健身减脂，晚餐选择，吃不胖的蔬菜沙拉怎么做？

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题主一定要弄清减脂的原理，第一，健身不代表能瘦身，第二，加强运动并不是减肥的好选择，第三，晚餐还是要吃的，最好不要用蔬果和蔬果做的沙拉代替。瘦身时候的最好运动是坚持30分钟以上的有氧运动，因为减脂必须要氧气参与，剧烈的运动、无氧运动都更消耗葡萄糖和水分，反而脂肪耗得少。减肥期间最好还是老老实实吃晚餐，有肉、有菜、有饭，不要仅仅依靠蔬菜、水果来代替正餐。因为晚上虽然代谢较低，但依然有基础代谢和少量的运动需要消耗热量，而主食能够提供大部分热量，保证在我们睡前不会由于过度饥饿而控制不住食欲，而导致睡前可能暴饮暴食一顿或者减肥后反弹严重。可以适当减少主食摄入量，增加全谷物类食物和蔬菜的摄入量，用鱼虾、禽肉代替畜肉。

蔬菜沙拉中最好不要加入较多沙拉酱，沙拉酱其中富含油脂成分，如果不注意放得过多的话反而会摄入较多热量和油脂成分，不利于减肥。可以多选择油醋类的沙拉酱，比其中含有蛋黄奶油类的沙拉酱热量要少很多，一餐放入的沙拉酱最好不要超过20g，蘸着沙拉酱吃比全部放入搅拌均匀吃更好。

1、各种青菜

一般健身的时候其实是可以吃很多种蔬菜的，因为蔬菜的热量基本上都是比较低的，比如各种青菜，就是绿叶菜。像白菜，我们一般最好是清炒吃;还有包菜，本身的热量也是比较低的;还有夏季可以多吃一些竹叶菜和苋菜，热量比较低，还有解暑之功，最重要的是还有一些中药的功效。

2、各种菜瓜

健身的时候还可以吃一些菜瓜之类的，比如黄瓜番茄。很多人平时会不吃晚饭，用黄瓜代替，这种方法有时候是有可行性的，但是如果健身期间，建议还是吃一些晚饭，因为健身期间其实整个人体的消耗是比较大的，需要摄入一定的热量。我们可以在晚上健身之后，生吃一些黄瓜，补充水分。

3、烹饪少油

一般不论是什么蔬菜，不论是健身的时候，还是平时，建议大家在烹饪的时候可以少放一些油，虽然脂肪是我们必须摄入的一种营养的，但是成年人的代谢率相对比较低，是不适合摄入过多的脂肪的。特别是健身期间，更加不能摄入太多的脂肪，所以我们健身期间吃蔬菜之类的，建议少放油。

1 蘑菇

每100g蘑菇，含有碳水2g。还含有丰富的钾、磷等矿物质。可使用的菌类蘑菇，有白色有褐色等，这些蘑菇除了低碳，膳食纤维也很丰富，而且口感嫩滑，味道鲜美。

2 西兰花

西兰花含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素K等。而且西兰花属于高纤维蔬菜，能够有效的控制血糖。做法也非常简单，可以水煮或蒸，还可以做成西兰花泥来代替土豆泥。

3 玉米

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚炸出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4 生菜

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。常吃生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环。