健身只吃素和只吃肉练出来的肌肉有什么差别

健身只吃素和只吃肉练出来的肌肉有什么差别

　健身只吃素和只吃肉练出来的肌肉有什么差别，我们都知道运动健身的时候也要配合合理的饮食才会让自己的身材变得更好，健身可以促进身体的新陈代谢，保持身体健康是运动的第一要义，和我一起看看健身只吃素和只吃肉练出来的肌肉有什么差别的知识吧。

健身只吃素和只吃肉练出来的肌肉有什么差别1

　 一、肌肉维度

　很多人一想到素食主义者，就总是会想到瘦弱的小和尚那样的身材，觉得吃素健身练出来的肌肉肯定是不如吃肉健身练出来的肌肉维度大，但是事实并不是如此，植物中的蛋白质含量并不低于肉类，像我们平时吃豆制类食物其实都是富含蛋白质的素食食物，只不过想要成为一个纯素食健身者确实不容易，我们都知道蛋白质是由氨基酸组成，肉类和奶类中的蛋白质是非常完成的氨基酸组成部分，但部分植物中蛋白质并不含有完整的氨基酸，所以对于素食健身者来说，良好的素食搭配是非常重要的，但是肌肉维度其实只要保证足够的蛋白质摄入，两种不同的健身方式练出来的肌肉维度其实差不了太多。

　 二、肌肉力量差距

　素食健身和吃肉健身，两种健身方式虽然练出来的肌肉从外形上来说，并不会太大的差距，而且相对吃肉健身来说，素食健身不用考虑有过多的热量摄入，对于降低体脂率来说，是非常好的，但是虽然肌肉外形不会有太大的变化，但是因为两种肌肉合成的蛋白质的不同，从力量方面来说，是吃肉类健身者练出来的肌肉更大一些，主要原因就是力量的体现主要是因为肌肉内肌酸，而肉类的中肌酸含量比素食中的肌酸含量要多，所以相比之下，这一条是吃肉健身比较占便宜，但是事事没有绝对，前面已经说了健身三分练、七分吃，训练方式的不同的也会导致力量和耐力的不同。

　不管是素食健身也好，还是吃肉健身，两种健身方式其实都是非常好的，并没有什么强弱之分，比起打药练出来的肌肉，要好的多，毕竟对于我们普通人来是哦健身最根本的就是增强身体素质，让我们更加健康，肌肉也只是健身的附加品而已。

健身只吃素和只吃肉练出来的肌肉有什么差别2

　 到底该如何才能练出肌肉

　 一、锻造优美肌肉的两大要素

　要想让你的肌肉训练的圆润、结实、刚柔相济，能够长时间的保持，就必须了解健美训练最为基本的两大要素：运动量安排和训练后恢复的关系。

　运动量是指训练的对肌肉所产生的刺激，即通过训练促使肌肉组织中的蛋白质分解。恢复的作用是合成肌原蛋白，补充一定数量的蛋白质，从而使肌纤维变得更粗壮。

　肌肉的增长是通过恢复阶段完成的。肌肉的恢复与增长有一定的周期，在一个周期结束后再继续安排训练，才能取得好的效果。如果两次训练之间肌肉没有得到充分的恢复，没有得到营养的补充，肌肉不但不会增长，反而会僵化，影响进一步的训练。也就是说，肌肉真正的增长是发生在健身房之外，而不是健身房之内。

　 二、恢复的时间

　有的肌肉组织在营养充分和其它条件具备的情况下，需要48--72 小时才能恢复。像肱二头肌等较小的肌肉48小时就能恢复，而股四头肌和背部肌肉则要近72小时才能恢复。通常，练一块肌肉间隔72小时就能得到较好的恢复。还应明白，恢复过程是贯穿在整个身体及其所有系统中，而不是局限于某个肌肉组织。因此，隔天训练效果最好。

　另外，需要指出的是，每次训练的时间不是越长效果越好，训练时间的长短因人而异，不同的年龄、训练目的、体质、营养状况等都会影响。

　 三、训练计划的调整

　在你训练一段时间以后，旧的训练计划就应该调整了。因为，肌肉适应了初步训练计划的刺激强度，要进一步提高，就需要增加训练强度了。然而，身体的恢复能力并不因训练强度的增加，力量及肌肉的增大而同步提高。

