卜派吃对了！吃菠菜会长肌肉强身

1929年出版的「大力水手卜派」（Popepy）几乎是老中青三代共同的儿时回忆，当卜派被故事里的反派角色布鲁托（Bluto）击败时，只需吃下随身预备的菠菜罐头，就能扳回一城。如今瑞典学者解开了这个迷团，指菠菜中的硝酸盐（nitrate）有助于肌肉细胞的紧实，每天定量摄取的确有长肌肉的效果。 （影片／取材自《YouTube》）

英国《每日邮报》（Daily Mail）25日报导，瑞典Karolinska学院研究人员将菠菜里富含的硝酸盐掺入实验鼠的饮水中，过一段时间后观察其肌肉纹理，发现硝酸盐让这些老鼠变壮了，特别是时常动用到的「快缩肌」（fast-itch muscles），其肌肉纤维变得格外密致，「慢缩肌」（low-itch muscles）则没有差别。

「多吃菠菜就会像大力水手卜派一样壮」这句话绝非无稽之谈！瑞典学者证实，菠菜中的硝酸盐有助于肌肉的细胞的紧实，每天只需摄取200到250克即可。（／取材自英国《每日邮报》）

硝酸盐能 肌肉分泌2种蛋白质，分别促进钙质的储存和释放，肌肉在2者的交互作用下会越趋紧实（contraction），反应在人体身上，可以减少赘肉的生成，增强肌耐力，让常用的手臂、小腿肚等部位肌肉「茁壮」。若以实验鼠每日摄取的硝酸盐量来计算，人类只需日食200到250克的波菜就能见效，这对于亟欲摆脱肌肉松垮或患有肌肉疾病的人来说相当有帮助。

根据《维基百科》的解释，作者当初会选用菠菜作为卜派的强身秘密武器，据说是误用1870年的一份研究资料，把菠菜内所含的铁质超估10倍之多，而成就了这段「美丽的错误」；一些教育学者也观察到很多孩子在看完卡通后，吃蔬菜（特别是菠菜）的意愿明显提高，不少菠菜农也以卜派作为贩卖噱头，看来这股热潮还会因为这项研究而继续「夯」下去。

你好！！

如果是促进肌肉生长的话，菠菜是无济于事的。 那么，首选就是牛肉，而且是动物性蛋白中最好的来源。

因为，牛肉含有丰富的优质的蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要，能够促进肌肉的修复和生长，所以吃牛肉是最好的补充动物性蛋白的选择。

谢谢~~

想要增加肌肉蔬菜是必不可少的

想要增加肌肉蔬菜是必不可少的，拥有肌肉是衡量健康的一个标准，运动中能够锻炼肌肉，同时从食物中也能获取增强肌肉的维生素，下面一起来了解下，想要增加肌肉蔬菜是必不可少的。

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事实上，大部分健美运动员都知道蔬菜在饮食中占有重要地位，但是由于各种原因，他们中的许多人在实际应用中，蔬菜的食用量依然大大不足。首先，健美运动员只对蛋白质非常重视，以至于别的营养成分都忽视了。

一旦锻炼者按照要求每天每磅体重摄入一克蛋白质，再加上足量的复杂碳水化合物，他很难再吃下别的东西了。其次，蔬菜烹调起来相对比较麻烦，使得锻炼者时常忽视它们，还自我安慰吃的已经足够好了。

我们的最新结论是：如果你想达到最佳的健康水平，并在锻炼中取得最大进步，至少每天要吃两杯蔬菜(约等于两小碗)。这有助于提高免疫系统功能，改善消化，以及稳定体内的能量水平，所有这些好处都在身体的恢复和生长中扮演着重要的角色。

从蔬菜中获得纤维素

所有蔬菜几乎都富含纤维素，纤维素是一种很难消化的碳水化合物，也是一种常被忽视的健美必须营养素。它不会给身体带来额外的卡路里，而且对肌肉生长有着很大好处。它的作用体现在两个方面。首先，使碳水化合物以更慢的速度进入体内，将体内的血糖水平保持在一定程度。如果血糖水平不稳定，身体就会释放出大量的皮质激素，这是一种新陈代谢激素，不仅会分解肌肉，还会增加恢复的难度。其次，纤维素能帮助氨基酸的吸收。它能保持肠壁的清洁并提高工作效率。同时这还有利于蛋白质的吸收。

