生活~经常吃洋葱 大蒜 蒜苗 牛肉~会有难闻体味？

是的，跟饮食有关系。像非洲的或是拉美地区的（别的地方没接触过），他们的体味 都跟饮食有关，因为常年食用 洋葱 牛肉，体味才会那么重，这两种食材是他们最常实用的。我们老师 因为吃素 所以没有，还有 老板是 南美的，常年在中国，饮食 都中国化了 体味都轻了 很多。

你说上面 说的 除了西红柿，都会增重体味的。 建议 你可以适量喝茶，绿茶， 如果 不介意的话 可以再茶里 加玫瑰花 或者茉莉。饮食里 少荤多素 搭配合理，多食绿色蔬菜。

提升体能健康增重

“豆芽菜”、“竹竿”这些恼人的绰号、缺乏魅力、朝气的形象、小号衣服都嫌大的尴尬……确实，瘦弱不仅在形象上失分，对健康而言，影响更大。容易疲倦、抑郁、肌肉耗损，严重者免疫力变差、容易生病，对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的几率。

人体要健康增重，必须满足两个条件。首先，每天必须额外摄入500千卡热量。当人体摄入的热量大于消耗的热量时，才能有多余的热量用于肌肉和脂肪组织的生长，经研究表明，体重无变化时，摄入和消耗的热量是相等的，此时在饮食量和消耗量不变的基础上，额外增加摄入3500千卡热量，便可增重1斤左右。科学健康的增重方式是：将额外增加的3500千卡热量分配到1周内摄取，即每天额外增加热量摄取500千卡，1周的体重增加数控制在1斤左右。

其次，摄入热量的分配必须科学。人体摄入的热量主要来自蛋白质、碳水化合物、脂肪这三种营养素，它们都可以产生热量，但不能相互代替，否则对健康不利：如碳水化合物过多脂肪过少，会加重胃肠负担；如脂肪过多而碳水化合物过少，则可能引起肥胖症、心脑血管疾病；如蛋白质过少，会使生长发育受抑、机体抵抗力降低……所以它们的摄入必须有一个科学的比例：人体摄入热量的50％~60％左右应来自于碳水化合物，20％左右来自于蛋白质，其他来自于脂肪——这样的比例，才能增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，同时提升体能状况。

所以，增加热量的摄取，并不表示可以毫无忌惮地大吃大喝，也不是任何零食都可以随便吃，因为目标是增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，应该避免脂肪含量高的食物，如油炸品、肥肉、甜食等。

优恩瘦人增磅营养素为瘦弱人士轻松解决难题。为保证“壮”而不“肥”，它摄入的热量由蛋白质、碳水化合物、脂肪按一定的比例供给。其中热量的54％来自于碳水化合物、21％来自于进口高品质乳清蛋白、25％来自于脂肪，符合热量分配的理想比例，彻底拒绝“肥油”。1天2杯，就等于两顿精心搭配的营养餐。（岑岢）

1“增重”不等于“增肥”

“增肥”顾名思义就系增加身体内脂肪组织的比例，而增重，其意义除咗包括脂肪组织的增加之外，仲函括肌肉组织比例的增加。

人体重量，来自骨骼、肌肉、脂肪、内脏以及水分，可以合理增加的只有脂肪与肌肉。健康增重其意义应该注重在肌肉上！脂肪的增加超过一定比例后对身体产生一系列的不良影响，最直接关系明显的是心血管疾病。

如何健康增重，其主要方法有三大要素：合理饮食、科学训练、规律生活！不过，这三句话真的是说得容易，做得难。很多人都无法真正做到。

2增重者的运动

增重者的运动首先要与减脂者的运动区分开，减脂者以有氧运动为主，而增重者则以力量运动为主，有氧运动只是辅助作用，不必常做！

力量训练对于增加肌肉比例效果非常明显。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，再与饮食辅助补充，可以达到肌肉的建造工程。（包括女性，不过女性增肌饮食与男性不同，有兴趣者可以留言了解）

具体肌肉训练方法，有兴趣者系本贴留言共同研究。

3增重者的饮食

高蛋白、高热量饮食绝对系健康增重者的首选。少食多餐、同补充消化酵素以增加对食物的消化吸收率亦都好重要。

蛋白质：

选择优良的蛋白，特别系动物性蛋白，因为动物性蛋白组成与人类蛋白组成最接近，利用率最高。例如鸡蛋、牛奶、肉类、海鲜等。如果植物性蛋白，必须氨基酸摄取量受到限制，必须多种组合先可以完成补充蛋白质的任务。植物蛋白里面唯一一种含有全谱氨基酸的就是：大豆蛋白。但大豆蛋白有大豆异黄酮，系类雌激素，对于增肌者来说会妨碍有助肌肉生长的雄性激素分泌。建议不作选择！

糖类：

增肌者对糖类选择都系十分重要的一环，糖类提供身体必须的热量摄取，以及脂肪燃烧、蛋白质合成的必须佐料，首选的糖类：米饭、土豆、番薯、南瓜、芋头等。每日糖类摄取应该占全日热量摄入40％以上

