健身减脂、增肌吃什么

健身减脂、增肌吃什么

健身减脂、增肌吃什么，吃，对于在健身之前的一些吃货来说，是很难放弃的，甜食对于吃货来说真的无法抗拒，即使很多健身的人都很难远离这些美味的食物。那么我们健身减脂、增肌吃什么呢。

健身减脂、增肌吃什么1

一、蒜香肉末炒茄子

茄子本身很吸油，而这道炒茄子却只利用了肉末中的油，从健康的角度出发，尽量减少了油量摄入。整道菜的关键是出锅时候醋和蒜末的组合，搭配好了又香又下饭。

用料：

茄子（可以用长条茄子） 3根

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

米醋 多一点

蒜末 多一点

做法：

茄子切丁备用。

煸肉馅。热锅，微微冒烟的时候，放肉馅，翻炒到变色，加料酒、生抽、老抽、一部分醋。翻炒到上色。

放入茄子丁，翻炒，直到茄子变软变塌了，关火，放醋和蒜末。不够咸再放点盐。

小贴士：

煸肉馅时候加醋去腥味。

醋和蒜多点是关键，而且一定要出锅前放。

爱吃辣的，放点辣椒也不错。

上面的葱花是为了上镜装饰一下的。

素炒的时候我也不放油，直接锅热了放茄子，放一点水，水煎，就不粘锅了。

二、 西红柿炖牛肉

这道菜用料简单，酸甜口味，基本是利用牛肉和各种蔬菜本身的味道混合而成。拌饭、拌面都特别好吃。

用料：

瘦牛肉 1大块

西红柿 1-2个

西红柿酱 1小罐

香叶 1-2片

盐 适量

苹果 半个-1个

白胡椒粉 适量

糖 适量

其他配菜 适量

做法：

牛肉切小块，焯水备用。西红柿切中等块，洋葱切中等块。

锅热后放一点油，煎一下焯好水的牛肉，煎到微黄，放料酒、香叶翻炒一下。

放入西红柿、洋葱继续翻炒，放入苹果。拿一个碗把西红柿酱用水稀释开，倒入锅里，水量比肉菜稍微低一些就行。因为西红柿炖烂了还会出很多水。

盖盖子，转中小火炖到肉软烂。看火力和锅子的不同，大概2小时左右。

胡萝卜、土豆，可以在炖到一半的时候加入。我习惯在出锅前放芹菜、西葫芦。

肉烂后，放盐、白胡椒粉、糖调味，味道以酸甜咸为主。

小贴士：

牛肉软烂的窍门：酸。苹果、苹果醋、白醋、陈皮都能起到同样的作用。

先放盐，牛肉口感会紧实，一般后放盐。

健身减脂、增肌吃什么2

巧克力能增肌

不过事先声明一下，这里的巧克力指的是黑巧克力，也就是说可可含量70%以上的黑巧克力。而不是只超市里面随便就可以买到的那种牛奶巧克力，或者其他类型，那些都含有非常高的热量。而70%的可可含量黑巧克力的热量并不会特别高。

对于巧克力来说，好处是很多的，除了降血压，抑制食欲，保护血管，调节免疫系统等等，不过对于 健身的人来说，增肌或者减脂才是最重要的！

很多人相信黑巧克力能够促进肌肉生长，主要是由于黑巧克力里面有黄烷醇表儿茶素，对于这种黄烷醇表儿茶素很多人都是一头雾水。

今天就简单说明一下，这个黄烷醇表儿茶素对于肌肉增肌有两个重要的属性，也就是降低肌生成抑制素，和增加卵泡抑制素。

在这个研究中是我们因年龄的增大掉肌肉的过程中，受试者每天摄入150毫克的这个黄烷醇表儿茶素，然后这6名中年受试者的肌肉抑制素都下降了，而且下降了166%，而卵泡抑制素增加492%，这个是非常可观的数字。

