蛋白粉一次粉和水的比例是多少，用多少度的水冲服。

建议使用40℃以下的水或者奶进行冲泡，不建议用开水进行冲泡，温度过高会容易使蛋白质变性，不利于蛋白质的吸收与利用。使用沸水冲泡蛋白粉，会有变质结块现象，因为蛋白质有多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温，强酸，强碱，重金属盐时会被破坏变性。

建议使用40℃以下的水或者奶进行冲泡，不建议用开水进行冲泡，温度过高会容易使蛋白质变性，不利于蛋白质的吸收与利用。

对于健身运动人群，一般每天每公斤体重需15克到2克蛋白质，蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算：应该扣除每日3餐食物中所含的蛋白质量，剩余的缺口根据蛋白粉的蛋白质含量计算，就可以得出你每天需要补充蛋白粉的质量。

建议喝蛋白粉时间：

1、训练前30分钟吃

训练前吃蛋白粉的目的，主要是防止肌肉在训练中分解过快。训练前体内血糖水平较低，供能主体是脂肪和肌肉，这时蛋白粉补充可以提高胰岛素的含量，防止肌肉被消耗。建议训练前30分钟吃。 

2、训练后40分钟吃

训练后吃蛋白粉的目的，主要是帮助肌肉加速恢复。为撕裂的肌束间隙补充蛋白质，保证肌肉的生成有着足量的原料，从而增加肌肉维度。建议训练后40分钟内吃。

扩展资料：

蛋白粉营养价值：

1 参与机体的构成及机体的代谢

蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。

2 能被人体消化、吸收和利用的程度也不同

蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。

氨基酸评分（AAS）是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。

3 健康人不需要食用蛋白质粉

《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10%～12%即可满足代谢需要。

此外，蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。

-蛋白粉

喝蛋白粉的时候不能用热水冲，下面来看看正确做法步骤：

蛋白粉正确冲法：

1、准备一杯温水

准备一杯温水，水的温度不要太高，在20度左右，太高的温度会让蛋白粉变质的，所以一定要凉一点比较好。

2、倒入蛋白粉

一般来说一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的，一勺满一点，这样泡出来的会比较有味道。

3、用勺子搅拌

接下来就是将蛋白粉和水充分搅拌了，这时候要尽量大力一点，这样可以让蛋白粉尽快溶解到水中。

4、用力搅拌

要想把蛋白粉都溶解于水中，那么就得用力搅拌，然后将没有溶解的捣碎来，这样才能更好喝。

5、去除泡沫

搅拌充分后会看到杯子上有很多泡沫，这时候用勺子将泡沫除去，这样喝起来会非常棒的,当然也可以适当加糖会更有味道。

蛋白粉加什么好喝：

1、在日常饮用的蛋白粉中加入氨基酸饮料或者运动功能饮料。

2、舀40到50克的蛋白粉，加奶粉25克，加蜂蜜两勺，加入低于40度的温水搅拌，使劲摇晃杯子。

3、蛋白粉中加入纯牛奶或者脱脂牛奶，味道更棒。

4、用香蕉或者草莓打碎加入，口中更有层次感。

5、加入酸奶和巧克力粉，做成奶昔更有食欲。

蛋白粉奶昔

这杯综合奶昔最适合忙碌的人或者需要增加热量摄取但又不想餐餐都吃固体食物的人。

食材:

1、蛋白粉两匙2、磨碎的谷麦粉3、一根切碎的香蕉4、花生酱两汤匙5、半杯牛奶。

方法：

准备一台果汁机，倒入250到300毫升左右的牛奶，加入香蕉、谷麦粉、花生酱2匙以及蛋白粉后打至均匀即可。

一般建议用40度的温水冲调，或者伴在含有VC的果汁或橙汁中，不要使用冷水或者开水冲泡，会导致蛋白质变质。

热水冲调会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失或吸收率降低。不建议用热水冲调。这样是基于两个原因：

一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象；

二是蛋白粉对温度非常敏感，只要温度超过自身的耐温性，则蛋白的活性将直线的往下掉。所以为了避免对蛋白活性的破坏，在冲饮蛋白粉的时候千万不要来一杯热呼呼的开水。

正确的喝法是:将温开水先倒入杯中，加入蛋白粉，搅拌或摇匀使其全部溶解后服用。

扩展资料：

食用误区

1认为增肌粉含有过多的碳水化合物，易导致肥胖。

其实摄入适当的碳水化合物可以将训练造成的分解代谢状态，转变为合成代谢状态(增大肌肉体积)。在使用增肌粉时，只要计算一下自身热量的需求量，就能保证增肌所需的足够热量，充分发挥碳水化合物在增肌中的重要作用而又不增加体脂。

2增肌粉是“傻瓜粉”，吃了就能增肌。

增肌粉是一种促进运动后恢复和肌肉生长的营养补剂。但是，要想使增肌粉发挥最佳的增肌效果，还应制定科学合合理的训练计划及膳食营养计划。科学地使用健美补剂将大幅度提高训练效果，而随意不科学使用将无收效。

