健身减肥的人要多吃西蓝花，怎样做才能达到理想效果？

引言：西兰花具有非常高的实用价值，近几年，会出现在各大食堂，它的外表和花菜十分接近，不过西兰花是绿色的，它有多种食用方法。西兰花的脂肪含量极低，是许多健身减肥的人常备食材，那么，怎样做西兰花才能够达到理想的效果呢？

一、水煮西兰花

水煮西兰花是所有烹饪方式中卡路里含量最低的，如果对减肥有着严格的要求，可以采取这样的烹饪方式，如果嫌弃口味清淡，可以搭配低卡的油醋汁一起吃。

二、西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁也十分的好吃，而且虾仁也是比较低脂的肉类。制作方法也十分简单，先用盐水将西兰花浸泡30分钟，去除不干净的东西，再将它去除粗茎，择成小朵。虾仁用淀粉和生抽腌制一下，将大蒜拍碎切成蒜蓉，锅中倒入适量清水之后，烧开，加入少许盐，将西兰花放入，煮熟后捞出，再重新起锅烧油，倒入蒜末和虾仁，炒至变色后再倒入西兰花，翻炒均匀即可。

三、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花，相对来说比其他的菜式也要低脂许多，而且口感爽脆，西兰花的花饼也不要扔掉去了，皮切块也一样很好吃。锅中将植物油烧至6成热的时候，放蒜蓉炒出香味，然后将焯过水的西兰花倒进去翻炒，快熟的时候加入一些盐和水淀粉，搅拌均匀即可出锅。

无论是白灼还是清炒，西兰花都是非常有营养的，可以防癌抗癌，清热解渴，抗衰老和增强机体免疫力。而且据小编了解，西兰花还可以生吃，但是要注意清洗干净后再食用，因为密集的西兰花苞里很有可能会藏有小虫子，一不小心就会把脏东西吃到肚子里，容易引发肠道问题。

会营养不良。鸡肉里只有蛋白质，米饭里只有蛋白质，脂肪跟碳水化合物，西兰花有维生素，长时间吃会严重营养不良的。

健身每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。

馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。

蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄入应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。

维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足肌体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。

健身者的饮食注意事项

初次健身者采用“日食5餐法”较为合适：即每日吃5次。5餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。

正常人的体液呈弱碱性，在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀，精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。

除蔬菜水果之类的碱性食物外，还应补充多种必须的维生素，以补充代谢和流汗时的损失，满足健美训练需要。

-健身

1、豆类，主要是指豆科中可作为食用和饲料的豆类作物。可以说豆类的营养价值与肉类食物难分伯仲，它们含有大量的蛋白质、维生素B、铁等，而它们所含的膳食纤维却是肉类没有的。这些营养元素配合运动，就能在健身过程中发挥重要作用。比如豆类及豆制品的蛋白质含量都很高，一般都在20%至40%之间，最常见的大豆蛋白质含量约为36%。除大豆外的其他豆类脂肪含量仅约1%上下，而大豆所含脂肪也多为不饱和脂肪酸，属于优质脂肪。此外，豆料所富含的铁，可以在细胞供氧和氧的利用过程中发挥关键作用，也能缓解或消除因缺铁性贫血引发的无力感和疲劳感。

2、土豆。优质的复合碳水化合物，富含维生素C、E。土豆属于高GI（GlycemicIndex，血糖生成指数，食物引起人体血糖升高程度的指标）碳水食物，十分有益于力量训练后的肌肉恢复。

3、洋葱。尽管吃洋葱味道重会影响社交，但它含有维生素A和C、钾、磷肌酸等，有消炎去敏，降低血压、胆固醇等作用。

4、香菜。香菜的独特香味令一些人无法适应，但它所含营养也很丰富，比如维生素A和C、铁、钙、锌、钾等，它还具有维持血糖含量的作用。

5、西兰花。西兰花似乎是许多肌肉男的标配，它含有维生素B和C，以及矿物质铁、钙、钾等。它的饱腹感强，热量低，不会使人发胖，还有利于提升免疫力。同时，西兰花中也富含烟酸和B族维生素，这些微量元素能促进新陈代谢。

当然可以，　　据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

西兰花的营养价值

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质35克—45克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

注意：每次运动后都会大量排汗，人体微量元素也严重流失，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素。

西兰花有丰富的营养与强大的保健功效，为什么健身的人钟爱西兰花呢？

每百克的西兰花热量只有 35 大卡，热量低于 50% 的蔬菜，而富含膳食纤维的西兰花又能带来较强的饱腹感，既保证了营养摄入又控制了热量摄入还不用饿肚子。

西兰花含有抗氧化性、防癌病的微量元素，常常服用会出现预防癌症的作用。海外一项有关癌病综合性医治的研究发现，男士每星期吃3份及以上的西兰花，可以降低41%患前列腺肿瘤的风险性。而且，西兰花还含有一种能杀掉乳癌干细胞美容的成分，能降低乳癌的病发概率。