黄烷醇表儿茶素有什么用

当然，你在看这篇文章的时候，不知道这两个抑制素有什么作用？

（1）肌肉抑制素是属于一种调节蛋白，能够改变肌肉生长速度，甚至能够创造一个基因肌肉的上限！关键在于这个肌肉抑制素的量多少，如果肌肉抑制素过高就会影响增肌，你能锻炼的肌肉就越少！而如果像有些动物一样，没有肌肉抑制素就会长出很多不自然的肌肉！就像这头牛一样！

（2）蛋白卵泡抑制素对于肌肉抑制素有拮抗作用，能够在一定程度上减少肌肉抑制素的限制作用，如果你想要更好，更大的增肌，我们要做的就是减少肌肉抑制素。这样我们的肌肉就能够更快，更大的生长，不过这有个前提需要足够的训练强度！想要增肌，只补充这个没有增加锻炼强度是没有一点用的！

而我们能够从黑巧克力中得到一些黄烷醇表儿茶素，而且在巧克力中算是天然的，危害也非常小！不过需要吃满多的巧克力，由于不同巧克力的含量是不一样，所以就像前面提到的'一样，一定是要纯度在70%以上的巧克力。（至少是50%以上的）

假如一个100g的50%可可含量巧克力差不多有150毫克的黄烷醇表儿茶素！

纯度更高的巧克力，所需要的巧克力就比较少，比如说60克的85%可可黑巧克力就能达到每天需要的量。然而你知道吗，这些巧克力的热量可以达到350到600卡路里，而这相当于一顿饭的热量了。

对于想要增肌的人来说，这些热量可以让你更好地增肌，对于想要减脂的人来说，这些热量就太高了。而如果吃不到这个量，效果怎么样就没有详细的研究数据了。

黄烷醇表儿茶素除了增肌，还有其他好处！

其实研究还表明，黄烷醇表儿茶素能够增加睾丸激素、增加胃饥饿素（能够抑制食物，增加一氧化氮），甚至能够改善肌肉里面的血液循环，这些间接作用体现在哪里呢？

对于减脂的人来说，虽然摄取黑巧克力会增加热量摄入，但是由于它能够抑制食欲，让你减少摄入其他食物！而它所带来的效益比其所来的副作用要高得多，增肌的人必定可以选择黑巧克力。

总结

今天的文章给大家分享黑巧克力能不能增肌的问题，不过目前在国内超市能买到的纯黑巧克力，相对来说含量达不到，如果能够达到的性价比又不算高。

当然有些补剂含有这个黄烷醇表儿茶素，对于这种补剂来说可能会有一定的作用，但是是否纯天然，是否对身体有害尚还没有其他详细的研究表明。

对于巧克力能够对增肌有益，减肥也有一定意义，你觉得如何？如果你是对甜食非常难以抗拒，黑巧克力可能是不错的选择。

假如你遇到这个问题，或者别人遇到这个问题，你可以分享给他看看到底有没有效果！

你好：健身减肥以后再配合这个减肥食谱效果很好。这个减肥食谱能在15天内最少瘦下3公斤。每餐食用150克的家禽肉（瘦肉、牛肉为佳）或200克的鱼肉，也可以用二至三个鸡蛋代替。还要吃200克的少放油的蔬菜。除此之外，要多喝脱脂牛奶，根据个人胃口的不同，可以选择性地在上午喝二至四次。同时要注意少吃水果。在这段时间里，一天最多只能吃一个。由于食谱中不含有碳水化合物，在减肥初期感到十分的饥饿。这是一种正常反应。

可适当增加人体对蛋白质或者蔬菜的摄入量。早餐时，加上一杯麦片和两片全麦面包。午餐时，增加食用150克富含淀粉的物质。晚餐的时候，下午5点左右，吃一些蛋白质丰富的食物，如一个鸡蛋（或一片火腿），配合一个西红柿（或一瓶酸奶、或一个苹果）。