脂肪：

应该以单元不饱和脂肪为主，这类脂肪多数来自植物，有降低胆固醇的功能。例如介花籽油、黄豆油，橄榄油等。还有部分必须脂肪酸，来自深海，深海鱼油也是人体需要吸收的。

进食建议：

总脂肪<30%总热量

饱和脂肪<10%总热量

单元不饱和脂肪 10％～15％总热量

多元不饱和脂肪<10%总热量

肥方法

中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生

化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏

力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治

疗，会有很好的效果。

瘦弱测试

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否

瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个

人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都

属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。

特别提醒

一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的

人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一

餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。

如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影

响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾

病的情况，才可以实施增肥计划。

身心愉快

瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不

良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此

外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如

花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。

在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀

粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦

弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除

此，鱼类也易消化和吸收。

饮食多样

要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充

足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化

和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上

班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。

还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不

开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状

态、和谐的人际关系则有助于增肥。

适当运动

对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅

有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期

得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。

在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明

显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短

时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。

附：食物增肥一方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌

匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水

调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪

可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚

佳。

常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲

增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛

奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂

蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄

汤等。

阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现

象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

1均衡的饮食

可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽

然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健

康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。

2养成良好的饮食习惯

定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。

3改变进餐的程序

先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。

4选择适度烹调的食物

选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油

炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。

5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。

紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗

较多的热量。

如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起

找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！

增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来

喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。

在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片

减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不

足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫

力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机

率。

◎增重不增肥

在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织

的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问

的应该是“增重”而非“增肥”吧？！

人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器

官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体

的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！

饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高

热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消

化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

◎蛋白质的选择

选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白

质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因

为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可

以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来

的高，吸收利用率也比较好。

◎醣类的选择

醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒

头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果

汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食

用），增加热量的摄取。

◎脂肪的选择

油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热

量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议

可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸

的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。

欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运

动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借

助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的

建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三

头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些

体重。

目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补

充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变

差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。

偏好西式口味的人：

1现榨柳橙汁一杯

2低脂牛奶一杯

3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。

喜欢中式口味的人：

1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥

2一杯豆浆或米浆。

3一颗水煮蛋

下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。

偏好西式口味的人：

1苹果一个

2低脂牛奶一杯

3三明治一个

4生菜沙拉一盒

5高纤饼干一份

喜欢中式口味的人：

1奇异果一个

2一杯优酪乳

3一碗饭或一碗面

4水煮青菜一份

5高纤饼干一份

下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。

最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！

1现榨果汁一份

2冰淇淋或优酪乳一份

3生菜沙拉或炒青菜一份

4一碗饭或一碗面

5一份瘦肉或鱼肉

6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。

在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆

浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙

线，才能睡觉唷！

瘦人为何瘦

俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖

的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:

·各种慢性病及器质性病变

例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。

·遗传和内分泌因素

在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾

患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于

90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。

·精神因素

由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄

入。

·饮食

饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。

瘦人如何练壮

据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于

哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌

疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消

瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下

几个问题:

合理安排运动量

运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量

(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的

50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个

动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60

秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8

至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的

动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。

注意安全

健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活

动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿

做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻

炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。

打好基础

消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统

地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机

体的适应能力,打下良好的基础。

要有重点和针对性

消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应

重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四

头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械

进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼

的效果会越来越显著。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼

时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的

酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显著的

变化。

少练其它项目

消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目

的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增

长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。

合理的膳食

只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定

要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当

多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再

加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。

坚定信心持之以恒

消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时

热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不

行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划

的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。

种植大蒜以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，也不耐涝，在不同的生育期，大蒜对水分、肥料的要求各不相同。今天我们就说说大蒜的水肥管理。

一、大蒜浇水

秋播大蒜的生育期较长，整个生育期至少需要浇水4-5次。按照大蒜不同生育期对水分的需求情况，可以把浇水分布在以下几个时期。

1、齐苗期。

大蒜萌芽期要求较高的土壤湿度，以促进前期的生根发芽。秋播大蒜种植后，一般7-10天可以出齐苗。此时可以根据墒情，如果蒜苗田地面干旱变硬，可浇一次水。

2、幼苗期。

北方冬季温度较低，为了提高大蒜抗冻能力，可浇一次越冬水，通过增加土壤湿度，减少低温给大蒜带来的危害。这次浇水不可过早或过晚，过早的话，气温较高，容易造成大蒜的徒长；浇水过晚，如果土壤已经结冰的话，反而会增加冻害。

3、返青期。

春节过后，大蒜进入返青期，地下根系开始快速发育伸长深扎，叶面开始逐步变绿、变大、变厚，进入旺盛生长期，叶片在伸展、蒜苔在抽长、蒜头在膨大，此时是大蒜的第一个需水高峰。此时应结合追肥，浇一次返青水，促进大蒜快速生长。

