谁可以帮我找一下运动饮料的配方和工艺流程啊？

运动饮料配方

这类饮料以补充体液（水分）为主要目的。在成分方面应有足够的各种无机盐（电解质）和维生素。精度以5～6度为宜。色素可利用维生素B2的**。在口味方面应设法掩盖住由于加入无机盐所带来的盐味，并应使之具有清凉感。一般常用的香料有葡萄、柑桔、柠檬等类型的香精。

原料配方 砂糖55公斤 食盐80克 碳酸镁25克 固体葡萄糖1公斤 氯化钾37克 维生C90克 柠檬酸钠70克 乳酸钙15克 柠檬酸120克 柑桔香精5858号100克 葡萄香精E-10号100克 加清水配成100升

主要配料的作用 1 氯化钾。运动时随汗排出的有钠和钾等无机盐，氯化钾有保持体液平衡、防止肌肉疲劳、脉率过高、呼吸浅频及出现低血压状态等作用。同时，用以代替部分食盐，使糖尿病患者的血糖值下降；防止宿醉和改善变态反应体质作用。

2 乳酸钙。钙、磷、铁为人体重要无机盐，钙盐有维持血液中细胞活力，对神经刺激的感受性、肌肉收缩作用和血液的凝固等有重要作用。饮料中所用的钙盐要考虑其水溶性和口味感，乳酸钙是较理想的一种钙盐。

3 碳酸镁。主要起制酸作用。

4 葡萄香精E-10号。具有改善香味，与柑桔香精5858号作用，可产生清凉感和掩盖盐类口味的作用。

美国4种运动员饮料配方

原料配方1〔一般运动员饮料（克/升饮料）〕 蔗糖55 柠檬酸18 氯化钠10 低聚糖20 柠檬香精10

原料配方2（克/升饮料） 蔗糖16 低聚糖15 柠檬酸18 柠檬香精10 氯化钠06 氯化钾01 磷酸二氢钠01 磷酸二氢钾01 碳酸氢钠01

原料配方3〔在气温25℃以上运动的饮料（克/升饮料）〕 蔗糖30 低聚糖10 柠檬酸08 柠檬香精10 氯化钠06 氯化钾01 磷酸二氢钠01 磷酸二氢钾01 碳酸氢钠01

原料配方4〔在气温零度以下运动的饮料（克/升饮料）〕 蔗糖45 低聚糖105 柠檬酸18 柠檬香精10 氯化钠06 氯化钾01 磷酸二氢钠01 磷酸二氢钾01 碳酸氢钠01

英国、联邦德国运动员饮料配方

原料配方（英国一种防脱水和抗疲劳饮料） NaC185克 Na2HPO450克 KH2PO415克 KC110克 NaHCO315克 柠檬酸25克 糖精钙50克 葡萄糖5000克 柠檬萃取液240毫升 石灰水20毫升

溶于水后产生100升饮料

原料配方 〔西德的运动饮料（重量比）〕KCl1395 NaC14736 K2HPO45760 柠檬酸15570 柠檬酸钠3799 糖精钠1246 抗坏血酸0411 蔗糖32104 桔子香精2801

此混合物（625克）加上1升水即可产生118毫升的饮料。

您好。运动除了流失水外,还会流失钾、钠等盐离子,所以需要补充盐分等电解质。单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)是不能水解的糖,它能直接被细胞吸收,而生命主要的能源物质就是葡萄糖,饮料里必须要有葡萄糖。运动饮料里不能缺少的就是:蜂蜜,它的成分除了70%的葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。在烈日下运动的消耗是双倍的,为了防止中暑、抽筋甚至是虚脱,跑步运动前、中、后都需要及时补充电解质饮料。这里有一个配方:450ml水+蜂蜜+维C泡腾片+少许盐+加枸杞三五颗+西洋参片3-5片+12片维生素B12+3片叶酸片(夏天还可以加五味子麦冬煮的水),水和蜂蜜必须有,其他随意组合。这个配方是长距离耐力跑必备(8km以上距离才用,3-5km就免了)。祝您心想事成，健康快乐，幸福美满。请采纳，谢谢。