在过去15天后，我们会惊喜的发现，小肚腩和手臂、腿部的赘肉在不知不觉中已经开始消失了。虽然这个食谱可以在短期内收到良好的效果，但是考虑到身体对营养的需求，所以使用不要超过2个月。祝你减肥成功！

既然是为了减脂减体重进行的跑步健身，那么毫无疑问运动后要严格控制热量摄入，否则运动不但没有效果，还会因为运动后的生理原因而适得其反。运动后人体代谢快，此时补充的食物主要进行肌肉补给，脂肪补给很少。即便如此，还是不适宜吃太多，香蕉、运动饮料等是很多人的选择。此外，由于运动后身体会产生一定的乳酸，高蛋白的鱼肉等食物在代谢后会产生大量的酸性物质，不利于疲劳消除，因此要多吃碱性食物。不是品尝起来酸就是酸性食物，代谢终产物的酸碱性才是关键，肉蛋奶等属于不利于缓解疲劳的物质，而蔬菜水果反而是碱性的。

减肥减脂锻炼后吃什么东西好

　减肥减脂锻炼后吃什么东西好，锻炼后吃什么这当然离不开我们吃的一些食物，只要适当控制好饮食，再加上一些锻练，就会很容易的让你减脂增肌。现在分享减肥减脂锻炼后吃什么东西好。

减肥减脂锻炼后吃什么东西好1

　 首先想要减肥，你需要了解碳水化合物的选择，因为人体肥胖无非就是吃的碳水化合物比较多而导致的。

　对于肥胖的人来说，一天不进碳水他是承受不了的。你可以这样去吃，在你蒸米饭的时候放入一半大米一半燕麦，这样去吃，当然如果不喜欢吃燕麦的朋友，可以放入其它的五谷杂粮，红薯，紫薯等等都可以。

　 对于训练量大的朋友想要增加肌肉的，早餐可以喝一杯蛋白粉、香蕉、牛油果或者花生酱之类的都可以

　可以再吃些燕麦，燕麦的饱腹感很不错。午餐和晚餐就是紫薯，红薯或者蒸大米+燕麦这样来吃，再吃些蔬菜，这样不仅营养足够，而且也会让你有力量去锻炼。

　 锻炼前和锻炼后最好吃能快速消化的食物，米饭或者粥+蛋白粉：

　锻炼后可以选择吃一些水果，香蕉等食物。

　 减脂的时候最好不要吃水果

　因为水果的糖分是很高的，可以补充一些维生素或者复合维生素，早餐吃些紫薯，燕麦，山药，南瓜，青菜。午餐晚餐燕麦，大米，这时候燕麦可以多放入一些。训练后可以吃香蕉、蛋白粉等食物，不要吃外加工的糖类食品。

　对于体重过高的朋友，你的脂肪量储存已经足够多了，可以试着一天去低碳水的食物，五谷杂粮。

减肥减脂锻炼后吃什么东西好2

　 碳水化合物

　这是因为大家在运动的过程中是需要消耗很多的糖分的，所以我们的运动过后，血糖和肌糖原就会偏低，如果在运动，过后不进行及时的补充的话，会导致这方面流逝。而且现在很多青少年都是血糖太低的，很容易出现晕倒的现象，所以在运动过后一定要30分钟内去摄入一些碳水化合物，这样才能够让我们的身体得到及时的补充。香蕉中就含有大量的碳水化合物，大家如果正在减肥的话，在运动过后吃一两根香蕉是非常适合的。

　 蛋白质

　蛋白质也是人体的组成部分之一，并且充当着非常重要的角色，如果大家在运动，过后不进行及时的补充，也是不利于身体的发展的。蛋白质也能够帮助肌肉增长和生长，在运动过后，如果能够吃一些蛋白质含量比较高的东西，能够帮大家增加肌肉。牛奶麦片以及水果，酸奶鸡胸肉或者是蛋白里面都含有非常大量的蛋白质。大家在摄入蛋白质的时候也要根据自己的体重，根据自身的条件去摄入能够有利于蛋白质的吸收。