大蒜返青以后，随着温度快速升高，天气也变得多风、干旱，应结合实际情况一次或多次浇水，并及时追施，促进蒜叶生长，茎杆增粗。

4、抽薹期。

蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。

5、蒜头膨大期。

蒜薹采收后立即浇水并追肥，以促进蒜头迅速膨大和增重。在大蒜的鳞茎发育后期，需水迅速减少，应控制浇水，促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。蒜头收获前7天应停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

二、大蒜追肥

大蒜追肥应根据土壤肥力高低和不同生育时期的需求进行施肥，把握“前轻中重后补”的追肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。

1、幼苗期。

苗齐后至越冬前，如果整地播种时底肥足量，可不必追肥，如果底肥不足或出苗不佳，可结合浇水少量追速效肥，培育大蒜壮苗，切不可加大施肥量，以免出现徒长。

2、返青期。

第二年春天，当日平均气温达到7℃以上时，大蒜幼苗开始返青生长，这时要及时清除覆盖物，晒苗2-3天，到春分前后发棵生长前，追1次返青肥。一般每667平方米追施有机肥1000-1500公斤，或标准氮素化肥10-15公斤。

3、蒜薹伸长期。

从蒜瓣开始分化到提薹之前是蒜薹和蒜头生长并进的时期，大蒜处于生长旺盛时期，此时全部叶片已长出，植株地上部分的生长量达到最大值，地下部分蒜头的产量已形成接近50%，根系积极横向扩展，生长量和吸收量逐渐达到高峰，要增施复合肥、钾肥，促进大蒜抽薹和蒜头的膨大，应重施速效钾、氮肥或复合肥10-15千克，于“现尾”前半月左右施入，可剥苗观察到假茎下部的短薹来确定施肥的时间。

4、蒜头膨大期。

大蒜，自古就被当作天然杀菌剂，有天然抗生素之称。数千年来中国。埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。通过多年的研究发现大蒜的主要成份油loin（蒜素）所具有的挥发性气味具有强烈的杀菌、抗菌作用，为绝佳的天然强力抗菌剂，长期服用能预防感冒及各种细菌感染。同时，可抑制肠胃病菌，帮助健胃整肠，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。此外，还可促进血液循环，达到保暖、预防血栓、高血压之目的。大蒜没有任何副作用，它是人体循环及神经系统的天然强健剂。在美国，大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位，它的保健功能可谓妇孺皆知，但实际生活中，由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食习惯，许多人日常摄入的蒜素微乎其微。

大蒜油

大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。

大蒜油胶囊

大蒜油胶囊是从优质大蒜中提取大蒜素（loin）辅之以大豆油浓缩制成的保健食品，它保留了大蒜所有的天然成份，为纯天然、高浓缩，服用方便的保健制剂。

大蒜油功效及应用

过去十年来，约有1800篇医学临床和科学报导来自世界各地，在推广许多实验也发现大蒜油的好处。事实上，1991年三月在德国柏林的自由学院，举行第二次研讨大蒜的 世界会议，当时已发表三十篇以上来自世界各地的研究精华。在此之前， "大蒜及其成份对健康重要性"的第一次世界会议在美国华盛顿举行．可见有愈来愈多的研究报告支持大蒜对人体的益处。 大蒜油被证实主要对维持健康最有益处，它在对抗感染及维持。心脏血管系统的健康上也很有效果。

1、循环系统--预防高血压、心血管疾病，降低血脂肪、预防血栓

2、呼吸系统--预防感冒、保护支气管粘膜

3、神经系统--预防神经痛、腰酸背痛、坐骨神经痛

4、消化系统--促进肠胃消化吸收、整肠健胃、预防食物中毒

5、免疫系统--增加抵抗力、滤过性病毒、寄生虫（蛔虫、蛲虫等）、微菌感染。

主要功效

一、降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。

二、具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染。

三、能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。

四、与脂肪结合，清肠，去毒，清血液，消除身体内的杂质。

五、有效的去除粉刺，降低感染。

六、适用于发烧，止痛，咳嗽，喉痛及鼻塞等感冒症状

医学常识：

人体的免疫系统有什么功能？

免疫系统具有三项重要的功能：

一、保护：使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。

二、清除：新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须籍由免疫细胞加以清除。

三、修补：具体的其他系统都需要免疫细胞修补其被破坏的组织。

大蒜精油在心血管病方面有什么作用吗？

答： 大蒜油中含“阿霍烯”的天然抑制剂，能有效减少引发心血管疾病的诸多因素，阻断

血脂合成过程中起关键作用的酶(胆固醇合成酶和脂肪合成酶)防止低密度脂蛋白在血管壁

沉积，对高血脂、高血压，末梢动脉闭塞疾病有帮助。（

它还可以预防禽流感呢！！！中医认为：“大蒜味辛，性温，入药能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，下气暖中，消谷化肉，杀毒虫”，有“内服治瘟疫，外用散痛肿”之功。现代医学研究证明，大蒜具有抗菌消炎的作用。大蒜中含有一种蒜素，通常以蒜素原的形式存在，在蒜素原酶的作用下，分解为蒜素，发挥其抗菌作用。所以大蒜对痢疾杆菌有较好的抗茵作用，并对金**葡萄球菌、肺炎双球菌也有抗菌作用。生用大蒜时抗菌力强于熟用，紫色蒜的抗菌力优于白色蒜。

