什么是焦麻猪？

蕨麻猪，又称山猪，岷县东山区当地牧民也称其为实猪子，是小型原始地方猪种，由野猪驯化而来。蕨麻猪与野猪在形态和习性上的差别明显：下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠发达，腹围增大；一般白天活动，黑夜休息，性情相对于野猪而言颇为温顺。蕨麻猪主要放养在海拔略低的草原和河谷地带的农区或半农半牧区。中国西北甘南和岷县东山区海拔高气候寒冷，农作物生长期短，饲料缺乏，猪只终年靠放牧采食为主，经漫长的繁育发展，逐步形成了这种特殊猪种。具体分布在，甘肃省碌曲县的西仓、双岔、阿拉、岷县闾井镇。

这种猪因为长年在草原上拱食地底下的生长的蕨麻，也食贝母、冬虫夏草、秦艽等等当地盛产的野生名贵中草药而得名，当地藏民称呼“人参猪”、“蕨麻猪”、“实猪子”等。

虫草蕨麻猪完全野生野长在蛮荒的雪域高原上，藏民不用猪圈来圈养它，它的奔跑迅速比狗还快，一人高的土墙一跃就过去了，三头蕨麻猪就可以抵挡高原狼和雪豹的攻击。

繁殖方式

蕨麻猪生长缓慢。哺乳期每天仅增重54克，断奶后到六月龄每天增重113克，6--12月龄日增重4889克。放牧加补饲日增重92克，周岁猪体重为24公斤。

公猪45日龄开始有性欲表现，母猪初次发情在4--5月龄。发情周期一般为18天，持续3--4天，怀孕期120天左右。产后发情一般断奶后7--10天。公猪2--3月龄开始配种，许多地方用幼龄公猪自由交配，不留成年公猪。初生母猪产仔1-3头，经产母猪4-7头，最多可达8-10天，母猪利用5-6年

猪在养殖过程中，主要分为三个阶段，分别为哺乳阶段，保育阶段，生长育肥阶段。哺乳阶段（从仔猪出生至断奶）：一般需要3-5周的时间。保育阶段（仔猪断奶至保育结束）：大约需要5周左右的时间。生长育肥阶段（仔猪保育结束进入猪舍饲养至出栏）：大约需要165周的时间。

一、养猪的周期是多长时间

1、猪的养殖周期

（1）猪的养殖周期可以划分为三个阶段，分别为哺乳阶段，保育阶段，生长育肥阶段。其中哺乳阶段指的是从仔猪出生至断奶，一般需要3-5周的时间。保育阶段指的是仔猪断奶至保育结束，大约需要5周左右的时间。生长育肥阶段指的是仔猪保育结束进入猪舍饲养至出栏，大约需要165周的时间。

（2）猪一般养6个多月的时间，体重达到90-110kg即可考虑出栏。猪随着体重的增长（超过90kg之后），日增重量会越来越慢，并且体重增长大多以脂肪为主，影响猪肉质量，无法保证利益最大化。

2、育肥阶段注意事项

（1）育肥的猪舍内，保持良好的通风性，同时保证猪舍干燥，温度控制在18-21℃左右。

（2）育肥前期，主要是肌肉和骨骼的生长，因此在饲料中应当添加蛋白质含量较高的饲料（蛋白质含量在日粮中的占比为14%以上，18%以下）。育肥后期主要是脂肪的增加，因此应当在饲料中添加能够增加能量积累的饲料。

二、藏香猪最大有多少公斤

1、藏香猪的生长速度比较缓慢，成年之后，母猪一般为41kg左右，公猪一般为36kg左右，平均体重不超过50kg。

2、藏香猪仔猪在出生的时候，体重约为450g左右。1月龄的时候，体重大约为1kg左右，1-4月龄期间，生长速度较快，性成熟之后，生长速度逐渐变慢。

3、藏香猪在育肥期间，日增重一般为173g左右。

藏香猪主要在四川省阿坝、甘孜；西藏的林芝、山南、昌都地区；云南省迪庆、甘肃的甘南和岷县等地。最大主产区在云南香格里拉。1983年有繁殖母猪6万多头。其主要特性为：体小．嘴筒长、直呈锥形．额面窄，额部皱纹少，耳小直立、或向前平伸，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弯，腹线较平，后躯较前驱高，臀部倾斜．四肢紧凑结实。蹄质坚实直立，鬃毛长而密．每头可产鬃93～250g，被毛黑色居多，部分初生仔猪有棕**纵行条纹。终年放牧生长缓慢，成年母猪体重4lkg，公猪体重36kg，头胎产仔4–5头，3胎以上6—7头。肥育期日增重为173g，48kg左右屠宰率为66．6%。膘厚3c/n，眼肌面积l6。8cm。瘦肉率为52．5%。藏香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值．以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的纯天然食品。

“藏香猪”，又称“琵琶肉”。是纳西摩梭人传统风味食品。也是普米、纳西等族食物。将宰好的猪去毛、骨、内脏后，腹腔内抹上盐、花椒等调料，用细绳缝严，放在一个大木板上，上面盖块木板，再压上大石头，等水干后挂起来，形状好似琵琶，故称“琵琶猪”，其味道十分鲜美。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。