什么坚果最好吃

1核桃——脑之果，护脑标兵

核桃，又称胡桃，羌桃。营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。

美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，可以提高记忆，预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。此外，核桃还有消除老年斑、乌发的功效。

以形补形

研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪黑激素分泌能力不足的老人。

核桃还可以这么玩，你造么？

核桃还可以用来健身。又叫“文玩核桃”、“手疗核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。

清乾隆皇帝不仅是鉴赏核桃的大家，据传还曾赋诗赞美核桃：

掌上旋日月

时光欲倒流

周身气血涌

何年是白头

2碧根果——长寿果，美国山核桃

碧根果的走红，也就是近几年的事。

原本已经傻傻分不清的核桃和山核桃，又来一个第三者，不得不感慨，“贵圈真乱”。

从左至右：核桃-山核桃-碧根果

其实，碧根果，又称“美国山核桃”，它与中国的山核桃是近亲，同为胡桃科山核桃属。而核桃则属于胡桃科胡桃属，亲缘关系略远一层。

每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每天吃5、6颗碧根果，长期坚持会有意想不到的效果。尤其是脑力工作者，常吃碧根果能增强记忆、降低血脂，预防神经衰弱、失眠等。

3松子——减肥高手，坚果中的仙品

松子，是松树的种子。国外非常推崇松子的减肥作用。

松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。

此外，松子还能有效预防高血压、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等。

存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

4杏仁——抗癌之果，全能冠军

杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗肿瘤。它有调节胰岛素与血糖的作用，也是糖耐量减低与糖尿病的食疗品之一。

常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

5巴旦木——“美国大杏仁”

杏仁和巴旦木 –—到底有没有亲戚关系？

杏仁是杏的内核，巴旦木是扁桃的内核。

杏和扁桃在植物学上来说，是两种不同的植物。

巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。

每日睡觉前细嚼十余粒，可改善睡眠，增强抵抗力。

美国一些医院常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。

6开心果——心脏之友，微笑的坚果

开心果成熟后，外壳会自然裂开，因此得名。中亚国家都叫它“smiling nut”（微笑的坚果）。

长期以来，开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。此外，适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平，且有助于控制体重。

生活中对开心果过敏的人很多，因此过敏体质者慎吃。

7花生——平民贵族，最随意豪放的坚果

又名“落花生”，唐人豆。和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

花生性平味甘，能健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿下乳。

花生红衣（即花生皮）有补气、止血的作用。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而有血栓风险的人最好去掉红衣。

花生含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。

发霉的花生富含黄曲霉毒素，容易导致肝癌，不可食用。

8板栗——肾之果

板栗能补脾健胃、补肾强筋，故又称“肾之果”。

板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。

板栗生吃难消化，熟食又易滞气。最好在两餐之间把板栗当零食，每天只吃6～7粒，或做在饭菜里吃。

板栗淀粉含量多，多吃容易热量超标，不利于控制体重。

9榛子——智慧与知识的化身

榛子营养丰富，人体必需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。有“坚果之王”美誉。

榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。

儿童时期如果多吃榛子，有助于孩子的生长发育，对身高有一定促进作用。

10腰果——烹调明星

腰果特别适合烹饪入菜，腰果西芹等都是受大众喜爱的菜肴，此外还有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果炒扇贝等。

腰果富含铁元素，是牛肉的两倍之多，尤其适合孕妇食用。经常食用腰果有增进性欲等作用。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，有助于控制癌症病情。

腰果中含有多种致敏物质，过敏体质者慎吃。

11夏威夷果——漂洋过海的“歪果仁”

又名“澳洲坚果”，香港称之为“夏威夷果”。被认为是世界上最好的桌上坚果之一。

夏威夷果对血脂有双相调节作用，有预防血栓形成和控制血压的作用。

经常食用夏威夷果可降低癌症的发病率，特别是乳腺癌和胃肠系统癌症。

长期食用夏威夷果还可以预防风湿性关节炎。

12葵花籽——抗忧郁之果

葵花籽富含氨基酸，尤其是精氨酸——制造精液必需之物，处在生育期的男性，每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。