明代李时珍著的《本草纲目》中记载：大蒜可以“除风邪、杀毒气，治泄泻暴痢及干湿霍乱”。所以，当民间瘟疫流行之时，人们常把大蒜放进饮水中浸泡，以解水中之“毒”。

大蒜素的应用机理 1．1 诱食助消化作用。大蒜素具有浓郁的自然香味，能对动物产生较强的诱食作用，能增加畜禽对饲料的采食量，同时强烈的大蒜气味能刺激动物消化液的分泌，加速胃肠道的蠕动。 1．2 提高机体免疫力。大蒜素可激活动物单核细胞分泌水平，促进畜禽机体溶菌酶大量释放，活性显著提高，水解细菌细胞壁中的粘多肽，使致病细菌细胞裂解死亡，增强了机体的非特异性免疫功能，起到抗感染的作用。同时在体液免疫、细胞免疫及抗肿瘤免疫方面都起着十分重要的作用。 1．3 抑菌、杀菌作用。大蒜素具有强大的广谱抑菌和杀菌作用，对痢疾杆菌、霍乱杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌及链球菌等均有抑杀作用。大蒜素分解产生的新生态硫是较强的天然杀菌剂。 1．4 防霉驱虫作用。大蒜素不仅能杀灭各种细菌，而且还能有效地杀灭包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等各种霉菌，有显著的防霉作用。大蒜素在酶的作用下转变成大蒜辣素，以尿的形式排出体外，而大蒜素能阻止成蝇等在粪中的繁殖，抑制幼虫的生长，从而减少养殖场的蚊蝇危害。同时研究表明大蒜素具有一定的防球虫功能。 1．5 无毒副作用。无公害大蒜素在畜禽体内无残留，不易产生耐药性，可连续使用。 1．6 改善畜产品的质量与风味在日粮中添加2%的大蒜干粉，能降低禽肉和蛋中的胆固醇，降低肉仔鸡皮脂和腹脂厚，提高了鸡蛋和鸡肉的香味。 2、大蒜素在养殖生产中的应用 2．1 在养禽业中的应用。大蒜素具有的强烈诱食效果在养禽业中十分明显。在鸡日粮中添加2%的大蒜渣预混剂，雏鸡的成活率和蛋鸡产蛋率分别提高了375%--1555%和980%，料蛋比降低693%。在速成鸡的饲料中添加2%左右的大蒜素，增进其食欲、增强抗病力，明显增加鸡肉的香味。通过对肉鸭进行试验表明，大蒜素能提高肉鸭的采食量，并改善肉鸭的增重效率达829%。同时，饲料中添加大蒜索还能减少粪氨的产生量，有效改善禽舍内的空气质量。 2．2 在家畜生产中的应用。大蒜素能有效治疗和预防乳仔猪、生长育肥猪的各种细菌性疾病，如由痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻，巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎；葡萄球菌、绿脓杆菌引起的化脓性皮肤病、肠道疾病等，同时能促进猪的生长。在日粮中添加大蒜素，能提高母猪采食量，增加泌乳量，乳猪断奶重和断奶窝重提高，仔猪日增重增加，料肉比降低。大蒜素能使奶牛精料产生浓厚的自然香味，对奶牛产生强烈的诱食作用

大蒜的作用

在了解了大蒜的成分后，科学家又经过一系列的实验，一步步证实了大蒜的功用，主要有以下几种：

一、防治心血管疾病

这类科学临床报告可说是多如牛毛，医学界更坚信它的临床作用。分析它在心血管疾病防治的作用机制主要有三：

（一）大蒜中的一群含硫化合物（以下简称蒜精）可以抑制肝脏中胆固醇生合成 HMGCOA 作用，进而达到降低血胆固醇（高血胆固醇是构成动脉硬化心脏病、高血压的最主要因素）。

（二）蒜精藉由抑制血管内皮细胞中之（ Adenosine deaminase ）腺核酸去胺，及增加足以使血管松 弛的一氧化氮（ NO ）在内皮细胞之浓度，和阻断细胞钙离子通道，以使血管扩张的诸多作用机转，以达到血管松弛、降低血压的作用。

（三）蒜精具强力抗血栓活性，而蒜素更是这项作用的主角（艾乔恩的抗血栓活性仅为蒜素的百分之三）。因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果。

二、对抗细菌及病毒

在西医里，我们提到抗生素是指用来治疗微生物感染的药剂，而这些药剂的主要作用就是消灭足以引发人体生病的这些微生物。然而，无论药品的研发如何进步，至今，抗生素的杀微物作用也只能针对特定的一至两类，如杀细菌的多半不能杀霉菌，更不可能对病毒有任何作用 ; 至于对付原虫，则又是另一类药物了，唯独上帝恩赐给我们的宝贝 - 大蒜，它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。

蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌（结核菌）或厌氧菌，蒜精都具有明显的杀灭作用。而对对于部分连西医都无解的病毒，如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒（ Human rhinovirus type 2 ）、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒（ Herpes simplex virus type 1, type2 ）、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能发挥作用（ ND Weber, et al, Planta Med, 1992 Oct; 58 ( 5 ) : 417-423 ）。更为神奇的是，蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断引发 AIDS 的 HIV 病毒繁殖蔓延的作用。

三、天然的抗氧化剂

自由基对人类细胞的伤害，使它与各种慢性病画上等号，与癌症的发生更是密切 ; 医学界对癌症病人体内所测得的自由基浓度永远比一般健康人高出许多，而抗氧化剂则是消除自由基最直接的解药。

在一九九六年由杰士瓦及伯帝亚两位生化科学家，针对喂食蒜精及未喂食蒜精两组老鼠：接受等量钴六十（辐射源）所作的实验结果证明，蒜精的确可以降低因辐射而引发之死亡率及器官受损状况。

除此之外，对于黄曲毒素（易发生于发霉腐坏的豆类及花生制品中）产生的致癌性细胞破坏作用，蒜精也被证实具有防护作用（ PP Tadi et al, Anticancer Res,1991 Nov; 11 ( 6 ) :2037-2041 ）。蒜精的抗癌防细胞变性（突变）之作用主要是来自它的抗氧化作用，对于过氧化物产生的自由基具中和消除作用（ S Knasmuller er al, Environ Mol Mutagen, 1989; 13 ( 4 ) :357-365 ）。

四、有助于防治糖尿病

糖尿病是由于体内葡萄糖的代谢产生了问题，而使血糖上升的病症，其原因主要是胰岛素的分泌不足或细胞对胰岛素的敏感度下降，导致细胞无法有效利用葡萄糖，而导致的血糖上升。科学家发现，蒜精可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素，却有助于肝脏中与葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用，因为大蒜同时可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降（一般糖尿病人血中之三酸甘油酯浓度都很高），因此，多吃大蒜也同样有助于糖尿病的防治（ CG Sheela et al, Indian J Exp Biol, 1992 Jun; 30 ( 6 ) :523-526 ）。

五、缓解眼压过高

青光眼通常会伴随着眼压过高，而导致视力受损的情形。在动物实验中，大蒜中的蒜素可有效的降低眼内压，因此，被推测多吃大蒜将有助于青光眼患者缓解眼压过高的症状（ TC Chu et al, J Ocul Pharmacol, 1993; 9 ( 3 ) :201-209 ）

六、改善肝肺病变

肝疾及肺阻塞的共同病变，是会引发组织缺氧及不明原因的胃肠道蛋白质消化代谢受阻的现象。由卡卫尔等人在一九九二年临床胃肠疾病学杂志（ J Clin Gastroen Terol ）提出的一分报导指出，一位罹患肺肝疾之病人在传统医疗效果极为有限的情形下，她尝试以每日高剂量的蒜精保健食品补充剂连续服用了十八个月之后，病情竟有了奇迹似的改善，而大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化，更是被这群科学家所肯定。 如何吃大蒜？

一般人多半习惯将生大蒜切碎再拌以酱油沾食，其实，前面也有提到，大蒜中的有效活性成分其实是很容易因久置氧化或高温（超过摄氏五十六度）而失去作用的，因此，如果真的要「吃大蒜吃出健康」，势必得将整粒大蒜直接放入口中咬碎吞服。

然而，因为大蒜中的含硫化合物具有强力的黏膜刺激性，许多人因怕那种又辛、又热、又辣的味道，而整粒吞服。但是，别忘了，蒜素是不存在完整大蒜中的，只有将大蒜咬碎才会使蒜素的前质与酵素作用产生具生理活性的蒜素；再说末与艾林产生作用的艾林分解酵素也会在胃部强酸的环境中被破坏。如果，你喜欢咀嚼整粒大蒜的那种刺激快感，那就再好不过了，但是大部分的人还是无法接受生鲜大蒜的味道。

生嚼大蒜的另一个问题是，绝大部分的消化道黏膜是很难接受生大蒜中硫化物的刺激性，严重者还可能导致过敏反应及胃部烧灼不适感。不过如果你能接受每天咀嚼二至三瓣中型生鲜大蒜（约三至五公克），而不致产生任何胃肠不适时，仍是值得鼓励的。

七、选择大蒜制品

选择以大蒜制成的保健食品补充剂，可能会是忙碌与重视人际互动的现代人（避免口臭）较乐于采用的吧！不过，要特别注意的是，大蒜的活性有效成分是很容易在制造萃炼的过程中被破坏的，到底吞下的这些丸锭是否能发挥大蒜的养生之功？消费者可得小心选择了！

