健身补剂（运动营养品）科普

补剂（运动营养品）科普篇 作为健身爱好者或者运动员，使用补剂已经是一个十分普遍的事情了，但很多人买补剂的动机很可能是：他们都在用或者说教练让我买，而不是根据具体原因来使用。       说来说去，从使用者出发，正是因为我们对补剂有一个不太正确的认知阻碍了我们对其合理的选择。从供应商出发，现在补剂的种类的增加，让部分补剂商更有机可乘，无限度的夸大其功效，以达到成单的目的。         所以，参考各路文献以提高对补剂的认知很有必要。 先对补剂做一个简单的叙述。 运动员使用补剂是广泛的和被接受的惯例,使用非常普遍而且产品的类型和品牌繁多94%的运动员被报道使用了片状或粉末状的补剂，将运动饮料等特殊运动食品也考虑在内，99%的游泳运动员被报道使用补剂，被确定的不同产品总数达207种。依据其他的研究,补剂的使用在高中及大学水平的运动员中也很普遍。 补剂和运动食品       “膳食补剂”“营养强力辅助物”“运动补剂”“运动食品”和“治疗性营养补剂”,这些是一些用来描述共同组成运动补剂产业产品范围的术语。       可以用来给补剂进行分类的特征包括:·功能(如增强肌肉、提高免疫力、提供能量)形式(如片剂、粉末、食品或饮料)·可获得性(如柜台购买、邮购、网购、多级经销)等。 赞成和反对使用补剂和运动食品 要仔细考虑一些问题后,才能做出使用补剂或运动食品的决定。       补剂在很多人眼里都是在神秘的存在着。一来，很多商家对于补剂功效的宣传神乎其神，给消费者构造出一种“仙丹”的感觉。再者，很多品牌为了突出自己产品的独特性，在宣传方面故意复杂化，故意给人一种科技含量很高的印象，不想却搞晕了很多接触补剂时间不长的人。之所以这样说，就是因为这两种困惑我之前都有过。后来随着健身时间越来越长，对训练和补剂的研究，思考越来越多，发现其实补剂也就是那么回事。不管他们配方怎么变来变去，基础的成分就是哪几种，只不过有你无他，换换比例罢了。至于补剂到底有没有用？帮助肯定是有的，但是重点在“补”，一种补充而已，可以锦上添花，但是归根结底我们的训练饮食才是基础！但是我们既然选择了补剂，就一定要仔细考虑一些问题后,才能做出使用这款补剂或运动食品的决定。 赞成的理由——真实的对运动能力的益处       一些补剂和运动食品对运动能力确实有益处。诸如一些营养补充类的补剂（乳清、维生素），毫无疑问是有价值的（后续我们会分类详细讲解各个补剂）。 赞成的理由—安慰剂效应       即使运动食品没有产生真正的生理或功能促进作用,运动员也可能因为一种心理促进或“安慰剂”效应而得到提高运动能力的益处。安慰剂效应描述了一个个体仅仅因为相信自己接受了有益的处理就引起了有利的结果。在临床上,经常是通过给予种无害但无效的物质或治疗形式的安慰剂,来满足患者接受“治疗”的象征需要。 反对的理由—一副作用       因为管理机构认为大多数补剂是相对安全的,在很多国家并没有官方或强制的记录过程来证明使用这些产品带来的不利副作用。       但医疗登记记录的信息显示,尽管使用补剂以及草药和传统疗法给大众健康带来的总体风险较小,但包括对一些产品(如蜂王浆)的过敏反应、由于自我用药引起的过量使用以及由于污染造成的中毒等毒性和副作用还是存在的。（喝乳清拉肚子，长痘这些因人而异的都是）在20世纪80年代,使用色氨酸补剂曾引起死亡和医学问题;含有麻黄和咖啡因的产品是最近医学问题的来源,有时会导致易感个体的死亡。很多报道呼吁对补剂和草药产品更好地管理和监督,并提高对潜在危害的意识。而补剂使用者自身也要对自己的身体情况有一个良好的定位，以帮助自己更好的选择补剂。 反对的理由—真正的重点偏移       相比起运动补剂所带来的副作用来说，对运动补剂的依赖会造成一个更加微妙的后果,就是忽略对运动员真正的重点。       一个成功的运动表现是多种因素共同作用的结果,这些因素包括优秀的遗传、长时间 的训练、理想的营养、充足的睡眠和恢复、先进的训练设施和坚定的态度。这些因素不能被运动营养补剂所代替,但与运动食品及补剂所带来的促进效益相比。              这些因素所带来的效应并不是那么令人激动或需要更多的投入。有些运动员因为去寻找那些“瓶子和小盒”所带来短期效果而忽略了可真正带来成功的因素。大多数运动营养师都对此很熟悉:运动员太过依赖于运动营养补剂却没能去解决提高运动成绩的良好训练和生活习惯的基本元素。 反对的理由—贵啊         补剂的综合成本是昂贵的，不用多介绍，一些产品，比如核糖或初乳，要达到厂商推荐的剂量或是科学研究发现的强力作用的量，每周要超过50美元。（核糖或初乳），毫无疑问是昂贵的。（朋友圈不也经常拿补剂健身成本跟iphoneX比较？）       但有时候，当我们认定某种补剂是有效的时候，这个补剂的费用是被认为值得花的钱。尤其是发现它还特别好喝的情况下。以可口的方式达到我们的营养目标时。这个消费我们是认可的。你问我三百多、四百多、五百多一样规格的乳清区别在哪里？其他因素先不说。首先口感上直观的就体现了差距，不小的差距。 AIS运动补剂纲要 在一些情况下,体育组织或机构为他们的运动员使用补剂的行为制订政策或纲要。 确保补剂和运动食品的正确和恰当使用,以对免疫系统、恢复和运动能力发挥最大益处。确保补剂使用不会导致非故意的兴奋剂违规。 AIS纲要的一个关键部分是补剂和运动食品的分级系统,该系统基于由运动营养学、医学和科学专家委员会对每种产品的危险、益处分析。 这个纲要，把运动食品和运动补充剂分成4组，A、B、C、D。 A组属于“被认可补剂和食品”。也就是说，有明确的科学实验表明，正确使用A组里的东西，对提高运动能力有好处。这类补剂，基本可以放心使用。比如运动饮料、肌酸、乳清蛋白、维生素D、钙等。 B组属于“考虑中的补剂”。这类补剂，没有大量明确的能提高运动能力的证据，但是教练员和运动员都感兴趣，有初步的证据暗示可能有效，还要等待进一步的验证。这类补剂，可以考虑使用，但不明确推荐。比如：鱼油、氨基葡萄糖、谷氨酰胺等。 C组属于“无清楚证明有效的补剂”。大多数运动补剂集中在这一组，这类补剂虽然被大众广泛使用，但是目前尚没有被证明有提高运动能力的作用，并且有可能损害运动能力和健康。常见的补剂，不属于A、B、D的，基本就算是在C吧。 D组属于“禁止的补剂”。就是明确不能用的。但大家注意，AIS纲要是给运动员使用的，所以比较谨慎，要考虑WADA（世界反兴奋剂组织）对某种补充剂的态度。比如蒺藜皂苷等促睾产品、玛卡，常常分在D组，运动员不能用（尿检），但普通人可能就不用考虑这个层面的问题。包括麻黄碱、DHEA、生长激素释放剂之类不能用的东西。 今天这些对补剂的概念及看法相信大家都是有考虑过的，然而文档的形式让我们把概念清晰化。以方便在以后对补剂有需求时能进行一个更为合理的挑选。