从蔬菜中获得维生素和矿物质

每个高强度锻炼的健美运动员，都需要摄入大量的维生素和矿物质。遗憾的是，许多人相信，单纯依靠复合维生素和复合矿物质补剂，就能满足身体的需求。这些补剂确实有一定作用，但是它们无法取代天然食物在整个饮食结构中的基础地位。你需要补充足够的蔬菜，它们中所含有的复杂成分有助于维生素和矿物质的吸收。这些复杂成分还能促进肉类、谷类，甚至运动补剂中的维生素和矿物质的吸收。

温馨提示：健美营养并不只是几个简单的数字，并不是简单的卡路里、碳水化合物、蛋白质和脂肪的叠加。好的营养计划不会把目光单纯地盯在主要营养成分上。

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1、紫菜

紫菜中含有丰富的钱，每100克紫菜中含钱460毫克，而错在增肌运动中能起到比较重的作用，镁能够促进脂肪，糖，蛋白质的能量代谢，支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是能提高胰鸟素合成代谢的效率，是形成肌肉组织的重要营养素，所以健身期间吃些紫菜也是能帮助增长肌肉的。

2、大蒜

大蒜是一种不含热量、碳水化合物、蛋白或脂肪的蔬菜，能提升体内的`荷尔蒙水平。长肉就是在适当的时间摄入了适当的碳水化合物、蛋白和脂肪，但是这也需要适当的荷尔蒙环境刺激生长。动物研究表明大量摄入大蒜并摄入高蛋自使得睾丸酮器提升，肌肉分解降低，这正是一个促生长的状态。

3、蘑菇

每100q萝菇，含有碳水化合量2g，还含有丰富的钾、磷等矿物质。可食用的菌类蘑菇，有白色有褐色等，这些蕾菇除了低碳，膳肯纤维也很丰富，而且口感嫩滑，味道鲜美。

4、生菜

生菜营养含量丰富，含有大量的胡萝卜素，抗每化物，维生素B1，B6，维生素E，维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁，磷，钙及少量的铁，铜，锌，常吃生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环。

5、菠菜

菠菜中丰富的硝酸盐可促进强壮肌肉的两种关键蛋白质的产生。科学家指出，目前还无法购买到硝酸盐补剂。但是，人体获得的硝酸盐80%来自各种蔬菜。要强壮肌肉，每天吃250克菠菜就可以摄入足量的硝酸盐。所以菠菜对增肌有帮助，可以强壮肌肉。

6、西兰花

西兰花含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素K等，而且西兰花属于高纤维蔬菜，能够有效的控制血糖。做法也非常简单，可以水老或蒸，还可以做成西兰花泥来代替十豆泥。

7、番茄

运动后吃番茄的人，肌肉恢复的速度更快，血糖水平也会很快恢复到正常值，研究者认为，这是因为番茄中含有番茄红素等有益身体健康的化学物质，有助于修复肌肉和恢复血糖水平。

8、芹菜

芹菜含有丰富的维生素A，维牛素B1，维生素B2，维生素C，钙，铁，磷等矿物质含量也多，而目芹菜水分足，丰富的膳食纤维，饱腹感很强。

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1、土豆

土豆是蔬菜中比较有名的，它是一种优质的复合碳水化合物，而且营养相当的丰富，基本上一颗土豆里都会含有维生素C和维生素E，也由于土豆是碳水含量非常高的食物，所以对于健身的人来说是非常有利的，尤其是想要增肌的人。

大家也知道，在健身增肌的过程中，我们做的剧烈运动是会让肌肉不断的撕扯，肌肉在撕扯过后，是需要留出时间来恢复的，而且在恢复的时候，如果我们能够摄入碳水，食物的话，对于修复肌肉是非常有效的，所以说，土豆是增肌的时候比较适合进行饮食的。