以往的大蒜制品普遍采用了高温干燥或超低温萃取工艺技术，但是这类萃取技术都会将大蒜中的植物性物质源破坏掉，这是因为大蒜中的植物活性物质源，必须在自然的条件下发生一系列化学酶化反映，才能产生具有食疗效果的生物活性物质。因此，采用上述工艺技术的大蒜制品会大大降低其食疗效果。

购买大蒜制品，要看它是否富含大蒜辣素和大蒜素，同时，是否同时含有大蒜全营养成分，只有符合这些质量标准的产品，才能对健康真正有益。目前市场上也有这类产品，如阿力信胡蒜王胶囊（北大科技园监制），它采用优质大蒜（特别是藏蒜）为原料制成，所采用的萃取生产技术是获得美国发明专利，及中国实用专利的高科技专利技术。由于采用常温超活化生物萃取原理，解决了长期以来大蒜制品不能有效萃取活化物质，并长期保存其生物活性的技术难题。

八、吃多少有效

虽然蒜有那么多的研究报告指出其对人体有益的功效，但是一切物质服用要适量对身体才有帮助，过量反而伤身，有相反的研究报告指出长期服用会破坏红血球造成贫血、本草纲目卷 26 指出久食伤肝损目，所以仍应适可而止。以降胆固醇、预防心血管疾病来说，每天吃含蒜素 Allicin 约 12000mcg 左右的胶囊，于饭后半小时服用是最标准的，根据临床实验指出，这样的剂量在连服半年后，平均可使血总胆固醇下降十二 % 。如果，你是一个健康人，想以大蒜制品作为保养品时，不妨每天服用 8000~12000mcg ，不仅可预防心血管疾病，也可使血液循环更顺畅，身体更清爽 。

独头蒜蒜味浓郁，质地脆嫩，易于存放，具有较高的食用与药用价值，在市场上很受欢迎，用独头蒜发酵制成的黑蒜，因具特殊的保健功效，也越来越受到广大人民的喜爱，但是想用常规大蒜栽培生产独头蒜是不可取的，今天我们一起讨论下独头蒜的高产栽培技术。

一、小瓣做种

选择蒜种是种植独头蒜韵关键，选择充实饱满、无病虫害、质量在08～15 g的小蒜瓣儿播种。经试验，蒜种大于2g，营养体过剩，蒜头很容易分瓣；蒜种低于05 g，生产出的蒜头太小，没有经济价值。

二、春后晚播

常规生产中，独头蒜形成的一个重要原因就是播种时间过晚，大蒜没有来得及经过低温阶段完成春化作用，限制了茎盘上侧芽分化生长，遇到高温天气和长日照，主芽快速膨胀，长成了独头蒜，所以最适宜的播种时间为3月底4月初。

三、种植密度

偏碱性的土地比偏酸性的土地生产独头蒜好，选择偏碱性的土地每亩撒施3000kg腐熟有机肥、30kg磷酸二胺、15kg硫酸钾做基肥，耕耙整平后做成宽12米左右的平畦，每畦开深6～8厘米的播种沟8条，然后按株距3～4厘米播种，随即覆土3～4厘米。全畦播完后，搂平畦面，浇水压实。保证每亩出苗数不低于10万株。

四、前控后促

生产独头蒜，前期应控制肥水，防止蒜苗的营养生长期积累较多的养分，而产生有2～3个蒜瓣的小蒜头。蒜头膨大期间要肥水猛攻，促进蒜头迅速膨大和增重。中等肥力地块，亩追施尿素30千克、磷酸二铵15 千克、硫酸钾10千克。采用开沟撤施法追肥，施肥后盖土浇水，以加快根系对养分的吸收利用。同时，每隔5天叶面喷施一次蒜壮素，每次每亩用原液125～150克，对水50千克。喷施蒜壮素要选择在天气晴朗的下午4时后进行。 注意：叶子正反面都要均匀喷施。

五、病虫害防治

种植独头蒜最常见的病虫害是蒜蛆和韭蛆。防治蒜蛆，可用辛硫磷乳油浸种，并于3月中下旬用辛硫磷冲施。这几年蒜田韭蛆发生严重，防治韭蛆，可用噻虫嗪冲施进行防治。

六、适时收获

6月中旬左右，当假茎变软，下部叶片大部分干枯，独头蒜完全充实后，及时收获。

综上，独头蒜不仅圆整美观、食用方便，颇受消费者青睐，种植方法不同于普通大蒜的种植，生产上采用小瓣做种、春后晚播、控制密度、前控后促等手段促使产生独头蒜，同时加强大田管理及病虫害防治，才能收获独投蒜的高产。

朋友们好，我是阿甘，在农村创业，目前家里以养猪和养牛为主。有时间没有和大家分享养殖干货了。今天继续和大家说说养牛的那些事，要想养好牛，学习是养牛人日常的课程之一，只有不断学习才会比别人更强一些，多懂一些，养牛就少走弯路，牛养好了，收益就高了，那么养牛过程中，牛必须的几大营养成分是绝对不可或缺的，是牛健康成长的基础。记得点个关注，后期更多精彩分享！

