健身不能吃什么

健身期间应该养成合理的饮食习惯，所谓三分练，七分吃，好的饮食习惯会让健身事半功倍。健身期间应该避免的食物有：

1、高GI（升糖指数）的食物例如米饭等，高GI食物会使血糖上升从而导致分泌胰岛素，最终形成脂肪。

2、辛辣、油腻、腌熏的食物如烧烤、火锅、炒菜、腊肉等，这类食物盐含量和热量较高，也是促进脂肪生成的元凶。

3、牛、羊等红肉、肥肉，肉类是健身蛋白质获取的主要来源，红肉脂肪含量高且都是饱和脂肪，优质蛋白含量低，所以不建议食用。

4、零食、膨化食品：盐含量及热量、饱和脂肪含量较高，不利于增肌减脂。

5、碳酸饮料，糖含量较高每一瓶碳酸饮料中热量大于200大卡，相当于跑步20分钟消耗的热量。

健身期间要保持蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素的来源且必须是优质的，符合数量的。比如牛奶喝脱脂的，面包吃全麦的，面食尽量用杂粮代替，比如常见的玉米红薯紫薯燕麦土豆等，多吃蔬菜水果，多喝水，建议一天2000cc白开水，效果更好。

多吃肉、少碳水、适当运动（不要累）。

减肥要吃肉，是因为肉中含有脂肪和蛋白质，是有利于减肥的。在减肥的时候，首先要戒掉的是糖和淀粉的摄入，蛋白质是必须补充的，要弥补肌肉的流失，但是吃肉并不代表可以随便吃，或者乱吃，尽量吃些牛、羊、鸡胸肉、排骨，这些肉中脂肪量比较低，但是蛋白质的含量比较丰富。减肥不要靠节食来达到目的，一定要保持营养均衡，并配合适当的运动。

三件事

第一件 ：戒糖、少淀粉

对于要减肥者来说，糖没有任何好处，只有坏处，特别是那些精制糖，比如砂糖、方糖、白糖、红糖、蜂糖，以及以这些糖为原料的各种添加糖。精制糖广泛存在于各种饮料、奶茶、饼干、糕点、冰激凌、及各种零食当中，它是一种“高密度热量”食物，体重正常者都应该少吃，更不用说需要减肥者了。摄入过多的糖分，身体的脂肪合成就会加快，成为肥胖的外因。要减肥，就要戒掉精制糖，果蔬中的自然糖可以适量摄入。

同样的，精致淀粉也是减肥的大敌。比如我们常吃的白米饭、面条，以及各种经过高度加工、易消化的精致淀粉类食物，都是“不良淀粉”，食用过多，会在体内转化成脂肪。

减肥者可以选择那些“优良淀粉”----富含膳食纤维的抗性淀粉类食物，比如玉米、糙米、燕麦、豆类、地瓜等，既能饱腹，还能协助脂肪分解，同时促进身体排毒，建议在减肥餐桌上用这类食物代替一半或以上的主食。

低糖、低碳（淀粉）饮食可以让血糖波动减小，使血糖平稳，身体就能更容易调动脂肪来供给能量，无形当中就消耗了更多脂肪。

饮料是绝对不可以喝的，饮料瓶上标注：含碳水·XX%其实就是含糖量。

第二件 ：想瘦就要多吃肉

通常人们都会认为减肥就要多吃素，这的确没什么问题，但“肉”同样也是必不可少的。减肥的本质应该是减脂，而要减脂一方面要增加能量的消耗，另一方面要减少能量的摄入。吃肉，在这两个方面都能发挥作用。

这里的“肉”，指的是纯瘦肉（牛肉、瘦猪肉等）、鱼虾肉、去皮禽肉，这些肉含优质蛋白质，脂肪含量又极少。蛋白质消化速度较慢，在消化的过程中可以消耗掉较多的能量，在这个过程中，就不会去想吃更多的食物。而能量消耗增多，就能减少能量的摄入，所以食用优质蛋白质是减少能量摄入的有效方法。同样牛奶、鸡蛋这些优质蛋白质食物的适当摄入也能起到同样的作用。

而且优质蛋白质可以提高基础代谢率，即使坐着不动，也能消耗更多的热量，这就是俗称的“易瘦体质”。

一般来说，在减脂期间的蛋白质需求量差不多是体重的12倍，比如体重是60KG，那么需要蛋白质约72克，换成肉的话大约要350克左右。

含优质蛋白质的高蛋白食物：禽肉、蛋类、牛奶、牛肉、羊肉、猪肉、海虾、鱼肉。豆类：黄豆、黑豆等，坚果类：杏仁、核桃等。

对于任何方式的减肥，健康都是前提，合理的饮食结构：优质蛋白质类和蔬菜占大头，主食（碳水化合物类）占小头，再加适量的脂肪类食物，毕竟天天水煮菜、水煮鸡胸，会让减肥坚持不下去而失败。

第三件、少量运动

大负荷运动会影响代谢率，所以依靠“汗流浃背”减肥的失败的，而且过量运动伤害身体关节和脚踝骨。而且即使减下去一些停止后马上反弹的更快。

肌肉比例高，不但让身材线条好，运动消耗热量的效率也更好。许多人会透过高强度运动和摄取蛋白质来锻炼肌肉线条，但你知道该在哪些时间吃、又该吃哪些种类的营养，才能帮助肌肉吸收吗？