　 水分

　人身体的最大组成部分就是水分了，而当我们运动过后，身体会流出很多的汗液，这个时候身体就是处于一个缺水的状态了。很多人觉得身体缺水无关紧要，但是当我们的身体缺水的时候，肾脏功能就不能够很好的使用了，但是肾脏是能够帮助我们过滤有害的物质的，我们身体中的很多毒素都是由肾脏帮我们排出的，所以一定要保证肾脏的正常运作。因此在运动过后及时的补充水分是能够帮助我们新陈代谢也能够帮助我们的身体，排出更多的废物的，所以一定要及时的补充水分，但也不要大量的饮水。

每次运动后都超级饿，却不敢吃东西其实在运动后不必捱饿，只要把握黄金一小时补充轻食，而且运动后吃醣类食品，体力迅速回复更不怕胖。减肥光是减脂肪而没有练肌肉，再瘦体态都不会漂亮。每次运动后食取适量含醣类的食物能更有效帮助减脂，使体态更美。醣类会分解成糖分，增加血糖浓度，导致胰脏分泌胰岛素。运动后能分泌胰岛素是好事，因为胰岛素会把食物里的营养素快速送到肌肉里，让肌肉开始修复和重建。以下6道食谱能让你运动后补充醣类，越吃越瘦。

坚果芒果奶昔

这杯奶昔果香浓郁，赶着出门时不妨来一杯当早餐。健康的脂肪加上一勺蛋白粉，绝对比一碗盒装早餐谷片更有益健康。不过，别养成每天喝奶昔的习惯。我总说，真正的食物绝对胜过粉末。

材料(1人份)

125 克芒果，切片、2 汤匙杏仁或腰果、奶油、冰块少量、覆盆子少量、2 汤匙全脂希腊优格、一勺(30克)香草或草莓蛋、白粉、100 毫升杏仁浆

做法:

将所有材料放入果汁机，搅拌均匀。

注意了!坚果的量很重要。坚果虽然富含蛋白质、纤维和必需脂肪，卡路里含量也很高。打开200克的坚果包，很容易一下子就吃完，肚子也不觉得饱。别忘了，每克脂肪含有9大卡，吃太多无助于减肥。我建议买25克到30克的零食包就好。也要增加种类变化，因为每种坚果含有不同的维生素。我最喜欢杏仁、核桃和腰果。

火鸡绞肉生菜船

这些小船香辣而风味十足，适合晚餐派对，要快速准备一顿午餐也很适合。如果不想吃火鸡绞肉，换成牛绞肉或虾子也可以。

材料(2人分，约12艘小船，可事先准备)

1 汤匙椰子油、500 克火鸡绞肉。青葱 5 根，切成葱花、蒜头 2 瓣，细细切碎、红辣椒 1 根，细细切碎—、怕辣可以去籽、1 汤匙鱼露、1 个莱姆，挤汁、1 小把香菜，取叶片切碎、酪梨 2 个，切块、番茄 2 个，切块、2-3 颗小宝石莴苣，拆下叶片

做法

在大煎锅里用大火加热椰子油。加入火鸡绞肉，炒2-3分钟，边炒边把绞肉拨开。加葱花跟辣椒，再炒2分钟，火鸡绞肉也该炒熟了。加入鱼露、莱姆汁和香菜。混合均匀，然后关火。在碗里混合酪梨和番茄。把生菜像小船一样一艘艘摆在盘子上，用汤匙把火鸡肉装进小船，上面再放酪梨跟番茄。可以好好享用了。

奶香牛排佐菠菜

天啊—牛排、葡萄酒跟重乳脂鲜奶油是梦吗感觉好不乖!但你会很喜欢这道菜的味道，里面也有丰富的健康脂肪和蛋白质。

材料(2人份)