第一点就是蛋白质。蛋白质是所有动物生命维持的基础营养成分，牛的生长和繁殖，一生不能少的营养成分，蛋白质是生物组织进行自我更替，细胞发育，更新，分裂，增长，修补的能量源泉，有生物常识的朋友都应该会懂这个，在牛的发育，增膘，怀孕，妊娠，产奶，还有公牛精子的形成，母牛的卵子的产生，等一系列生理过程中蛋白质始终参与其中，蛋白质除了参与牛机体新陈代谢，当身体蛋白质够身体所需之后，多余的蛋白质会像碳水化合物和脂肪一样，转化成热量，供牛维持生命和肉、皮、毛生长的需要，而碳水化合物和脂肪却不能代替蛋白质的功能，因此，蛋白质排在营养成分之首，也是比较容易缺乏的营养物质，尤其是传统养牛方式，稻草为主，尤其在冬季，也就是为什么很多牛，在夏秋一身膘，过一个冬天，就骨瘦如柴了，所以科学的养牛是养牛人必须学习的。

第二点就是水。本来应该先说水的，水是生命之源嘛，前面单独有文章阐述了水的重要性，动物的新陈代谢都是要在有水的基础上才能完成的，包括第一条说的蛋白质，大家都明白一个道理，人也好，动物也好，缺营养的话生命尚可短时间维持，但是缺水就会导致生命维持不了多久，饮水不足，长期缺水，直接影响牛的生长，增重缓慢，营养得不到充分的水来代谢，那么机体就难以吸收到各营养物质。水是提供不了能量，但是是所有营养成分在生物机体代谢必不可少的成分，缺了无法运转，犹如汽车，没有油一样。以夏秋为例，一般青年牛及成年牛的日常需水量在25-30公斤水，在气温低于10度时，采食一公斤干物质需要水35公斤左右，如果冬季以酒糟，萝卜，蔬菜为主，则需水量可能会更少，在哺乳期的牛，母牛采食一公斤干物质需水量在7公斤左右，这是冬季情况。夏秋季节饮水会更多，饮水不足，或者缺水将直接导致牛的死亡，尤其是水牛，相信有人听说过夏季水牛被晒死的事件。所以夏天，经常有养牛朋友大意，把牛散养系在外面，因为高温，加上缺水，导致死亡。

第三个就是碳水化合物。这个营养成分和人类是一样的，是身体能量直接提供者，是牛生命维持的主要能量来源，碳水化合物进入牛体后，被氧化后，通过转换变成热量，是牛仔呼吸，运动，消化，吸收以及维持正常体温等各项生命体征的基础能源。当过剩就会转化为脂肪储存起来，作为备用能量，当出现饥饿和寒冷就可以转化能量供身体所需，上面也说了，碳水化合物不能在肌体内转化为蛋白质，只能是能量和热量的形式维持牛的生理需求。碳水化合物广泛存在在各种粮食原料中，包括各种青草，植物，只有在干物质草料中含量很少，所有稻草等干物质喂牛，营养含量是极低的，吃的再饱，经不起身体的消化就排出，只能是让牛吃饱，就是俗话说的草包肚子。

第四个营养成分就是脂肪。脂肪的作用就有点类似蛋白质的作用了，生物的各组织和器官都含有脂肪，脂肪的作用一方面给生物肌体提供能量和体内贮存能量的形式存在，另一方面就是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素A、D、E、胡萝卜素，必须用脂肪作为溶剂才能运送到各组织和细胞，这点就类似给动物打针，通常会搭配稀释液来配合药物，通过血管更好的输送到组织和器官，当脂肪缺乏一方面会影响牛的组织和细胞的生长与分裂，再就是缺乏时，会影响这类维生素的吸收和利用。尤其是小牛犊缺乏脂肪，会使生长发育减慢，消化系统发育不良，大牛也是不能缺乏，只要是保证牛食物的多样性，一般饲料，饲草，粮食加工下脚料，都含有脂肪酸，不会缺乏。

第五个就是维生素了。维生素作为营养成分转化和分解的一种功能，相当于给牛的组织和细胞的输送和代谢打造宽阔通道的工人一样，让身体机能良好运转，是器官和组织、细胞的维护者，重要性不言而喻，但是牛是食草动物，维生素大量存在于各种青草，绿色植物中，一般情况下，牛很少缺乏维生素，可能只有极少数圈养牛，粮食为主要饲料，可能会导致维生素的缺乏，加上大量以干物质草料喂养，会减少维生素的摄入。