3增肌粉适合所有想增肌的人群。

进行健美训练的群体大致分3种：消瘦型，强壮型和肥胖型。增肌粉适合前2种，增肌粉通常用于日常热量和蛋白质摄入不足的人，如果平时热量摄入就偏高，就无需使用增肌粉，而应换用乳清蛋白和肌酸，适当增加减脂成分。

--增肌粉

冲泡蛋白粉的时候有哪些讲究？冲泡的水温应该如何掌握？这两种蛋白石都应该用温水（40C到50C）制成，但许多人在去健身房时难以控制水温。你可以在去健身房前喝，然后在锻炼30分钟后喝。很多人买蛋白粉，说喝没用，可能与两种蛋白粉混淆。这两种蛋白粉分别用于增强肌肉和提高免疫力。你想补充蛋白质，改善身体健康，但买蛋白质粉是为了健身，但你想锻炼，但买蛋白粉是为了身体健康。用于健身的蛋白粉通常称为乳清蛋白粉。

如果你想运动，你应该选择乳清蛋白粉。健身要增加你的肌肉需要热量，填充的状态，首先你必须超过每天摄入的热量，多余的热量会转化为肌肉生长因子或储存为脂肪，区别在于运动量多，如果热量少，会储存为脂肪、重成肌肉。简单地说，肌肉成分需要蛋白质，充分的运动会使肌肉组织处于持续撕裂和重塑的状态，其中需要蛋白质来有效增加肌肉质量。乳清蛋白粉最好选择高蛋白和低碳水化合物水的组合。高蛋白对重塑肌肉组织更有效，而碳水对恢复至关重要。汤姆森贝根乳清蛋白粉含有65%的乳清蛋白和19%的碳水化合物，非常适合健身。

我们一般建议在倒入蛋白粉之前先浇水，否则溶解度好的粉末往往会发粘。有孩子，奶粉健身的朋友一定会感到疼痛。水的量通常为90ml水以调节一勺乳清蛋白。如果出现无法调整的情况，可以再添加10-20ml的水。（取决于配方，水的量会有所不同。）此外，摇杯是我们的首选运动补充剂，如乳清蛋白。一些摇杯配有钢球或网，以使蛋白粉更彻底地溶解，减少浪费。我们还建议使用牛奶、果汁或运动饮料来混合乳清蛋白，以便在运动后更好地吸收一些维生素、碳水化合物和蛋白质以外的其他营养素。当然，如果与基于碳水化合物的食物（香蕉、燕麦、面包等）一起食用，蛋白质将更容易被肌肉吸收。

保健品是很多人都很感兴趣的产品，蛋白粉是为缺乏蛋白质的人群补充蛋白质的，很多人健身者为了增肌都会吃蛋白粉，那么蛋白粉热水泡还是温水？蛋白粉副作用。

蛋白粉热水泡还是温水

温水。

蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

蛋白粉副作用

蛋白粉副作用1：肠胃功能减弱

长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童，肠胃正需要锻炼的时期，靠捷径补充营养素是不可取的。

蛋白粉副作用2：肾功能下降

蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质，同时，蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质，需要经过肾脏排泄。如果摄入过多，增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人，其肾脏受损的程度更为严重，出现蛋白尿是一个表象。

蛋白粉副作用3：易引发心脑血管疾病

患有痛风的病人，要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。

蛋白粉副作用4：易使人肥胖

人体多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来;如果肝糖原或肌糖原已经足够，则转变成脂肪贮存起来;这样就会使人肥胖。而且绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙，使骨质硬化程度降低，引起骨质疏松。

如何冲泡蛋白粉

一杯温水准备一杯温水，水的温度不要太高，在20度左右，太高的温度会让蛋白粉变质的，所以一定要凉一点比较好。倒入蛋白粉一般来说一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的，一勺满一点，这样泡出来的会比较有味道。

用小勺子搅拌接下来就是将蛋白粉和水充分搅拌了，这时候要尽量大力一点，这样可以让蛋白粉尽快溶解到水中。要想把蛋白粉都溶解于水中，那么就得用力搅拌，然后将没有溶解的捣碎来，这样才能更好喝。去除泡沫搅拌充分后会看到杯子上有很多泡沫，这时候用勺子将泡沫除去，这样喝起来会非常棒的，当然也可以适当加糖会更有味道。

健身饮食摄取贴士

1、健身后1-2小时补充蛋白质

蛋白质补剂(蛋白粉)在训练中单独摄入，或者在训练后一小时后、两小时内摄取，搭配快速吸收碳水化合物一起补充。因为训练后的身体如同挤干水的海绵一样，需要吸收各种营养来补充。

2、蛋白质不过量摄取

若你在健身锻炼完要吃晚餐，那就完全可以把牛肉、鱼虾等含蛋白质的食物安排进膳食里面，不必再吃蛋白粉。总之，就是健身后需要补充蛋白质，能吃到肉蛋类蛋白质就没必要再吃蛋白粉。