想让肌力倍增、线条上身，除了把握空档多做徒手训练，从饮食下手，更能事半功倍。不过，许多人以为要长肌肉就是要喝稠稠糊糊的高蛋白饮料或猛吃肉，令台北市立大学运动科学研究所助理教授侯建文和杨氏诊所营养师杨承桦啼笑皆非。

运动后，碳水化合物是肌肉合成重要推手，莫忽略

侯建文说，高强度运动训练会破坏肌肉，需好好修复和增生。所谓的修复即在正确的时间补充正确种类的营养，碳水化合物跟蛋白质不容偏废，高强度运动后理想的食物组合应为碳水化合物：蛋白质＝3〜4：1。

「大家都吃太多蛋白质了！」杨承桦说，民众对碳水化合物的印象停留在「使人发胖」、「不健康」，而过度放大了蛋白质的效果；《囚徒健身2》则指出运动者需要从食物中获得的东西，不是蛋白质、维生素，而是热量，但热量二字似乎变成一种诅咒，使人退避三舍。

运动后若只吃蛋白质、不吃碳水化合物，易造成肌肉合成效率低落，因碳水化合物会促进胰岛素分泌，胰岛素是肌肉合成的推手，碳水化合物吃不够，补充再多蛋白质成效也不好，误了长肌肉的机会。

所以，杨承桦建议， 运动后的人应挑选高GI值食物 ，如白饭、地瓜和马铃薯补充热量；一般人一次蛋白质摄取约20克左右即可，约为80克鸡里肌肉所含的量；也可以搭配400cc低脂牛奶或豆浆＋2个小三角饭团，或在附近店家吃碗鸡肉丝饭＋卤蛋。蛋白、牛奶、豆浆中的蛋白质都很不错，能提供肌肉生长所需的胺基酸。

1

甜品瘦身法

这种方法只需要减肥者保持每天卡路里摄取量不超过1600千卡。因为节食容易令人情绪低落，若每天将1600千卡热量中的200千卡，以自己喜爱的甜点代替，则可保持减肥的决心，达到减肥瘦身。

注意事项：要小心计算每天进食的卡路里，不可摄取过量。

2

白粥瘦身法

一碗粥中米的分量只是白饭的一半，而且饭粒经水浸泡后会发大，吃下会令人有饱肚的感觉。因此，减肥者吃1碗粥既获得满足，所摄取热量更比吃饭少一半。

注意事项：粥较容易消化，所以吃后很快会肚饿，减肥者极有可能因意志力薄弱、难抵肚饿感觉而进食大量零食，那就很易因减得加。

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3

谷类脆片早餐瘦身法

要纤体瘦身，基本条件要每天吃3餐，但不少都市人都没有吃早餐的习惯，或是因起得晚而没有时间吃早餐，所以毋须烹调的谷类脆片如粟米片等作早餐便最方便不过。谷类脆片是以谷物、干果等加工而成的，营养成分比1片多士还要多，纤维及矿物质的含量亦相当高，绝对符合健康的原则。

注意事项：在挑选时要避免含高糖粉、朱古力等高卡路里成分的谷类脆片。

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4

婴儿食品瘦身法

婴儿食品几乎没有糖分及盐分，加上味道很难吃，会令人失去食欲。因此每天以婴儿食品代替1餐，可有效减低食欲。

注意事项：英国一本杂志发表了一项调查报告，指在四百二十款专供6个月大或以上婴儿食用的食品中，有近四成发现含有糖粉和果汁，就是榜成份天然的食品也加入了附加剂和糖，如婴儿布甸没有天然果肉，只有香料，看来不是最有营养的食品，也不适合用作减肥代餐。

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5

面类瘦身法

虽然面类含大量碳水化合物，但在食用后可立即转变成能量，较难积聚在体内，所以跟面包及白饭比较，面类较不易积聚成脂肪。每天选择1餐只进食面类，长期下来加上配合适量运动，可有效地瘦身。

注意事项：一碗100克的面线有330卡路里，即食面100克有400多卡路里，如果烹调方法上采用了多油多调味，会增加卡路里，所以要小心控制。另外要留意营养的配合，如果选择午餐吃面，晚餐的餐单应注意营养要均衡。

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6

蜂蜜断食瘦身法

将150克的蜂蜜以水稀释，分多次于1天内喝完，持续两天，期间不可进食。

注意事项：由于蜂蜜中含有矿物质，两天的疗程不会对身体产生危险；但绝不能超过两天，否则会导致精神方面有危险。两天后需要先喝些米粥，待身体慢慢适应后，才可回复正常的饮食。

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7

咖喱瘦身法

咖喱中的香料可促进脂肪燃烧，因此每天其中1餐吃咖喱饭，可燃烧脂肪减肥。

注意事项：宜选吃以蔬菜做主角的咖喱饭，以沙律油取代食用油，大大减少热量，有利于健康减肥。

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8

乳酪瘦身法

每日三餐只吃乳酪及香蕉，不吃其它食物，便可利用乳酪中含有的活乳酸菌，促进肠脏蠕动，排走体内的毒素，从而达到改善皮肤及消除积聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有丰富的钙质及良性蛋白质，为瘦身人士不可或缺的元素。