　 四、训练过量的诊治

　训练后未得到充分的恢复，说明训练过量了，典型的症状是常感疲乏，容易发怒，睡眠不好，胃卤不好，关节疼痛，头痛恶心，无精打采。任何一种症状发生都会降低你的训练热情，使你不能全力以赴。贪恋健身房是这种症状的前兆。如果你已经在恢复方面碰了壁，则诊治的唯一良方是彻底离开健身房，直到训练热情重新燃起为止。当然，不碰这个壁更好。

如果你的身体已经适应长期吃素这种状态就应该没有什么问题，但作为一个健身爱好者来说对饮食的要求是非常高的，简单的说是少油低盐多蛋白，碳水化合物以及水果蔬菜的摄入也要跟的上，最起码要满足身体的需要。我觉得素食主要会影响你蛋白质的摄入，但我不知道你是否可以吃鸡蛋，如果能吃问题就解决了。如果鸡蛋也不能够吃那建议你多吃一些豆类的食品，因为现在有的蛋白粉是从大豆中提取的，也应该能够满足你的身体需求

在大家的概念里增肌就是吃鸡肉，牛肉等动物制品，而传统的饮食训练也是以肉食为主。

不知大家是否关注过不管是政界、还是文体体界都很多人在吃素，比如美国橄榄球明星跑卫 Adrian Foster、马拉松之王 Scott Jurek、健美先生 Derek Tresize 以及美国前总统 Bill Clinton，全都是素食主义者。

再来看看曾经风靡网络的健身达人 Frank Medrano ：看看他的身材每块鸡肉都是实打实练出来的，并不吃肉的差，你问我素食真能增肌吗？我可以很明确的告诉你百分百可以！

我们常说3分练7分吃，那么对于素食者是怎么吃呢？

食材怎么来？

在保证三大营养物质摄入均衡的情况下，你可以任意安排你的食材。

首先，你没有必要小心翼翼地计算和匹配各类蛋白质的比例。只要你在一整天内摄入足够多种类的食物，你就能从各类蔬菜、水果、坚果、豆制品和全谷物中摄取足量的植物蛋白，也就不必害怕身体缺乏某种必需的氨基酸了。

不过，对于素食增肌的健身者，我还有一些额外的建议：

1 多食用大豆、藜麦等这类富含「完全氨基酸」的食品，毕竟只有完全氨基酸才能最优化增肌；

2 谷物和豆类建议一起吃，以此相互补充对方缺乏的氨基酸，形成完全氨基酸；

3 至于蛋白质补剂，市面上也有很多基于植物蛋白、专为素食健身者制成的蛋白粉。

其次是脂肪，它对于身体各个器官的功能运行起着至关重要的作用，也是激素生产的必需品。牛油果、坚果以及各种植物种子、瓜果仁都是不错的选择。

另外，如果你的主食来源是像燕麦、糙米、红薯，以及各类蔬果等未经加工的食物，就完全不用担心自己会发胖。相反，它们能让你保证训练的强度、维持肌肉、维持基础代谢率，从而促使脂肪燃烧。

那么，解决了食材的问题之后：

每天该吃多少？

对于一个严格遵守训练计划的健身者来说，大约每 1 千克的体重需要摄入 2 克的蛋白质。然后，将总的蛋白质量分成 5 到 6 餐，你就大致能判断得出来每餐需要吃多少了。例如，一位体重 70 千克的人每天大约需要 140 克的蛋白质，平均每餐需要摄入 28 克（按照每天 5 餐来计算）。

的确，这种摄入量比普通人多出太多了，有人担心这会给肾脏带来很大的负担，但是如果你是一个想要通过高强度训练来达到增肌目的的人，就必须让你的身体处于「热量盈余」状态。

