假期健身增肌的五大营养素

健身增肌的五大营养素

五大营养素

乳清蛋白

乳清是干酪生成的副产品在提高体适能的补充剂里位居榜首。

作用

乳清富含支链氨基酸，而后者能合成人体蛋白质，对于肌肉生长非常重要，乳清也能够促进消化，还含有能够把血液输送向肌肉的缩氨酸。

肌酸

肌酸主要有三种物质组成分别是精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸。他主要参与肌肉收缩的能量供应。

作用

肌酸能够促进肌肉增长，为肌肉生长及时提供能量，让人们能够在大重量下增加次数，从而促使肌纤维的合成。

支链氨基酸

支链氨基酸主要有三种氨基酸构成，分别是亮氨酸、异亮氨酸和缀氨酸。

作用

亮氨酸、异亮氨酸和缴氨酸，这三种氨基酸，对于受损肌肉的恢复非常重要，但没有一种氨基酸，能够由身体自动生成;亮氨酸是这三种氨基酸当中最重要的一种。

carnosyn

化学结构类似于肌氨酸，是由丁氧炭基基团和肌氨酸分子组成的化合物。

作用

当氨基丙酸与另-种组氨酸混合时就会形成肌肤，肌肤中的氨基能增强肌肉纤维的收缩能力让人体拥有更多的力量，从而不容易感到疲劳或者厌倦。在高强度的间歇式锻炼中，氨基丙酸能够提升运动能力

谷氨酷胺

是谷氨酸的酷胺，L-谷氨酷胺是蛋白质合成中的编码氨基酸。

作用

它通过增加肌肉纤维中亮氨酸的含量来加速肌肉恢复，如果你要反复的痉挛或者肌肉酸痛，谷氨酷胺会帮上大忙，不仅如此，在锻炼过程中和锻炼结束后，谷氨酷胺能通过增加脂肪的燃烧促进体重减轻

根据要求把适量增肌粉放入温开水或者牛奶搅拌均匀即可服用。配合适量强度的训练和合理膳食营养。增肌粉是一种促进运动后恢复和肌肉生长的营养补剂。要想使增肌粉发挥最佳的增肌效果，还应制定科学合合理的训练计划及膳食营养计划。

增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。对于渴望最大限度增加机体体重和分解脂肪的人们来说，这是一种优秀的蛋白质营养补充剂，而且男女性皆宜。补充超能肌肉动力因子后会给机体带来一系列的益处。

扩展资料：

注意事项

1因为增肌粉里面的蛋白质含量很高。在服用增肌粉的同时，要多喝水，这样可以促进蛋白质的分解与合成。

2增肌粉与蜂蜜一样，不能直接用开水泡，因为水温过高可能会杀死蛋白质的营养。或者改变蛋白质的结构变化而丧失营养价值。

3即使人体在不运动的时候。不能停用增肌粉，增肌粉应该搭配在早饭或者是睡前吃，这样有助于生长肌肉。当机体得到休息的时候补充增肌粉可以更好的促使肌肉生长。

-增肌粉

增肌粉十大品牌排行榜有：康比特、肌肉科技、汤臣倍健、诺特兰德、欧普特蒙、健乐多、Myprotein、海德力、欧力姆、普坦尼尔。

1、康比特：康比特曾经在2000年悉尼奥运会的时候，是国家队的运动营养指定供应商。具有不错的声誉与知名度。

2、肌肉科技：肌肉科技是美国最知名的运动营养品牌之一，也是全世界运动营养品销量最高的品牌之一。大多数健美比赛的参赛者，都是食用肌肉科技的产品。肌肉科技也是代表着全球美的辉煌。

3、汤臣倍健：汤臣倍健作为保健品的大龙头，一直都秉承着“全球营养，优中选优”的理念，甚至已经建立了非常完善、全面、科学的膳食营养补充体系。

4、诺特兰德：诺特兰德已经成为知名的运动营养品牌。形成了全面的营养补充体系，能够为不同的健身人群提供多种营养，增肌的方案，受到众多健身爱好者的喜爱。

5、欧普特蒙：欧普特蒙是蛋白质增肌粉的知名品牌，创立于1986年，拥有超长的历史。在运动营养行业当中也遥遥领先，是美国较大的营养品公司之一。

6、健乐多：健乐多其实是隶属于汤臣倍健旗下的一个品牌。健乐多主要是以生产增肌粉，能量补充膳食营养剂等产品为主。

7、Myprotein：Myprotein是欧洲比较知名的运动营养品牌，专注于运动营养补剂和健康护理产品。目前Myprotein已经成为全球首个运动营养品的供应商。