2、洋葱

有的人觉得洋葱吃完以后嘴巴上会有残留的味道，但其实洋葱是有很高的维生素A和c的，而且它的含量中还含有钾、磷肌酸等，这些都能够帮助大家降低血压和胆固醇，并且给大家消除过敏的现象以及消炎，那我们在运动的过程中做了很高强度的训练，过后身体其实会生成有害自由基的，吃洋葱就能够很好地抵制，进行恢复作用。

3、西兰花

西兰花是很多人在健身过程中都会迟到，首先，西兰花是非常低热量的，所以在减肥的时候，大家选择他也是有原因的，另外，在增肌的时候，同样也有很多人会选择西兰花，因为西兰花含有维生素C和维生素B，另外还含有钾，钙，铁等丰富的营养物质和矿物质元素，对大家的饱腹感，以及免疫力提升都有很大的帮助作用，同时，西兰花中还含有烟酸和B族维生素，这些微量元素能够帮助大家促进新陈代谢。

吃菠菜不会让力气变大。

人的力量大小跟肌肉有关，肌肉越发大伸缩力就越强，主要还要在体育锻炼上下工夫。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。

菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。 菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。

叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋。

小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约25毫米，两侧扁；果皮褐色。

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15到20℃，营养生长适宜的温度15到20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6到8℃的低温。

菠菜，让我想起了宋丹丹小品中的台词“秋波，就是秋天的菠菜”。秋波不是秋天的菠菜，但是菠菜却是我们餐桌上常见的蔬菜之一。

据了解，菠菜也是一种营养价值颇高的蔬菜之一，常吃菠菜的好处主要有下面3个方面。

1、可以有效缓解眼睛疲劳，保护视力

菠菜的营养成分中含有胡萝卜素。我们常吃菠菜的话，菠菜中的胡萝卜素能够有效被人体吸收，进而转变成维生素A。维生素A又能够有效的缓解人眼睛的疲劳，进一步保护我们的正常视力，使得眼睛更加的明亮、健康。

所以，包括我自己家在内，很多家庭都会在一日三餐中煮一盘菠菜来吃，就是可以补充我们人体所需的一些维生素。同时，菠菜也可以很好的解腻，增加胃口吃饭哦！！

2、可以有效调节肠道功能，促进排便

菠菜的营养成分中含有很多的植物粗纤维。食物中的粗纤维是可以有效促进肠道蠕动的作用，所以说，生活中常吃菠菜可以达到促进食物消化，帮助人体排便通畅的作用，有效解决大家蹲便的尴尬。

如果说我们自己的生活条件、生活缓解比较干燥的话，或者说是吃了上火难消化的食物，那么多吃一些菠菜这种蔬菜，也可以达到有效通便的作用。像我在家的时候，隔一段时间就给家人尤其是小孩做一道“什锦凉拌菠菜”，非常的开胃。

3、可以有效促进肌肉生长，增加人体肌肉的力量

菠菜的营养成分中含有3脂肪酸和叶酸，能与我们的肌肉合成提供一定的能量，叶酸还能加快身体的血液循环。叶酸对于我们来说，是增强健身效果的一个需要补充的元素，菠菜含有丰富的叶酸，叶酸不但能帮助力量的肱二头肌收缩有力，而且还能与菠菜当中的3脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的力量，还可以让肌肉对胰岛素更加敏感，有利于增大肌肉当中的饿碳水化合物转化成为可利用的力量，从而增加肌肉的力量。

我还记得以前小时候看的动画片《大力水手》，印象最深刻的就是大力水手在吃了菠菜之后身体就会变的特别强壮。当然，我们吃了菠菜不会像动画中的人物一样力大无穷，但是常吃菠菜对促进肌肉的生长，增加肌肉力量那是真的有作用的。

总之，生活中多吃菠菜，不仅体质会变强，而且皮肤也会变好，能帮身体补充维生素，简直是一种再好不过的食物。大家记得多吃哦！！