哪几款蒸菜做法，清爽不腻，可以安稳度秋呢？

哪几款蒸菜做法，清爽不腻，可以安稳度秋呢？

高温天气就容易危害人胃口，一到这时候就牵挂着吃一些健脾开胃清新的小菜，还会经常煲一些夏天清热祛湿汤喝。此外平常提议多吃一些蒸菜，蒸菜做法简易少厨房油烟，并且还能最大限度保存不成功自身的美味与营养不流失。

一、蛋羹肉末

食物：生鸡蛋、肉末。盐、生抽、蚝油。生鸡蛋倒进盘子里，添加少量醋和少许温开水混和，拌匀。拌和好一点的鸡蛋液筛粉，倒进盘子里，开水隔水蒸8分钟即可。热锅凉油，放入肉末炒掉色，炒干水分，添加生抽、蚝油少量盐调料，炒匀出锅淋在蛋羹上。

二、连藕蒸肉饼

食物：生猪肉、连藕、葱段。生抽、蚝油、盐。生猪肉洗净剁碎，剁碎肉末、葱洗净切葱花、莲藕去皮洗净切粒待用。生猪肉、连藕、葱段混和，添加少许水淀粉、生抽、蚝油、盐混和翻拌腌渍10min进味。开水，把煎饼隔水蒸，走红蒸20分钟烂熟就可以。

三、银鱼肉末蒸丝瓜

食物：丝瓜、银鱼、生猪肉、盐、生抽、蚝油。生猪肉洗净切肉末、银鱼蒸软洗净待用。丝瓜削皮洗净切成片摆在盆底。肉末和银鱼混和添加生抽、醋和蚝油混和翻拌腌渍10min进味。并把肉末银鱼盖在丝瓜上。开水把食物隔水蒸，走红蒸8分钟即可。

四、鱼肉蒸豆腐

食物：水豆腐、去骨鱼类、姜片、葱、蒜头。鱼类切成片、姜片洗净切成丝、葱洗净切葱花、蒜头剁碎待用。鱼类添加蚝油、水淀粉、生姜丝、少量盐混和翻拌，腌渍10min进味。水豆腐洗净切片。

开水，将食物隔水蒸，走红蒸8min，起锅上洒葱段和蒜泥，浇上滚油就可以。肉末丝瓜蒸粉丝食物：丝瓜、粉丝们、生猪肉、蒜头。

粉丝泡软剪段儿待用、生猪肉洗净剁碎待用。粉丝们中加入生抽、蚝油、蒜泥翻拌。丝瓜削皮洗净切发展条，随后切割成段儿。菜盘底端铺平拌好粉丝，摆着丝瓜。隔水蒸6min。热锅凉油，将肉末揭锅炒出香味，添加生抽、蚝油提味，少量盐调料，把肉末炒烂熟。淋在煮熟的丝瓜粉丝们上就可以。