医学家认为，葵花籽能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

十二坚果

营养元素大PK

卡路里（Kcal）

高卡路里前三名：夏威夷果、碧根果、松子

低卡组冠军：板栗、开心果、腰果

膳食纤维（g）

膳食纤维被称为“第七大营养素”。除了“排肠毒、润肠道”之外，还能降胆固醇、增强饱腹感。

补充膳食纤维可选择：巴旦木、杏仁、开心果

不饱和脂肪含量

脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

选择饱和脂肪低、不饱和脂肪酸高的食物，可降低心血管疾病的风险。

不饱和脂肪酸又可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

ω－3和ω－6是人体必需的多不饱和脂肪酸，现代人饮食结构易摄入ω－6，而缺乏ω－3（如DHA和EPA）。除了深海鱼油，进食坚果也可摄取ω－3，例如：核桃和松子仁（富含多不饱和脂肪酸）。

维生素E（mg）

维生素E属于脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。

维生素E可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。起到延缓衰老、减少皱纹产生、预防晒伤的作用。

杏仁、葵花籽、巴旦木、花生、榛子都是维生素E的优质来源。找到最适合你的坚果该选哪种吃呢？

想减肥？首选开心果、松子。

好吃不怕胖？碧根果、巴旦木、板栗、夏威夷果。

缺乏膳食纤维？多吃巴旦木、杏仁、开心果。

想要皮肤好？请选择杏仁、葵花籽、巴旦木、花生、榛子。

易过敏慎吃腰果、花生、开心果。

5种健身公认的增肌食物是鸡蛋，鸡胸肉，酸奶，地瓜，坚果类食品。

1、鸡蛋。鸡蛋是健身增肌的必需食品，一颗蛋的热量大概是75大卡。平均来说，一颗鸡蛋可以给我们提供6克的完整蛋白，可以提供给我们各个身体所需，但是人类无法自行制造的氨基酸。鸡蛋可以给人体提供大量的白氨酸，这是对于增肌和保持肌群最重要的支链氨基酸。

2、鸡胸肉。每100克鸡胸肉，可以为我们人体提供23g蛋白质。动物的优质蛋白包含了所有身体增肌所需的多种氨基酸，但缺点是它只有2g脂肪以及没有碳水，而令人恨的是鸡胸肉，在我看来一直都是很干很硬的，有点难以下咽。

3、酸奶。这种酸奶算是一种蛋白质甜点，是脱脂的，每份含有将近20克的蛋白质，而且它的蛋白质大部分为酪蛋白，酪蛋白是一种会被缓慢消耗的蛋白质，而且酪蛋白是一种在夜晚也可以被很好吸收的的蛋白质，它能够促进蛋白合成以及增进整体的蛋白质平衡。

4、地瓜。地瓜的纤维素很高，能够帮助减少碳水的消耗，会被身体缓慢吸收，从而避免了血糖的激增。地瓜对于健身人士来说，是很好的碳水来源，为我们提供日常活动的能量，更重要的是地瓜中含有丰富的糖原，可以帮助我们在重量训练的时候补充糖原，提高运动表现以及运动之后的身体修复。

5、坚果类食品。坚果类包括了杏仁，开心果，腰果等等，坚果类食物中含有天然而且丰富的健康脂肪，其中大部分是单一不饱和脂肪以及多元不饱和脂肪，而且坚果类食物含有丰富的精氨酸，他可以作用于蛋白质和肌酸的合成，而且会刺激生长激素的分泌。

十大补钙坚果排行榜坚果补钙效果好

十大补钙坚果排行榜：

1、榛子815mg/100g:

榛子又名山板栗，是人气最高坚果零食之一因营养全面又丰富，被称为“坚果之王”榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量，榛子其它营养也很丰富富含维生素E和叶酸，维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效;所含叶酸有益孕妇体内胎儿健康发育，常食榛子还可明目健脑、开胃助消化。

2、芝麻籽780mg/100g:

芝麻被称为八谷之冠，是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值，芝麻的营养成分丰富，含有大量的脂肪、蛋白质、膳食纤维，也含有丰富的维生素E，还有卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，其中芝麻籽是钙含量高的坚果之一，每100g黑芝麻籽的钙含量为780mg，每100g白芝麻籽的钙含量为620mg，芝麻籽补钙的吃法有很多，可以在做菜时加入，也可做五谷豆浆、煮粥，或者通过食用芝麻酱。