你的方法是对的。健身蛋白粉使用方法如下：

1、对于运动人群的摄入量一般在25~45克，运动中或者运动后服用都可以，千万不要用开水，因为蛋白质遇高温会变性，营养会流失，同时有一定的毒素，所以不能用开水溶解。水温控制在40℃以下，或者直接用纯牛奶冲服。

2、在训练后10～30分钟内立即补充蛋白粉已经广泛被业界所认可，用量跟你自身的体重及具体状况有关，通常为30克左右蛋白粉，30～40克快速消化碳水化合物。

3、运动后30~40分钟内，挖取一勺蛋白粉，冲泡一杯。运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。也可睡前喝一杯蛋白粉，有益肠胃，促进睡眠睡眠期间是生长激素分泌、身体合成肌肉的理想时机，也是身体营养储备消耗的高峰。补充蛋白质可以为生长提供营养，为长时间睡眠的身体持续提供营养。

扩展资料：

1、蛋白粉不能和酸性饮料同喝，酸性饮料内含有有机酸的成分，容易在体内形成凝块，也容易胃腹胀痛。

2、蛋白粉补充的主要是蛋白质，而人体在一天中，早上补充蛋白质是最容易吸收的。早餐摄取蛋白质量应占全天的70%，中餐和晚餐只占30%。可以在早餐时或者是饭后用温水冲一杯蛋白粉，所以千万不要错过早餐这个最好的机会哦。

_蛋白粉

食用蛋白粉可以用热水冲吗？

蛋白粉完全可以用热水来冲，甚至可以把蛋白粉作为配料，来加工高蛋白烤饼、高蛋白匹萨等来吃。

健身界有很多人都认为蛋白粉不能用热水冲，他们以为，用热水冲之后，蛋白粉的营养价值就没有了。很多人甚至担心，坐飞机的时候，如果把蛋白粉放在闷热的行李箱内托运，蛋白粉就会失效，失去营养价值了。

其实这是很大的误解。蛋白质在被加热之后，的确会变性。但是变性过程并不会影响蛋白质的营养价值。打个比方，我们吃的鸡蛋、牛肉，大都是煮熟、炒熟之后来吃的。如果鸡蛋、牛肉中所含的蛋白质在受热变性之后，就失去营养价值了，那么我们也就只能吃生鸡蛋、生牛肉了。

但实际情况并非如此。蛋白粉也是一样，加热并不会导致蛋白粉失去营养价值。但是，为什么资深的健身人士大都不推荐人们用热水来冲蛋白粉呢？这是因为，蛋白粉是粉状的，用很热的水冲蛋白粉，很容易导致蛋白粉结块。

而蛋白粉一旦结块之后，不仅会影响蛋白粉的口感，而且会导致蛋白粉的消化吸收速度变慢，消化吸收率下降。

而健身人士之所以热衷于使用蛋白粉，最看重的就是蛋白粉的消化吸收速度非常快。它特别适合在早上起床之后，以及训练前和训练后摄入。

因此，在早上起床后，以及训练前和训练后，最好是用凉水来冲蛋白粉，以免影响蛋白粉的吸收速度和效率。

看到蛋白粉的提问频率明显变高，看来大家都更注重健康了，朕心甚慰，我给大家提供一些有趣的建议，你自己选择适合你的方法哈。

让我们来探讨一下吧！蛋白粉用开水冲还是用温水冲？这真是一个热门话题，为了让我的回答脱颖而出，我决定用翻译腔来解释（最近**看多了哈哈哈哈哈）

哦，亲爱的先生**们，不管你是要塑造完美身材，还是增强肌肉力量，温水都是你的好伙伴。为什么不用开水呢？我来告诉你一个小秘密，温水更容易融化蛋白粉，并且保持营养不流失。就像是你和蛋白质之间的默契配合，就像是跳舞的情侣，默默地传递动力和能量，让你体验到前所未有的健康盛宴！

还有一个原因是，温水能更好地保留蛋白质的口感，避免冲泡后出现颗粒感，就像一场完美的约会，你想要的只有那种顺滑细腻的感觉。温水为你创造了一种愉悦而舒适的喝蛋白粉的体验，就像是进入了一个温泉，全身心地放松！

在无数健康达人的实践中，用温水冲蛋白粉是最受欢迎的方式之一。不论你是在健身房、家里，甚至是办公室，加入一勺你喜欢的蛋白粉（我喜欢纽崔莱的双肽蛋白粉，不知道为啥比起普通植物蛋白有点淡淡的咸味，仿佛加入了欧芹海盐大蒜粉，就很好喝！）温水都会给予你一种充实感和满足感。

蛋白粉用开水冲还是用温水冲？记住，温水冲蛋白粉就像是为你打开健康大门的魔法钥匙。选择合适的温度，享受这个奇妙的过程吧！无论你是想变身超级健身达人还是维护良好的身体状态，温水都会是你的贴心助手，给你健康人生加一把火焰！