糖原对健身有多重要？

我相信对于每一个力量训练爱好者来说，蛋白质的重要性已经不言而喻了。鸡胸肉、牛肉、各种蛋白粉补剂可以说是大家的标配。

但是，力量训练吃够蛋白质就行了吗？并不是。虽然蛋白质确实非常重要，但糖原在力量训练中的作用往往并没有得到很大的关注。

本文就跟大家介绍一下糖原对于力量训练的作用以及重要性。

糖原是什么？

糖原是碳水化合物在身体里的一种储存形式，它是由8到12个葡萄糖分子连接而成，然后这些葡萄糖分子链结合在一起形成5万多个葡萄糖分子的大颗粒。

这些糖原颗粒与水和钾一起储存在肌肉和肝细胞中，直到它们需要被分解并用于供能。糖原颗粒看起来就是这样的：

上图中心的彩色丝带线圈代表一种特殊形式的蛋白质，作为所有糖原链的连接点。

糖原颗粒会随着越来越多的糖原链附着在核的外围而增大，也会随着糖原链的分解和能量的利用而缩小。

糖原合成是什么？

糖原合成表示新糖原颗粒的生成和储存。

为了明白糖原生成的方式和原因，我们需要先了解身体是如何消化和储存碳水化合物的。

在你吃完一顿食物后，你的身体会将蛋白质、碳水化合物和脂肪分解成更小的分子。蛋白质会被分解成氨基酸，脂肪会被分解成甘油三酯，碳水化合物会被分解成葡萄糖。

身体能够将蛋白质和脂肪转化成葡萄糖，但是这个过程非常低效，只会产生足够的量来满足基础的身体功能，远不足以为力量训练供能。而且这个过程也只会在糖原水平非常低的情况下加快，这也是为什么你需要摄入碳水来生成大量的葡萄糖。

任何时候，身体只能够在血液中储存大约4g的葡萄糖。如果水平过高，过多的葡萄糖则会损害到神经、血管和其他组织。

为了防止这个情况的发生，身体会使用几种机制来处理葡萄糖，让它们没有被大量注入血液中去。

其中最主要的方法就是将其包装成糖原颗粒，然后安全地存放在肌肉和肝脏细胞中，这个过程就是糖原合成。

接着，如果身体在以后需要额外的能量，它可以将这些糖原颗粒转化回葡萄糖并用作燃料。

糖原被储存在哪里？

糖原主要储存在肌肉和肝脏细胞中，不过还有少数储存在大脑、心脏、脂肪和肾脏中。

具体点说，糖原储存在细胞内的液体中，称为细胞溶胶。

细胞溶胶是一种由水和各种维生素、矿物质和其他物质组成的透明液体，这些物质赋予细胞结构，储存营养物质，并有助于支持细胞内的化学反应。

糖原储存在细胞溶胶中后会在周围漂浮，直到分解成葡萄糖，然后会被线粒体吸收来获取能量。

糖原在显微镜下看起来就是这样的：

大多数人可以在肝脏中储存大约100g糖原，可以在肌肉中储存大约500g糖原。有更大肌肉量和更多训练经验的人储存的糖原数量比这还要大。

你的身体会利用储存在肝脏中的糖原作为能量的直接来源，为你的大脑提供能量，并在一天中完成其他身体功能。

然而，肌糖原通常是在运动中被使用。比如，当你在做深蹲时，那么储存在股四头肌、腘绳肌、臀大肌和小腿中的糖原将被分解成葡萄糖，为深蹲提供能量。

健身后可以是适当的补充糖分，建议30分钟或者1个小时后补充，运动完不要着急吃东西，因为身体处于兴奋的状态，血液循环加快，如果立即吃东西，会刺激肠胃，引起肠胃疾病等问题，对身体是极为不利的。

经过剧烈运动后，人身体的盐分、糖分逐渐减少，脂肪和蛋白质会被大量的分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，会让感觉到疲乏，浑身不适，如果补充东西的话，对引起消化不良，影响肠胃的吸收，严重者则会出现呕吐的现象，所以不建议立即补充糖分。

健身后可以是适当的补充糖分，建议30分钟或者1个小时后补充，运动完不要着急吃东西，因为身体处于兴奋的状态，血液循环加快，如果立即吃东西，会刺激肠胃，引起肠胃疾病等问题，对身体是极为不利的。

经过剧烈运动后，人身体的盐分、糖分逐渐减少，脂肪和蛋白质会被大量的分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，会让感觉到疲乏，浑身不适，如果补充东西的话，对引起消化不良，影响肠胃的吸收，严重者则会出现呕吐的现象，所以不建议立即补充糖分。

当完成一次中高强度的力量训练后，我们身体的糖原储备大幅减少。如果训练后不及时补充糖分，机体为了满足自身对葡萄糖的需要，会通过糖异生作用把蛋白质转化为葡萄糖供应能量，因为能量的需要是第一位的。因此，为了最大限度把氨基酸用于机体蛋白质合成，在摄取必要的氨基酸的同时，还应该有足够的糖分供应。

在我们饥饿时身体会利于储存的脂肪供给能量。但脂肪分解时，其中间产物必须与糖有氧氧化的中间产物草酰乙酸结合才能进入有氧氧化代谢途径而彻底氧化，所以脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用。

如果糖类供应不足，草酰乙酸产生相应减少，脂肪酸分解所产生的乙酰基无法与草酰乙酸结合而被彻底氧化，这样会产生过多的酮体，在体内积蓄就产生酮血症和酮尿症，进而影响运动能力。因此糖类可以协助脂肪的充分氧化，在健身前后补充糖分很有必要。

相信大部分人都知道，人类的活动都是需要糖分来提供我们所需的能量，所以在运动前后科学地补充糖分是非常必要的。这不仅不能保持最佳的运动状态，而且能有效预防低血糖等不良症状的发生。但是如果你想得到最好的健身效果，不增加体重，不容易疲劳，并且避免感染心血管疾病，你必须遵循吃糖的科学方法。边跑边吃糖好吗？什么糖果适合跑步？

一、跑步前后吃糖好吗？

1、首先，不是所有的糖都可以吃，吃糖取决于你的实际情况。一般来说，在运动前后，建议进食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖或其他血糖指数高的糖类。

2、严格控制摄入过量糖分，过量摄入糖分会对身体造成不必要的麻烦。如果血液中有太多的葡萄糖，血液就会变得粘稠，影响血液循环，这对新陈代谢非常不利。此外，当血糖转化为糖原储存在体内时，需要将各种微量元素和水结合起来，这可能会导致血液中钾的减少，从而影响人们的心脏功能和运动状态。

3、吃糖果的时间也有所要求，这种情况主要针对长跑或马拉松运动，因为这些项目需要持续补充能量，首先，你可以在跑步前半小时内摄入15至75克糖，这取决于实际情况。跑步时每小时消耗30至60克能有效改善运动状态。跑步后15分钟内加入50克糖。这样可以有效地提高运动后的恢复能力。

二、跑步吃什么糖比较合适？

不同的运动有不同的建议/体育测试耐力，如长跑和马拉松，通常需要大量的糖。因此，比赛前食物中的糖含量可以更丰富，例如加糖牛奶、果酱和蛋糕、红糖和蜂蜜。都是可以选择摄入的。