餐盘怎么摆放

摘要：餐具摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，根据宴会类型和民族习俗不同，摆台礼仪和规范也有所区别。摆台礼仪的恰当与否直接关系到客人的用餐体验，因此不能有半点疏忽。在宴会中，该如何进行餐具等的摆放以使得餐桌呈现出美学效果呢？这里为大家推荐几个效果美观且较为简单的餐桌摆放知识。一、餐盘怎么摆放

1、摆盘应整洁对称

过多的摆盘会让餐桌显得凌乱，而且不方便客人进行用餐，既不美观也不方便。在餐盘摆放时，可特别留心餐具是否干净，并将其规规矩矩的摆放在桌上，按照简单的左叉右刀的规矩将餐具放置在餐桌边缘即可。中式宴会中会用到筷子，可以将筷子放置一边，刀叉放置于另一边，形成对称的美学效果。

2、餐具与就餐环境需协调一致

精美的餐具总能给用餐者留下良好的印象，而与就餐环境相得益彰的摆设餐具更是让客人赞叹不已，也能令宾客产生被真诚相待的感觉。会客时，主人要尽量使餐桌与周边环境融为一体，以免产生格格不入的现象，给客人造成不适感。通常，餐具的颜色、款式，餐桌的颜色，装饰品，环境灯光等都需进行协调。深色系（黑色或棕色等）的餐桌上，可以搭配色泽较为晶亮的餐具，如上黑色餐桌上放置的银质餐具与碗垫，棕色的酒瓶再加上闪现着晶莹柔和光泽的高脚杯，浪漫、小资的情调油然而生。整个大理石餐桌与昏暗朦胧的灯光相配合，最适合赴一场温馨浪漫的约会了。另外，桌上可适当放一盆颜色素净或是鲜艳的碗花，以免环境过于沉闷，为餐桌添色不少。

3、餐桌装饰品必不可少

有时，除了餐具等必需品，餐桌上还会多出精致可爱的小东西，浅色布艺，银质小烛台，或者一小篮子的花。在餐桌上添加饰品或是布艺，为本来略显单调的餐桌增添一丝色彩，纺织物柔软的形状也可以模拟食物，让餐具显得不会太空。碗垫也是被时常使用的，规则整齐，与餐桌颜色形成明显对比的方形碗垫有很好的区分作用，使得有较多人的饭桌不会过于杂乱无章。

其实，餐桌上摆放植物算是很常见的家居布置手法，只要使用恰当，这些也许并不十分有特色的植物鲜花也能为就餐环境添色不少。主人们通常会使用插花来装饰自家的餐桌。一般来说，餐桌上的插花不必过分严格放置，随意中显露大气即可。造型上要注意顾及不同角度的用餐者，并且与餐桌形状和摆盘相适应。花瓶样式不宜过于繁琐，花材也无需太过隆重，花香不应过浓，否则就会有喧宾夺主之嫌。有时仅一束白色玫瑰即可，稍加一些绿叶陪衬，就足够让人心动。

4、餐盘样式的选择

正常情况下，在招待客人进行餐桌摆盘时，如果是圆形餐桌，主人们会选择在放置同样的圆形餐盘而非方形甚至菱形等其他形状的餐盘。搭配错误的摆盘，影响美观的同时，也体现出了主人宴客时的随意与不经心。

二、中国餐具摆放礼仪知识

第一托：骨碟、勺垫、瓷勺；第二托：葡葡酒杯、白酒杯；第三托：筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙签桶；第四托：叠好的餐巾花；第五托：烟灰缸。

中餐具里餐、酒具的摆放也有规则，摆骨碟时将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹（字头、店徽）要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。摆勺垫、瓷勺时勺垫摆在骨碟前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米。摆酒具时葡萄酒杯应对正骨碟中心，葡萄酒杯底边距勺垫1厘米；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人；摆放时拿杯座，不能拿杯口。

此外，中餐具的主角——筷子，也有规则，筷架应放在骨碟的右侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。公用碟、公用勺、公用筷应放置在正、副主人席的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，成为对称型。公用勺和公用筷之间距离1厘米；筷子出餐碟部分两侧相等。

中餐具摆放还有一些细枝末节不容忽视，牙签桶应摆在公用碟的右侧，不出筷柄末端，不出公用碟的外切线。将叠好的餐巾花插在水杯中，摆在葡萄酒杯的左侧，三套杯应横向成为一条直线，水杯的上口距离葡萄酒杯口1厘米。烟灰缸从正主人席位右侧开始，每隔两个座位摆放一个，烟缸前端应在水杯的外切线上。烟缸一般有三个架烟孔，其中一个架烟孔朝前桌心，另外两个朝向两侧的客人。把火柴摆放在靠桌心侧，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向里。

10人以下摆放2张菜单，摆在正、副主人席位的右侧，菜单底部距桌边1厘米。12人以上摆4张菜单，摆成十字型。大型宴会应摆放台号，一般摆放在每张餐台的下首。台号要朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅就能看到。