8、海德力（ProSupps）：海德力是美国本土知名的运用营养品牌，创立于2012年。目前海德力以其高标准的产品品质和安全级别，获得了NSF和GMP的认证。

9、欧力姆：欧力姆是全球运动营养膳食补充剂的优质品牌。欧力姆从08年开始不断积累大量的资源，同时也为客户提供营养补充剂和保健医师的专业化服务。

10、普坦尼尔：普坦尼尔是美国一家高科技营养品研发品牌，创立于2017年。普坦尼尔因为产品设计新颖独特，工艺也不断创新，深受广大客户和消费者的青睐。

目录方法1：吃什么1、充分摄取蛋白质。2、了解完全蛋白质和不完全蛋白质的区别。3、食用经消化率修正的氨基酸评分(PDCAAS)高的食物。4、摄入碳水化合物。5、摄入有益的脂肪。6、远离饱和脂肪和反式脂肪。7、吃大量的纤维。8、监测你的盐分摄入量。方法2：怎么吃1、饿了就吃。2、补充热量。3、不要不吃早餐。4、少食多餐。5、喝足够的水。方法3：补充剂1、判断是否适合食用补充剂。2、服用肌酸。3、补充维生素C，促进肌肉生长恢复。4、尤其注意补充身体水分。一提起增加肌肉，很多人立即就联想到整天泡在健身房里锻炼肌肉的情景，很少会有人会相信肌肉也是可以“吃出来”的。人的身体需要热量和营养来供给肌肉的生长所需以及日常生活起居。不过大幅度地改变自己的生活方法和饮食习惯前，可以先咨询一下专业医生，私人教练或者营养师的专业意见。

方法1：吃什么

1、充分摄取蛋白质。基本法则是每天所需要的蛋白质的量是你的体重的1到15倍（以克为单位）。比如，如果你是150磅，那么如果你想增肌的话，每天你大概需要150到225克的蛋白质。全职的形体训练者需要体重数字2到3倍的蛋白质（以克为单位），有时候甚至更多。但是对于普通人来讲就过度了。如果你超重的话，请按照标准体重来计算。有利于增加肌肉的蛋白质有：红肉，如牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉、野牛等

鱼肉，如金枪鱼、三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲑鱼、鲭鱼等

家禽胸脯肉，如鸡胸、火鸡胸、鸭胸等

鸡蛋，尤其是蛋白。蛋黄的胆固醇含量很高，但每天吃一到两个，问题不大

奶制品，如牛奶、奶酪、软干酪、酸奶等

专家提示

Michele Dolan

认证健身教练Michele Dolan是加拿大卑诗省的一位BCRPA认证私人教练。她从2002年开始从事私人教练和健身指导工作。

Michele Dolan

认证健身教练

认证私人教练Michele Dolan建议说："蛋白质对于增肌至关重要。要注意均衡饮食，至少摄入20-30%的蛋白质，40-60%的碳水化合物以及20%的脂肪。"

2、了解完全蛋白质和不完全蛋白质的区别。想要增肌，你需要摄入完全蛋白质。鸡蛋、肉、鱼、奶酪、牛奶以及其他动物制品都含有完全蛋白质。区别某种食物是否含有完全蛋白质的基本方法是，会流血或会呼吸的东西基本都含有完全蛋白质。也有很多非植物类食品都包含完全蛋白质，也就是说，即便你是素食者，也能"吃"出理想的肌肉。包含完全植物性蛋白质的食品包括：大豆

藜麦

荞麦

芡欧鼠尾草

火麻仁

结粒的豆或豆类蔬菜

3、食用经消化率修正的氨基酸评分(PDCAAS)高的食物。经消化率修正的氨基酸评分按照蛋白质中氨基酸溶解度不同，计算不同种类的蛋白质经人体消化后的吸收情况。PDCAAS按照蛋白质品质评分，1分为满分，0分吸收度最低。以下是几种常见蛋白质分解后的PDCAAS 分值：100： 蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白

