鲤鱼和鲈鱼哪个对身体好

二者各有各的特点，主要区别是，营养成分不同、作用功效不同、宜忌不同，具体如下：

一、营养成分不同

1、鲤鱼

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。

2、鲈鱼

在鲈鱼的氨基酸组成中，呈鲜味的特征性氨基酸主要为天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸，其总量占鲈鱼肌肉氨基酸总量的425%。鲈鱼体内含有的3种胃蛋白酶原（PG1、PG2、PG3）和2种胰蛋白酶，均是促进消化吸收、降解食物的关键物质。鲈鱼血中也含有较多的铜元素。 

二、作用功效不同

1、鲤鱼

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2、鲈鱼

鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效。

三、宜忌不同

1、鲤鱼

鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。恶性肿瘤，淋巴结核，红斑狼疮，支气管哮喘，小儿痄腮，血栓闭塞性脉管炎，痈疖疔疮，荨麻疹，皮肤湿疹等疾病患者均忌。

2、鲈鱼

适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿和胎动不安者食用。鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃以及化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用。患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。

以上内容参考 -鲤鱼、-鲈鱼

黑鱼汤：

作用1、健脾胃利湿。鲫鱼有补脾胃，利水汽的作用。较为适用水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还较为适用病久气血两亏者。

作用2、益气养血滋阴养血。鲫鱼带有蛋白及多种多样碳水化合物，能益气养血滋阴养血，健脾胃利湿。脾虚水液时，主要表现为脸色腊黄、身体困重、脘腹痞满、口淡口不干、呕恶不适感、大便溏薄者，可食鲫鱼。

作用3、美容养颜。鲫鱼具备健脾胃消毒的作用。鲫鱼味甘，寒性，具备健脾利湿、调补阳阴等作用，能活血通络，有利于医治水肿、疮疖、顽癣、痔疮、骨筋不舒等症状。

鲫鱼豆腐汤：

草鱼的营养成分特性是营养元素全方位，含糖份多，人体脂肪少，带有丰富多彩的蛋白、多种营养元素、营养元素及身体所必不可少的碳水化合物，因此 吃起来既细嫩又不油腻，肉中还有点儿甜滋滋觉得。常吃草鱼不但能运动健身，还能降低肥胖症，有利于降血压和降低血脂，让人益寿延年。

孕妇服用草鱼，不但能够 提升营养成分，还能合理催奶，提升抗病性工作能力。草鱼肉还能预防动脉硬化、高血压和冠心病，并有减少胆固醇的功效，中老年和肥胖人群吃它也非常适合。

黑鱼汤做法虽然简易，但要保证味儿柔美而无腥臭味，肉质地细嫩而青春不老，做菜方法还是要有的!

最先，生姜是鱼头汤的必需调料，能够 稍微多放一点，尤其是怕腥味儿的人，姜能够 非常好地将腥味儿去除。次之，熬的时间越长，料汁会越白越浓，因此建议一开始将油炸小鱼切薄一点，那样不会由于长期熬煮而最终鱼类很老。

其次，鲫鱼自身就能健脾渗湿的作用，假如湿寒过多，能够 天赋加点薏仁米，提高作用。鱼头汤中天赋加点白胡椒粉，即能提鲜，还可以除去鲫鱼的寒星。

最终，鱼头汤能够 适度添加一点米酒，能让鱼的鲜清甜味道更强的释放出，米酒后放是重要，且米酒的量不必放过多。

一提到于，大概是无人不知无人不晓了。鱼应该是国人餐桌上十分常见的一道家常菜。因为鱼的种类有许多种，所以不同种类的鱼，人们的做法也是不一样的。一般来说红烧鱼的做法适用于我们经常简单的鱼，但是清蒸和炖汤就很有讲究了。有些鱼通过炖汤是可以进行大补的，就比如说“鲫鱼汤”。是用于刚做完手术，或者是生完孩子的宝妈，大补用。所以鲫鱼一直都是非常热销的种类，还有一种非常畅销的种类叫做“鲤鱼”。那么鲫鱼和鲤鱼有什么区别呢？

一、外形有很大的区别。

我们都知道，鲫鱼虽然和鲤鱼都是属于鱼的种类，并且二者都是人们餐桌上经常会看见的鱼。但是鲫鱼的外形比较娇小，略微扁一些，身上的线条是一种流水线条。这样的流水线条有利于在水里游来游去，因为阻力比较大。鲤鱼看上去就比鲫鱼要大许多，而且鲤鱼有一条非常长的胡须，这条胡须对鲤鱼来说有着重要的作用，可以帮助鲤鱼在水里自由的呼吸。

二、二者的生活地区有明显的差异。

鲫鱼对生活的地方没有特别的要求，基本上是有小水塘的地方，就会有鲫鱼。而且鲫鱼的“繁殖能力”非常好，一年能繁殖出许多的小鲫鱼，所以鲫鱼在全国都非常的畅销。鲤鱼虽然也很畅销，但是鲫鱼只生活在南方地区，而且每年有专门的的排卵期。对生活地区的水质有一定的要求，所以很多地方的鲤鱼都是从其他地方运来的。

不管是鲫鱼还是鲤鱼，都是人们在餐桌上喜闻乐见的一道餐，而且国人总是能巧妙的运用这些鱼类，让它们成为餐桌上的一道美食。不得不说鱼真的是一样百吃不厌的美食，而且还含有高蛋白，不容易长胖。这对于爱美喜欢健身的人来说，无疑是一件宝贝。