关于燕麦，你知道有哪些做法？

燕麦的别名是莜麦，主要产于中国的内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，主要种植地是内蒙古，是世界公认的营养价值很高的粮种之一，其营养价值居谷类粮食之首，蛋白质含量最高，还含有人体所必需的8种氨基酸，另外，燕麦和其他谷物比较，脂肪含量高，且80%是以不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的形式存在，最主要的是，燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”，经常被人们当作保健食品。

燕麦的做法大多是用热牛奶冲泡着吃，其实，还可以用它做成燕麦黄豆黑芝麻粥、燕麦奶香蒸馒头等。

燕麦黄豆黑芝麻粥

所需食材：黄豆80克、熟黑芝麻30克、红枣5粒，燕麦片100克

说明：首先说明的是，为了节省煮制时间，燕麦最好选择即时纯麦片；黑芝麻要购买新鲜的，一次多买一些，洗净晾干炒熟，密封放冰箱冷藏，随吃随取，这样更安全方便放心；红枣和黄豆也最好选当年的；

02制作过程

1、首先要做的是提前把黄豆泡发，为了省时，如果早上喝，最好头一天晚上洗净浸泡。

泡发的黄豆、熟黑芝麻、红枣、燕麦

2、把红枣去掉枣核，果肉切成小块儿，和泡好的黄豆一起放入破壁机中，加入清水800毫升，按“香浓豆浆键”打成细腻的黄豆红枣豆浆。

黄豆红枣打浆

3、在打黄豆红枣豆浆的过程，把熟黑芝麻用研磨机磨成粉状，如果没有研磨机，用擀面杖擀碎也可以。芝麻碎相比整粒黑芝麻吃起来更香，也更容易被身体吸收。

熟黑芝麻碎

4、将打好的黄豆红枣豆浆，倒入一口干净的煮锅中，再把燕麦片也倒进来，煮开，由于燕麦片是即时的，煮开即可关火，再焖三分钟。

黄豆红枣浆倒入燕麦片

5、把煮好的燕麦红枣豆浆倒入干净的碗中，撒上一勺熟黑芝麻碎，再点缀几颗枸杞，一碗香喷喷的营养粥就做好了。晾至不烫口时，即可美美地享用了，真的太好喝了。

做法不难，感兴趣的朋友可收藏起来，有时间也做给自己和家人喝吧。用心做好每一餐，用行动爱家人。

最后撒上一勺熟黑芝麻碎

03小贴士：

黑芝麻最好买新鲜的，口感好，味道浓，质量有保证。黄豆打浆前最好提前浸泡，这样大豆蛋白更容易被身体吸收利用。燕麦片买即时纯麦片，可节省煮制时间。

黄豆黑芝麻粥

燕麦奶香馒头

食材： 小麦粉200克、存燕麦片50克、牛奶150克、酵母粉3克

蒸馒头用的燕麦最好选用无添加的纯麦片，这样它的味道更纯正，做出的馒头麦香浓郁。为了使做成的馒头更营养又带有奶香味，我还加了纯牛奶。

制作过程：

1、纯麦片的颗粒比较完整，如果直接和面里会影响口感，我把它放入料理机中，加入牛奶打成细腻的牛奶燕麦糊，我不建议加水打糊，这样水的含量太多，需要加入更多的面粉和面。

2、把打好的牛奶燕麦糊倒入事先准备好的面粉盆中。

3、下手揉成面团，期间如果觉得干可适量加入清水。把揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方等待发酵。

4、把发酵好的面团搓成长条，再揪成大小均匀的面剂子，把每个面剂子揉成馒头的形状。如果要想馒头吃起来有嚼劲，这个过程可适当多揉一会儿，并不断揉进去面粉，这种做法做成的馒头也叫戗面馒头。

5、把做好的馒头胚子摆入事先涂了薄油或铺上笼布的蒸屉上，中间要留有一定的空隙，等待二次发酵。发酵后的馒头胚子一个个胖乎乎的，拿起来轻飘飘的，这时开始加热，水开后蒸十五分钟即可关火，再焖三分钟开盖。