09： 牛肉、大豆

07： 鹰嘴豆、水果、黑豆、蔬菜、其他豆类蔬菜

05： 谷物及其衍生食品、花生

04： 全麦

4、摄入碳水化合物。锻炼时，碳水化合物会分解成糖原（能量）为身体提供能量。如果碳水化合物摄入不足，你的身体就会能量不足，转而开始分解肌肉！要达到增肌效果，你每天的饮食摄入中应有40%至60%是碳水化合物，约1500卡路里热量。很多节食指导对碳水化合物都避之则吉。复合碳水化合物会缓慢分解，血糖指数较低（不会引起体内糖分大量增加），适合锻炼之后进食，早餐进食尤其有益。要选择血糖指数低的碳水化合物，这种碳水化合物更健康而且释放能量的速度比较慢。具体选择有：印度香米

奎奴亚藜

燕麦片

甜土豆

全麦黑麦面包

全麦意大利面

5、摄入有益的脂肪。不是所有的脂肪都一样。事实上，大量证据显示摄入有益的脂肪对身体有好处。每天摄入的热量中应该有20%到35%从脂肪中获取。多吃单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些都是"好"的脂肪，具体可以从以下食品中获取：橄榄油、花生油、葵瓜子油、芥花籽油及鳄梨油

鱼

果仁

亚麻籽和南瓜籽

豆制品，如豆腐、豆浆等

6、远离饱和脂肪和反式脂肪。这些都是"坏"的脂肪。要确保饱和脂肪的摄入量不超过总热量的10%，反式脂肪的摄入量不能超过总热量的1%。含有不健康脂肪的食物有：冰激凌，糖果，袋装零食

肥肉

猪油，人造黄油和植物起酥油

油炸食物

7、吃大量的纤维。记住，多吃如菠菜、西兰花之类的绿色蔬菜对你很重要，它们可以确保你摄入足够的维生素。同时，绿色蔬菜也含有大量纤维，帮助身体排出代谢废物。

8、监测你的盐分摄入量。过量的盐分会导致高血压，然而运动出汗时又会使体内钠元素大量流失。因此保持体内钠平衡十分重要。钠元素（一种关键的电解质）帮助肌肉收缩，很多运动饮料都含钠。

方法2：怎么吃

1、饿了就吃。好像无法反驳？很多人都以为增肌的食谱比普通食谱要复杂得多。吃你喜欢吃的。在上述参数范围内，吃你喜欢吃的。如果每天要吃很多你不喜欢的食物，那么很难坚持下去。下面为你提供一个简单的一天饮食食谱：早餐：煎蛋饼（蛋白）加火鸡肉；全麦吐司片；香蕉

午餐前的零食: 混合坚果；苹果

午餐：金枪鱼沙拉加橄榄油，洋葱；炒甘蓝菜

运动前零食：软干酪加蓝莓

运动后零食：蛋白质奶昔；炒菠菜

晚餐：橙汁藜麦鸡胸肉，炒胡萝卜，洋葱，青豆和青椒

2、补充热量。同时增加蛋白质和热量的摄入可增强锻炼效果，对增肌有明显的辅助作用。你需要补充额外的热量，为肌肉生长提供能量，但也不要吃得太多，否则热量会转换成脂肪。通过计算你日常消耗的热量值可得出你需要额外补充多少热量。日常消耗热量值是指一天内身体机能消耗和运动消耗的热量总和。对于大部分正常体重的人来说，该数值大概在2000卡路里左右。

在增肌阶段，男性每天需额外补充250卡路里（共约2250卡路里），女性每天需额外补充150卡路里（共约2125卡路里）。经过特定的增肌训练及摄入合理比例的营养后，补充的热量将每周为你增加大概113克至227克肌肉。

3、不要不吃早餐。早餐是一天中最重要的一餐。包含蛋白质，复合碳水化合物和纤维的早餐有助于促进新陈代谢。同时也可以避免身体调用肌肉来获取能量。就像那句谚语所说的那样："早餐要吃得像个皇帝，午餐吃得像个王子，晚餐要吃得像个乞丐"。当然你并没有必要吃得像个乞丐，你又不是要减肥。通过早餐摄取蛋白质。煎蛋卷、奶昔以及软干酪都是很棒的蛋白质之源。

吃复合碳水化合物。单一的碳水化合物比如糖和甜甜圈很容易就被分解，会造成血糖骤然上升，而复合碳水化合物（燕麦、麦麸、豆类和全谷物）的分解速度比较缓慢，不会造成血糖上升。