摆台完毕应再检查一遍有哪些物件摆得不够规范，并做适当调整。

大的是底盘，小的是面包盘。面包盘就是放吃的东西的盘子。底盘作用如下：

底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方，侍者上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上；有时,侍者在上第一道饭菜时会把底盘拿走。有些餐馆不在餐桌上摆放底盘，侍者上菜时会把饭菜及其盘子直接放在餐桌上。

扩展资料

西餐礼仪

1、用完餐

可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。

2、尚未用完餐

盘子没空，如还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。

3、添加饭菜

盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。

4、如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。

—刀叉

品名介绍：西方进食的餐具主要是刀叉勺，这是与西方进餐以肉食为主有关。

使用方法：

持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。这里要特别注意，也可以右手拿叉，左手持刀或汤匙。另外，用刀叉吃东西时，应使用叉子将食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。

餐具刀、叉的数量应与菜的道数相等，并按上菜顺序由外向里排列，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的。所有的叉和匙都会朝上放置，所有的刀锋部分则都会向里放置。依照顺序用完餐后平行斜放在餐盘内。

刀叉使用时应注意刀口始终向内，如果吃到一半需暂时放下刀叉时，应将刀叉以八字形状放在餐盘上，表示还要继续吃。如果是吃完一道菜时，就应将餐具整齐地放在餐具中央到4点钟的方向，表示可以把餐盘拿走了。桌上前方横放的叉和匙是吃甜品的餐具，一定不要任意使用，必须依照上菜的顺序。进餐时，一般都是左右手互相配合。

在一般的西餐厅和自助餐厅里，在桌子上摆放的刀叉，一般最多不超过三副。西餐厅会给你配置三副刀叉，刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，一般用较小号的叉与汤匙，喝汤时，要用大号勺，左边的小刀为牛油刀，专作涂抹面包之用，万万不能用其来切肉。 但在专业的高级西餐厅或扒房里，对于三道菜以上的套餐，就需要在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。由于有特别的讲究，扒房里用来切扒类的刀叉都是专用的，追求的是把扒类一刀切下去即完全分离的那份畅快淋漓的感觉。

刀叉的作用：

牛油刀，用于涂抹面包。

小号叉与汤匙，用于吃沙拉、甜食或一些开胃小菜 大号叉、刀、汤匙，用于吃主食。

西餐桌面上简单整齐，依照标准的模式都会有刀叉、汤匙、杯子、面包盘、大盘、餐巾，还有副餐用的小型茶匙、叉子和咖啡杯等。圆顶的刀是用来涂牛油的，比较小的一对刀叉是用来吃开胃菜或鱼的，比较大的一对刀叉则是用来吃肉类主菜的。用餐时按顺序取用，但有时会遇到左右摆着不同件数的餐具，那就表示多出来的最外一件餐具是单独使用的。

讨厌身上多余的赘肉，想要减肥和保持身材，最好的方法是制定你可以长期坚持的低热量饮食计划。如果你只想快速甩掉几公斤肥肉，也有许多方法和建议可以帮助你达成这项短期目标。不过，你得知道每周最多只能减掉05到1公斤。

方法一运动减肥

1、腾出时间做运动。刚开始的时候，体重可能会增加，但是运动是长期持久的减肥计划中不可或缺的重要部分。如果你真想减肥和保持身材，不管有多忙，每天都要腾出时间做运动。即使是像多走路少开车这样的小事，也能影响快速减肥的效果。

开始运动前，用卷尺测量腰围、臀围和胸围。要是体重增加了，身体围度却变小，意味着体内脂肪减少了，肌肉增加了。

在做家务的时候锻炼身体。尽量多上下楼梯，每天遛狗三次，用力除尘、扫地和拖地。

增加日常步行量。多爬楼梯少搭电梯；尽量把车停在离商店更远的地方。

可以从事需要稍微动一动的爱好，未必要做运动。园艺活动、做木工、修理汽车或者和动物玩耍，都是消耗热量的好方法。

2、尝试循环训练。如果你为了某个活动想要尽快瘦身，不在意之后是否能保持，那就可以尝试浓缩锻炼法。许多女性杂志、健康杂志和私人教练均有提供类似的浓缩锻炼法，帮助你在短短几天内减掉尽可能多的重量，让身体明显看起来瘦了。

3、展开新的运动计划时，对你可以做的运动类型要实事求是。如果你想减肥和保持身材，只靠浓缩训练并不足够。要养成运动的习惯，最好的方法是选择你真的会做并且很享受的运动。如果你讨厌跑步，那就不要把跑步当作主要的运动方式。选择自己喜欢的活动，每天才会更有动力去做运动。试试不同的运动，比如游泳、骑自行车或跳尊巴舞，找出自己真正喜欢的几种运动。

