健身后胡萝卜是生吃还是煮熟吃

建议熟吃，胡萝卜素为脂溶性维生素，不溶于水，如果直接生吃，所含不萝卜素不易被吸收;在有脂 肪的条件下，食物中胡萝卜素在小肠中与胆汁和脂肪消化产物一起被乳化，由肠粘膜吸收。如果用油把胡萝卜炒熟吃，烹调油脂既可促进胆汁的分泌，有能溶解胡萝 卜中的胡萝卜素，从而大大增加胡萝卜素的吸收率和利用率。所以，胡萝卜还是熟吃好。

主料1人份

鸡胸脯肉200克

菜花适量

辅料

鸡蛋清1个蛋

胡萝卜适量

料酒适量

食盐适量

鸡精适量

大葱适量

老蒜2瓣

橄榄油少量

步骤1

鸡胸肉先切块，再焯水至半熟。将鸡蛋打出，不要碰碎蛋黄，用饮料瓶口对着蛋黄把蛋黄吸出(或者手拿也可)，把剩下的蛋清倒入切好的鸡胸肉(切丁)中，再加入料酒，腌制10分钟

步骤2

把处理好的花菜倒入锅中开水焯到八分熟，出锅用冷水冷却。(口感会更好)

步骤3

加入少量油，放入蒜和大葱炝锅，再倒入鸡胸肉丁翻炒，待炒到鸡胸肉丁微黄后加入胡萝卜和花菜，稍微加一些水把胡萝卜和花菜完全闷熟，起锅前可根据自己口味加鸡精或者老干妈等酱料味道更佳

烹饪技巧

鸡胸肉下锅的时候要用大火迅速炒熟，尽量锁住水分，不然容易过老，口感不佳

炒胡萝卜要不要焯水

1、炒胡萝卜要不要焯水

炒胡萝卜最好焯水，焯水的好处：

11、去除残留的农药:一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、茭白、空心菜,用开水“焯”一下,可以避免草酸被人体吸收,与钙结合形成肾结石。

12、去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味。

13、杀死附着在表面的微生物,不仅吃起来更安全,颜色也好看一些。

2、胡萝卜的禁忌

21、一忌空腹饮酒。

22、空腹饮酒直接刺激胃粘膜,易导致胃炎和胃出血、消化道溃疡等多种病变,长期如此会发生慢性酒精中毒;二忌白酒与汽水同饮。

23、白酒与汽水同饮后,酒精会很快在人的全身挥发,并伴随大量二氧化碳,对胃、肠、肝以及心脑血管有损害;三忌酒与胡萝卜同食。

24、酒与胡萝卜同食,会因胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;四忌过量饮酒。

3、常吃胡萝卜的功效

31、抗癌

胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

32、防治心血管疾病

胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。

33、美容养颜抗衰老

β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。

4、治疗皮肤疾病

VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。

吃胡萝卜的坏处

胡萝卜是营养食品,吃法不同,吸收到的营养成分也不同,生食可补充纤维素和维生素C,与油炒食用有利于维生素A的吸收与生成。但是,吃得过多,容易出现皮肤黄染现象,停食后可慢慢消退。

胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,参与维护上皮细胞正常功能,防治呼吸道感染。但维生素A是脂溶性的,需在脂肪存在的情况下胡萝卜素才能转化成维生素A,如果生吃,90%的胡萝卜素就白白流失掉了。

生吃胡萝卜,可以吸收到胡萝卜中的纤维素,并不能说生吃就完全没有营养。

如果摄入过多胡萝卜,血液中胡萝卜素含量骤增,大量存积在皮肤内,手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘会出现黄染现象,但中断吃胡萝卜几日后会慢慢褪去。到目前为止,尚无吃胡萝卜导致维生素A中毒的报道。

说胡萝卜是小人参,主要还是指它有在体内转化生成维生素A的功能——一可增强免疫力,抗癌防病;二能润泽肌肤,美容健身。

胡萝卜怎么吃最有营养

一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

　现在进入夏天，人们很喜欢做出水果汁进行饮用，但是很多人想用胡萝卜做出蔬菜汁，但是在人们的印象中，胡萝卜汁不会很好喝，所以我们请专业的饮食专家，给我们介绍一下胡萝卜汁怎么做，希望人们能学会做出美味胡萝卜汁的方法，这样人们在夏天就有口服了。