2 汤匙橄榄油、2 片沙朗牛排，每片重 250-300 克，切除外露的脂肪、盐和胡椒、蘑菇 8 朵，切块、一点白葡萄酒4 大把嫩菠菜/75 毫升重乳脂鲜奶油

做法

用大火热煎锅。把一汤匙橄榄油滴在牛排上，揉进肉里，然后用盐和胡椒调味。把牛排放到热锅里，一面煎3分钟。这样可以煎出3分熟的牛排—如果想要5分熟或全熟，按你的喜好再煎久一点。煎到想要的熟度时，从锅中取出，放在盘子上回醒，同时准备奶香十足的配菜。用厨房纸巾擦一擦煎锅，倒入剩下的油，用中大火加热。

加入蘑菇煎1-2分钟，翻动2-3次，让蘑菇表面略微上色。用盐和胡椒调味，再把火开到最大。

倒入白葡萄酒，收干汁液。加入菠菜，在锅里翻几下，让叶片完全软化。倒进重乳脂鲜奶油，煮沸。试试味道，有需要的话再加一点盐和胡椒。

仔细看看，这道菜太美味啦，开始狼吞虎嚥吧!

椰浆淡菜

如果你没试过用椰浆烹煮的淡菜，用这道菜大饱口福吧。吃腻了鱼虾，可以换换口味，而且淡菜非常好吃。

材料(2人份)

1 汤匙椰子油、八角 2 颗、青葱 6 根，切成葱花、蒜头 2 瓣，细细切碎、香茅 1 根，用刀背拍扁、红辣椒 1 根，切碎—怕辣可以去籽、400 毫升全脂椰浆、2 公斤淡菜，把壳刷干净，去掉硬毛、2 汤匙鱼露、一小把香菜，取叶片切碎、2 颗莱姆

做法

用有盖的大汤锅或炒锅加热椰子油(如果没有锅盖，用盘子或铝箔纸也可以)。等油融化后，加入八角、葱花、蒜头、香茅和辣椒，炒1分钟，炒到葱蒜开始变软—这时香味也会让你食指大动!

倒入椰浆，煮沸，转小火，煮3分钟，让椰浆浓缩一点。

这时检查一下淡菜：如果已经打开，轻碰时不会合起来，就要丢掉。把淡菜倒进椰浆里，搅拌一下，盖上锅盖煮3到4分钟，不时摇晃一下锅子。淡菜煮熟时，外壳会完全打开—小心不要煮过头，不然会变得跟牛皮糖一样。没打开的淡菜都要丢掉。

关火，拌入鱼露、一半切碎的香菜和一个莱姆的汁。把淡菜分成两碗，用剩余的香菜装饰。剩下的那颗莱姆对半切开，放在碗旁边上桌。

★可以准备一大盘你最喜欢的蔬菜来搭配，例如菠菜、羽衣甘蓝、青花菜、荷兰豆或四季豆。

鸡肉小马铃薯杂烩

站在那儿枯等马铃薯煮好不用啦，丢进微波炉，烹调时间少一半。这道菜真的很疗愈—运动后最棒的奖赏。吃完后保证满足。

材料(1人份)

200 克小马铃薯、2 汤匙椰子油、200 克去皮鸡胸肉 1 块，切成 1 公分宽条状、青葱 4 根，斜切成片、75 克荷兰豆

鸡蛋 1 个

1 茶匙烟熏红椒粉

做法

用叉子叉几下小马铃薯，丢进微波炉，以900w功率加热8分钟。同时，在大煎锅里用中大火加热椰子油。放入鸡肉，煎炒2分钟，让鸡肉表面略微上色。加入葱片和荷兰豆，翻炒1分钟，关火。应该再等4分钟马铃薯才会叮一声，还有时间快快做一组伏地挺身—去吧!