3、花生仁284mg/100g：

花生仁是指去掉花生壳的那部分。花生是我们生活中最为常见的坚果零食，也几乎是国人食谱中出镜率最高的坚果，成为餐桌上随处可见的百搭食物，花生之所以受到人们的喜爱，不仅因为它的美味，还有多种意想不到的健康益处，花生仁的蛋白质、脂肪含量很高，还是补钙坚果之一，每100g花生仁的钙含量为284mg，经常食用有抗老化性、凝血止血、增强记忆、降低胆固醇等功效。

4、亚麻籽228mg/100g：

亚麻籽是亚麻的成熟种子，不仅可以作为油料用于食用植物油的生产加工，还可以像其他坚果一样生吃，有坚果的风味，吃起来很香，尤其是新的亚麻籽，直接生吃是非常爽口的，亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、a-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等，其中亚麻籽的含钙量在坚果中属于较高的，每100g亚麻籽的钙含量为228mg，亚麻籽的每日推荐食用量为1到2勺。

5、松 子161mg/100g：

松子，又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一松子颗粒小，壳光滑，富含脂肪、蛋白质碳水化合物等，具有抗衰老、滋阴润肺、滑肠通便、增强脑细胞代谢等功效，松子仁是十大含钙量高的坚果之一，每100克松子的钙含量为161mg，同时也是重要的中药，久食健身心，延年益寿，食疗价值很高。

6、杏 仁141mg/100g：

杏仁为蕾薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子是一种营养素密集型坚果，杏仁具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、油脂、不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁、硒等矿物质，杏仁中硒的含量为各类坚果之冠，钙含量也比较高每100g杏仁的含钙量为141mg，杏仁还具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。、

7、山核桃133mg/100g：

山核桃又叫小核桃，是一种大家熟知的坚果，含有较高的蛋白质、维生素、脂肪酸和钙元素、铁元素，其中钙元素的含量高达133mg/100g，是十大高钙坚果之一，而且山核桃还具有抗氧化、延缓衰老的作用。平时多吃山核桃，还可以健脑，山核桃里含有的蛋白质和不饱和脂肪酸这些物质是大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，对增强脑部功能有很大的帮助。

8、葵花籽115mg/100g：

葵花籽就是我们经常吃的瓜子，是向日葵的果实，可供食用和油用，葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源，经过炒制后的葵花籽钙含量较高，每100g葵花籽的含钙量为115mg，不过要注意的是葵花籽不宜多吃，以免上火、口舌生疮。葵花将还可以用来榨油，葵花籽油被营为“保健佳品”。

9、橡 子112mg/100g：

橡果也叫橡实、橡子、橡栗，是指标树的果实，橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右，既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料，橡子每100克约含热量510千卡，主要成分为6%的水、54%的碳水化合物、8%的蛋白质以及32%的油脂，此外，橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素，其巾钙含量在坚果中是比较高的，每100g橡子的含钙量为112mg，食用橡籽营养保健系列食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。

10、开心果108mg/100g：

开心果是大家比较熟悉的坚果之一，也是世界四大干果之一，开心果的果肉吃起来香香脆脆非常的好吃，是小编力荐的一款好吃的坚果零食，而且开心果具有非常丰富的营养元素，有益健康，还被称为“心脏之友”，可降低胆固醇含量，减少心脏病。吃开心果还有补钙的作用，每100g开心果的含钙量为108mg，不过开心果热量很高，怕胖的人血脂高的人应该少吃。

1、健身吃坚果好。

2、健身吃坚果的好处时刻可以增加饱腹感，提高胃肠吸收能力，为健身提高更好的能量。

3、市售的大部分坚果都属于含油坚果，比如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等。这种坚果脂肪含量高，一般在40%～65%之间，且多为不饱和脂肪酸，是优质的植物性脂肪;蛋白质、维生素E以及钙、铁、锌等营养素含量在各种食物中也名列前茅，营养价值较高，且有一定的补脑健脑作用。

4、淀粉坚果顾名思义淀粉含量非常高，莲子、板栗、白果等都属于淀粉坚果，这类坚果脂肪含量都在2%以下，但淀粉含量通常都在60%以上，所以这类坚果虽然口感比较绵密，食用之后饱腹感比较强。