芦笋有多种营养元素，芦笋的营养价值及食疗作用有哪些？

芦笋有多种营养元素，芦笋的营养价值及食疗作用有哪些？

 芦笋是一种高营养的绿色菜品，有着蔬菜之王的称号，它多是植物芦笋的嫩茎，多在春天大量上市。芦笋的营养价值很高，人们食用以后对身体有多种好处。

尤其是芦笋中各种各样营养元素的占比适合，人体需要的多种营养元素其可给予绝大多数，尤其是对人体叶酸片含量的给予，每日一餐服用芦笋，基本上可达到人体所需叶酸片的要求。这表明芦笋的营养成分是那么的高。

每1kg新鲜芦笋，含蛋白25克、人体脂肪2克、糖类与碳水化合物50克、膳食纤维7克、钙220mg、磷620毫克，钠20mg；镁200毫克，钾278克，铁10mg，铜04毫克；维生素A900mg，维生素C330毫克；维生素B118mg，维生素15mg，反酸62mg；维生素C615毫克，叶酸片109物素17mg。

芦笋的膳食纤维好软，很好吃，可以推动胃口，帮助消化。近现代药理学分析表明，芦笋蛋白成份包括人体必不可少的多种多样碳水化合物，而碳酸盐原素中硒、钼、镁、锰等微量元素含量较高，还带有很多以天门冬氟苯为主要成分的非蛋白中氮化学物质及天门冬氮酸。海蜇皮含有维生素A，维生素C，钾，锌等。

芦笋的的营养成分吃芦笋的作用有什么

1、芦笋微量元素含量高

芦笋是一种高营养成分的食物，它带有多种多样对人体有利的微量元素，在其中微量元素硒和铁及其钙与磷的含量都很高，这种物质进到人体之后，可以推动身体机构细胞的新陈代谢，能提升身体内脏器官作用，对提升身体身心健康水准有较大的益处。

2、吃芦笋能清热解毒有利排尿

芦笋是一种能清热解毒解特点菜肴，它特性寒性能清热去火，也可以有利排尿退肿，对我们的血压高有一定的减缓功效，此外平常经常上火，身体内湿毒比较严重的群体，还可以多服用芦笋，那样就能降低大家上火的症状的产生。

3、芦笋能促使脑部发育

芦笋或是一种非常合适孕妈妈服用的身心健康菜肴，它带有一定数目的叶酸片，这类化学物质对胎儿大脑发育有较大的益处，不仅能防止胎宝宝罪发育畸形，还能让长出小宝宝越来越更聪慧。此外芦笋中还带有维生素、糖类与碳水化合物及其一些发热量，大家食之后这种物质能转换成动能，可以让我们的疲惫感迅速消退。

芦笋的功效和作用

　芦笋的功效和作用，说起芦笋，相信的大家应该都不会陌生。芦笋是在生活中比较经常能见到的一种食物，其含有丰富的营养成分，对人体能有很多作用。下面我为大家具体分享一下芦笋的功效和作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

芦笋的功效和作用1

　一、 芦笋的功效和作用

　 1、解酒

　芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。如果没有芦笋提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉。研究人员指出，即使经过高温烹调，芦笋中的解酒物质也能够保持稳定。饮酒前吃芦笋，仿佛提前服用了解酒药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。

　 2、抗癌

　芦笋被称之为“抗癌之王”。其中含有的丰富的组蛋白能够抑制细胞生长，还可以预防细胞的扩散，另外，芦笋中含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基，从而可以抑制致癌物，是公认的防治癌症和白血病的圣品。

　 3、保护血管又降脂

　芦笋还有保护血管的效果，并且还可以帮助我们清理血脂，芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

　 4、清口解腻又减肥

　随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦，在这里，推荐一道可以减肥的好食材，除了适量的运动，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。

　 5、镇静安神抗疲劳

　芦笋含有多种维生素和微量元素，其蛋白质组成具有人体所必需的'各种氨基酸，中医认为，芦笋有清热解毒，滋阴利水的功效，对高血压、心脏病患者有一定的辅助治疗作用，常食能镇静安神、缓解疲劳。