第六个就是钙和磷等主要微量元素。通常人们都知道想补钙就要多喝骨头汤，牛骨汤钙含量最高，牛作为大型动物，生长和发育钙和磷的需求量是巨大的，是骨骼的主要成分，尤其是泌乳期母牛和怀孕期牛，特别是怀孕最后两三个月，母牛钙和磷的需求量特别多，因为小牛在肚子里这个时期是快速发育阶段。当这类营养缺乏会导致牛食欲减退，喜欢啃土，砖块，木头等物体，牛之间也会像话舔食皮毛和耳朵，这种现象还是很少见到 ，缺乏这类营养就和前面说的营养类似，生长缓慢，增重速度也慢，产奶量不足，严重的会导致母牛不孕，孕牛和哺乳牛瘫痪无力，容易发生骨折等情况，在自繁自养母牛的管理中，这类营养要重视，应为钙和磷等营养物质，不会广泛存在各种草料食物中，只能是食物的丰富多样就可以避免出现这种情况，必要情况下，还要人为添加钙和磷。

最后就一类营养就是人为添加物，食盐。人如果一天两天不食用食盐，就会乏力，没有精神和食欲，食盐也是新陈代谢的重要分子，牛添加食盐可以改善饲料的适口性，增进食欲，帮助消化，提高各饲料的消化吸收率，是必不可少的矿物质补充营养成分，缺乏食盐，牛会舔食有咸味的物体，食欲不佳，背毛粗糙杂乱，生长比较缓慢，增重和产量比添加食盐的牛要慢。食盐的添加一般是，不投喂精料的情况下，可以在饮水中添加，每天20-50克左右，肉牛可以按照25%的比例添加，尤其是在夏季，天热情况下，代谢比较快，牛通过口鼻进行散热，矿物质代谢，需要更多的盐来参与代谢。那么可以用专门的盐砖放在圈舍或食槽内，让牛自由舔食。

以上就是牛的主要营养需求，想要自己的牛比别人的膘肥体壮，就要多钻研多学，做到牛的饲喂营养多样化，全面化，让牛自然健康规律的成长，为自己在一定时期内带来可观的收益，喜欢阿甘的，请多多关注，有用的记得收藏转发哦，你的点赞就是我的动力，养殖路上让我们一起成长，因为自己高中到大学喜爱生物，好营养养好牛，一点点自己的观点，供大家参考讨论，有更多方法和意见，欢迎在评论区指正交流，谢谢！

希望我的回答能够帮到你体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。 阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。 1均衡的饮食 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。 2养成良好的饮食习惯 定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。 3改变进餐的程序 先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。 4选择适度烹调的食物 选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。 5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。 紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。 如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！ 增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。 早餐：一定要吃、才有活力！ 偏好西式口味的人： 1现榨柳橙汁一杯 2低脂牛奶一杯 3浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。 喜欢中式口味的人： 1一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥 2一杯豆浆或米浆。 3一颗水煮蛋 早上的点心：帮助身体储藏能量 下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。 午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！ 偏好西式口味的人： 1苹果一个 2低脂牛奶一杯 3三明治一个 4生菜沙拉一盒 5高纤饼干一份 喜欢中式口味的人： 1奇异果一个 2一杯优酪乳 3一碗饭或一碗面 4水煮青菜一份 5高纤饼干一份 下午的点心：不要让小肚肚饿着了 下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。 晚餐：尽量按时进餐 1现榨果汁一份 2冰淇淋或优酪乳一份 3生菜沙拉或炒青菜一份 4一碗饭或一碗面 5一份瘦肉或鱼肉 6饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。 宵夜：尽量在睡前两个钟头进食 在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着

答：大蒜别名蒜、胡蒜等，是百合科葱属二年生蔬菜。大蒜的根为弦线状须根系，没有明显的主、次根之分。须根均着生在茎盘上。按其发生的先后、着生的部位和所起的作用，可分为初生根、次生根和不定根。大蒜根系须根数量多而根毛少，分布很浅，根群主要分布在25厘米以内的土层中，横向分布范围在30厘米以内。根系吸水吸肥能力较弱。生长中喜湿、喜肥。在栽培中应勤浇水追肥，保证肥水供应。大蒜以土层深厚、有机质丰富（大于15%）的微酸性砂质壤土最为适宜。

大蒜需肥多又耐肥，增施有机肥有显著的增产效果。大蒜苗期需肥较小，所需营养多由母瓣供应。所以，在苗期施用缓效的农家肥做基肥即可。在叶片旺盛生长期和鳞茎迅速膨大期，需要的养分较多。从花芽分化结束到蒜薹采收是营养生长和生殖生长并进时期，生长量最大，需肥水量也最多，根据这一特点，施肥时应掌握少量多次的原则加强肥水管理。大蒜需氮最多，需钾次之，磷最少。研究表明，每1000千克产品需吸收N 45～50千克、 P2O5 11～13千克 、K2O 41～47千克。大蒜对各种元素的吸收比例N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO为10∶025～035∶085～095∶05～075∶06。因此，施肥以氮肥为主，增施磷、钾肥效果极佳。同时硫是大蒜品质构成元素，适当施用硫肥有使蒜头增重、蒜薹增长的作用。大蒜增施铜、硼、锌等营养元素肥料，增产作用也很明显。