五种高蛋白食物推荐

五种高蛋白食物

补充蛋白质，首选蛋白质含量高、质量好的“优质蛋白食物”，包括：大豆、鱼虾、蛋类、奶制品、瘦肉等。

蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品，一般而言，来自于动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨基酸。必需氨基酸约有8种，无法由人体自行合成，必须由食物中摄取，若是体内有一种必需氨基酸存量不足，就无法合成充分的蛋白质供给身体各组织使用，其他过剩的蛋白质也会被身体代谢而浪费掉，所以确保足够的必需氨基酸摄取是很重要的。

1大豆和大豆制品

大豆包括黄豆、黑大豆和青大豆。大豆富含优质蛋白质，可以代替“肉”。没有准备肉、鱼等荤菜的时候，记得来点大豆或豆制品。大豆及豆制品还富含钙、钾，以及多种功能物质如大豆异黄酮、植物固醇；豆制品不含胆固醇，饱和脂肪很少，平常吃肉比较多的人建议适当的用豆制品代替肉，对心血管健康有很多好处。

推荐每天吃25g左右大豆。25g大豆≈70g北豆腐≈140g南豆腐≈60g豆腐干。

2鱼虾

鱼虾等水产类的蛋白质含量和质量都很高，并且鱼肉肌纤维细短，比较好消化。煮粥、煮面的时候可以加点鱼肉、虾仁什么的。鱼类还富含w-3多不饱和脂肪酸，ω-3可以缓解、抑制炎症；贝壳类海产品还富含锌，锌对免疫系统也非常重要，锌还可以增加T细胞的数量和活性。有研究显示，补充维生素C和锌可以增强患者体内抗体水平。

推荐一般成年人每周吃鱼2次或300~500克。

3鸡蛋

熟鸡蛋可以说是最具有营养价值的食物之一了小小的蛋壳里包含着孵化小鸡所需要的一切营养。鸡蛋蛋白质含量高，营养齐全，除了B族维生素、维生素A、维生素D、钙、锌等矿物质，还有对眼睛很重要的叶黄素。

一般成人每天都应吃一个鸡蛋，蛋黄和蛋白都要吃，因为大部分营养都在蛋黄里；血脂正常的老年人，可以适当增加蛋类。

4乳制品

牛奶的主要成分是水，蛋白质含量不算高(35%),但方便饮用，很容易喝到几百毫升。同时，奶类还是天然食物中难以替代的良好钙来源。对于需要补充能量，但胃口小的人来说，可以通过在其他食物中加入牛奶或奶粉方法来增加食物的营养密度。比如用牛奶煮粥、蒸鸡蛋羹。

《中国居民膳食指南》建议每天喝300-500ml的奶。液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等可以。

5禽畜肉类

畜肉一猪牛羊肉在营养学上属于“红肉”。各种红肉的营养价值相似，都富含优质蛋白质，还富含锌、铁等矿物质，也是B族维生素的良好来源，尤其是猪肉中的B族维生素含量特别丰富。与之相对的是“白肉”，主要指鸡、鸭、鹅等禽肉。与红肉相比，白肉总体上血红素铁、脂防含量较低，饱和脂肪含量更低，但是优质蛋白含量也很高，推荐和猪牛羊肉换着吃。

推荐成年人每周吃300-500g的禽畜肉，平均每天大概是40-70g。

现在有很多人都开始运动和健身，那么经常运动的人要如何补充蛋白质？

现在有很多人都逐渐运动和运动健身，大家对自己的身体素质拥有非常大的规定，都说运动运动健身七分靠吃，三分靠练，在其中吃就变成运动运动健身的根本所在。针对运动运动健身的人而言，最必须补充的也就是蛋白质。立即补充蛋白质，不仅可以保证营养成分，还能推动运动和运动健身的实际效果。

吃蛋白质对身体健康很重要，因为它和人体脂肪和糖类与碳水化合物一样是人们必不可少的营养元素。身体用蛋白质搭建体细胞，调整酶和激素的代谢造成，保持体细胞液态均衡，并协助提升动能。蛋白质的危害还包含维持身体健壮，调整基础代谢等作用。

