食物和食品到底有什么区别？增肌减脂该吃什么

我们会看到过在很多的健身的视频里都会在讲到饮食部分的时候，会讲到一定要吃食物而不是去吃食品，它们最大的区别就是工业化程度的不同。作为一个食品它是一个产品，它一定是工业化加工生产出来的食物，所以说我们要吃食物。

比如买来的地瓜煮着吃吃的是食物，如果我们去超市里买来的地瓜干就是食品。那么这些有什么区别呢只是把地瓜晒成干吃掉却有很大区别。

有一些食品添加剂在其他食品的加工过程中，作为一种添加剂掺入，然后成品的颜色就会变得非常的诱人漂亮，更能够增加我们的食欲，比如饼干这些食品一样。

食品添加剂的原材料是纯绿色的，从植物的花瓣上提取的食物色素 ，可是我们要将它进行工业化的生产，我们要卖到客户手中，我们要将它加工成液体用来作为添加剂使用。除了原材料之外还要加入各种化学剂用于生产。

这种东西不可以直接用到食品添加里面，必须将它融化开作为液态而且是均一混合好的液态，才能实现产品的均一性，因为要保证它在一定时间内不出现分层，这样才是合格的食品添加剂。

还有一些消泡剂包括二十多种化学成分按照一定的比例混合试剂，只有这样才能达到消泡的作用。

这些从一种纯天然的植物萃取的物质然后变成用来可以作为食品添加剂的产品，这个过程中又使用了很多的工序，对这个食品产生了多大变化呢这些是我们很难估量的。

即便我们不是处在健身期间的人，在我们的日常生活中，大家都在宣传主导我们大家应该多吃绿色健康的食品，也就是那些纯天然原生态的东西，大部分往往在挑选食品的时候，当我们看到带有这样标志的食品都会尽量的去选择这部分类型的东西。

一个纯天然的食物经过了各种我们所不知道的各种复杂的工序最后加工出来成品，那当然还是纯天然的东西我们会自然而然的觉得它们是更趋于健康绿色的这一方面的。

所以无论是增肌还是减脂还是为了日常生活的健康，我们要更多的选择去吃食物而不是食品。

现在越来越多的食品都会打上绿色健康无添加剂的称号，但是我们都知道不可能什么用来制食品的东西都不添加，只要它添加了，虽然是可食用的，但是始终都是添加了别的东西的。

其实在工业化的时代现代化的环境可能使我们难以避免的接触到工业化加工的食品，那么我们就要努力做到多吃食物而少吃食品，无论是对于我们的增肌减脂还是健康都是很有帮助的。谢谢阅读欢迎转发点赞加关注哦。

一、概念的区别

1、塑形

通过身高、体重、年龄、三围等人体数据经科学计算而得出个体标准尺寸，进行有针对性地塑形计划，修震补正，使个体的外形符合标准，获得视觉上的外在美。

2、减脂

就是体内脂肪超过正常范围之内的动物，由于自身形体健康的原因，通过各种手段减掉自己身上多余脂肪的行为。国际通用的评价标准是BMI指数≥24为超重，≥28是肥胖。如果你的BMI指数低于24，「减肥」这词用在训练目标里并不恰当。（BMI指数=体重/身高²）

3、增肌

就是通过有效的运动，使肌肉突显。得分清楚想要的到底是肌肉围度，还是肌肉线条。肌肉围度是涨上去的，肌肉线条却是瘦出来的。

二、训练的区别

1、塑形需要将肌肉练习和有氧运动的时间都控制在1小时。强度不要增加，反而减小。心率在120-130次/分钟之间。肌肉练习再次以器械为主，同样是每次训练刺激全身肌肉。每周三次练习。饮食开始回到均衡，只要不暴饮暴食。体型就不会反弹。

2、增肌需要将身体的围度不断增加。需要做器械和自由重量练习。自由重量练习是指哑铃、杠铃等健身器材。

开始时，先要通过器械练习找准肌肉的感觉和提高全身关节的力量。每周锻炼两次会在2个月后进入到自由重量练习。这时我们的肌肉会有非常明显得变化，可以将训练频率增加到每周3次。饮食注意多摄入蛋白质和碳水化合物。

3、减脂的练习主要以有氧运动为主。有氧运动的方式最好是跑步。每次坚持30-60分钟，心率保持在130-140次/分钟。最好是每天坚持，周末休息。

在跑步之前要进行肌肉练习。采用中等训练强度，将全身的肌肉刺激一遍。然后再跑步。饮食注意减少食量，增加餐数。每日5-7餐，主要以碳水化合物为主。

扩展资料：

对于想增肌的用户，首先要分清楚想要的到底是肌肉围度，还是肌肉线条。肌肉围度是涨上去的，肌肉线条却是瘦出来的。照着健美大块头的训练饮食计划去练根本不可能练出时装模特那种瘦削的肌肉线条。