　 6、清凉降火

　中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。

　也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。

　 7、消肿利尿

　芦笋有助于去除水分，它也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺。它不含天然的钠，因此它不会增加你在经前综合症中经常出现的肿胀。

芦笋的功效和作用2

　 一、芦笋的功效和作用

　 1、防癌抗癌

　芦笋中含有大量的微量元素硒，它是一种天然抗癌成分，在进入人体后能抑制人体内致癌物质生成，并能阻止人体内癌细胞分裂和生长，同时也能促进人体的免疫细胞再生，能增强人体自身抗癌能力，所以平时人们多食用芦笋能让身体抗癌能力明显增强。

　 2、降脂减肥

　芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，虽然其蛋白质含量不高，但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

　 3、促进胎儿发育

　芦笋是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它特别适合那些已经怀孕的女性食用，不但能为孕妇身体补充丰富营养，还能让孕妇吸收丰富叶酸和多种维生素能通过，期待被腹中胎儿吸收，对腹中胎儿发育有良好促进作用。

　 4、清热利尿

　芦笋是一种性质微寒的绿色蔬菜，而且它能入肾经可提高人类肾功能，经常食用能防止热毒入侵，对人体健康产生危害，也能起到利尿排毒的重要作用，能加快身体内多余水分代谢并能防止多余水分在身体内滞留，对人类经常出现的身体水肿也有明显预防作用。

　 5、清口解腻

　芦笋有鲜美芳香的风味，富含维生素和纤维素，能清口解腻、增进食欲、帮助消化，在西方是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“十大名菜之一”。

　 二、芦笋的禁忌

　 1、芦笋中有一些天然过敏成分，容易诱发过敏

　会让人们出现消化不良、头痛以及咽喉疼痛等不良症状，有时还会让气管炎和哮喘的症状加重，危害健康。

　 2、芦笋在保存过程中营养会大量流失

　人们在食用这样的芦笋也起不到应有的保健作用。而那些已经腐烂变质的芦笋还会产生一些对人体有害的物质，如果人们食用这样的芦笋，则会对身体健康造成危害。

　 3、患有痛风和糖尿病的人群都不适合食用芦笋，不然会让病情加重，不利于病情的恢复

　另外，尿酸代谢异常和脾胃虚寒的人群，也不适合食用芦笋，食用会让尿酸代谢障碍加重，对人体健康不利。

芦笋是一种昂贵的蔬菜，味道鲜美芳香。它柔软可口，能刺激食欲，帮助消化。它营养丰富，具有很高的药用价值。因其肉质鲜美，口感极佳，是宴席上的一道珍馐。

芦笋是一种低热量、高营养的蔬菜，含有抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞生长调节剂等神奇的微量物质。芦笋是肾脏的去污剂，对心脏病、动脉硬化、缺铁、钠镁有显著的理疗作用。

芦笋口感酥脆黏稠，可制成各种美味佳肴。而且有自己的香味，能尝出油腻，舒缓油腻，深受大家喜爱。最重要的是它的营养价值也不错。

芦笋是低脂低热食品，富含膳食纤维。我们都记得芦笋吃了之后发粘的味道，其中有黏液，可以提高抵抗力，粘附在胃粘膜上，起到保护肠胃的作用。此外，膳食纤维的作用可以缓解便秘，对肠胃有益。芦笋中富含各种矿物质，100克钾中含213毫克，对人体非常有益，富含蔬菜。它可以调节体内的离子平衡，是控制心率的重要元素，还可以促进钙的吸收，预防骨质疏松。