4、保持运动计划的趣味性。运动多样化是促进身体健康和保持动力的关键。每天都重复相同的运动，会让自己更容易受伤。你也会很快觉得厌倦，很难有动力坚持运动。上健身房时，试试不同的器械，参加健身课程，并纳入一些抗阻力训练。

肌肉细胞的代谢比脂肪细胞更活跃。这表示即使在休息和睡觉的时候，它们也比脂肪细胞消耗更多热量。

5、获取充足的休息。充分休息能帮助你一整天保持精力充沛，不太可能暴饮暴食，做运动也不容易受伤。睡眠不足实际上会让人瘦不下来，获取充足睡眠对减肥有很大的帮助。

方法二饮食计划

1、计算热量。了解维持身体正常运作所需的最低热量，这样才能量身制定健康的饮食计划，快速并持续地减肥。每个人需要的热量都不同，视年龄、性别、身高和活动量而定。你可以利用在线计算器确认自己每天应该摄取多少热量。

每天至少摄取1200卡路里。如果没有医生的监督，不可摄取低于这个水平的热量。

你也可以咨询饮食治疗师或医生，一起讨论减肥目标、特殊饮食需求、目前的饮食习惯和可以改进的地方，弄清楚自己应该摄取多少热量。

制定饮食计划。选择由蔬菜、水果、全谷物、好脂肪和精瘦蛋白质组成的健康均衡饮食。蔬菜和水果应占餐盘的一半，另一半则是全谷物和精瘦蛋白质。

DASH得舒饮食、TLC治疗型生活形态饮食、梅约诊所饮食法、慧优体饮食和容量测定饮食法都很有效，可以帮助你从今天开始减肥。在网上搜索上面其中一个饮食计划，了解更多详情。

要减的体重越多，减掉头几公斤的速度越快。也就是说如果你只想减掉4到9公斤，就需要耐心一点，坚持运动和饮食计划更长的时间，才能看到效果。

2、吃可以抑制食欲的食物。饮食均衡不但能提供低热量营养，还有助于抑制食欲，以免你吃得过多，破坏减肥大计。有些食物会产生持续好几个小时的饱足感。试着将下面的食物纳入饮食中：

葡萄柚

燕麦

苹果

鸡蛋

姜

坚果

绿叶蔬菜

土豆

黑巧克力

辛辣食物

3、写食物日记。记录你在一整周摄取的每一个食物、点心和饮料，还有大概的食量。食物日记除了让你密切关注自己把什么东西吃进了身体，还给你动力去保持健康。如果可以，写下每顿饭或点心所摄入的热量。

咖啡调味品、佐料和其它添加物的热量也要计算在内。

4、注意食量。在你的饮食计划中，要规定合适的食量。举个例子，即使是杏仁、蔓越莓干这样的健康零食，如果不注意食量，一样会摄入很高的热量。 提前准备好一定量的健康零食，就能避免自己在不知不觉中吃得太多，而且要吃零食的时候直接拿就好了，十分方便。

列出每一餐需要的食物，去超市的时候按照这份清单购买食物。你可以参考超市的传单想想要吃什么，购买每周特价产品和时令蔬果还能省钱。

5、不要少吃一餐。健康的早餐可以提高早上的静息代谢率，保持精力充沛，或许还能帮助你一整天忍住不吃高热量零食。计划每2到4小时吃一份点心或小份的正餐，好让新陈代谢保持活跃状态。按时用餐也能保持血糖稳定，减少摄取不健康的高热量食物或偏离饮食计划。

小提示

你可以放慢进食速度来减少摄入的热量。大脑大概需要20分钟，才会接收到吃饱的信号。每吃一口就休息片刻，可以避免吃得太多，让你有时间留意身体的感受，并在感到饱足后停止进食。

你的目标应该是减掉脂肪，而不是减轻体重就好。如果你在减肥期间进行力量训练（的确应该这么做），刚开始的时候体重会增加。不用担心。你可能减掉了脂肪，但是增加了肌肉。肌肉比脂肪更重，而且更健康。

健康减肥需要努力、毅力和坚持。

想要快速减肥，最健康的方法是吃健康和有营养的食物，喝充足的水，并适度做各式各样的运动。如果你采用了极端节食或其它方法快速减掉几公斤体重，几天或几周后必须转向长期的减肥计划，以更健康的方式瘦下来，保护身心健康和维持减肥效果。

确认你的动力和减肥的终极目标。不妨写下促使你减肥的确切原因，放在自己看到的地方，时时提醒自己记住目标，并相信自己会成功。

健康专家建议健康饮食和适度运动双管齐下，以缓慢而稳定的方式每周减05到1公斤。

为了某个活动想要迅速减肥是很好的动力，但是无法维持很久。制定几个具体的长期减肥目标对你有很大的帮助，或许还能让自己有责任感，达到初期目标后还能继续坚持下去。

大盘用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾。小盘里没有垃圾或者垃圾很少的情况下,也可以用来暂放用筷子夹过来的菜。

