糖的化学名称是什么?

糖的化学名称是碳水化合物。因为在化学上，糖由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，所以称之为碳水化合物。

糖泛指各种可食用的带有甜味的晶体，有甜味、短链、可溶于水的有机化合物，许多会用在食品。

糖的化学分类：

在化学中，糖一般可分为单糖、双糖、多糖。单糖是结构较简单的糖，包括葡萄糖、果糖及半乳糖。日常用的蔗糖则属于双糖，在人体中会分解成葡萄糖及果糖。

其他的双糖有麦芽糖及乳糖。较长链的糖称为寡糖。有些化学结构不同的物质也有甜味，但不会归类为糖，有些会用来代替食物中的糖，称为甜味剂，一般俗称代糖。

糖（碳水化合物）_ (baiducom)

健身营养学认识三大营养物质

健身营养学认识三大营养物质，久坐的上班族和学生党都需要得到锻炼，很多人在减肥的时候都会选择这项运动，经常运动有利于增强我们的心肺，现在分享健身营养学认识三大营养物质技巧。

健身营养学认识三大营养物质1

三大能量物质：糖、蛋白质、脂肪！

醣类

注意！此醣非彼糖！

醣类就是俗称的碳水化合物。碳水化合物包括了常见的淀粉跟各种糖，是我们身体很爱用的营养素。

日常生活中，我们会烧醣类跟脂肪当作燃料，运动时，练肌肉要肌肉里的肝醣，心肺有氧时，需要醣类帮助脂肪燃烧，非常的好用。

但也因为太好用，身体不容易储存，摄取太多时身体就转换成脂肪，放进仓库里，变成我们肚上的肥油。

吃太少也会有问题，会影响代谢！低碳减肥法的危害!

一般建议，醣类摄取占全部热量的50~60%，并以复杂的醣类为主，例如糙米五谷杂粮等等，当然有很多特殊饮食法会减少醣类摄取，在此不特别介绍。

蛋白质

蛋白质里的氨基酸，是建构人体组织的重要成分，从我们的肌肉、器官、骨骼到一些酵素、抗体等等，都可以找到蛋白质的存在。

因此摄取足够的蛋白质，对维持身体机能非常的重要。

对于一般人来说，建议每公斤体重摄取08克蛋白质，如果运动量较大，或是正在瘦身，需要更多的蛋白质补充，可以到每公斤15克蛋白质。

但一般人建议不要超过每公斤2公克，以免加重肾的负担

蛋白质的品质

人体中有20种氨基酸，其中有9种人体无法制造，称为必需氨基酸。而人体可以自己生产的'，就叫非必需氨基酸。

我们不只要摄取足够量的蛋白质，还需要摄取含有所有必需氨基酸的高品质蛋白质，才能得到充分的营养。

高品质的蛋白质，包括动物性的奶蛋鱼肉，以及植物性的黄豆。

由于植物性蛋白质氨基酸配比普遍品质不够，素食者需要很小心，摄取多种植物蛋白质以获得完整的氨基酸。

脂肪

脂肪是人体储存热量的宝库，只要吃进去的热量没用完，就会生成脂肪，在我们的肚子上住下来，是大家最讨厌的东西。

脂肪其实也有很多功能，包括保护内脏、帮助脂溶性维生素(A、D、E、K)的吸收，以及制造各种激素，还是非常重要的，不能完全不摄取。

大家其实比较在意的是脂肪过多的问题，除了肚子大腿上一圈肉不好看以外，脂肪跟心血管疾病与慢性疾病都息息相关。

一般建议脂肪摄取不超过总热量的30%。里面还需要有欧米伽-3与欧米伽-6脂肪酸，

而且以植物性油脂较健康，因为含较多不饱和脂肪酸。深海鱼类、坚果等等也是很好的脂肪来源。

除了这三大能量物质之外！我们的身体还需要一些微量元素来帮助我们正常运行！下期我们会给大家介绍！

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健身营养学认识三大营养物质2

十种保护牙齿健康的食物：

矿泉水

矿泉水，它是氟的天然来源。天然矿泉水满足了人体对于氟的需求量。氟可以增加牙齿的釉质，坚固牙齿，保护牙齿免受微生物的侵蚀。

无糖口香糖

无糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。

绿茶

绿茶对牙齿的健康也有很好的作用，一方面是绿茶含有大量的氟，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是研究显示，绿茶中的儿茶素能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。

芹菜

芹菜含有大量的粗纤维，嚼芹菜时，它就像在帮牙齿进行大扫除，能擦去附着在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。

乳酪

乳酪不但是钙的良好来源之一，对牙齿还能发挥其他保护作用。

猕猴桃

不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅，可算是牙龈的守护者。

薄荷

薄荷不仅能缓解牙龈发炎、肿胀等不适，还能减少口腔内细菌滋生。

洋葱

洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。

香菇

香菇里所含的香菇多醣可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。

芋头

芋头因富含纤维素，所以有减肥与排毒的功效。

以上就是我们为您所介绍的十种保护牙齿健康的食物，这十种食物不仅营养丰富，在健齿方面更是表现突出。此外，我们日常除了需要多吃一些能够有助于牙齿健康的食物外，正确的刷牙方法，抑制口腔细菌的滋生，以及重视口腔健康等，都是护齿健齿的重要工作。