4、少食多餐。每餐之间的间隔较短一些，这样比较容易保持血糖水平，而且你也不会因为饥肠辘辘而暴饮暴食。坚持养成习惯后，没到吃饭的时间，你是不会感到饥饿的。正餐时间可以是：早餐、午餐、晚餐、锻炼之后、睡觉之前（睡前至少一小时）以及两次零食。零食可以吃一些坚果以及水果蔬菜。

如果你在增加肌肉的同时还想减脂，那么睡觉前不要吃东西。睡觉前进食，身体将会把代谢掉的食物以脂肪形式储存起来，而不是能量和肌肉。睡觉时，人的新陈代谢机能处于休息状态。

5、喝足够的水。体内水分不足不利于肌肉恢复，所以一定要保证体内水分充足。尤其是运动锻炼过程中一点要不时地补充水分。男性每天的建议饮水量为3L，女性为22L。用净水器来过滤自来水。可以考虑购买一个过滤净水器来讲，既经济又可以将自来水转化为又健康又可口的饮用水。如果感到水很安全可口，自然而然也就愿意多喝水。

不要等到渴了才喝水。应该保持稳定的喝水量，这样你才不会因身体缺水而豪饮。一次性喝过多水会使你运动时感到胃部不适。

方法3：补充剂

1、判断是否适合食用补充剂。天然蛋白质及增肌补充剂都能在不额外增加食量的前提下补充更多蛋白质。乳清蛋白和大豆蛋白是常见的补充剂。运动前后补充乳清蛋白。乳清蛋白粉是最简单、最安全且最有效的增肌补充剂。乳清蛋白用途很广，能大量食用，而且食用方法简单。你可以将乳清蛋白粉添加到奶昔中，以增加风味，在运动前后食用。

对大多数人说，每天使用补充剂建议量为1到2克蛋白粉，分三次食用。仔细阅读补充剂包装上的指引，并根据配方进行细微调整。

2、服用肌酸。肌酸是可以在身体休息时增加肌肉，促进肌肉生成的天然成分。不过肌酸充其量只是一个补充，且不是增肌的必需补充剂。每天最多补充10克肌酸，其中3-5克在运动前后摄入，可以帮助增加体内的三磷酸腺苷(ATP) 浓度，使你锻炼更有力，增肌更轻松。服用肌酸一定要多喝水，因为肌酸会使肌肉缺水，并且造成体内电解质水平的紊乱。

向你的家庭医生咨询更多有关增肌之道的知识，根据病史和身体状况，判断是否适合食用补充剂。

3、补充维生素C，促进肌肉生长恢复。维生素C是一种抗氧化剂，中和阻碍肌肉恢复的电解质。每天保持摄入500毫克维生素C可助你维持健康的免疫系统。之后，你可以逐渐增加维生素C的摄入量，达到最佳摄入量，约2000毫克。

4、尤其注意补充身体水分。有专家指出，乳清蛋白较难消化，大量摄入时，可能会增加肝肾代谢负担。高蛋白食谱也可能增加肾的负担，所以必须保证饮用足够水分。水分能冲洗体内代谢物，平衡因摄入大量蛋白质所带来的负面作用。

小提示平衡运动量。如果你正在做大量的有氧运动，而且没有摄入大量的蛋白质，那么你的肌肉强度及数量都会大幅度降低。很多高中以及大学的运动员，如摔跤手，都因为不了解相关知识，导致身体力量不断减弱。

不要把所有的蛋白质和碳水化合物都集中在一餐上，最好的饮食方式少食多餐。每天吃5小顿，或者更多。那是因为如果你一次摄入的蛋白质过多，身体也无法全部吸收。关键是要保持体内血蛋白水平的平衡，肌肉会在一天内甚至你睡觉时慢慢地生长。

警告不管增加肌肉有多难多麻烦，你也不要服用类固醇。类固醇对身体有害无益。

喝水，多喝水。一天4升也不算多。多喝水能防止饮食不当造成的内脏损害。

来源与引文The GLAD Bodybuilding Diet

Food to build muscles

Wikipedia on complete proteins

foods that build muscle

eat to gain weight

Wikipedia on Protein Digestibility

http://wwwweighttrainingcom/faq/do-protein-shakes-taken-during-a-workout-make-a-difference

可以适当的服用一些增肌粉。

增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。对于渴望最大限度增加机体体重和分解脂肪的人们来说，这是一种优秀的蛋白质营养补充剂，而且男女性皆宜。补充超能肌肉动力因子后会给机体带来一系列的益处。

