、脂类、纤维、胃酸等物质的影响，有利于动物机体对金属离子的充分吸收和利用。据报道，微量元素氨基酸螯合物在动物机体内的吸收代谢与无机盐不

同，位于五元或六元环螯合物中心的金属离子可以通过小肠绒毛刷状缘，以氨基酸或肽的形式被吸收。微量元素氨基酸螯合物既是机体吸收金属离子的主要形式，又

是动物体内合成蛋白过程中的中间物质，因此，可以在促进金属离子的吸收的同时，减少许多生化过程，节约能量消耗，具有较高的生物学效价。化学研究也表明，

其稳定常数介于4-15之间，并且证明螯合物的稳定常数介于此，将利于其中微量元素的吸收和利用。

2、毒性小，适口性好

微量元素氨基酸螯合物作为体内生化过程的中间产物，毒副作用小，安全性高，对机体产生副作用小，微量元素氨基酸螯合物的半数致死量远远大于无机盐。一般的

无机微量元素适口性较差，微量元素氨基酸螯合物克服了这方面的缺陷，它含有大量氨基酸，具有氨基酸特有的鲜香味，适口性好，具诱食作用，易于被动物采食，

利于胃肠道的吸收利用，同时可增强动物体内生物酶的活性，提高蛋白质、脂肪和维生素的利用率，大大促进了动物生长性能的发挥。

3、形成缓冲系统，减轻维生素破坏程度

研究表明，微量元素氨基酸螯合物能显著降低预混料中脂溶性维生素A 和水溶性维生素B

的损失率，减轻饲料中维生素的破坏程度，而且还能对动物机体起缓冲的作用。这主要是因为，金属离子和有机配体的螯合反应为金属离子在介质中的浓度提供了一

个缓冲系统，缓冲系统通过离解螯合物的形式来保证金属离子浓度恒定。金属离子对日粮中维生素具有一定的破坏作用，因此在常用饲料配方中维生素的添加量远远

超过饲养标准推荐量，从而增加了饲料成本。而饲料中改用微量元素氨基酸螯合物后，利用螯合物中游离金属离子少的特点，可以降低对维生素的破坏程度，从而减

少日粮中维生素的添加量。同时，微量元素氨基酸螯合物可增强动物体内酶的活性，提高维生素利用率。

4、调节机体免疫力，提高鱼体抗病抗应激能力

微量元素氨基酸螯合物被吸收进入鱼体后，螯合的微量元素被直接运输到特定的靶组织和酶系统中，满足机体需要。微量元素氨基酸螯合物在结构上与动物体内生物

酶形态有些类似，可能作为“单独单元”在动物体内起作用，有利于提高动物免疫力，增强机体抗病抗应激能力，具体表现如改进动物皮毛状况，减少早期胚胎死亡

等。同时微量元素氨基酸螯合物还可减少体内自由基的形成，能够增强杀菌能力，提高动物机体免疫应答水平，对某些肠炎、皮肤病、贫血和痢疾有显著的治疗作

用。

5、具抗氧化作用，减少抗生素的使用和对环境的污染

微量元素氨基酸螯合物具有抗氧化作用，可以有效减少鱼体内自由基形成，提高动物的免疫能力，增强动物的抗病能力。并因为其特殊的螯合结构，具有很高的生物

效价，一方面可以满足动物对微量元素的需要，另一方面在一定程度上可以增强动物的抗病能力，相应减少抗生素的应用，减少对环境的污染。使用微量元素氨基酸

螯合物，由于其用量少，也可避免使用高铜等微量元素所造成的对环境的污染。

三、水产动物的应用

微量元素氨基酸螯合物能够为动物的生长繁殖提供所需的多种氨基酸和微量元素，有利于动物体内酶的复制、激活和再生，是适合鱼虾营养需要的理想营养性饲料添加剂。微量元素氨基酸螯合物对促进鱼虾生长、提高饲料转化率和鱼虾成活率，都具有显著的效果。

