健身白水煮鸡胸肉的做法

1、用料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各适量）。

2、首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。

3、解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干净。

4、然后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸干水分即可。

5、两边都用刀背拍松，特别是有膜的一边，这样煮出来会很嫩。

6、然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片，拿个盘子装一下。

7、在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉，腌制5-10分钟。

8、然后把腌制好的鸡胸肉放进去锅里，煮8-15分钟即可出锅。

9、出锅后，可以撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

制作白水煮鸡胸肉要把腌制好的鸡胸肉和葱姜一起放入锅内炒至发白，再往锅内加一碗水和适量蘑菇、盐、胡椒粉、鸡精，最后把生菜放入煮熟后倒掉油汤，就可以取出肌肉鸡胸肉搭配生菜一起食用。

白水煮鸡胸肉的做法

1、准备材料：鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉。

2、将鸡胸肉洗净切片，与适量料酒、生抽一起放入碗内腌制1～2小时左右。

3、往热锅内倒入适量冷油，再往里面放入切好的葱姜和鸡胸肉炒至肉片变白。

4、往锅内加一碗水，再往里面放入蘑菇和适量盐、胡椒粉、鸡精。

5、最后把生菜放入，生菜煮熟后就可以把油汤倒掉，鸡胸肉食用也不会太难吃。

水煮鸡胸肉

原料：鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉。

(1)热锅倒少许冷油、葱姜炝锅后倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。

(2)锅中加入一碗水、放蘑菇并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精大火煮。

(3)最后放入生菜生菜煮熟以后关火把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃也没有油。

2、蜜汁鸡脯

原料：鸡胸肉4片儿、蜂蜜、酱油、芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末等。

(1)取4根竹签子或者铁签子每个签子上串上一片鸡脯肉。

(2)把串好的鸡肉串放在烤盘上，用竹签子的话最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。

(3)准备酱汁：蜂蜜、酱油、少许水放到一个小碗里调匀。

(4)把鸡肉串上刷上一层酱汁然后用烤箱的上面的火力，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)在烤的过程中注意刷几次酱汁。

(5)煮熟的面条过冷水放上焯水后凉拌的芦笋丝、切细的黄瓜丝、紫色甘蓝丝、浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁摆上烤好的鸡肉就好啦。

水煮鸡胸肉的热量大约是每100克含130大卡左右，比较适合减肥、减脂、增肌的人群食用。它低热量、低碳水，还有很强的饱腹感，对健身人群很友好，就是口感比较差。它的蛋白质含量也较高，容易被人体吸收。还含有大量的铁元素，有利于保持良好的新陈代谢。

鸡胸肉的健身作用

补充铁元素，鸡胸肉中含有大量的铁元素，有利于保持良好的新陈代谢。

鸡胸肉中有含量较高的蛋白质，容易被人体吸收，可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源，很适合增肌人群。

鸡胸肉中含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类，还能提供超长时间的饱腹感，很适合减脂人群。