对于更多想要瘦身的人来讲，减脂塑形是关键。

在视频课程中，运动视频课程是以核心训练(腰腹部训练)为基础，有氧运动和核心训练循环进行，快速提升心率到燃脂心率，利用长时间的有氧运动达到直接减脂效果。

要塑形的用户，如果还是大腹便便，八块腹肌离你还太过遥远；如果你瘦得像根竹竿一样，也没办法直接把胸肌中缝练得厚实硬朗。所以，要考虑到自身的实际情况先增肌或者减脂，达到一定的标准后，再进行下面的环节，才能得到自己想要看到的效果。

所以，在选择减脂还是健身的时候，用户必须弄清楚自己的需求。

中国新闻网-突破专业性不足瓶颈

专业减脂生态圈雏形显现 

增肌，指的是通过重量训练和科学饮食回复增加肌肉。，

减脂，指的是减去脂肪，和减肥这个词稍有不同，减脂这个词里还带有一点只减去脂肪保留肌肉的意思，这个词比减肥专业准确。

这两个可以同时进行，很多专业健身，健美者，如多里安，施瓦辛格，惠勒等，在非赛季也保持了很低的脂肪而且还大量增长肌肉。这里面，高强度训练是一方面，合理科学的饮食也是一方面。尤其饮食，个别健美高手的摄入的脂肪含量更低，往往他们补充蛋白质的方式不是吃红色肉类，而是更苛求的，吃纯鸡蛋白，和不用油脂的烤鸡胸肉，和吃蛋白粉来补充，以求随时保持低体脂。

饮食问题一直是健身人所关注的一个重点，如何让健身的努力不白白的浪费，仅仅是训练是不够的，还需要从饮食方面入手。完美的身材是需要多个方面共同发力而造就的。

在健身的不同时期我们在饮食上也需要做出不同的调整以适应我们当前的运动训练。简单点来说就是想要增肌就要多吃点，要减脂就要少吃点。这里面量的把握是很多人做不好的一个方面。

增肌期

在我们进行增肌的阶段，我们首先需要知道的饮食上为了满足增肌的条件必须让机体处于一个热量盈余的一个状态。所以增肌时期如果不想太过于苛求自己，那么就尽情的吃是可以的，但是想要在增肌的同时保持一个相对较低的皮脂那么就想要一定的克制了。

在增肌期的饮食规划中，每千克的体重摄入2g左右的蛋白质是大众比较认可的量，当然不同的文献有着不同的说法，我们同时还需要考虑到吸收率的问题，因此每千克的体重摄入2g的蛋白质是一个比较折中的量。

减脂期

减脂期减脂相对于增肌期而言，较为的困难点在于我们如何做到在减脂期间尽可能的减少肌肉的流失，虽然减脂需要的是机体处于热量的负平衡状态，但是蛋白质的却不能减少的太多，一般的要求是每千克体重摄入1g蛋白即可。

热量的缺口并不能太大，一般控制在我们自身基础代谢的25%~40%间即可，在这个状态下我们的运动表现虽然是有所降低的，但是还是可以支撑我们完成减脂期间的各类的运动。

无论是在增肌期间还是在减脂期间，我们都必须要保证大量的蛋白质的摄入。蛋白质是构建我们肌肉必不可少的能量物质。因此，我们可以发现很多健身爱好者都是肉食动物，不仅仅是肉好吃，同时是肉类的蛋白质的含量高。

碳水的摄入在增肌期较为的重要，充足的碳水是增肌的一个必要的条件，相对来说脂肪并不是很重要，但也不是说一点脂肪都不能摄入，人体不能合成的脂溶性物质是需要靠我们摄入的脂肪转运的。

无论是增肌还是减脂，饮食是其中一个部分，但是也不用太过于的苛求，各类物质的量摄入的一个大概的量即可，普通的训练者关于训练效果的最大化这种并不是特别的需要，相对饮食来说最为困难的还是坚持不懈的去训练。

增肌：一般也称增重，顾名思义，就是自己体脂含量过低，通俗点讲就是太瘦了，然后通过饮食和运动等一些外部因素让自己的肌肉含量增高，从而让体重达到增加的目的。但增肌不是增肥。

减脂：一般也称减肥，顾名思义，就是自己的体脂太高，通俗点讲就是太胖了，然后通过运动和饮食让自己的脂肪含量下降，从而达到体重降低的过程。

你需要判断你健身的重点是增肌还是减脂。这里要引入一个概念：身体质量指数（BMI）。它能够反映身高和体重的关系，计量公式如下：体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）

通常认为成人的BMI数值：

过轻：低于185

正常：185-239

过重：24-27

肥胖：28-32

非常肥胖：高于32

我们需要先计算自己的体重指数是否标准，如果低于标准值，多半需要增肌，如果高于标准值，多半需要减脂。值得注意的是，根据体重指数来判断应该增肌或是减脂并非完全准确，对有些人会失灵。

要想精准测量体脂率，除非用非常精密的一起，否则只能估算。用体脂秤测量体脂率、内脏脂肪等级、肌肉量等指标“最精确”的方法，虽然与实际水平还有一定误差，但与用皮脂钳、对比等方法要“精确”的多。