材料准备

1、水：，来源：商店买、管老板娘赊、江河湖海里偷。。。怎么弄都行。最好煮开，起消毒作用。

2、葡萄糖粉：原来我想从医院里弄很easy，可广大驴友不能去医院买啊，而且相对较贵，昨天逛超市突然看到有食用葡萄糖粉卖，行了，这就好办了，揍似踏了。

据俺观察：超市有两种葡萄糖粉，一种是贝因美的，一种是北京产的，网上看还有几种，大家因地制宜吧。

规格都是400g装，而且都添加了各种维生素或电解质如铁、钙等。

根据维生素的含量，我选取了北京产的那种，牌子不说了，不给丫宣传，但其维生素含量普遍比贝因美的高一倍左右。价格：7．8元。

一袋400g的葡萄糖粉如果制成25％的溶液，相当于80支也就是16盒药店买的25％葡萄糖注射液。7．8元vs20－30元，经济啊，而且体积小了N倍，便于携带。

3、维生素：暂时不用了，上述葡萄糖粉里含，如果各位还觉得不够，自行带药片吧。建议不要买什么金维它什么的，分别买各种维生素，再放到一个瓶子里，即经济有保证了用量。

4、盐（氯化钠）：商店里买碘盐或铁盐，晶体超细的那种。这是必备的，因为大量出汗会使电解质丢失，适当补充盐分很重要。

5、钾盐（氯化钾）：不是必备，但钾在人体不储存，要依靠摄入来维持体内浓度，体力消耗过甚还是应该适当补充。但钾口感发涩，好多人不习惯。药店有氯化钾溶液，还可以到药店买氯化钾片。新鲜水果和蔬菜是维持人体钾平衡的重要来源，如果能携带足够的它们徒步，钾的问题可以忽略。

6、容器：水壶、矿泉水瓶等一切干净的、不漏的带嘴器皿。

7、天平。。呵呵，不用啦，药店里卖高血压药的地方有那种随便拿的，一克的塑料勺，一平勺是一克（氯化钠），等重葡萄糖的体积是盐的3倍左右，也就是3勺一克。

配备:好了，武器装备有啦，配备过程很简单，

等渗的葡萄糖盐水；

用能估摸出容量的容器，比如矿泉水瓶，量500ml水，倒入另一容器，用那个塑料勺加入25g葡萄糖粉，再加4g食用盐，就可配成等渗的葡萄糖盐水（糖5％盐085％），当然这里还含有少量的维生素，这是补充体液的简便饮料，下一步，振荡后，你可以豪饮了。

其他容量的配备参照上述比例。

高渗的葡萄糖水：

500ml水里加125g（约1／3袋葡萄糖粉），就能制成25％的葡萄糖溶液了，相当于药店卖的25支。，你要都喝进去，一天甭吃饭了。量小的话按比例缩小。

关于钾的添加：药店买的氯化钾溶液为15%含量10ml一支，每支含钾15g（这种钾千万不能直接注射，切记！！否则你的心脏会突然停跳），如果每天有足够的荤素食品，钾可不用添加，如果食品摄入少且单一，安全起见，每2000ml水中加1支，每天不超过2支，但要恪守见尿才能补钾的原则。也可直接口服钾片（05g/片）适量。

当然你还可以在上述等渗溶液里加支链氨基酸、大豆卵磷脂、钠酪蛋白等东东，如果你在医院工作的话

1、水：，来源：商店买、管老板娘赊、江河湖海里偷。。。怎么弄都行。最好煮开，起消毒作用。

2、葡萄糖粉：原来我想从医院里弄很easy，可广大驴友不能去医院买啊，而且相对较贵，昨天逛超市突然看到有食用葡萄糖粉卖，行了，这就好办了，揍似踏了。

据俺观察：超市有两种葡萄糖粉，一种是贝因美的，一种是北京产的，网上看还有几种，大家因地制宜吧。

规格都是400g装，而且都添加了各种维生素或电解质如铁、钙等。

根据维生素的含量，我选取了北京产的那种，牌子不说了，不给丫宣传，但其维生素含量普遍比贝因美的高一倍左右。价格：7．8元。

一袋400g的葡萄糖粉如果制成25％的溶液，相当于80支也就是16盒药店买的25％葡萄糖注射液。7．8元vs20－30元，经济啊，而且体积小了N倍，便于携带。

3、维生素：暂时不用了，上述葡萄糖粉里含，如果各位还觉得不够，自行带药片吧。建议不要买什么金维它什么的，分别买各种维生素，再放到一个瓶子里，即经济有保证了用量。

4、盐（氯化钠）：商店里买碘盐或铁盐，晶体超细的那种。这是必备的，因为大量出汗会使电解质丢失，适当补充盐分很重要。

5、钾盐（氯化钾）：不是必备，但钾在人体不储存，要依靠摄入来维持体内浓度，体力消耗过甚还是应该适当补充。但钾口感发涩，好多人不习惯。药店有氯化钾溶液，还可以到药店买氯化钾片。新鲜水果和蔬菜是维持人体钾平衡的重要来源，如果能携带足够的它们徒步，钾的问题可以忽略。

6、容器：水壶、矿泉水瓶等一切干净的、不漏的带嘴器皿。

7、天平。。呵呵，不用啦，药店里卖高血压药的地方有那种随便拿的，一克的塑料勺，一平勺是一克（氯化钠），等重葡萄糖的体积是盐的3倍左右，也就是3勺一克。

配备:好了，武器装备有啦，配备过程很简单，

等渗的葡萄糖盐水；

用能估摸出容量的容器，比如矿泉水瓶，量500ml水，倒入另一容器，用那个塑料勺加入25g葡萄糖粉，再加4g食用盐，就可配成等渗的葡萄糖盐水（糖5％盐085％），当然这里还含有少量的维生素，这是补充体液的简便饮料，下一步，振荡后，你可以豪饮了。