肌肉=能量+蛋白质+促合成营养素。从前面的公式可以看出蛋白质是肌肉合成的过程中非常重要的物质。蛋白质是组成人体的必要物质，其由20种氨基酸组成，不同的氨基酸组合成为身体的需要的不同物质，比如肌红蛋白，血红蛋白，球蛋白等等。

而这20种氨基酸中有8种（婴儿的是9种）是人体不能自行合成的，只能通过食物获取，我们称之为必需氨基酸。 如果一种食物里面同时含有这8种氨基酸，我们称之为完全蛋白质，反之不同时包含这8种氨基酸的就称为不完全蛋白质。

在实际生活中，动物食品中的蛋白质都是完全蛋白质（很容易理解，人也是动物），所以动物蛋白质更容易被人体利用。而植物蛋白质都是不完全蛋白质，需要几种植物食品一起吃，通过互补才能得到这8种必需氨基酸。

增肌粉还有增重粉主要含的是快速吸收的碳水化合物；和一部分蛋白质。而蛋白粉的主要成分就是蛋白质。

所以，小编建议大家吃营养品时最好是根据自己的体形来判断，如果你比较瘦，那么建议你吃增肌粉比较好，因为增肌粉含蛋白粉和能量，对增重有着较好的效果；如果你不是很瘦，有一定的脂肪，那么就吃蛋白粉吧，因为在运动中脂肪能转换成能量，这时多补充蛋白粉即可。

扩展资料：

增肌粉的使用误区

1认为增肌粉含有过多的碳水化合物，易导致肥胖。

其实摄入适当的碳水化合物可以将训练造成的分解代谢状态(肌肉分解供能)转变为合成代谢状态(增大肌肉体积)，因此健美增肌人群每日膳食营养中碳水化合物应占60%-65%。

在使用增肌粉时，只要计算一下自身热量的需求量，保证碳水化合物的摄入量在推荐范围内，就能保证增肌所需的足够热量，充分发挥碳水化合物在增肌中的重要作用而又不增加体脂。

2增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。

增肌粉是一种促进运动后恢复和肌肉生长的营养补剂。但是，要想使增肌粉发挥最佳的增肌效果，还应制定科学合合理的训练计划及膳食营养计划。事实证明，科学地使用健美补剂将大幅度提高训练效果，而随意不科学使用将无收效。

3增肌粉适合所有想增肌的人群。

进行健美训练的群体大致分3种：消瘦型，强壮型和肥胖型。增肌粉适合前2种，增肌粉通常用于日常热量和蛋白质摄入不足的人，如果平时热量摄入就偏高，就无需使用增肌粉，而应换用乳清蛋白和肌酸，适当增加减脂成分。

4多吃增肌粉会更有效地促进肌肉快速增长。

即便是你求胜心切又没有经济上的烦恼，也不要为了在短时期内快速增加体重和肌肉而过量地食用增肌粉。因为过量食用不仅会肠胃不适以及消化和吸收不良，而且还会使体内血清素含量过高，抑制毛细血管血流速度，特别是脑部，易造成困倦。

参考资料：

增肌粉比较好的品牌有麦斯泰克、康比特、汤臣倍健、诺特兰德、欧力姆等。

1、麦斯泰克

北京奥威特运动营养科技有限公司，MuscleTech肌肉科技，知名蛋白质粉品牌，美国最知名的运动营养品牌之一，销量很高的进口运动营养品牌之一。

2、康比特

北京康比特体育科技股份有限公司，北京市著名商标，运动营养食品通则国家标准牵头起草单位，专注于运动营养食品的研发生产及销售的高新技术企业。

3、汤臣倍健

汤臣倍健股份有限公司，中国营养补充剂市场零售终端标志性品牌，集开发/研制/生产/销售于一体，主打蛋白质/维生素/矿物质/天然动植物提取物等高品质营养补充剂和功能性健康食品。

4、诺特兰德

诺特兰德成立于1993年，从事于运动营养品及膳食营养补充剂研发与生产，经过20多年的发展，目前已经成长为欧洲大型的运动营养品及膳食营养补充剂生产商。

5、欧力姆

欧力姆，行业领跑30年，全球运动营养优质品牌。欧力姆是济南斯伯特商贸有限公司旗下品牌。公司创始人从08年开始投身运动补剂行业。

-北京康比特体育科技股份有限公司