芦笋中还含有一定量的钙、镁、铁、钠、锌、锰、铜、硒等微量元素；其中维生素也很丰富，维生素C丰富，100g含维生素45mg，一定量的维生素A、维生素B、维生素P(芦丁)能促进生理功能，也是抑制胃癌的潜在元素。每天吃点芦笋可以补充很多有益的成分。芦笋中含有天冬酰胺，这是一种潜在的抑制癌细胞生长的物质。常吃芦笋对“三高”、“心脑血管疾病”等疾病有帮助。是一种营养全面的蔬菜。

古籍中有文竹的记载。比如李时珍， 《本草纲目》中芦笋能“烧开热气，利小便”，说明芦笋能舒热利水和竹笋根能润肺止咳，有一定的抗病毒作用。《神农本草经》中，芦笋也被认为是“上品”。强奸和吃芦笋会让延年益生气。

但是芦笋虽然适合大多数人吃，但是嘌呤的含量比较高。痛风和尿酸代谢异常的人不要吃太多，否则可能会增加体内尿酸的含量，不利于痛风的预防。芦笋中富含水溶性维生素，如果煮过头可能会损失很多，还会影响酥脆的口感。最好先洗后切，快超水，开水煮，冷水煮。

芦笋富含叶酸、维生素K、铁和纤维，多吃芦笋有什么好处呢？

芦笋的膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。

一、防癌

芦笋中含有硒元素，硒元素可以阻拦肿瘤细胞的瓦解和生长发育，抑制致癌物质的魅力，可以提高人体的免疫能力，提高人体对癌的抵御，据统计科学研究，硒水准的多少与癌的产生密切相关，硒元素也被称作防癌元素之王，芦笋中带有叶酸、Dna，也可以控制肿瘤细胞的生长发育。

二、推动胎儿大脑发育

芦笋中含有叶酸，叶酸可以防止宝宝神经管缺陷，有助于推动胎宝宝的脑部发育，备孕期间或是孕妈妈们都能够吃些芦笋。

三、降血脂

据现代科学科学研究，芦笋中包含的香豆素、芸香甙等原素有助于降低血糖，针对糖尿病患者有一定的协助，而且针对一些糖尿病患者的并发症如血压高、肥胖症等病症也具备预防功效。此外芦笋还能够减少血压值，改进心脑血管病作用。

四、清热解毒有利排尿

芦笋味甘、寒性，夏季食用，可以清热解毒止渴，芦笋中的一些芦丁、甲基纤维素有益于推动肠胃蠕动，促进肠胃将一些有害物排出来身体之外，针对一些血压高，易上火的群体来讲，平时吃些芦笋还有益于清热解毒有利排尿。

五、提高免疫能力芦笋有助于免疫力T细胞的造成，针对提高人体的免疫能力很有协助，芦笋可以提高歧化酶歧化酶的活力，进而协助大家减缓衰老，除此之外芦笋营养丰富，还有助于消除疲劳。

芦笋一般人都能够食用，可是由于芦笋中嘌呤含量相对性较高，一些糖尿病人、通风病、血尿酸新陈代谢出现异常和脾胃虚弱者就不适合食用了，非常少一部分人很有可能会对芦笋造成过敏症状，如全身上下肿胀、拉肚子等，这些人都不适合食用芦笋。除此之外芦笋不适合与豆角同食，非常容易加剧脾胃虚弱的病症。

芦笋这般身心健康，在全世界范畴内广受大家喜爱，在西方国家，大家多将芦笋煮开，加上水果沙拉或是融化了的无盐黄油、芝士片，在中国，大家通常将爱芦笋配搭其他的食材炮制，可是要留意芦笋烹制的时间不必太长，那样才可以维持它脆响的口味。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。

　健身和饮食需要合理的安排才能够让健身效果变得更好，才能避免不良的症状出现，到底健身之前吃饭还是健身之后吃饭和每一个人的身体体质有很大关系，饮食的正确选择也非常重要，营养一定要均衡，下面就来和看一下健身前吃饭还是健身后吃饭。