说到健美补剂的真假，相信很多健美爱好者和自然健美高手都会很关心这个话题，这个话题早在2002年开始，就一直困扰着很多健美、健身、补剂爱好者，当然，这个话题也很敏感，也可能会说到某些人，但是，我尽量回避。下面涉及到的某些公司会用XX或某某来代替。请肌肉网的网友理解。

　　在健美补剂刚到中国的时候，各个公司都只做一至二个牌子的补剂，并都冠以总代理的名头，其实，这些公司并不都是真正意义上的总代理，有些公司也是从美国的一些大代理商处进的货，但是，为了自己的产品好卖，就说自己是总代理。第一个营养品的代理纠纷，应该就是湖北泰利健康公司和北京某公司的代理之争了，最后，虽然湖北公司胜诉了，但是，泰利健康也慢慢的消失于国内的补剂市场了。

　　北京某败诉了，但是，北京某公司的欧普特蒙就是假货吗请慢慢往下看。欧普特蒙事件不久后，又出现了上海某公司和合肥某公司的真假货之争，最后，上海公司胜诉，但是，合肥的公司不也生存到现在而上海公司的某个品牌代理权还被北京某公司拿走了,这又说明什么最后，大公司之间的斗争随着市场竞争的需求慢慢的从以前的打广告，斗嘴，互相拆台，慢慢的转型为更多更丰富的产品销售和越来越低廉的价格，而什么总代理之类的名词也越来越少见了。

　　这时，网购也在我国慢慢兴起了，网购的好处就是价格透明，但价格战也开始升温，有的卖家称，只要每月有10万的销售量，5%的利润就足够生活了，有的又说，每天有20单货，靠吃运费差价也够生活了，所以，网购的东西也越来越便宜，但是，人的欲望是无止尽的，10万5%的利润，你在四川、云南、贵州、甘肃这些经济稍微落后一点的省份或许还算多的了，可你到上海、广东、北京等地，你连半平米的房子都买不到。所以，山寨出现了，真正的假货、大量的假货出现了。

