种植生姜的方法

1、准备普通的花盆即可，宽度三十厘米左右，生姜喜欢比较温暖的环境，温度有十六度就可以了。

2、另外准备一块新鲜的生姜，家里发芽的也可以。一块生姜用手掰开或者切开，分成四小块。伤口的地方可以用草木灰涂抹消毒下。

3、小苗期间，不要让盆土太过干燥，也不能有积水，小苗长到一厘米的时候浇水一次，浇透最好。后面要多晒太阳。因为生姜喜欢肥土。

4、种生姜和种其他的蔬菜差不多，想要生姜长的茂盛，长的快，块茎长的厚实，那么就要随时施肥。

5、如果盆土不够肥的话。教你一个小窍门，用腐熟的肥沃的椰糠当肥料。生姜就会长的很好。

生姜是我们生活中不能缺少的调味品，平时炒菜、炖汤都用到，因此需求量非常大，种植简单，种植户也很多。种植生姜很普遍，施肥管理时造成产量下降，种植生姜时，要根据生姜的生长特点来施肥。要大量施用基肥，增加磷钾肥，施用足够的基肥，以有机肥为主，配合化肥，基肥一般占肥料总量的40%。

播种后，最好用优质土和杂肥、干牛粪土覆盖种子。有条件的农民播种后可以覆盖秸秆，达到保湿、防除杂草和生长的目的。在苗期，生姜植株仍处于缓慢发育阶段，此时根茎对氮、磷、钾的吸收较少。主要营养由种植生姜和基肥提供。随着生姜植株的生长，分枝增多，对氮、钾的需求量将迅速增加，但对磷的需求量将略有稳定。

生姜能平衡生长，有机肥和化肥缺一不可。有机肥每亩2250~3000公斤，氮磷钾复合肥每亩50公斤。要注意有机肥的使用，有机肥要分解，避免生姜种植过程中的分解对植株造成伤害。随着苗木的生长，当苗高25～30cm，有1～2个分枝时，第二次追肥通常在生姜长到三枝的阶段进行。通常是立秋前后。追肥自然需要跟上。此时，每亩可施用30公斤左右的复合肥。

第三次施肥通常生姜茎处于膨大期。每亩需追施高钾复合肥30公斤左右，可与浇水配合施用。生姜主要含有挥发油、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸。食用生姜能促进消化液分泌，保护胃粘膜，抗溃疡，保护肝胆，解热止痛，抗菌止吐。生姜辛辣温热，具有解表、散寒、温中、止吐、化痰止咳的功效。可缓解风寒感冒引起的各种症状，对寒攻中焦或脾胃虚寒引起的胃痛有显著疗效。此外，生姜还可以治疗各种呕吐，尤其是胃寒引起的呕吐。

生姜是我们日常生活中不可少的调料，煮鱼一定要放姜，这样去腥更美味。姜不仅可以做菜，和红枣一起，做姜枣茶，就是养颜驱寒补气血的姜枣茶。时常用生姜水洗头发，擦头皮还可以预防脱发。

生姜味道辛辣，是一种比较营养的植物，平时生活中的生姜都是在外面买的，有没有想过其实生姜也可以盆栽。我们在养花的同时顺带可以在阳台养上几株生姜。今天教大家一个小技巧，在阳台养生姜用到这个技巧，就能长出一盆姜山！

种植生姜，1，首先要挑选生姜种子，生姜种子选取有2-3个芽点的。然后我们把生姜切成一小块，每小块上面带有一个芽点。把带芽点的生姜种入花盆，种生姜对于土壤的要求并不高，普通的园土加上一点肥料营养土就差不多了。没有营养土就用腐叶土，腐叶土也比较肥沃。这些用来种生姜还是足够的。种植一种植物前，要先了解这个植物的属性，像生姜就是耐旱也耐涝的植物。种植生长过程中不用担心浇水太多，保持土壤的湿润，选择晚上浇水最佳。

2，了解了生姜的习性，想要养好生姜多结的话，肥料的选择也很重要。在种植生姜最适合就是农家肥和大豆肥。农家肥不用说，种什么都很好，富含植生长需要的营养。但是农家肥在城市里不多，也不易取得。一般退而选大豆肥。大豆选用黄豆肥，是一种非常好的氮肥。把黄豆煮熟，自然发酵几天，再埋到种植生姜的土壤中。这样就可以黑生姜提供足够的氮元素，氮肥刺激生姜根部的生长，还有植株的生长，叶片长得更好，接收更多的额光合作用，提供的营养也越多，可以长出更多更大的生姜结。