胡萝卜汁的做法1

　胡萝卜的丰富营养师众人皆知的，所以胡萝卜汁怎么做，人们一定要了解啊，这样人们就能更好的吸收胡萝卜的营养成分了，建议人们学会胡萝卜汁怎么做后，能经常的饮用：

　胡萝卜汁的做法

　主料： 胡萝卜150克，鸡蛋50克。

　调料： 蜂蜜5克，香油3克。

　做法：

　1、将胡萝卜搅碎取汁；

　2、将水烧开；

　3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中；

　4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。

　小帖士—健康提示：

　润肺、止咳、营养、防皱，及美容健身之佳品。

　小帖士—食物相克：

　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　胡萝卜生姜汁的做法

　特色： 清香好喝。

　主料： 胡萝卜1根，芹菜1根。

　调料： 生姜1小块，鲜辣椒1个。

　做法：

　1、将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。

　2、将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。

　可口橙子胡萝卜汁的做法

　原料： 2个橙子，3个胡萝卜。

　做法： 将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

　功效 ：这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

　β—胡萝卜素、维生素b1、维生素b6和维生素c、叶酸、铁、钙、镁、钾。

　其他b族维生素、维生素e、锌。

　苹果胡萝卜汁的做法

　原料： 胡萝卜1个，苹果半个。

　做法： 将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

　功效 ：胡萝卜中含丰富的β—胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。

　冰镇胡萝卜汁的'做法

　配料：

　胡罗卜一公斤，土豆一只，鸡汤两升，鲜奶油100毫升，粗青葱一根，香菜少许，番椒粉一撮，盐，胡椒粉。

　特色 ：清凉爽口，老少适宜。

　操作：

　1、胡罗卜，土豆，青葱去皮后切成小块或小段。

　2、加入鸡汤闷煮20分钟后，置于食品加工机内打成浓汤状。

　3、取出后撒上切成细丝的香菜，浇上鲜奶油。

　4、加盐，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用。

　鲜榨胡萝卜汁的做法

　原料：

　胡萝卜2根。

　做法：

　1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状。

　2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。

　备注：

　每天喝胡萝卜汁1~2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。

　附：胡萝卜的营养价值

　胡萝卜的营养价值1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

　胡萝卜的营养价值2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

　胡萝卜的营养价值3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

　胡萝卜的营养价值4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

　胡萝卜的营养价值5：

　降糖降脂 ：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　附： 胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明

　胡萝卜汁怎么做，我们现在已经学会了，相信人们已经能做出美味的胡萝卜汁了，经常饮用胡萝卜汁能让人们更加的健康，还能做到美容延缓衰老的作用，甚至胡萝卜汁能让人们的血糖出现平衡，所以胡萝卜是人们必不可缺少的食品。

胡萝卜汁的做法2

　胡萝卜汁的具体做法：

　原料：胡萝卜

　1、胡萝卜半根洗净备用

　2、切成薄片或切碎

　3、入碗中盖上保鲜膜入锅内蒸15分钟

　4、料理杯里加入75毫升的开水

　5、将蒸熟的胡萝卜片放入料理杯中

　6、启动料理机

　7、打成胡萝卜泥状

　8、用滤网滤出胡萝卜汁

　9、成品

　注意事项：

　1、蒸胡萝卜时间视胡萝卜片的厚薄自行调整，以熟为准。盖上保鲜膜是防止蒸的过程中入水蒸汽。

　2、滤出来的胡萝卜汁无论是颜色还是味道都是最纯正的。可以用小勺喂食，也可以放奶瓶里喂食。

胡萝卜汁的做法3

　胡萝卜汁的做法1

　准备材料：胡萝卜、蜂蜜、白砂糖

　制作过程：

　1、胡萝卜洗净切成小块。

　2、搅拌机里面加入适量水，把切好的胡萝卜倒入，打开旋转扭开始搅拌。

　3、过滤掉渣，美味的胡萝卜汁出炉，之前都加苹果，不过不加也很好喝滴。

　胡萝卜苹果汁的做法2

　胡萝卜能提供丰富的维A，而苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。这种果汁富含胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钙、铁、果胶，尤其是身体容易疲劳的人，更应经常饮用。

　准备材料：

　主料：胡萝卜（1根）苹果（1个）

　调料：蜂蜜（适量）柠檬汁（适量）

　制作过程：

　1、胡萝卜洗净切成小块，苹果去皮也切成小块。

　2、准备好柠檬。

　3、把胡萝卜块和苹果块放进搅拌机里面，加入适量蜂蜜、挤一些柠檬汁（可加可不加看个人口味）

　4、加入适量凉白开，按下搅拌机的开关，打成汁即可。

　胡萝卜玉米汁的做法3

　准备材料材料：玉米，胡萝卜

　制作过程：

　1、胡萝卜去皮洗净切成块。

　2、玉米洗净拆成粒（超市、菜市场都有粒状的玉米卖，可以直接买这种的，方便）。

　3、将玉米与胡萝卜放入搅拌机里，倒入适量水

　4、启动搅拌机，大概搅拌1分钟，过滤渣，取汁。

　5、用不绣纲碗装上，直接放在电磁炉中加热至沸腾。

　6、即可装杯饮用，喜欢冻饮的朋友，可以放入冰箱雪冻再饮用。