运动运动健身的人群应当怎样补充蛋白质？

1、留意蛋白质补充的量

有的人很有可能并没有合理的培训有关专业知识，因此就单纯性的觉得运动锻炼的人尽量多的补充蛋白质就行，但一般情形下也必须在运动期内依据不一样的具体情况来开展补充。就例如在健身会所长期性运动健身的人，补充蛋白质主要是为了防止肌肉流失，确保长期性肌肉增长，那样就必须恰当的提升一些蛋白质的量，而且运动量也要持续保持。但如果是开展高韧性运动的人群，就例如马拉松比赛的运动员，必须补充的蛋白质量就比肌肉训练的人群少一些，由于主要是维持身体的体力，不用补充过多的蛋白质。

2、补充蛋白质的时间

运动和锻炼的人，补充蛋白质的时间段也必须留意，在练习前后左右补充蛋白质一般可以促使全身肌肉生成，可是时间不可以过于提早，最好是在培训前30分钟开展补充，那样才有益于消化吸收。自然也不可在运动前数分钟内才补充，不然非常容易会直接影响到肠胃消化吸收，不但不能够一切正常消化吸收蛋白质，还很容易造成消化道不适感。

3、挑选好食材

运动和运动健身的人群都必须补充很多的蛋白质，因此日常生活中食材的补充不可或缺，最好挑选含有优质蛋白的肉类食品。普遍的便是鸡脯肉和鱼类的，有前提的还可以吃一些牛羊肉，此外豆制品与花生仁都富含充足的优质蛋白，是素餐补充优质蛋白的优选。

4、挑选适宜的蛋白质粉

有的人开展运动，不太喜欢吃太多的食材，那麼就可以在运动期内补充一些蛋白质粉，普遍的便是带有opo结构脂的蛋白质粉类。这类蛋白质粉较为有利于消化吸收，可以在运动后开展补充，可是也不可以补充过多，不然很多的蛋清摄取依然会给身体提升压力的。

练健身晚上能吃肉。

1、牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。

2、鸡胸肉

鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。而且不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类，其中所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。但是相比牛肉，鸡胸肉所含有的微量元素含量极低。

扩展资料：

吃肉时应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。

肉类食物代谢产生较多的毒素，要多喝水，多吃富含膳食纤维的食物、多运动以便通过尿液、汗液、大便排除。

人民网——别再吃素了！健身增肌一定要吃肉

健身期，不仅能吃肉，而且还必须吃肉。

我们都知道蛋白质对于健身人群的重要性。蛋白质是肌肉的主要组成部分之一，对于肌肉的生成、代谢和修复都有非常大的影响。训练后补充蛋白质有助于撕裂肌肉和组织的修复以使肌肉增长，同时还有助于肌肉酸痛等症状的减轻。简单点来说，蛋白质对于肌肉生长而言是必不可少的。

有不少研究发现，高蛋白饮食对控制体重和体脂效果十分显著，原因大概有以下两点：

1高蛋白饮食会增强饱腹感，让人们不自觉吃得更少，不容易饿，也就间接达到了控制摄入量的效果；

2蛋白质并不会在人体内储存，所以不用担心它会像碳水化合物和脂肪一样堆积起来变成你身上的肥肉。

无论是减脂还是增肌，在健身结束后，都需要补充营养，只不过是补充营养种类和摄取量的区别。总之，所补充的营养都是要有益于肌肉的，就算是减脂，你也一定不想减掉肌肉成分。摄入总热量包括一切你放嘴里的东西，包括水果，饮料，糖果，三餐or四餐等等。很多人计算热量的时候，总是少记了一些，吃个水果，忘了记。

晚上健身后不能吃东西。绝大多数运动医学研究报告支持连续运动30分钟后，继续运动是最佳燃烧脂肪的时间段，停止运动还会继续减脂。如果晚间健身后再吃东西，补充大量营养，很快睡觉健身减脂，吃时注意方法！健身后，如果很饿或者离睡觉时间还长，可以适当补充营养健身减脂，注重热量控制！健身后，尽量吃些热量较低但饱腹感比较好的食物，例如小米粥……。