健康的角度来说，运动后喝葡萄糖水很好。葡萄糖是一种单糖，可直接被人体吸收利用。它是人体营养素和身体能量的主要来源，可以有效地增加人体的能量和耐力。

葡萄糖升糖迅速，这也很适合在运动后使用，运动中，人体对糖分的消耗量较大，而运动之后身体也会大量的吸收，所以补充这种快速升糖的葡萄糖是可以的，另外一点葡萄糖也很经济实惠，在超市十几块能买上一包葡萄糖粉。而且使用也方便，直接冲水喝就可以。

扩展资料：

运动的过程当中，肌肉消耗血糖的能力是平时的数倍，所以我们要不停地给身体补充糖分，这不仅仅是在训练后需要，在运动前，运动中以及运动后都要补充。

在运动的过程当中，也要随时的补充糖分，运动中可以使用运动饮料，或者是葡萄糖粉用水来冲，这种糖分释放速度较快，能很快被人体利用，在力量训练每组休息的时候喝一小口，这样就确保了你身体随时都有糖分的补充，身体在使用这些糖分转化为血糖，让身体去利用，这样会有一个很好的训练状态。

中国新闻网-运动后要喝运动饮料吗？研究称喝糖水效果更好

不知道大家这两天有没有被阿斯巴甜的热搜刷屏呢？食品添加剂在我们的日常生活中也是十分常见的了，食品添加剂就是放在食品中，增加食品色香味的物质，在这其中，有一种添加剂的名字叫做阿斯巴甜，路透社最新报道：世卫下个月可能对阿斯巴甜的致癌评级进行新的声明！那么阿斯巴甜到底是什么呢？为什么会被定为「可能致癌」物？平时我们吃的哪些食物中有它呢？接下来我们就来具体了解一下吧。

一、首先，什么是阿斯巴甜？

阿斯巴甜，学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种重要的甜味剂。其被广泛应用于药剂加工和食品加工中，安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛， 尤其过量使用，可能会影响人们的生命安全。

1阿斯巴甜是一种人造甜味剂，主要就是用于食品当中，属于食品添加剂的一种。阿斯巴甜这种甜味剂比一般的糖要更甜，能够提高食品的甜度，但是却又没有蔗糖热量那么高，所以一直以来都被广泛运用于食品中，比如说蛋糕、饼干、饮料和雪糕等，零度可口可乐中也运用了阿斯巴甜这种甜味剂。

2阿斯巴甜主要由天冬氨酸和苯丙氨酸这两种成分构成，所以阿斯巴甜可以像蛋白质一样在体内被快速吸收。阿斯巴甜自从被研制出来后，已经通过了70多个国家的安全性测试。这也就说明了阿斯巴甜虽然是一种甜味剂，但是它的安全性较高，所以一直以来受到了广泛的运用。

食品甜味剂有很多中，但是阿斯巴甜是其中一种运用最多，范围最广泛的的甜味剂。但是摄入过量的甜食也会对身体造成不好的影响，所以不仅是普通的蔗糖或者甜味剂，小伙伴们还是要谨慎适量的食用!

二、为什么阿斯巴甜会被定为「可能致癌」物呢？

自从阿斯巴甜被发现以来，它的安全性一直没有得到大多数国家的肯定。人们从急性毒性、遗传毒性、生殖发育毒性、神经毒性、慢性毒性及致癌性五个方面对阿斯巴甜进行安全性评定，研究结果表明：

①阿斯巴甜的急性毒性分级标准属实际无毒物。

②遗传毒性实验结果表明阿斯巴甜对大鼠的受孕率以及早期或晚期胚胎死亡率没有产生不良影响，对大鼠骨髓细胞染色体和精原细胞染色体均没有发现畸形作用。

③生殖发育毒性实验结果表明高剂量的阿斯巴甜对大鼠、家兔、鸡胚胎未发现有胚胎毒性和致畸作用。

④阿斯巴甜的神经毒性研究发现，阿斯巴甜的摄入量与神经行为方面的疾病和症状没有显著性关系。

⑤慢性毒性及致癌性研究发现，阿斯巴甜的摄入与脑部肿瘤的发生不存在因果关系。

总之，针对阿斯巴甜致癌一事不必恐慌。毕竟阿斯巴甜在全世界90多个国家都被允许使用，也经过了美国食药监局、欧洲食品安全局、世卫组织的食品添加剂委员会等机构的食品安全评估，评估结果都显示，合理范围内使用都是安全的。

尽管官方评估认为阿斯巴甜对动物没有致癌作用，但联合国食品添加剂联合专家委员会分别于1980年和1993年对阿斯巴甜安全性进行了评估，制定其每日容许摄入量上限为40毫克/千克，这一标准得到了欧盟食品科学委员会的认可。而据了解，一般每听易拉罐(335毫升)的低热量饮料大约含有180毫克的阿斯巴甜。也就是说，体重为50千克的成人每天饮用10听含有阿斯巴甜成分的饮料都是安全的。但还是建议消费者不要过多食用含有阿斯巴甜的食物。

三、平时我们吃的哪些食物中有阿斯巴甜呢？

今天给大家整理了一些日常生活中含有阿斯巴甜的零食，大家平时购买的时候也可以通过看外包装的配料表自行查看，其中薯片、口香糖