增肌减脂的小知识

我们常把增肌减脂挂嘴边 ，但其实[增肌]和[减脂]是两件不同的事情，(增肌属于合成状态，减脂 属于分解状态脂肪不会转换成肌肉!身体不会因为运动，就把身体里的脂肪转为肌肉

那要先增肌还是先减脂

一般初期开始接触运动健身的人，建议先减脂，WHY若你的体脂很高，你的肌肉再多再大也只是看起来很大只而已，相对来说身体的线条不明显，就好比一个猛男，如果他裹着厚厚的羽绒外套站在那，你只会觉得他魁梧或大只，除非把外套变轻薄透或是脱掉，否则你根本看不出底下的肌肉有多厉害，(当然如果你只追求变大只而不在意线条或体态也0k啦

可以同时增肌又减脂吗

新手蜜月期只有新手、开始运动的初期或有段时间没练的人，才有机会能享受到同时增肌又减脂的福利你可以依照自己的状况或日标选择增肌期还是减脂期

怎么增肌

吃蛋白质就能长肌肉错!!!吃足够的蛋白质只是让肌肉控制住、减缓衰老肌肉流失的速度，如果没有搭配抗阻力和其他营养素是无法长肌肉的，所以光吃喝高蛋白是没有用的

怎么减脂

减脂的关键是厨房，而非健身房!不是指运动不重要，而是吃什么、吃多少、什么时候吃才是决定体脂肪高低的头号原因不论增肌还是减脂，都需要足够强度的运动，减脂过头会无法增肌，增肌吃错也无法减脂

先进行强度不大的有氧和无氧运动，给身体一个适应的过程，然后在慢慢增肌，大概一年之后在进行减脂。

一、增肌和减脂二者区别

首先增肌需要热量的支持，减脂则需要尽可能的小号热量，二者是正好相反的。他们是不能同时进行的，增肌你会发现只要你进行超强度的训练，全身肌肉在训练过后会发热说明你的肌肉在增加。而减脂则需要一个相对较慢的过程，因为消耗热量对于我们来说相比于增加热量要困难一些的。

二、 如何确定自己是该增肌还是减脂

其实这个很简单，来个简单的例子：如果你的体型属于偏胖型的，并且已经对你的生活产生了一定的影响，比如，高血压、高血糖、脂肪肝等，那么你首先需要减脂，把你身体中多余的脂肪先去掉，然后你在增肌。但是如果你的体型是胖，但不属于偏胖的人，那么你就适合用增肌来让自己松弛的肌肉紧致起来，然自己看起来比较瘦。　

很多人错误的认为增肌不是锻炼腹部是应为腹肌藏在衣服里面不用锻炼，反正也没有人看见。但是腹肌确实体现一个人完美身材的一个重要的指标之一。相对而言，增肌或者减脂都是一个长期坚持的结果，你要想知道自己到底是应该增肌还是减脂，首先要对自己的身体有一个大致的了解，不能盲目的去做。其实增肌是锻炼腹肌的最重要的运动，增肌的运动有仰卧起坐、俯卧撑、引体向上等。但是你需要注意的是，这些的前提条件是，你的脂肪要在合理的范围之内，否则不仅起不到增肌锻炼腹肌的作用，还会给自己的身体带来伤害。所以自己在健身的同时也要注重全面的发展，身体整体的和谐。

我也是纠结于这个问题，也学了些健身的书籍，买了不少健身产品，现在给你说说我的个人感受：

关于增肌和减脂是否可以同步：

答案：肯定是可以的，但是存在一个矛盾。

如果你要进行力量训练，你就需要有一个比较好的身体基础，至少具备一定的核心力量，保证一定量的锻炼强度和数量，才能保证对肌肉进行足够的刺激，但是一个减肥的人，肌肉力量不能说没有，但肯定是有限的。以哑铃锻炼为例，我不能说做不够10RM/组×3组就起不到锻炼作用，但就增肌来说，效率不可谓不低。

再说说减脂：减脂对于肌肉的核心力量要求较低，需求的是耐力，因此有氧运动一般都会比较轻松，但是需要的是运动时间的保证。而且有氧运动也可以兼顾核心力量的锻炼。

总结：想要一边增肌一边减脂，不是不可以，但要耐得住寂寞！因为同时做两件事，你得同时锻炼核心力量和耐力。这难度得多高，你得具备很强的毅力！这种难度我觉得比较适合有基础有经验的健身人士进行身材恢复的且比较赶时间的时候用。

关于同时增肌和减脂的锻炼方法：

就是先进行力量训练，然后紧接着进行有氧运动，注意是紧接着，不能给自己太长的休息时间。

个人建议：

你可以先试试同时增肌和减脂的锻炼方法：间隔一天一个大肌群（胸，腿、臂）的锻炼，然后紧接着慢跑、跳绳、有氧操之类的再来个30分钟。每周休息一天。你就会知道有多难，你的体力和耐力根本不够用，除非你有顽强的意志品质，坚持下去。所以，我个人还是建议分开吧，一步一步来，锻炼身体不缺这几天，这几个月。

如果你是2个月后就要结婚之类的话，还有什么海边裸上半身照之类的话，为了那完美的结婚照，你还是坚持下增肌减脂吧！

望采纳