1、鱼类养殖上的的应用效果

李爱杰(1994)报道，用五种微量元素(铁、铜、锰、锌、钴)氨基酸螯合物饲养罗非鱼，氨基酸螯合盐组比无机盐组罗非鱼增重率提高

1784-2584%，饵料系数降低860%，微量元素的吸收率平均提高25%。用铁、铜、锰、锌、钴氨基酸螯合物饲喂鲤鱼的生长试验表明，添加氨

基酸螯合物的3个试验组比对照组增重提高372-681%，螯合物组饵料系数得到明显改善（螯合物组鲤鱼的饵料系数16，显著低于无机盐组

27），成活率大大提高。鲤鱼的消化吸收试验表明，相对无机盐来说，氨基酸螯合盐在鲤鱼体内的消化率分别提高：Cu 4137% 、Co

4648%、Fe 15%、Zn 1617%、Mn 582%。

赵元凤等(1997)在微量元素氨基酸螯合物与无机盐添加剂在罗非鱼饲养中的对比试验表明，添加微量元素氨基酸螯合物的罗非鱼生长显著好于无机盐组，四个

试验组分别比对照组增重757％、865％、1085％、890％，饵料系数下降292％、334％、435％、337％。采用静水密闭

法测定罗非鱼的耗氧率发现，添加氨基酸螯合盐的罗非鱼耗氧率显著低于无机盐组。

傅英等(1992)比较了无机盐、螯合物对土池中草鱼苗生长性能的影响，试验表明，螯合物组的草鱼苗饲料系数降低了10%，增重率远远高于无机盐组。

宋进美等(1996)进行大规模的罗非鱼和鲤鱼饲养实验，再次证实了饲料中添加氨基酸螯合盐可显著提高鱼的生长速率、存活率和饲料效率。添加氨基酸螯合盐

的罗非鱼增重率提高150-360%，饲料效率提高164-317%；而鲤鱼分别比对照组增重率提高175-396%，饲料效率提高了

180-383%。宋进美等(2001)用氨基酸微量元素、多糖酸微量元素及无机微量元素，添加在鲤鱼饲料中，进行对比饲养试验，并对各组试验鱼的增

重率、饲料转化率、肌肉营养成份及肌肉微量元素的含量进行了分析测定。结果表明:添加微量元素的各试验组均优于对照组。等量添加的氨基酸微量元素、多糖酸

微量元素，明显优于无机微量元素。氨基酸微量元素的增重率和饲料转化率比无机微量元素分别提高88%、102%;多糖酸微量元素的增重率和饲料转化率

比无机微量元素分别提高59%、37%。氨基酸微量元素与多糖酸微量元素对鲤鱼增重率及饲料转化率的影响无显著差异。

Paripatananont等(1995)用添加Zn-Met或Zn-SO4的纯化饲料喂养斑点叉尾鮰10

周。结果表明，以蛋清为基础的饲料组Zn-Met和ZnSO4的添加量分别为558g/kg和1894g/kg或以大豆为基础的饲料组为591g

/kg 和3019 g/kg时，鱼体能获得最大的增重性能。

Apines-Amar等(2004)在虹鳟饲料中添加不同形式的微量元素，15周的实验结果表明，当微量元素含量相同时，氨基酸螯合盐组的骨胳和肝脏中

Cu的沉积量极显著高于无机盐组(P<001)，当氨基酸螯合盐的含量是无机盐的一半时，体内DNA聚合酶和铜锌超氧化物歧化酶活性与无机盐组活

性相当。Apines等2003年的试验结果也表明，当使用氨基酸螯合物时，虹鳟机体的碱性磷酸酶活性显著高于无机盐组，而且消化吸收率显著提高。

2、微量元素氨基酸螯合物在对虾养殖中的应用

阳会军等(2001)在基础饲料中添加Cu-Met和CuSO4两种形式的铜都能有效促进斑节对虾的生长，但Cu-Met的利用率比CuSO4高得多，添加15 mg/kg 的Cu-Met可满足斑节对虾生长的需要，但以CuSO4为铜源时，需求量为30mg/kg。