注意事项：肥胖不是因为体内毒素，而是过多的脂肪，此方法并不是减脂肪的好方法。另外，单吃这两种食物并不能全面提供人体所需的营养素，可能会引致缺乏多种维他命及矿物质，一旦回复以往的饮食习惯，体重便会自然回升。

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9。

、乳酸菌瘦身法

乳酸菌减肥法需要采用者持续三天只食用酸乳酪、酵素饮料、蔬菜汁和水。由于这是属于极低热量的饮食，每日的热量摄取量很少，因此能快速减轻体重。

注意事项：此法减去的是肌肉层，而不是脂肪，所以回复原来饮食习惯后，很容易又会增磅。而且只吃乳酸食品营养极不均衡，不值得尝试。

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10

啫喱瘦身法

市面上所卖的啫喱，若是没有加入乳制品，大概只含80至100千卡热量，卡路里成分很低，可作为减肥瘦身者的甜品。

注意事项：啫喱的材料为骨胶，其主要成分为蛋白质，几乎没有任何食物纤维，所以没有消除便秘的功效。

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雪糕瘦身法

方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐，因为雪糕含有牛奶的营养，而且1杯120ml的雪糕只含250千卡热量，远比晚餐的热量少。

注意事项：此方法不可长期使用，以免导致身体营养不良。

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12，

朱古力瘦身法

朱古力中所含的可可(theobroma)物质可舒缓压力，人在焦躁时吃少许朱古力，可预防心情欠佳下导致暴饮暴食。餐前空腹下吃少量朱古力将可获得满足感，正餐分量自然会减少，持续4至5天，便可达到瘦身的目的。

注意事项：应避免在饱腹或餐后吃朱古力作为消夜，因为其能量会立即转化成脂肪，另外亦应注意避免吃朱古力以外的零食。

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醋味黄豆瘦身法

将干炒过的黄豆泡浸于米醋中三天后，每天吃10粒左右，可治疗便秘。若在餐前服用，会令肚子有膨胀感觉，可抑制食欲。

注意事项：虽然黄豆营养丰富，但长期只吃黄豆并不能提供足够人体所需的营养，加上黄豆浸在醋内，进食时也会沾上醋，所以患有胃病人士不宜食用。

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蒟蒻瘦身法

蒟蒻是一种无卡路里，却含有丰富纤维素的食物。由蒟蒻球茎磨粉加工制成的即食蒟蒻，虽不含任何卡路里，但每天仅吃这种食物的节食减肥法却相当危险。最佳方法是每餐尽量配合蒟蒻做菜，由于蒟蒻的口感与米相似，而且味道很淡，所以放在米中同煮，使吃饭时容易饱腹之余，从而减低卡路里摄取量。

注意事项：至于极为流行的“蒟蒻果冻”可有效治疗便秘，不过，因当中加入了糖分、果汁等，每小杯果冻已含有约100千卡的热量，所以不宜多吃。

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食肉减肥法

食肉减肥的理论是靠禁食淀粉质和甜食，令血液中葡萄糖减低，从而刺激身体分解脂肪，提供热量，达到燃烧脂肪、减轻体重的目的。

不过，在燃烧脂肪的过程中，血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿。所以一般减去的体重只有部分是脂肪，超过五成是多余的水分。由于方法十分简单，只需纯吃肉及大量蔬菜，戒糖戒淀粉又毋须捱饿，便可成功减磅，所以十分受欢迎。

注意事项：如长期以纯肉食作正常饮食习惯，会令体内胆固醇过高，导致心脏或血管毛病。而人体在分解脂肪和蛋白质时会制造有害物质，大大增加肾脏和肝脏的负荷，长期进食会缺乏充足的水份，故只适宜每月一次。另外，肠胃对大量肉食中的脂肪如未能适应，肠道受刺激会使粪便变得稀烂，加上摄取大量蔬菜和水分，会加倍刺激肠脏蠕动，所以特别适合患有便秘人士。

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蛋白瘦身法

日本流行的减肥法之一，最早期的蛋白减肥餐单只有烚蛋和蔬菜，经过多年演变，今天的蛋白减肥餐单还多了鱼、虾、粉面饭等。其实蛋白所含的蛋白质很丰富，与一般瘦肉所含的蛋白质几乎一样，成年人可配合大量蔬菜，减少肉食，每天可吃5至6只蛋白。

餐单：早餐可吃烟火鸡蛋白配合桃麦片包及清水1杯、午餐是烧大虾茄子配1杯放代糖的热柠檬茶、晚餐则是烤龙利柳配辣豆酿蛋白，1碗杂菜及1杯清水。

注意事项：不可连续吃超过7天，并要戒绝甜食，否则前功尽废。烹调方法宜选用蒸、煮、烚或少油炒的方法，每天最少要喝8杯清水，一个月内不能进行多过2次的减肥疗程。

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