餐桌的原意，是指专供吃饭用的桌子。按材质可分为实木餐桌、钢木餐桌、大理石餐桌、大理石餐台、大理石茶几、玉石餐桌、玉石餐台、玉石茶几、云石餐桌等。另外，是在网络上，人们对于生活不满的发泄，比较多的用在魔兽世界游戏中。形象的比喻为：我们的人生就像是餐桌，上面摆满了杯具（悲剧）和餐具（惨剧）。

独居时，家中空间如果不大，那么餐桌的长度最好不要超过12m；两人世界则适合14m-16m的餐桌；为人父母或者老人合住的家庭则适用16m或者更大的餐桌。下面我们来说说家用餐桌的两款类型以及家用餐桌的。如果客厅、餐厅的家具都是方形或长方形的，圆桌面直径可从1500mm递增。

在一般中小型住宅，如用直径1200mm餐桌，常嫌过大，可定做一张直径1140mm的圆桌，同样可坐8-9人，但看起来空间较宽敞。如果用直径900mm以上的餐桌，虽可坐多人，但不宜摆放过多的固定椅子。如直径1200mm的餐桌，放8张椅子，就很拥挤。可放4-6张椅子。在人多时，再用折椅，折椅可在贮物室收藏。

760mmx760mm的方桌和1070mmx760mm的长方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一张六座位的餐桌，用餐时，只把需餐桌拉出一些就可以了。

760mm的餐桌宽度是标准尺寸，至少也不宜小于700mm，否则，对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚最好是缩在中间，如果四只脚安排在四角，就很不方便。桌高一般为710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐时，可对餐桌上的食品看得清楚些。