　　这里先说一个小插曲，(这个故事是我生平第一次见到了假蛋白粉)我是从2003年开始做补剂代理的，当时代理的是北京讯奥公司的ISS，当时这个品牌是卡特做的代言，其推出的谷氨酰胺增强型矩阵蛋白粉也是一款很不错的产品，所以在当地的销售还是很不错的，这款蛋白粉当时的市场零售价是800元，而我当时的进货价格是400元，卖给健身房是480左右。突然有一天，健身房的老板问我，你的蛋白粉价格能不能再低一点我说，已经很低了，不能再低了，从此，那个老板就没拿我的货了，我才发现，当时《健美先生》杂志上已经打出了一个广告，是深圳一个公司卖ISS,宝来等蛋白粉的广告，零售价格都只有560一桶，老天，我急忙打电话过去询问批发价格，接电话的人很直接，250一桶，4桶就发，还包邮。而且，做这个广告卖蛋白粉的人是我国一个优秀的健美运动员。(说到这里，很多老鸟都应该猜到是谁了)。这里说一下，吃过ISS蛋白粉的人都应该知道，这款蛋白粉的溶解度十分的差，不用摇杯根本溶不开，有一天，我在健身房训练的时候，看到健身房老板拿出自己从深圳批发回来的ISS蛋白粉，他舀了一勺放进杯子里，加了点水，用一根筷子一会就搅拌开了，我晕，怪不得只要250块钱，真是个250， 我问老板说，你的ISS怎么溶解度这么好，他说，这是新改良的速溶配方。我无语。这就是我第一次遇到假货故事。

　　再来接着说假货的事情，网购出现后，相信各位资深的卖家、店主都遇到过类似的事情，就是你挂着旺旺，就有人直接来跟你打招呼，推销冠军、MET-RX等等，然后给你报价，价格都是十分的低廉，你一问是哪的货，一般都会说美国原装，美国走私，自己有渠道等等，你问他从什么地方发过来，一般就是深圳和天津。不瞒大家说，我接到过最夸张的广告是180一桶5磅的冠军，4桶起发货，包物流。说实话，他要真能搞到180一桶的冠军，他自己怎么不注册个公司，然后在各种健美杂志上做广告呢

是否需要使用健身补剂取决于个人的身体状况、饮食和锻炼目标等多种因素。以下是一些建议：

1 如果只是为了保持健康和流畅的肌肉线条，补充蛋白质是必要的。通过良好的饮食计划和锻炼，就可以满足身体对蛋白质的需求。

2 如果希望获得更好的效果，例如增加肌肉质量或减少脂肪含量，可能需要额外的营养补剂。这些补剂包括蛋白粉、氨基酸、维生素、矿物质等。

3 对于初级训练者，通常不需要使用补剂。中级训练者可以在专业指导下适当使用补剂，如蛋白粉。而高级训练者可能需要使用更多的补剂，以帮助他们达到更高的训练目标。

需要注意的是，补剂并不总是必要的，而且有些营养素可以通过食物获得。同时，补剂的使用也需要在医生或专业人士的指导下进行，以确保安全和有效性。对于任何健身补剂的使用，都需要了解其作用、风险、正确使用方法等信息，并与专业人士进行咨询。

爱好健身的人究竟需不需要买健身补剂呢？市面上有各种各样的健身补剂，得先看看自己到底需不需要，避免盲目跟风，陷入健身误区。

蛋白粉

如果你平时摄入的食物蛋白质含量够，那就不需要在另外喝蛋白粉啦:可是如果你不能在办公室打开你的餐盒，拿出一块牛排吃的满嘴喷香，你只能冲一杯蛋白粉，一边看报表一边喝掉。

这就是它的优点，易于计算和方便快捷。但并不能长期代替你的基础饮食。

增肌粉

如何判断你是否需要喝增肌粉呢，有个前提，那就是你日常三餐饮食做好了，你的训练计划超负荷了，并且你实在是吃不下任何多余的食物，但是你还是长不胖，你可以喝增肌粉。

要知道增肌粉吃多了也会涨脂肪涨体重的，如果有减脂需求的不推荐。

支链氨基素酸(bcaa)

没有强制要求 可以作为饮料使用还是不错的，优点是含糖量低。

同时为了肌肉含量不容易流失 也可以补充点，如果你觉得你的训练跟饮食没问题的话，就不需要看个人习惯哦。

左旋肉碱

研究发现，对于健康者，额外的外源性摄入左旋肉碱，其吸收率远不足10%

建议:做好饮食控制，管住嘴比什么都强，不推荐!少吃一口的热量，远高于左旋肉碱可能带来的热量消耗。

肌酸

小白直接可以忽略这个产品，运动量达不到的话用这个没什么特别大的作用。当然高运动量的大佬可以直接入。

谷氨基酸

在运动后有易感冒，肠胃不舒服，免疫力下降等人群可以使用，并目在感冒期间可以服用谷氨酰胺促进维持免疫力。

氮泵

职业业运动员推荐使用(需注意成分，)，可提升爆发力耐力项目运动表现。一般训练者不推荐，状态不好做好休息，而不是强行训练。一般训练者重要的是做好训练、营养、休息的安排;不是依靠运动补剂去强行训练。