西兰花中有充足的维生素A、C和胡罗卜素，可以防止肌肤的干躁，还可以维持肌肤的延展性，提升肌肤的延缓衰老能力。而且，其丰富多彩的维生素K含量，可以维护保养毛细血管延展性，不容易开裂。

西兰花具备一定的软化血管的功效。关键依然是由于西兰花中含有的膳食纤维，因为它可以很好地加速消化道的排尽，可以很好地减低身体胆固的含量，因此可以很好地操纵血糖。西兰花含有维生素C，含量不比青柠檬差，这一维生素C的益处，大伙儿应该是很掌握的，对创口的痊愈，对人体免疫系统都有效。

西兰花中含有锌、硒、β-胡罗卜素等微量元素，这种原素都对增强人体免疫能力起关键功效。含有丰富多彩的维生素也有钾钙镁等微量元素，可以保持甘精胰岛素的均衡，进而平稳血压值。含有的维生素和别的B族维生素都很高，这种微量元素能推动细胞分裂，提升基础代谢。

西兰花还含有很多纤维材料，可以协助清理肠道。吃的略微多一点能填饱肚子，并且又由于少糖低脂肪，吃再多也不会造成长胖。因而，无论你运动健身是否，我们都提议多吃些西兰花。假如你已经减脂增肌或是减肥，那更为强烈推荐你多吃些。

以上就是我的回答，供大家参考，希望能够对你有所帮助。

健身的人一般对饮食特别的注意，饮食也是健身重要的一环，还关乎到健身的成功与否，他们经常吃鸡胸肉，西兰花之类的食物。这是为什么呢？

健身的人一般对食物要求挺高的，鸡胸肉和西兰花一定有他们的特别之处。

我们先来看西兰花的特别之处，西兰花中有丰富的碳水化合物、脂肪、纤维素、和蛋白质。还有人体必备的维生素C，对健身的人有很好的帮助。

还有鸡胸肉，是肉类，脂肪特别少，蛋白质特别多，对于想要塑肌的人，有很大的帮助，补充蛋白质，还可以保证脂肪的摄入。脂肪是健身的一大问题，所以这些食物，脂肪都特别少，对健身有好处。

鸡胸肉和西兰花对健身有好处，那应该怎么做才能又好吃又有营养呢

西兰花不可生吃，还要清洗干净，因为可能会有农药残存，要把他们分成小份，加适量的盐，这样才能清洗干净。煮西兰花的时候也不需要煮太长时间，以免营养流失，起不到作用，如果凉拌西兰花，先洗干净，切成块用热水煮熟，煮3到4分钟就好了，煮断生还有营养。

鸡胸肉做法也很多，富含蛋白质，普通的吃法是水煮鸡胸肉 ，然后撕成条。但是有一点枯燥无味，不太好吃，但是比较方便。在或者，加一点其他的蔬菜进行凉拌，或许能够改善一点。还有些人比较喜欢吃烤鸡胸肉，加一点柠檬汁，盐，胡椒粉。改善一下味道。也是不错的选择

其实还有很多其他的食物，蔬菜也是很不错的，牛油果，樱桃，苹果都是不错的选择，即可保证营养还可以减少脂肪的摄入。

西兰花是我们经常吃的一种蔬菜。因为它含有非常多的膳食纤维，可以补充人体所需的维生素与植物蛋白，因此，是健身后人们最佳的食物。

西兰花吃起来饱腹感很强，非常的耐饱，所以大家都很喜欢吃。健身之后我们吃西兰花的方式主要有三种。第一种，直接煮着吃。因为西兰花不是一般的菜花，它里面还有非常多的矿物质和维生素，所以为了保持食材的营养。

我们最好采用最简单的方法去烹饪。水肿就是非常好的方法之一。煮一锅开水，然后将洗净的西兰花一一放入，过几分钟之后等西兰花熟了，就可以捞出来，控干水分，直接用手抓着吃。西兰花的味道甜甜的非常美，而且吃一点就感觉到有一种吃饱的感觉。这绝对是保持身材的爱美人士的最佳选择！

第二种，那就是蒜蓉西兰花。现在西兰花的烹饪方式蒜蓉是非常流行的一种。直接将西兰花煮熟之后，用刀子稍微切一切。放进调菜盆内，用备好的油泼醋进行炝拌，最重要的是加入一些蒜蓉！那味道简直绝了！

这样吃出来的西兰花，既保证了西兰花品质的优良，又是人们口腹之欲得以满足，是一种上佳的选择！