可以,但不应多吃。
碳水化合物是人体为体力活动准备的优先的燃料来源,也是运动员的训练计划中必不可少的组成部分。面包、米饭、谷类食品、面食、水果和蔬菜为肌肉提供了高能量燃料,可以在锻炼后加快肌肉燃料的重新储备。
如果摄入的碳水化合物不够多,就会更容易疲劳。具体需要多少量的碳水化合物,这取决于个体的训练和个人要求。
对训练量很大的运动员而言,每天需要的碳水化合物是每公斤体重6克到10克。譬如说,如果体重为60公斤的运动员每天训练2到4小时,那么他每天大约需要360克到600克的碳水化合物。
扩展资料
对于有增长肌肉需要的人来说,健身后进食高蛋白是必不可少的,蛋白质进入体内被吸收分解成氨基酸,而氨基酸正是构筑肌肉的基本原料。
负重训练也能促进生长激素的分泌。因为负重训练的用力对肌纤维所造成的细微损伤能激发体内的修复机能,促使生长激素的分泌和氨基酸的合成。负重训练后,生长激素的分泌大约能维持两小时左右。饭后的一个小时内又是蛋白质吸收的高峰阶段。
训练后进食高蛋白食品,就可使由于负重训练而引起的生长激素分泌高峰与蛋白质吸收的高峰一致,因而更有利于肌肉生长。而睡眠时肌肉组织的静止状态又可使上述效果得到进一步的强化,从而收到事半功倍的训练效果。
人民网-健身前可以吃这几种食物
在零食界,鲜香四溢的小鱼干当然是有一席之地的。
吃起来,那真是一包接着一包,根本停不下来。
但你知道 超市里1元/包的小鱼干,是用什么鱼做的吗?有没有营养价值?吃多了对身体有害吗?
别光顾着吃,赶紧来看一下!
超市里1元/包的小鱼干,是用什么鱼做的?
超市里1元/包的小鱼干基本为两种鱼制作— 鳀鱼和银鱼 。这两种鱼都是小型鱼,无需去鳞、去鳍、去头和脏器,即可整体食用。除鲜食,其大部分会被晒干加工成统称"海鯅"的干制品或小零食。
小鱼干有什么营养价值?
这两种小型鱼都属于优质蛋白质水产品,且含有钾、钠、镁、磷、铁、锌和维生素A等多种营养成分, 但因为其它限制摄入量的成分也不低,故不能算是高营养价值和保健成分的食物。 这种鱼的营养特点利弊如下:
银鱼,属于鲜见的、可食部位100%的高含量优质蛋白质水产品。银鱼晒鱼干,是为了保存和运输。经过曝晒制成的银鱼干,随着水分含量的降低,其营养物质得到浓缩,但色、香、味、形会经久不变,可与多种食材完美相配。
据《中国食物成分表(第二版)》,新鲜银鱼蛋白质含量很高,为172g/100g。但脂肪和胆固醇的含量并不低,分别为4g/100g和361mg/100g。从现有资料可知,每百克晒干后的银鱼含蛋白质721克,脂肪13克。
鳀鱼干是超市里小包装咸鱼干的主力军,同样也是蛋白质与脂肪含量都很高的食物。从文献数据看,鳀鱼干粗蛋白总量为594%,脂肪含量高达160%,其中,饱和脂肪酸(SFA)占总脂肪酸的600%。
由此可知, 1元1包的小鱼干并不适合所有人食用,特别是血脂异常或控制体重的人群。 但在正餐蛋白质摄入不足的情况下,如早餐只吃米粥或啃面包时,选择鱼干做零食,可以较好地补充营养,有益保护免疫力。
小鱼干能不能放心吃?
从食品安全性来讲,超市里的小包装鱼干是可以放心吃的。
从2021年6月18日起,所有的食用鱼类生产加工小鱼干的企业,须落实中国水产流通与加工协会标准化技术委员会批准发布的团体标准——《风味熟制小鱼干(T/CAPPMA 01-2021)》。也就是说,目前市面上销售的1块钱1包的小鱼干,其原料加工以及添加的配料都是符合相关食品安全标准的,可以放心食用。
然而,从营养学角度来讲,小鱼干是真的不可以放开吃的。如上所述,小鱼干脂肪含量高、热量高,虽然也是高蛋白质食物,却不能像鸡胸肉或豆干这样的高蛋白食物起到减肥增肌的效果,反而会成为能量炸弹。
更重要的是,小鱼干的钠含量不低,并且加工中为了改变小鱼干的腥味,免不了加入防腐抑菌增色和改善口感的添加剂。添加剂的量即使是在标准范围之内 ,如果无节制的食用,很可能导致幼儿、 孕产妇和年老体弱的人群的体内的蓄积,对其 健康 造成危害。
吃零食要注意什么?
首先, 科学正确地选择零食可以补充正餐的营养和能量不足, 保持活力和身体 健康 ,即选择不加工或低加工的低脂、低盐、没有添加糖的的食物,如大豆、酸奶、水果、蒸或烤的薯类和适量的坚果。
但是, 一旦选错了零食并发展为长期习惯,就会导致能量超标,营养失衡等 健康 问题, 尤其对儿童、少年来说,会影响其正常成长发育,为成年后的某些疾病的发生埋下隐患。
比如辣条、干脆面、薯片……就是错误的零食选择,其不但属于高油、重盐、精致碳水、刺激味蕾成瘾的食物,还可能存在各种添加剂、色素、甜味剂甚至重金属超标和污染问题,对此应该特别注意,尽量少吃或不吃这种零食,尤其是特殊生理时期的人群。
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