一锅香喷喷、有着浓郁麦香及奶香味儿的馒头就做好了，越嚼越香。感兴趣的朋友可以收藏起来，有时间也试试为家人做吧。

主料燕麦片自己吃多少倒多少 紫薯1个 酸奶1杯

健身餐紫薯燕麦色拉的做法步骤

1 燕麦里到开水放微波炉两分钟，捞出沥干放进盘子，紫薯蒸熟去皮加适量水或牛奶捣成泥，放在燕麦上，最后倒上酸奶，夏季到了，可以放冰箱里冰一下更爽口。

1、如果是生的燕麦片放水里面煮22到30分钟，可以加点牛奶一起吃口感更佳。同时生燕麦片也可以做成燕麦粥，用鸡蛋、白菜或者是菠菜切成碎末然后放入燕麦和水和米大米一起煮，差不多煮好再放蔬菜进去继续搅拌。同时如果是熟的燕麦呢快熟燕麦可以冲牛奶吃，或者是蜂蜜加牛奶一起。

2、食用燕麦片的好处：

（1）燕麦会增加饱腹感，从而控制食欲。

燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，可以有助于减轻体重。

（2）燕麦有很高的美容价值。

燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。

一款超健康的减脂小零食『可可燕麦饼干』！烤出来的燕麦饼干酥脆醇香、可可味道浓郁，特别解馋饿的时候来上几块饱腹感满满，非常适合处于减脂期或健身的朋友～

食材准备 

燕麦片200g｜可可粉30g｜代糖35g

牛奶90g｜鸡蛋2枚

1、碗中放入燕麦片、可可粉、代糖，混合均匀，再加入鸡蛋、牛奶，混合搅拌均匀。

2、用手或模具将燕麦片整理成大小相等的圆形薄饼，并放入烤盘中。

3、烤箱200度预热5分钟，将饼干放入烤箱200度20分钟即可。

一份营养丰富、好吃饱腹的可可燕麦饼干完成啦，与咖啡简直绝配！喜欢吃巧克力的朋友们千万不要错过！

时代奉行“健康”，“瘦身”就成为热潮，所以各种减肥产品大行其道，终究不如一碗平平无奇的麦片，粗粮、好消化、营养丰富、饱腹感强，所以麦片至今是健身、减肥博主热衷的食物。但是只泡燕麦片的确枯燥乏味，难以坚持，学会这几种花式吃法，燕麦片也能让你顿顿爱不释口。

1芒果/黄桃酸奶麦片

燕麦可以配牛奶，当然也可以配酸奶，酸奶的蛋白质含量不比牛奶低，且钙含量也很丰富，加上有益肠道的菌群，成为了麦片爱好者越来越推崇的一种搭配，但是酸奶需要老酸奶或者无添加的，所以口感上依旧算不上美丽，但是加上芒果或者黄桃就不一样了，自己买的水果果肉丰富随便加，补充维生素的同时，口感富有层次，成为麦片潮流吃法的新宠。

2紫薯/南瓜燕麦粥

女生照着上面吃还好，男生可就不行了，早上晨起正好是补充能量的时候，所以碳水的分量需要稍多些，但是光吃麦片太单调了，紫薯或者南瓜的加入就很好地解决了这个问题，紫薯和南瓜都是优质碳水，且味道浓郁香甜，让简单的早餐也能元气满满！谁还会不喜欢麦片呢？

3酸奶/牛奶坚果燕麦糕

酸奶、牛奶和燕麦这样最简单的搭配往往会有着最神奇的效果，当然了要换一个制作方式，这个是我最喜欢的一种做法，酸奶或者牛奶与燕麦、每日坚果坚果混在一起，放入微波炉，十五分钟到二十分钟即可得到松软的燕麦糕啦，营养美味又健康。

4燕麦香蕉糊

粗粮糊糊是健身减肥或者追求健康的人很乐意接受的事物形式，好消化，可咀嚼，味道醇厚，促进肠胃功能，调节身体状态。所以燕麦做糊糊也是相当合适的，但是做出来只有燕麦的味道会十分单调，但是加上香蕉，香蕉的馥郁芬芳直接让人食欲大开，而且香蕉的成分与燕麦呼应起来，直接成为肠道好帮手，减肥大杀器，顶饱，美味！

5燕麦淮山/土豆饭

燕麦可不止有喝的做法，做成饭，那就是一道超级美味的粗粮。搭配淮山，热量低，饱腹感强，搭配土豆不仅醇香绵密，而且可以益脑安神，口味是清淡了一点，但是淡淡的甜味和淮山、土豆的脆嫩会让你神清气爽。