1 每天进餐6次，每次摄取量相对较少。每隔3〜4个小时进餐一次，能让人体新陈代谢的速度达到最大化。

2 每天进行10次短距离疾速跑，每次距离约为90米，这样会燃烧500千卡的热量。

3 每次跑步之间休息20分钟，然后再进行下一次。

4 锻炼之前穿上一件连帽上衣，当肌肉慢慢预热后，身体在锻炼时会燃烧更多的热量。

5 吃饭时用一个小号的餐盘，这样每次盛的食物也就相对减少了。

6 用一个蓝色的餐盘，这种颜色比红色和**能更好地控制食欲。

7 喝脱脂酸奶，而不要再吃酸奶酪和蛋黄酱了，这样摄入的热量就能分别减少100千卡和700千卡（每半杯的份量）。

8吃带壳花生而不是脱壳花生，坐在沙发上剥花生能让进食量减少50%。

9 餐后咀嚼无糖薄荷口香糖。研究表明，薄荷的味道能向大脑发出“我已经吃饱了”的信号。

10 选择开心果，而不是奥利奥饼干作为零食，前者所含的热量更少。

11 在身体条件允许的情况下，进行热瑜伽练习，每堂课能燃烧344千卡热量。

12 每周进行一次速度较快的健身锻炼，能增加肾上腺素分泌，降低血糖。

13 采用间歇式的锻炼方法，短距离疾速跑和慢跑交替进行。

14早餐用一碗燕麦粥和两个煮鸡蛋白代替以往的面包圈和果汁。

15和伴侣一起锻炼。夫妻同时锻炼会让双方坚持锻炼的可能性增加34%。

16在餐桌上吃饭，而不要坐在沙发上边看电视边吃饭，这样你就不会随着剧情的跌宕起伏吃得没完没了。

17多喝水，脱水会让身体产生饥饿的错觉。

18鸡蛋、鸡肉和鱼肉尽量采用水煮的方式进行烹饪，这样摄入的热量就少多了。

19在游泳池里进行往返游泳。如果泳池的水比较浅，还可以在水中进行快走，水中的阻力可比空气大多了。

20 在镜子前摆Pose，多角度地观察自己，可促使你下决心控制饮食。

21 早餐喝一杯脱脂牛奶，不再喝放了奶油和糖的咖啡，摄入的热量就能减少100千卡。

22 有车族可以每周找一天改为骑车上班，骑自行车每小时能燃烧500千卡的热量。

23 选择有把手的椭圆机作为健身器械，这样臂部肌肉也同时得到了锻炼，增加了燃烧的总热量。

24 从App Store上下载一个健身程序到iPhone 4s手机里，如计算摄入快餐热量的程序或是数码训练视频指导短片。

25 炸鸡排或是脱皮无骨鸡胸肉时选用面包屑粘裹表面，而不是面粉和鸡蛋，因为前者的热量更低。

26在奶昔中放入草莓，这种富含膳食纤维的超级水果能让你产生饱腹感。27 多吃鳄梨，这种水果富含一种对人体健康有益的脂肪，可防止腰腹脂肪堆积。

28 控制对土豆和面食的摄入量，每餐中淀粉摄入量不要超过一个棒球的大小。

29 注意餐馆中餐单上的关键字眼：烧烤、烘焙、爆炒、油炸、烤制、清蒸、凉拌、白灼，当然是用后三种方法烹饪的食物所含的热量相对较少。

30 喝绿茶，它含有能帮助脂肪燃烧的抗氧化剂。

31 估计每餐摄入的蛋白质量，相当于一部智能手机的大小就可以了。

32 把一条毛巾盖在跑步机的显示屏上，这样能让你更关注锻炼，强度也得到了提高。

33 多做深蹲运动，深蹲是减脂的最佳锻炼形式。这是因为深蹲运用到了人体较大的肌肉群，包括臀大肌、股四头肌、月国绳肌和竖脊肌。只要姿势正确、负重量适中、组次合理，就能见效。

34多做腹部肌肉练习，仰卧起坐和卷腹都可以。如果在几组锻炼中还能负重进行，效果就更好了。

35 少吃糖，每天不要超过72克。

36 看**时吃点零食不碍事，但选择100克的爆米花而不是炸玉米片就能少摄入60千卡的热量。

37 即便在室内体育馆进行攀岩，每小时也能燃烧700多千卡的热量。

38 遭遇逆境要及时调整情绪，让自己振作起来。过于沮丧也会使人不爱运动。

39养个宠物，每天带狗散步20分钟，一年下来体重就能减轻约7斤。

40 多吃豆类食品，这种富含膳食纤维和蛋白质的主食能够帮助身体燃烧脂肪。把豆子煮成浓汤，或是煮熟后放入橄榄油和醋作为小菜吃也不错。

41 将有氧锻炼和力量训练结合起来进行，如在每组力量训练之间跳绳。

42 别老坐在沙发上看电视，当开始播放广告时，站起身来做俯卧撑、仰卧起坐或是开合跳。

43 经常打扫厨房，不仅能健身，还能处理掉垃圾食品，一箭双雕。

44 如果你在一周内能严格地控制饮食中脂肪、糖类和淀粉的摄入量，每周放纵饮食一次并不会有太大的影响，餐后多运动就行了。

45 适量地吃些鸡爪子而不是鸡翅膀，前者含有更多的蛋白质，而脂肪、盐分和热量更低。

4610分钟跳绳所燃烧的热量等同于15分钟慢跑，而且不受场地限制。

47 火鸡肉永远是一道瘦身肉食，它不仅营养价值高，而且热量低。

48 一旦在健身或饮食方面取得了小小的进步，就及时记录在日记本上，这些小成就积累起来会提升减脂的自信心。

49 做饭的时候，用茶匙的背面（国人不妨用筷子尖点一下就行了）来品尝味道，这样摄入的热量能减少些。

50 多摄入膳食纤维，扁豆、大豆、毛豆、豌豆和梨都是很好的来源。

51 用黑巧克力代替奶油巧克力，前者糖分更低，而含有更多的能提高体力的抗氧化剂。

52 在强度比较大的健身锻炼之后，吃一片抹了花生酱的全麦面包，能够迅速补充体力。

53 进行“波比式”锻炼。它是一种增强式锻炼，全身每一个重要肌肉群都被调动起来，还能提高肌肉力量和耐力。做法：站立，双臂放在身体两侧，双膝弯曲，双手放在双脚前面的地面上（呈深蹲姿势），双腿向后用力蹬出，做出俯卧撑的支架姿势，让肩膀到脚后跟呈一直线；然后回到深蹲姿势，再回到初始的站立姿势。

