健身吃什么蔬菜 吃这些蔬菜效果显著

健身吃什么蔬菜 吃这些蔬菜效果显著,第1张

   西兰花

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质35克—45克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,

  胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

  生菜

生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。常吃生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环。

  绿豆芽

豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸,还有更多的磷、锌等矿物质,维生素B2,胡萝卜素等。经研究发现:豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,既安全又减肥。

  菠菜

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

  卷心菜

卷心菜含有植物素成分,能发挥抗雌激素作用。这对健美运动员非常有用,因为低雌激素水平有助于减少身体脂肪和水分潴留,提高睾丸酮水平。因此在日常锻炼时,要有规律地食用蔬菜,当过度锻炼或者感到疲劳时,应相应加大摄入量。

  紫菜

每100克紫菜中含镁460毫克,而镁在增肌运动中能起到比较重的作用。镁能够促进脂肪、糖、蛋白质的能量代谢,支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是能提高胰岛素合成代谢的效率,是形成肌肉组织的重要营养素。所以健身期间吃些紫菜也是能帮助增长肌肉的。

1、蘑菇:每100g蘑菇,含有碳水2g。还含有丰富的钾、磷等矿物质。可使用的菌类蘑菇,有白色有褐色等,这些蘑菇除了低碳,膳食纤维也很丰富,而且口感嫩滑,味道鲜美。

2、西兰花:西兰花含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素K等。而且西兰花属于高纤维蔬菜,能够有效的控制血糖。做法也非常简单,可以水煮或蒸,还可以做成西兰花泥来代替土豆泥。

3、玉米:玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚炸出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。

对于很多健身减肥的人群,西兰花都是食谱中必备的蔬菜。是什么让人们不约而同地选择它,它真的不可替代吗?

首先来看看每一百克的西兰花的营养成分:

热量36千卡

蛋白质41克

脂肪06克

碳水化合物43克

膳食纤维16克

除此之外还含有一些维生素b、c、e和烟酸等等。

从一种蔬菜的角度来看,西兰花的蛋白质较高,热量较低,并且富含膳食纤维及维生素,饱腹感强。

由此看出西兰花的确是适合健身人士的选择。和它长相类似的花菜,虽然热量稍低,但是蛋白质和一些维生素含量都不如西兰花,更加凸显了西兰花的优秀。

那是不是它就不可替代呢?答案当然是否定的。因为现代健身运动的概念起源于西方国家,西兰花是按照他们当地的饮食和作物挑选出来的。后来在我们国家渐渐流行起来,这方面的习惯也被一并继承过来。

其实我们国家地大物博,有各种各样的蔬菜可供选择。大部分的绿叶蔬菜都有类似的作用,可以每天更换种类搭配食用,不仅不容易吃腻,营养也更加全面。

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