燕麦是一种很好的食物，减肥、减脂、高血压、高血脂、糖尿病患者都可以吃。高饱腹感、多营养元素让燕麦至今仍旧是主流。但是我们要注意的是，水果麦片虽然好吃，但是都是烘焙过的，热量极高，适当食用，而要健康需要购买最原始本味的麦片，希望大家喜欢上面的做法哟！

1 燕麦片的吃法

燕麦片是常见的一种五谷杂粮，是用燕麦轧制而成，煮出来十分粘稠，它不仅食用方便，而且具有很高的保健价值，其中含有丰富的膳食纤维、葡聚糖、蛋白质、维生素以及多种矿物成分，燕麦片的食用方法也非常多，可以直接用开水泡，也可以与各种食物一起煮粥，如：牛奶、水果、干果、蔬菜、鸡蛋等。

2 燕麦片糊

做法：

1、取20克左右燕麦放入清水中浸泡20-30分钟。

2、然后将泡过水的燕麦放入食物调理机，加入少许清水，搅打成糊状。

3、将燕麦糊倒入锅中，放入适量清水，开大火熬煮。

4、边煮边搅拌，以免底部烧焦。

5、煮沸后，再转小火继续煮5分钟。

6、煮好后，用滤网滤过较大的燕麦片。

7、这种食用方法适合牙口不好的老人或作为宝宝的辅食。

3 燕麦片果蔬沙拉

材料：橙子100克，西红柿1个，燕麦片50克，甜瓜50克，酸奶50克。

做法：

1、洗净的甜瓜去皮，切小块。

2、洗好的西红柿切瓣，去皮，改切成块；洗净的橙子切成粗片。

3、锅中注入适量清水烧开，倒入燕麦片，大火煮5分钟至熟。

4、关火后将煮好的燕麦片捞出，泡入凉水中；冷却后，沥干水分放入碗中。

5、再倒入甜瓜、西红柿，拌匀。

6、取一碗，摆上切好的橙子，加入拌好的食材，浇上酸奶即可。

4 桂圆燕麦粥

材料：燕麦、大米各50克，桂圆肉20克，糯米15克，冰糖适量。

做法：

1、燕麦洗净，泡水约3小时后沥干水分，备用。

2、将糯米和大米洗净，沥干水分备用。

3、将燕麦、糯米、大米放入汤锅中。

4、加入开水用中火煮沸，稍微搅拌后改转小火加盖熬煮约15分钟。

5、再加入桂圆肉及冰糖煮至再次滚沸即可。

其实健身餐真的挺好做的，只要保持低油低脂高蛋白就一切ok了，给你分享几款哦，希望对你的健身道路有帮助。

减脂健身燕麦片是必备的，但是燕麦片除了泡着吃，还有一个更好的吃法，那就是用烤箱烤，超级简单的。我们挖两大勺燕麦里面打入一个鸡蛋，倒入半盒牛奶，搅拌均匀。这时候再来半根香蕉，半颗苹果或者芒果猕猴桃，根据你的口味选择了。准备一个比较大的烤碗，把所有的东西直接倒进去，搅拌均匀。上面可以再撒上一些坚果。烤箱预热200度，烤上15分钟，然后转成150度，再烤20分钟就做好了。

鸡胸肉也是健身常吃的食物，但是单单的油煎鸡胸或者直接烤非常的柴而且难以下咽。这时候我们就可以把鸡胸做成蔬菜饼，味道会更好一些。把鸡胸肉直接剁成馅儿，然后加入你想吃的蔬菜例如胡萝卜，洋白菜，芹菜，豆腐等等，再放入适当的盐，胡椒粉，少量的油，再来上小半勺的花椒水，全部用大力的搅拌均匀。然后把肉馅整形成自己喜欢的形状，放在不粘锅里边煎，或者用烤箱直接烤都是可以的。出锅我们可以蘸一些沙拉酱或者番茄酱之类的。当然，如果追求低脂，那么直接吃味道也不错。

吃腻了鸡胸饼，我们就可以再加入少量的淀粉，直接做成鸡肉丸子，下水煮着吃，又是一番的美味。还能再加入适当的燕麦，直接上锅蒸，做成燕麦鸡肉丸，也是挺棒的。