54 定期体检。常规的血生化测试能够提前预知你是否患有肥胖症或与之相关的代谢综合征（如高血脂、高胆固醇和脂肪肝）。

55 住在楼房高层的朋友别坐电梯了，每爬楼梯10分钟就能燃烧100千卡的热量。

56 每天早晨起来做几个俯卧撑，这种上肢肌肉训练能让你一整天感到动力十足，热量持续燃烧。

57 做色拉时用香醋代替奶油沙拉酱，能减少摄入200千卡的热量。

58 避免吃炸薯条，吃汉堡时去掉奶酪，又可减少300千卡的热量摄入。

59记录每天吃的食物，这样每天摄入的热量就会减少250千卡，每月体重就能减轻2磅（1磅≈045公斤）。

60 短跑时在腰间、大臂系上负重沙袋，这样能燃烧掉更多的脂肪。

61 早餐一定不要漏掉。在起床后一个小时内吃一顿热量为400〜600千卡的营养早餐，能够提升身体的新陈代谢水平，从而促进脂肪燃烧。

62 在外就餐减量，让服务员只上菜单上一半的菜，另一半打包回家。

63 将原来每周在外就餐两次的习惯改为每月在外就餐两次。

64 把甜食放在拿着费劲的地方，如食品柜的最高层或更隐蔽的地方。

65 不妨办个聚餐会，将从餐馆中打包的食物（当然是没有动过筷子的）带到办公室与同事们一起分享，不要积存在冰箱里。

66 聚餐的时候先把蔬菜和水果吃完，炸薯条先放在一边。

67 和朋友一起转转呼啦圈。呼啦圈是上个世纪50年代开始流行的一项健身运动，最近它的热潮重返。一项新研究发现，它对于减肥功效明显。美国运动医学会证实，这项运动所消耗的热量等同于每小时步行4〜45英里（1英里≈16公里），足以让人的身材坚实苗条，而且可以作为一项团体舞蹈运动来进行。研究者选取了16名年龄在16〜59岁之间的女性，她们都经常参加经过精心编排的呼啦圈锻炼课程，测量了她们的氧气消耗量、心跳速度和完成30分钟呼啦圈课程后的体力消耗程度。结果显示，这些参加呼啦圈运动的女性在30分钟锻炼结束后的平均心跳次数为每分钟151次，平均热量消耗为210千卡，体力上的总消耗足以让她们保持正常的体重。

68 特别想吃甜食的时候，吃一块软糖或传统的关东糖（麦芽，小米制成），而不是巧克力冰激凌或甜点，这样就会少摄入200千卡的热量。

69 家里别保留外卖菜单了，自己动手烹饪食物能更好地控制热量摄入。

70走路500英里后换一双新的运动鞋，新鞋能让你走起路来更带劲。

71 散步时带一个计步器，每天至少行走1万步。

72 每天至少保持7个小时的睡眠。睡眠不充足会严重影响人体新陈代谢的速度，导致发胖。

73 选择一个喷雾油壶，而不是尖嘴油瓶，这样炒菜用油就能大大减少。

74 户外有单杠时，做做引体向上，能比背阔肌下拉锻炼到更多的肌肉群。

75 外出游玩时，如果想买零食，选择份量最轻的小包装。

76 学会调节情绪，摆脱压力。压力会增加氢化可的松分泌量，促进食欲。

77 美国印第安纳普渡大学的研究者发现，想减轻体重的人如果每天饮食中都摄入少量剁碎的红辣椒，就能帮助他们控制食欲。红辣椒中特有的辣椒素（或称辣椒苦）让人们吃后体内发热，从而有助于减轻饥饿感，减缓吃饭速度，增加能量消耗。辣椒素对于那些想控制食欲而又很少吃辣椒的人来说特别有效，它能让身体肥胖的人消耗更多的热量。相对于锻炼和其他健康的饮食习惯来说，每天吃点红辣椒，不仅方便易行，而且容易长期坚持。

78 细嚼慢咽40口，有助于减肥。一项新研究发现，每口食物咀嚼40次，会显著地降低进餐时摄入的热量，从而有助于减肥。与那些每口食物咀嚼15次的人相比，咀嚼次数为40次的人所吃的食物份量会减少12%。这是因为，咀嚼时间稍长会让大脑花费更多的时间来接收来自胃部已经装满的信号。此外，细嚼慢咽还能降低体内分泌的饥饿激素（胃内产生的一种肽，能够调节食欲、进食和身体构成），从而减少对食物的摄取欲望。

79除了可以和伴侣一起锻炼外，和一位身体比自己强壮的同性伙伴一起锻炼也能激发锻炼的欲望。

80 身体条件许可的情况下，采用超级组的方式进行锻炼。超级组是指：选择两个或多个训练动作，连续完成，中间无间歇（或间歇时间短）。这两个动作可以是针对一个肌肉群，也可以是针对两个不同的肌肉群的。这种方法的核心就是，完成一个动作后不休息，接着完成下一个动作，如此交替，直到完成预定的组数。

81 采用增强式锻炼的方法。这是一种使用爆发性动作发展肌肉爆发力的训练方法，广泛地应用于很多不同的运动项目中，包括冲刺中提高跑步速度和纵跳的高度，棒球投手快速投掷能力和拳击手出拳的效率等。

82避免吃精加工食品，它含有的反式脂肪很难被人体分解。

83 海藻奶昔可以让身材苗条。喜欢喝牛奶巧克力奶昔的朋友不必再担心身材发胖了，只要在奶昔中加入海藻提取物，就能大大减少饥饿感。尽管加入了海藻的奶昔不能完全断绝人们对食物的欲望，但它的确有帮助体重减轻的作用。研究者们选取了一群男性和女性，分别让他们在早晨时喝加入了海藻提取物（藻酸盐）的奶昔和普通奶昔，前者相对于后者到午餐时间的饥饿感降低了1/3。研究者认为，有很多种饮食和饮食方案能够减轻体重，但还是有很多减肥尝试者失败了，其关键原因是减肥者无法控制节食后对食物更强的欲望，而海藻能够在较长的时间里让人饱腹，减轻饥饿感，为减肥者们控制饮食提供了强有力的帮助。

