我是个素食者 不过想健身 想增肌。 请问吃鸡蛋可以吗？ 吃多少个一天？

增肌为目标的话，你每天每公斤体重至少要摄入2克的蛋白质，以保证蛋白质的供应。你一天吃多少鸡蛋，首先要看你正常饮食当中摄入多少的蛋白质了

蛋白质一般是力量训练结束后30分钟内服用效果最佳。

你自己可以去薄荷网查询下各种食物的蛋白质含量，然后计算下每天自己的蛋白质摄入量。如果蛋白质达到了2G每公斤每天的量就不用额外的吃鸡蛋了，如果未达标的话，可以用鸡蛋补足。具体的计算方法薄荷网有相关的工具。

全蛋的话，一般两个就足够了。理由你自己已经说了。

不管是蛋白质、脂肪、还是碳水化合物只要摄入量超过消耗量就都会抓化成脂肪。所以不存在那种蛋白随便吃的情况。

客观讲吃素食会给身体带来利与弊！利：如减少一些疾病的发生 ，减轻身体负担 ，可以相对远离一些毒素 ，可以帮助肥胖者减减肥等。弊：青少年不适合，不利青少年健康成长，组织的重要成分。身体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。那么只吃蛋、奶和豆能更好补充蛋白质。

我是营养在前线创始人 梁方利，我每天都会更新贴近生活、实用的营养知识，请关注了解。 “疾病重在预防，预防在于营养” 让营养成为你的健康前线。素食者还有一种就是完全不吃动物性食品的纯素食者。对于你这种蛋奶素还是很好补充蛋白质的，也不至于像纯素食主义者会缺乏一些营养素的。如果饮食中不缺鸡蛋、牛奶、豆类。

奶蛋素或者偶尔素食主义。这五类中，完全素食是最容易缺乏蛋白质和脂肪的人群，今天我就着重讲解完全素食主义如何健康饮食，其他素食主义可以参考完全素食主义的基础上进行调节。藜麦是世卫组织确定的单株植物中可以给人体提供基本全面的营养素的食物。除了它，没有谁能跟它比，在这里罗列它的惊人之处。

是应当被尊重的。除此之外，并不是太建议素食，尤其是婴幼儿、儿童、孕妇。因为如果膳食组成不合理，将会增加蛋白质、维生素B12、ω-3多不饱和和肪酸、铁、锌等营养素缺乏的风险。蛋白质都是人类生活生存所需要的三大营养元素之一。蛋白质能够支持人体器官基本运作、大脑功能正常进行。然而，中国作为一个碳水大国对蛋白质的摄入不足往往没有引起足够重视。

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白。对于素食者来说，它也可以补充蛋白质，但不能补充动物的蛋白质。事实上，许多素食都富含蛋白质，比如谷类和坚果，它们富含蛋白质。因此，如果你是素食者但需要补充蛋白质，你会建议以下几种吃法：豆浆是用大豆制成的饮料，其中含有大量的植物蛋白和各种营养物质，具有很好的滋补作用，所以喝豆浆需要补充蛋白质。首先，将黄豆洗净浸泡备用。然后，将黄豆放入榨汁机中，加入适量热水，榨汁，倒出汁液煮开饮用。

植物性蛋白质有三种来源是豆类。主要有：大豆、黑豆、毛豆及其豆制品；全谷物：糙米、小米、玉米、薏米、鹰嘴豆、豆类、红扁豆、绿豆、红豆、蚕豆；种子：花生、芝麻、杏仁、开心果、腰果和核桃。素食者补充蛋白质的方法应利用蛋白质中食物来源的多样化，补充缺失的氨基酸，获得完整的蛋白质。比如：豆类(黑豆)+谷类(薏米)或豆类(黄豆)+坚果类(核桃)。

根据我国的饮食习惯，其实我们身体所需要的蛋白质主要来源于谷类，所以素食者会通过使用一定量的谷类从植物中获取一些身体所需要的蛋白质。谷物中的蛋白质含量一般在8%-16%左右，而谷物中燕麦的蛋白质含量略高，因此素食者可以适当增加燕麦的摄入量。红薯、土豆、山药、芋头等。含有较多的水分，但同时，这种素食中蛋白质的平衡更好。长期素食者如果吃薯类食物搭配谷类食物，可以充分利用蛋白质。