这个最佳的补充时机，是发生的训练结束后的15-20分钟，最佳的补充品是乳清蛋白粉，最好的不含糖和脂肪的超纯分离乳清，因为没有了糖和脂肪，更利于减脂。运动后吃一些蛋白质类食物比不吃要好，另外我们身体的肌肉其实并不在乎蛋白质是来源于白煮蛋还是其他，你选择一个白煮蛋、或是1杯巧克力牛奶或是乳清蛋白粉均可。

我们要先计算自己的基础代谢数据，以及每日的总热量摄入量。通过每日的总热量摄入量，来合理安排每餐食物的营养配比。当你运动的时候，你的肌肉消耗了储存的糖原作为燃料，这会导致你的肌肉部分地消耗糖原，肌肉中的一些蛋白质也会被分解和破坏，运动后，你的身体试图重建糖原储存，修复和再生那些肌肉蛋白质。

人体的三大能量来源是碳水化合物、脂肪以及蛋白质。最先消化掉的是碳水化合物，碳水化合物消化完了，身体就开始从脂肪和蛋白质里找能量了。

这个问题的答案要根据你的目标和当前的身体状况而定。假设你的目标是增加肌肉质量并减少脂肪，这时候你需要的是高蛋白质、低碳水的饮食。而如果你的目标是增加体重，你需要增加碳水化合物的摄入。

健身后补充蛋白质的好处

首先，让我们来看看为什么补充蛋白质对于力量训练后的身体是有好处的。当你进行力量训练时，你的肌肉组织会受到一定程度的损伤。这个时候，你的身体需要修复和重建肌肉组织，而蛋白质是身体建造和修复肌肉组织所必需的营养素。补充蛋白质可以帮助你的身体更快地修复和重建受损的肌肉组织，从而促进肌肉的生长。

此外，蛋白质还可以提高身体的新陈代谢率，这意味着它可以帮助你燃烧更多的卡路里。这对于减脂和塑造身材都非常重要。

吃碳水化合物的好处

然而，碳水化合物也是身体所需的重要营养素。在力量训练后，碳水化合物可以帮助补充肌肉的能量储备，这样你就可以更好地进行下一次训练。此外，碳水化合物还可以提供身体所需的糖分，这对于脑部和神经系统的正常功能非常重要。

何时吃蛋白质和何时吃碳水化合物

因此，如果你正在寻求增加肌肉和减脂，那么你需要优先考虑高蛋白质、低碳水的饮食。这意味着你需要在健身后立即补充蛋白质，例如鸡蛋、牛奶、豆类等，以促进肌肉的修复和生长。然后，在饮食中加入适当量的碳水化合物，例如水果、蔬菜和全麦面包等，以确保你的身体有足够的能量来进行下一次训练。

如果你的目标是增重或在力量训练之外进行高强度的有氧运动，你可能需要增加碳水化合物的摄入量。在这种情况下，你可以在健身后立即补充蛋白质，并在饮食中增加更多的碳水化合物，例如米饭、面条、土豆等，以帮助你增加体重和能量储备。

总之，无论你的目标是什么，健康的饮食都是建立强壮和健康身体的基础。在健身力量训练后，补充蛋白质和碳水化合物都是必不可少的。通过合理的饮食安排，你可以最大限度地发挥健身的效果，从而实现自己的健身目标。

练肌肉需要每天吃肉。

健身中要注意蛋白质和碳水化合物的摄入，同时为了防止肌肉增长，脂肪也在增长的状况发生，除了营养充足之外，食物还需要少油、少盐、少糖。同时还要少吃过度加工的，食物和精致的碳水化合物。

牛肉、鸡肉、鱼肉首选的增肌肉类

除了鸡蛋之外，肉类可能是我们最容易获得的蛋白质来源。对于健身来说牛肉、鸡肉和深海鱼肉都是不错的增肌食物。

牛肉的营养价值

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。而且不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类，其中所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。但是相比牛肉，鸡胸肉所含有的微量元素含量极低。

深海鱼肉

最常见的深海鱼肉有金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)，不仅还有丰富的蛋白质，同样还有欧米伽3不饱和脂肪酸，它的作用在于有强大的抗氧化作用，帮助肌肉快速恢复的同时，还能抗衰老。