84 周末带孩子去小区的健身器械区，一起做做引体向上、仰卧起坐，既增进亲情，又消耗了热量。

85 关心身体数据，如摄入食物的热量和体脂含量。

86最新的研究显示，石榴汁这种超级健康食品还能预防中年人发胖，减少中年男性和女性在胃部和腹部堆积过多的脂肪。24名男女受试者每天喝1瓶石榴汁（500毫升），连续喝1个月以后，研究者发现，他们腹部周围的脂肪细胞就不再继续生长了，同时，他们中有90%的人的血压水平还得到了下降，从而减少了患上心脏病、中风和肾脏疾病的可能性。英国爱丁堡大学健康科学院的研究者认为，石榴汁可以降低血液中脂肪酸的含量，即所谓的游离脂肪酸（或称非酯化脂肪酸，NEFA）。之前的一些研究显示，如果人体或动物体内游离脂肪酸的含量过高，会导致腹部周围堆积过多的脂肪，从而增加患上心脏病和II型糖尿病的可能性。研究者发现，石榴汁可以减少人体腹部周围脂肪的堆积，让身高体重指数（BMI）处于更理想的范围。他们推测，石榴汁中富含的抗氧化剂可以中和自由基对人体的损害，从而起到预防心脏病，癌症和延缓人体衰老，提高性生活愉悦感的作用。

87 以尽可能快的速度跑步，第二天跑步的时间再多出1分钟，一周后就能看到明显的进步。

88 做家务活。如割草每小时能消耗346千卡热量，扫落叶每小时能消耗230千卡热量，洗车每小时消耗346千卡热量。

89 在健身房中如果排队等候跑步机的人太多，别闲着，做几次跳箱子或高抬腿，还能起到热身的作用。

90 吃饭时尽量多吃1份低热量的蔬菜（如清炒西兰花），少吃1碗米饭，热量摄入就会减少250千卡。

91在做一些抬举重物的练习时，把休息停顿的时间减少一半，这样能更好地刺激肌肉和心血管系统，燃烧更多的脂肪。

92 在吃一些必须抹调味汁的食物时，只在一面抹上就可以了。这样不仅吃得少，热量摄入也降低了。

93不要过分迷信那些在食品包装上标明“零热量”的夸大宣传，只有每份食物所含的热量不超过5千卡，才能称为“零热量”。

94 睡觉前刷牙时，在洗漱间袒露身体，这样能在镜子中清晰地看到自己的身形，第二天锻炼就更有动力和目标了。

95 每天早晨为自己设定一个简单的目标：下班后不要再和同事饮酒作乐或是去品尝美食了，腾出时间锻炼半个小时；第二天为自己再设定一个稍微高点的目标。

96 要吃奶酪也只选择低脂类别的，如松软干酪（白软干酪），它富含钙质，而且每杯的热量只有163千卡。

97 如果你非要边看电视边吃饭，手中可以进行纵横填字游戏。手指头忙活起来，吃得就相对少了。

98 在跑步机上锻炼时，不要抓住器械扶手不放，这样容易使身材走形。

99 如果某一天太忙了没时间去健身房锻炼，用一条弹力带或是拉力器做做扩胸运动也行。

100饮酒有节制，不要把几种酒精饮料混在一起喝，要么喝杯淡啤酒，要么喝杯葡萄酒。

超有效减脂小知识

减肥小知识

1每天进餐6次,每次摄取量相对较少。每隔3~4个小时进餐一次,能让人体新陈代谢的速度达到最大化

2每天进行10次短距离疾速跑,每次距离约为90米,这样会燃烧500千卡的热量

3每次跑步之间休息20分钟,然后再进行下一次

4吃饭时用一个小号的餐盘,这样每次盛的食物也就相对减少了

5用一个蓝色的餐盘，这种颜色比红色和**能更好地控制食欲

6喝脱脂酸奶，而不要再吃酸奶酪和蛋黄酱了,这样摄入的热量就能分别减少100千卡和700千卡(每半杯的份量)