素食者每天至少吃5种水果和蔬菜；每餐淀粉类食物的比例应为1/3，如面条、米饭、谷物和豆类；尽量用烤、烤、煮、蒸或微波炉来烹饪食物。

今天我想针对一些增肌饮食所谓定论来批判一下，总是有人误人子弟，还觉得自己掌握着真理，这让我觉得很不爽。 

第一个迷思，也是有很多人常会问到的，当你吃素的时候，有办法增肌吗有的人会说没有办法，我就想问，为什么不行首先，要让训练有一定的强度，当你提供一定的强度刺激肌肉生长时，就算是只吃素，只要搭配良好的饮食计划，还是可以增加肌肉量。

因为他们依然能摄取蛋白质，这对于增肌是必要，但一样可以吃素，一样有很多来源可以摄取，而素食者已养成习惯他们非常清楚，就像鹰嘴豆泥。还有藜麦。有的补充品也是来自豆类的蛋白质。

所以有适合素食者的蛋白粉。这让素食者可以取得他们需要的蛋白质。即使这样，那么我们需要多少蛋白质呢？这又因人而异了，有很多说法。有些人估计是体重的一半磅数换成克数。或是体重的磅数直接换成克数。 

我也听，我也听。我也听说有人说过，体重的磅数换成克数的15倍。我想这样是有一点过头了，但这并不重要。我的想法是，只要素食者认真训练。这是先决条件，地要先认真训练就像其他人一样，并要搭配良好的营养计划。

包含足够的蛋白质，就算是吃素，谁在乎呢？你当然可以增加肌肉量，如果你在思考这个问题。不要让其他人的说法影响你。他们会说你这样无法增加肌肉量，这就是迷思。最后我们要讨论到补充品。有人相信，补充品可以让他们变得更强壮。

我大学的室友平常什么都没做。没有在训练，平常都会服用补充品。他觉得这样就够了，觉得他都准备好了。用补充品就好了，他甚至觉得可以用补充品。帮他完成腹部的局部减脂，我要告诉大家，如果你不喜欢健康的饮食。搭配良好的饮食计划。

那就不要管补充品了，因为这时补充品没有用。你要记住，补充品只能帮助良好的饮食计划。如果你已经有了良好的饮食计划。补充品反而会对你的体脂率造成影响。我之前也提过很多次了。补充品提供你一种选择。让你可以维持下去。

有些人总是很忙碌。所以我会依赖我的补充品，让我全年维持身材。我可以维持下去，当我没东西吃。或是有时候我没办法吃到我所需的量。我知道补充品可以提供我一种选择。而补充品，第二个作用就是补充品可以提供你一早的需求。

当我在早上服用运动前的补充品。我就会觉得我今天走在正确的道路上。可以确保我可以继续完成目标。搭配良好的饮食，并可以支持我辛苦的训练。让我维持现在的外表。而我一直到多年前才发现，可以不用这样。

我觉得我投入了很多的金钱和时间。让自己有良好的营养计划。现在不能放弃，要继续这样，我发现很多人也是这样。如果你觉得补充品是减少你体脂肪的原因。我会觉得你应该观察其他地方。 

但要是你有遵守你的营养计划。愿意多做一点什么来加快速度，或是改善你现在的营养。补充品就会是很重要的一部分。就像是我一直说的，这就是我的方法。即使搭配补充品仍要看生活作息和饮食。

现在大家都学会了，如果你像我一样。对于破除这些迷思，感到很开心。事实上，你还要知道如何鞭策自己。来确保你不再被这些事影响。只要喝好，就确保你的营养摄取。不需要那么复杂，让你所想要的成果。我一整年都是这样做。下次见。

其实素食的营养也是很丰富的

大部分的植物蛋白蕴藏在植物的种子内

花生、核桃、腰果、瓜子、杏仁、芝麻等

黄豆制成的豆皮、豆干、豆腐也有很好的蛋白质

如果素食者本身有偏食现象

造成蛋白质摄入量不足

可以考虑增加人工的植物性蛋白粉

但是，人工的总会含一些添加剂

天然的最好

植物蛋白的分子结构比动物蛋白简单

容易消化，大约在1-3小时内完全分解消化

但是动物蛋白需要4-6小时才能完全消化

容易在胃里造成腐化产生毒素

尤其夜宵后，食物会在胃里停留更久的时间

胃的负担增加、腐化程度更厉害

蔬菜水果的营养是很全面的

最符合人体的需求

只是现代人在太贪嘴，

吃出一身的病痛