其他容量的配备参照上述比例。

高渗的葡萄糖水：

500ml水里加125g（约1／3袋葡萄糖粉），就能制成25％的葡萄糖溶液了，相当于药店卖的25支。，你要都喝进去，一天甭吃饭了。量小的话按比例缩小。

关于钾的添加：药店买的氯化钾溶液为15%含量10ml一支，每支含钾15g（这种钾千万不能直接注射，切记！！否则你的心脏会突然停跳），如果每天有足够的荤素食品，钾可不用添加，如果食品摄入少且单一，安全起见，每2000ml水中加1支，每天不超过2支，但要恪守见尿才能补钾的原则。也可直接口服钾片（05g/片）适量。

当然你还可以在上述等渗溶液里加支链氨基酸、大豆卵磷脂、钠酪蛋白等东东，如果你在医院工作的话

好了，打字真累，休息了先，记住，您有糖尿病或其他富贵病的话，这溶液还是少喝为妙。

注意:1\随时制，随时饮，最好不要把这饮料放置时间太长，因为葡萄糖溶液是细菌的最好培养基。

2\注意发现和鉴别自己早期脱水的症状，注意补充等渗的溶液以缓解脱水。还要注意低血糖症状，有些人在剧烈运动时会有相应症状。

3\盐的含量一定要控制好，糖的含量大约估计准了就行。也有认为葡萄糖含量在6-7％最好。

4\尽量不要用蔗糖代替，因为葡萄糖是单糖，可以直接吸收、被组织利用，起效快。

5\这种自制溶液只能用来口服。

运动中葡萄糖的利用

运动就要消耗能量，而运动中主要的能量是葡萄糖，葡萄糖在运动中的消耗情况受运动的强度和时间所影响。

在运动的初期，大约10分钟左右，此时的肌肉主要消耗的是自身储存的能量－－糖原。如果在一种适度的运动中，前20分钟左右，大约消耗掉五分之一的糖原。当肌肉中的糖原消耗完时，它就会增加从血液中摄取葡萄糖量。此时，人们会发现，运动后血糖会有所降低，这就告诉了我们，我们的肌肉运动利用和消耗了血糖。所以，这一点对糖尿病患者有指导意义。

当这种运动超过20分钟后，葡萄糖的利用逐步减少，转而使用脂肪作能源（本文不谈脂肪的消耗），葡萄糖的利用此时虽然在减少，但这种利用仍然继续进行着。如果这种运动的时间更长，强度更大，那么肌糖原和肝糖原就会全部被耗尽。此时，运动还可以

持续较短的时间，因为肝脏还能从可用的乳酸和某些氨基酸中产生一些葡萄糖，以维持机体的能源需求，阻止机体因葡萄糖减少而导致的虚脱。当这种因糖原耗尽而出现低血糖时，会使人体的神经系统功能几乎停止，运动也几乎不能进行了，身体会感到极度疲劳和痛苦

葡萄糖促进运动表现的功效

研究显示，葡萄糖能让运动员的表现更上层楼。

对大学运动选手的糖类补给，由近期的研究看来，增甜剂往往居于劣势；研究人员表示，本实验将葡萄糖对照核糖(另一种形式的糖类)两相比较，预设核糖更能促进运动员的表现，不过，他们看走眼了。

实验结果由俄亥俄州立大学运动医学中心Laura Dunne博士发表在运动医学临床期刊。

一个瓶子里面水是含有葡萄糖+蜂蜜+食用盐，也有那种含维生素的泡腾片，这些东西都可以在药房或超市里面买到，很方便，葡萄糖推荐最好去药房买，一袋普通500克的不到5块钱，可以用很多次。另一个瓶子里面就是清水，因为前面这个水壶里浓度很高，有时候需要喝点清水簌簌口。大家也可以不必像我一样弄两个水壶，可能会比较麻烦，但是前面葡萄糖+蜂蜜+食用盐的浓度一定要掌握好，尤其是盐的添加量1蜂蜜：除含20%的水分外，主要含碳水化合物（其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖），12种矿物质、10种维生素、16种酸类等多种营养物质外，有助于提高口感，符合多种糖源复配的要求，同时提供丰富的营养物质。

2葡萄糖(含维生素a,c和钙),食用型，超市药店即可购买。用于增加CHO,提高血糖指数。调节渗透压，有利于吸收。

3食盐，补充电解质钠(Na)，氯(Cl)，调节渗透压。

根据等渗饮料的常见配方和生理盐水的配方，给出家庭运动补水饮料配方：

纯净水1000ml,　食盐：9g,　葡萄糖：40g　,　蜂蜜：30-50g。

有条件的话，可以适当加入冰块，或提前2小时将配好的饮料放入冰箱冷藏室。