7吃带壳花生而不是脱壳花生,坐在沙发上剥花生能让进食量减少50%

9餐后咀嚼无糖薄荷口香糖。研究表明,薄荷的味道能向大脑发出“我已经吃饱了”的信号

10在身体条件允许的情况下,进行热瑜伽练习,每堂课能燃烧344千卡热量

11每周进行一次速度较快的健身锻炼,能增加肾上腺素分泌,降低血糖

12采用间歇式的锻炼方法,短距离疾速跑和慢跑交替进行

13早餐用一碗燕麦粥和两个煮鸡蛋白代替以往的面包圈和果汁

14和伴侣一起锻炼。夫妻同时锻炼会让双方坚持锻炼的可能性增加34%

15在餐桌上吃饭,而不要坐在沙发上边看电视边吃饭，这样你就不会随着剧情的跌宕起伏吃得没完没了。

16多喝水,脱水会让身体产生饥饿的错觉,建议每天至少喝1700ml的水

17鸡蛋、鸡肉和鱼肉尽量采用水煮的方式进行烹饪,这样摄入的热量就少多了

18在镜子前摆Pose,多角度地观察自己,可促使你下决心控制饮食

19早餐喝一杯脱脂牛奶,不再喝放了奶油和糖的咖啡,摄入的热量就能减少100千卡

20有车族可以每周找一天改为骑车上班,骑自行车每小时能燃烧500千卡的热量

21选择有把手的圆机作为健身器械,这样臂部肌肉也同时得到了锻炼,增加了燃烧的总热量。

22下载一个健身程序到手机里，如计算摄入快餐热量的程序或是数码训练视频指导短片。

23炸鸡排或是脱皮无骨鸡胸肉时选用面包屑粘裹表面而不是面粉和鸡蛋,因为前者的热量更低

24在奶昔中放入草莓,这种富含膳食纤维的超级水果能让你产生饱腹感

25多吃鳄梨,这种水果富含一种对人体健康有益的脂肪可防止腰腹脂肪堆积

26控制对土豆和面食的摄入量,每餐中淀粉摄入量不要超过一个棒球的大小

27注意餐馆中餐单上的关键字眼:清蒸、凉拌、白灼,三种方法烹饪的食物所含的热量相对较少

28喝绿茶,它含有能帮助脂肪燃烧的抗氧化剂

30把一条毛巾盖在跑步机的显示屏上,这样能让你更关注锻炼,强度也得到了提高

31多做腹部肌肉练习,仰卧起坐和卷腹都可以。如果在几组锻炼中还能负重进行，效果就更好了

32看**时吃点零食不碍事,但选择100克的爆米花而不是炸玉米片就能少摄入60千卡的热量

33即便在室内体育馆进行攀岩,每小时也能燃烧700多千卡的热量

34遭遇逆境要及时调整情绪,让自己振作起来。过于沮丧也会使人不爱运动

35养个宠物,每天带狗散步20分钟，一年下来体重就能减轻约7斤

36多吃豆类食品,这种富含膳食纤维和蛋白质的主食能够帮助身体燃烧脂肪

37如果你能严格地控制饮食中脂肪、糖类和淀粉的摄入量,偶尔一次放纵并不会有太大的影响,运动就行了

38适量地吃些鸡爪子而不是鸡翅膀,前者含有更多的蛋白质,而脂肪、盐分和热量更低

3910分钟跳绳所燃烧的热量等同于15分钟慢跑,而且不受场地限制

40一旦在健身或饮食方面取得了小小的进步,就及时记录，这些小成就积累起来会提升减脂的自信心

41做饭的时候,用茶匙的背面(国人不妨用筷子尖点一下就行了)来品尝味道,这样摄入的热量能减少些

41多摄入膳食纤维,扁豆、大豆、毛豆、豌豆和梨都是很好的来源

42用黑巧克力代替奶油巧克力,前者糖分更低,而含有更多的能提高体力的抗氧化剂

43记录每天吃的食物,这样每天摄入的热量就会减少250千卡,每月体重就能减轻2磅(1磅045公斤)

44早餐一定要吃,在起床后一个小时内吃一顿热量为400~600千卡的营养早餐,能够提升身体的新陈代谢水平

45特别想吃甜食的时候,吃一块软糖或传统的关东糖(麦芽,小米制成),而不是甜点,这样会少摄入200千卡

46每天至少保持7个小时的睡眠。睡眠不充足会严重影响人体新陈代谢的速度，导致发胖

47学会调节情绪,摆脱压力。压力会增加氢化可的松分泌量,促进食欲

48除了可以和伴侣一起锻炼外,和一位身体比自己强壮的同性伙伴一起锻炼也能激发锻炼的欲望

49身体条件许可的情况下,采用超级组的方式进行锻炼。超级组是指:选择两个或多个训练动作,连续完成

50避免吃精加工食品,加工食品含有的反式脂肪很难被人体分解

51最新的研究显示,石榴汁这种超级健康食品还能预防中年人发胖,减少中年人在胃部和腹部堆积过多的脂肪

52以尽可能快的速度跑步,第二天跑步的时间再多出1分钟，一周后就能看到明显的进步

53做家务活。如割草每小时能消耗346千卡热量,扫落叶每小时能消耗230千卡热量。

54吃饭时尽量多吃1份低热量的蔬菜(如清炒西兰花)少吃1碗米饭,热量摄入就会减少250千卡

55在吃一些必须抹调味汁的食物时,只在一面抹上就可以了。这样不仅吃得少,热量摄入也降低了

56不要过分迷信那些在食品包装上标明“零热量”的夸大宣传，只有每份食物所含的热量不超过5千卡

57在跑步机上锻炼时,不要抓住器械扶手不放,这样容易使身材走形