健身前吃饭还是健身后吃饭

　如果身体肠胃允许的话，可以一边锻炼身体一边吃东西，可以通过正确的方式调整来达到一边锻炼身体一边吃东西的能力，每天的饭应该要分三次吃完，在训练之前，训练中以及训练之后来吃，大概在健身前的半个小时可以吃一些糖分含量比较低的食物，像原味麦片，杂粮，馒头，炒米饭等，在健身过程当中，在休息的时候可以吃一些高蛋白以及糖分含量比较高的饮食，这样可以让蛋白质在不被分解的情况下消耗更多的脂肪，能够让运动的耐力变得更好，可以吃一些西瓜，梨子，苹果，补充身体所需要的水分，也可以吃一些肉类食物，健身结束以后再放松，拉伸后可以把剩下的一些食物全部吃完，这种饮食方式就比较合适，但并不是所有的人都能够接受，应该要循序渐进的慢慢养成这种方法。

健身适合吃什么

　喜欢健身的人应该吃一些糙米，能够让肠道蠕动的速度变得更快，能够把不饱和脂肪调节好，预防便秘问题出现，糙米里面还含有非常丰富的胆固醇以及膳食纤维，能够让胆固醇更好的排出，能够让血脂降低，糙米里面的血糖指数是比较低的，容易让人产生饱足的感觉，这样饮食量就能够控制好，而且它也是一种很好的利尿剂，能够让新陈代谢的速度变得更快，把身体里面的毒素以及养分有效的排出，预防疲劳情况出现。

　健身的人还可以吃一些火鸡肉，里面含有的营养物质也非常多，肉质非常细，也是一种清淡食物，含有非常丰富的蛋白质，胆固醇以及脂肪含量都比较少，所以对于健身减肥的人来说就非常适合。

　健身的人还可以吃三文鱼，三文鱼是一种低热量高蛋白的食物，里面含有非常丰富的矿物质以及维生素，还含有不饱和脂肪酸，在所有鱼类食物里面，三文鱼里面所含有的不饱和脂肪酸是最多的。

　健身还可以吃一些生菜，生菜里面含有的纤维非常多，能够把多余的脂肪有效的清除，是一种很好的减肥食物，生菜里面还含有莴苣素，可以达到降低胆固醇以及镇痛催眠效果，可以让神经衰弱问题得到有效的治疗。

　健身还可以吃芦笋，芦笋里面含有微量元素以及维生素，味道也是非常鲜美的，和其他一些蔬菜比起来，里面所含有的蔬菜纤维非常多，又很柔软可口，还含有比较多的叶酸成分，能够满足身体营养需求。

健身的食谱推荐

　健身的人食谱的正确选择非常重要，可以吃一些藜麦鸡胸豆腐丸，需要准备一个新鲜鸡蛋，几朵香菇，一些豆腐，鸡胸肉，适量洋葱碎，菠菜以及藜麦，首先把藜麦香菇提前清洗干净以后浸泡几个小时，鸡脯肉放到搅拌机里面搅碎，然后再加入适量的烤鸡调料洋葱碎，鸡蛋，黑胡椒粉，料酒，盐，蒜末以及生姜粉，按照一个方向不停的搅打上劲，把菠菜清洗干净以后切碎，把里面的水分挤干净，香菇切碎，豆腐捏碎，然后一起放进肉馅里面搅拌均匀，用干净的手把肉馅团均匀的分成不同的丸子，再裹上一些藜麦，蒸锅里面加入适量的水，烧开以后就可以把丸子放到蒸锅里面用大火蒸二分钟左右，一次可以多做一些，然后再用保鲜盒分装进行冷冻，吃的时候就可以稍微热一下，非常的方便，肉馅应该提前一晚进行腌制，这样能够让味道变得更好。

　上面给大家介绍的就是健身前吃饭还是健身后吃饭，每一个人的身体情况不一样，到底是健身前吃饭还是健身后吃饭就应该根据自己的身体情况来判断，这样才不会对身体健康造成不利的影响，有锻炼身体习惯的人这方面的选择肯定是很重要的，饮食的方法不正确就容易导致各种不舒服的情况发生，所以一定要特别注意。