3，除此之外，也要注意生姜土壤的疏松，不时给生姜松松土，生姜会长的更好。在冬天的时候，生姜种植要注意温度，最好保持在20度左右。如果温度不够，可以适当罩上塑料薄膜，营造一个温室效果。塑料薄膜每隔一天透气一次。这就是种植生姜盆栽的小技巧。

做好上面几点，就基本可以种出好生姜，生姜本身的生长速度非常快，一块生姜一年可以长20块，这样算一下，长成生姜山也不是没可能的，长成“一桶姜山”也是指日可待。

形态特征

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姜-原植物(2张)

多年生草本，高50~100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑无毛，膜质花茎白根茎抽出，穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，先端具硬尖，绿白色，背面边缘**，花萼管状，长约1厘米，具3短齿；花冠绿**；管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果3瓣裂。种子黑色。花期7~8月(栽培的很少开花)。果期12月至翌年1月。根块可入药。夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。 [2] 

生长环境

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姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。

广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃，7月平均气温为253℃，极端高温为39℃；一月份平均气温为102℃，极端低温为-4℃；全年无霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度为80%左右。

姜原产热带常绿雨林的森林边缘地带，形成适应稍荫蔽环境的习性，春夏季处于稍萌薇的环境下生长才能良好。 [3] 

喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

分布范围

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中国中东部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。

山东省昌邑、安丘等市广为栽培，亚洲热带地区亦常见栽培。

栽培技术

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栽培技术要点

食材 生姜 实拍(8张)

用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。

田间管理

出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现泥土干结要及时浇水保湿，收获前10天停止浇水。 [4] 

病虫害防治

（一）病害防治

1、姜瘟病：为细菌性病害，是生产上普遍发生的一种毁灭性病害。

防治方法：(1)土壤消毒。按每亩用氯化苦25-35千克熏蒸土壤。具体使用方法为：播种前30天左右，以专用施药器具按30厘米左右的间距，将药液施入整好的地15-25厘米深的土层，每点注入2-3毫升，然后，用塑料薄膜覆盖3-5天，撤除薄膜15-20天后整地备播。氯化苦毒性极高，施药时必须由专业人员操作。此外，还可以使用石灰氮进行土壤处理。(2)农业防治。严格选用无病姜种，轮作换茬，施净肥，浇净水，结合精细管理，对控制姜瘟病的发生有显著效果。(3)发现病株及时铲除。当田间发现病株后，除应及时拔除中心病株外，还将其周围05米以内的健株一并去掉，并挖去带菌土壤，在病穴内撒石灰，然后用干净的无菌土掩埋。

2、根结线虫病：又称癞皮病、疥皮病，该病的病原为南方根结线虫，是主要病害。

防治方法：生姜根结线虫病病原在土壤中分布范围广，发病周期长，防治较为困难。可用氯化苦熏蒸土壤，也可使用杀线虫异丙醚3千克(可熏蒸土壤)。生长过程中若发现线虫危害，可用18%阿维菌素2000倍液灌根，每穴灌药100-150克，灌后可浇一次水。

如果生姜生芽了，可以把它放在盆里养成盆栽，非常好看，而且生姜叶子散发的气味还可以杀菌。

生姜发芽了可以种植盆栽，把生姜芽点部位切成小块，每一小块上都要保存一两个芽点，如果觉得芽太小了，或者是想要稍微的进行催芽，把处理好的生姜埋入沙子内并浇适量水，过几天后就可以让生姜长出芽苗。如果家里有生根剂，还可以将处理好的生姜浸泡在生根剂内一个晚上，这样对于生姜出芽会更有利。

发芽生姜的对于土壤的要求不是很高，土壤只需疏松、排水性较好即可。选用疏松土壤，可以加入一些泥沙石，增强土壤的透气性，雨季雨水较多，可以做好土壤排水工作。在土壤底部，铺上一层有机肥，可以提供充足的养分。

将土壤用高锰酸钾溶液浸泡，进行杀菌消毒处理，避免细菌虫害滋生，这样对于生姜块的出芽非常有利。而培育生姜块的花盆要选择偶排水孔的，这样可以避免出现积水的情况，生姜也不会出现因为积水而根系糜烂的现象。

将生姜的有芽点的部位朝上，栽种在土壤中，表面覆盖10厘米左右厚度的土，浇透水保证土壤处于湿润状态，将土壤压实表面，覆盖1层塑料薄膜，做好保温保湿。

姜喜欢较为温暖的生长环境，温度要控制在20℃左右最为适宜，浇水等干透之后再浇，浇的时候也要浇透，保证充足的光照，大约半个月时间芽就可以完全长出来，保证充足的光照，一个月就能看到叶子了。