虽说这三种肉都是不错的增肌食物，但还是有着细微的差别。牛肉更加适合体质偏瘦的人增肌时食用，鸡胸肉适合体质偏胖的人减脂增肌食用，深海鱼肉虽然适合所有人，但是价格相对贵一些。就性价比来说鸡胸肉是性价比最高的选择。

扩展资料：

练肌肉的方法：

1、加燃料

在原有每天进食的卡路里基础上增加500卡热量。每天至少每磅体重摄入1克蛋白质。

2、限制有氧运动量

可以连续两天都做慢跑或单车，但每次训练时间控制在30分钟左右为宜。在减脂肪的同时保留肌肉，然后做间歇冲刺跑。在防止肌肉在有氧训练时分解方面，这种间歇冲刺跑比单纯慢跑30分钟效果好。

3、少做

每块肌肉训练不要超过20组，以12组左右为益。每组训练次数控制在6-12次对肌肉增长最有益。对单块肌肉的训练时间不要超过45分钟。尽量选择通风好面积大的健身房或半户外空旷场所训练，使用较大重量，用可控的速度完成动作。

每组持续时间40-70秒或更少时间。训练目的不是长时间保持肌肉紧张状态，而是刺激它们生长。

4、采用全身训练或上下肢分离训练

采用全身训练或一天集中上肢训练，另一天集中下肢训练的计划安排是最好的效果。训练中的动作要尽可能采用参与肌肉更多的动作，比如深蹲，硬拉，卧推，杠铃划船和引体向上。

5、伸拉

充分利用各种类型的伸拉，将帮助保持灵活，避免伤痛，提高训练恢复速度。也可以借助工具完成伸拉比如泡沫辊。

6、规律进食

每天吃5-6餐。每次少食富含蛋白质和碳水化合物的饮食，保持构建肌肉和用以减肥所用的新陈代谢即可。

7、全身训练

选择尽可能募集更多肌肉的训练项目训练，以刺激荷尔蒙的分泌，保持肌肉持久增长。拮抗肌之间选择同样多的组数训练。平衡训练是肌肉快速而安全的生长，同时避免受伤和保持灵活性。

8、运动饮料

训练前1小时可吃些高蛋白和高碳水化合物的饮食。可以选择功能饮料，2克碳水化合物与1克蛋白质的配比比例。选择功能饮料的好处在于比固体食物更易快速消化吸收。

10、恢复

每夜睡眠7-8小时，可以每周1-2个晚上达不到睡眠要求，但要立即补上。每周训练不宜超过4次，无论如何，要避免习惯性过度训练。

-健身

健身后，可以补充蛋白质的食物：

1蛋白质饮料

蛋白质是保障人体机能最重要的食物，是肌肉的主要组成成分，人体需要不断补充流失的蛋白质。蛋白质饮料能使肌肉更快地吸收有益物质，还能帮助减重。

2鸡蛋

鸡蛋也能提供蛋白质。不仅如此，鸡蛋还是低卡食物，鸡蛋烹饪的方法多种多样，可以在任何一个时间段食用。除此之外，烹饪时不应该去除蛋黄，因为蛋黄里含有健身后人体所需维他命及营养物质。

3藜麦饭

藜麦饭是补充蛋白质的绝佳食物。藜麦饭既能治疗偏头痛，还能充当十分有效的防腐剂。

4希腊酸奶

希腊酸奶比普通酸奶含糖少，碳水化合物多，比牛奶含更多蛋白质。希腊酸奶还富含更多的钙、钾和维生素B12。

扩展资料：

健身前饮食注意事项：

建议在运动前三十分钟至一小时，来份低糖指数轻食，避免血糖快速上升又可以提供运动所需的能量。如可选用燕麦片，地瓜，南瓜等富含纤维质的低糖指数的主食，搭配茶叶蛋，无糖豆浆等低脂又含蛋白质的轻食，吃五到六分即可。

运动前可喝一杯无糖的咖啡，适量的咖啡因也可提升脂肪的燃烧率，如果能在运动前饮用一杯无糖，不加奶油球的咖啡，对于降低体脂肪也有帮助。但容易心悸，失眠的人，最好不要饮用咖啡，以免造成不适。

参考资料：

人民网-10种健身后必备食物助你快速补充能量