煮沸一锅水。将鸡蛋小心打进水里，转成小火让水微微冒泡即可。煮4分钟，让蛋黄保持流动，然后用漏勺取出，放在纸巾上吸干水分。等马铃薯煮好，用刀叉小心对半切开(因为马铃薯还很烫)，比较大的可以切成4块。将煎锅的火力开大，放入马铃薯煎3到4分钟，让表面变成褐色。放入烟熏红椒粉和菠菜，拌炒均匀，并煮软菠菜叶。将杂烩盛盘，上面放上水波蛋，如果准备了辣椒片，最后撒上。

照烧风味炒鸡肉

这道菜会让你爱到每天都想吃。下班后回到家，把东西一口气丢进炒锅里，事后要清理的东西也很少—符合15分钟越吃越精瘦食谱的精神。

材料(1人份，可事先准备)

2 汤匙椰子油、青葱 3 根，切成葱花、蒜头 2 瓣，切成薄片、姜段 2 公分，切末或磨碎、240 克去皮鸡胸肉 1 块，切成 1 公分宽条状、青江菜 2 棵，剥下叶片、225 克生鸡蛋面、一大把嫩菠菜、2 汤匙蜂蜜、1 汤匙淡色酱油、2 茶匙米酒醋、红辣椒 1 根，细细切碎(怕辣可以去籽)

做法

在炒锅或大煎锅里用大火加热椰子油。放入葱花、蒜片和姜末，翻炒10秒钟，加入鸡肉，再炒1分钟。青江菜、面条、菠菜下锅，加两汤匙水—水蒸气可以煮熟蔬菜，把面条分开。翻炒2到3分钟，这时蔬菜叶子都软了，鸡肉也完全煮熟。用刀尖检查比较大块的鸡肉，确认里面全部变白，没有留下粉红色的地方。关火，倒入蜂蜜、酱油和醋，搅拌均匀。把炒好的面堆在盘子上，撒上辣椒，吃吧。

如果找不到生鸡蛋面，买干燥的也可以—但别忘了要先煮熟，才能下锅炒。如果要避开麸质，把酱油换成豉油，用米粉取代面条。

　　很多人在运动减肥后，尤其是运动几个以上并大量出汗的人，这时候往往会感到全身肌肉酸痛，疲惫饥渴。在这时候如果喝一些热量高的饮料(如可乐、美年达、雪碧)会很快让人体吸收，并转化成脂肪，这样对于减肥来说是不好的。所以说运动减肥后饮食的选择很重要。

　　一般情况下，人体在大量运动后，体内的糖、脂肪、蛋白质都会大量分解产生很多的酸性物质，使人体感到浑身肌肉酸痛，并使人略显疲劳。这时候要喝一些酸性的食物或者酸性饮品(牛奶、豆浆、饮茶水、果粒橙、矿泉水或白开水)等。

　　一般来说，在夏季大量出汗后，可以适当喝些淡盐水补充一下。因为人在大量出汗的同时还会带走体内的无机盐，如钠、钾、镁等。如果人体内缺少钠盐，会让人觉得无力、疲劳。甚至引起肌肉痉挛或抽筋。因此，夏季从事剧烈运动时，适当喝些淡盐水是必要的。如果运动的时间不长、出汗不是很多，就不必要补充无机盐，这是只需喝些白开水或者矿泉水即可。

　　至于运动减肥后的食物，可以多吃些豆腐、豆干等豆制品。还可以吃一些新鲜水果蔬菜、如苹果、梨、西瓜等。还可以吃一些海带，因为海带被称为碱性食物之冠。芝麻、黄豆、生姜都是很好的碱性食品，吃了以后对降低血液中的酸度和消除疲劳，同样是很有益处的。

假如想要使体内脂肪的代谢速度加快，那么可以在做运动之前的一个小时选择食用温热性的食品，就能有效提高身体的基础代谢率，如红萝卜、洋葱、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜头、胡椒等，但如果肠胃道不适的人，最好不要食用太多刺激性的温热食材，如辣椒、胡椒等。

减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症的患者的健康水平。

市场上有各类不同的减肥理念、减肥产品，请审慎选择。过度、过快减肥会对身体有不良影响。采纳科学的正确的减肥方式，警惕对于假设阶段、未经证明的减肥观念。