对于脂肪，为了防止摄入量过多，大约每 1 千克的体重需要摄入少于 1 克的脂肪。例如，一位体重 70 千克的人每天最好不要摄入超过 70 克的脂肪。

而碳水化合物作为身体最主要及最有效率的能量来源，其重要性非同一般。特别是在增肌期，在保证「蛋白质摄入足够、脂肪摄入不超标」的情况下，应该尽可能多地摄入碳水。甚至，你还能在完成地狱式的腿部训练之后，放心地来一次「高碳水欺骗餐」！

饮食示范

说了那么多，还是来一份接地气的饮食示范吧。一起看看，一个体重 70 千克的素食者是如何安排一整天的增肌食谱的：

早餐

15 勺燕麦片（以蛋白粉勺为准）

1 勺蛋白粉

1 根香蕉

加餐

100g 豆制品

1 个红薯

1/4 个牛油果

午餐

1 块豆腐，1 份炒菠菜

1 份杏仁酱三明治（2 片全麦面包，2 匙杏仁酱）

1 个西柚

加餐 （锻炼后）

1 个苹果，1 根香蕉

1 勺蛋白粉，2 片全麦面包

晚餐

1 大份菠菜沙拉

1 份大约 200g 的蔬菜什锦杂粮饭

加餐 一份炒芹菜外加 2 匙杏仁酱

大约摄入量总计：2900 卡路里，150 克蛋白质，450 克碳水化合物，60 克脂肪。

实际上，素食者的增肌计划和肉食者的理念不冲突：

1 首先，遵循「热量盈余」法则：从各类蔬菜、水果、豆类、坚果和全谷物中摄取足量的植物蛋白，并保证摄入热量 > 消耗；

2 足够的训练以刺激肌肉的生长，足够充足的休息以保证肌肉的恢复；

3 最重要的一点：把这件事情持之以恒，日复一日的坚持，伟大的体质需要时间和承诺。

值得注意的是，和荤食者增肌的道理一样，你需要多吃全粒谷物 ，少碰精制食物，特别是一些经过多程序加工的食品。因为越精细的加工，反而越容易把更有营养的「精华」去掉。

最重要的是，你需要改变素食者「营养不良」、「虚弱」的刻板印象，在保证足够多的热量以及大量植物蛋白的摄入之后，他们也可以像荤食者一样保持健康和活力。

健身的人吃肉是因为他的锻炼的时候消耗很多的能量。所以如果说你也想锻炼身体的话，最好是去系统化的去学一学健身，教练培训就更好一点，我知道有一家叫亚体协的，他们是在

广东奥林匹克体育中心

那边，你可以去参观一下。

你可以搜索素食健身者，素食健身者的效果会比正常的健身者的效果表现得慢，毕竟素食健身者获取不到额外的蛋白质，肌肉的生长会变得缓慢，但是相比较而言，素食健身者的塑形效果要比普通健身者更为明显。

个人建议还是合理安排饮食，可以让你的健身效果事半功倍。望采纳，谢谢！！

是否长肌肉与是否素食无关。如果想要更有效增肌，又不想放弃素食，可以选择植物蛋白含量高的食物进补。你可以去搜索素食运动员。以下为参考：

四次获得“健美先生”头衔的比尔·匹尔（Bill Pearl）。他甚至在1974年时被封为是“20世纪最伟大的健美运动员”！光是听到他得的奖项，应该就可以证明人是不需要肉食来长肌肉的。

2009年的“自然健美先生”冠军比利·西蒙斯（Billy Simmonds）了——他从年轻时就已吃素为荣，近期还成为了纯素食者。他说“纯素食健美，不但可行，还是最理想的状态！”

卡尔·刘易斯（Carl Lewis）也是名常胜军，曾得过十面奥运奖牌（其中包含九面金牌）和十面田径冠军赛奖牌。他被封为是“20世纪最伟大的运动员”和“20世纪最伟大奥运选手”。当谈到他的纯素食选择和是否影响到他的表现时，他说：“我表现最好是在30岁那年，我就是吃纯素”。

美国综合武术斗士马克·丹奇格（Mac Danzig）自从2004年便吃纯素。“当我吃纯素食后，155磅级别的比赛对我来说容易多了。我一点肌肉也没少。我比以前纤瘦，也比以往更有活力。”（来源：知乎。著作权归作者所有。）