董晓慧等(2006)比较了氯化钴和蛋氨酸钴对凡纳滨对虾生长和组织钴含量的影响，结果表明，使用15mg/kg的蛋氨酸钴显著提高了对虾0-8周的增重

率(P<005)，但钴的添加形式和添加水平对肌肉中钴含量和肝胰脏中的钴含量影响不显著。董晓慧等于2007年比较了不同形式的铜对凡纳滨对虾

生长、免疫机能和铜沉积的影响，在4 周和8

周时，添加蛋氨酸铜的对虾增重率均显著高于硫酸铜组(P<005)，血清酚氧化酶(PO)和超氧化歧化酶(SOD)活性均显著高于硫酸铜组，当饲

料中蛋氨酸铜添加量为10mg/kg时，可满足对虾生长和免疫需要。

杨原志(2007)在凡纳滨对虾饲料中分别添加20mg/kg、40mg/kg、60mg/kg、80mg/kg和100mg/kg的硫酸锌和Zn-

Met，试验结果表明，不同锌源组对虾的免疫功能有显著差异(P<005)， Met-Zn添加量为40-60mg/kg时生长和免疫效果最好。

组织中营养物质含量也是反映动物营养状况的一个指标。Lorentzen在鱼粉饲料中添加亚硒酸盐及蛋氨酸硒，研究其对大西洋鲑组织硒水平的影响，试验发

现，蛋氨酸硒组鱼体肌肉和全鱼硒含量明显高于对照组和无机盐组，随着蛋氨酸铜添加量的增加，中国对虾体组织的铜沉积量呈直线上升。

3、在螃蟹养殖中的的应用

赵玉蓉等(2003)在鱼粉-豆饼饲料中添加锌及其蛋氨酸螯合物，研究其对中华绒螯蟹生长和生化组成的影响，发现：蛋氨酸锌处理组的增重率明显高于同水平

的硫酸锌处理组，蛋氨酸锌处理组的河蟹肌肉及全蟹锌含量高于对照组和硫酸锌处理组，且蛋氨酸锌处理组的蟹肉的蛋白质及蛋氨酸含量高于硫酸锌处理组。

四、应用前景及存在问题

微量元素氨基酸螯合物可以明显促进动物的生长，增强畜禽免疫力，提高抗应激能力。同时，也可减少微量元素在日粮中的添加量，相应减少排泄物中的排出量，减

少对环境的污染，是微量元素添加剂更新换代的优良产品，其在水产养殖业具有广阔的应用前景，其作用与意义毋庸置疑。但因目前存在以下问题，限制了微量元素

螯合物的发展。

1、相对无机微量元素，微量元素氨基酸螯合物价格偏高，这是制约其在养殖上广泛使用的最主要因素。因此，我国应加强对其相关产品的研制开发工作，提高产品质量，探索降低生产成本和简化生产工艺的方法，以达到最佳的经济效益。

2、有关微量元素氨基酸螯合物相对于无机微量元素的生物学利用率，以及适合鱼体的最佳螯合物结构形式、吸收机理、作用机制、最佳添加比例及剂量等方面研究较少，这些都不利于微量元素氨基酸螯合物在鱼虾养殖中的应用与推广。

3、目前氨基酸螯合盐在国内畜禽、水产中应用日益广泛，但其质量管理体系还尚待完善，饲料企业、养殖场很难判断各产品的优劣，这也是目前微量元素氨基酸螯

合物推广过程中所面临的主要问题。因此，应尽快建立饲用螯合物的产品质量标准，强制性执行国家标准以监督产品质量和指导生产。研究制定螯合物质检的确实有

效方法，规范饲用螯合物的生产、销售和使用。