运动中饥饿口渴要喝什么牛奶还是豆浆

在劳动或锻炼之后到底该吃什么东西好呢？应当吃碱性食品。在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。在饮料方面，最好是喝牛奶、豆浆和饮茶水、果汁（不加糖）、喝矿泉水或白开水亦可。

至于运动后喝盐水好还是喝糖水好，应根据具体情况灵活掌握。

一般来说，在出汗较多的情况下，应适当喝些淡盐水。在强度不太大、时间不太长、环境温度不太高的情况下运动，体内产生的热量较少，不会产生大量排汗和无机盐丢失现象。这时，既不需要喝盐水，也不需要喝糖水。

运动或体力劳动会引起出汗，特别是在夏天外界气温高、湿度大的情况下，

出汗量更多，随着出汗，体内的水分和电解质(主要是钠盐)大量丢失，提倡补

液的目的就是使这些丢失的物质得到及时的补充，使身体内的环境保持稳定。

这对保持生理功能和健康是最基本的条件。

清水是一种常用的补液饮料，它可以快速被吸收而改善身体的缺水状态，并

且，水容易得到且价格便宜：但是清水作为运动训练或体力劳动时的饮料，有些

局限性或不足之处，清水没有味道，喝多了有时会引起一些恶心的感觉，因此运

动员往往会在达到体液恢复之前就停止进水。清水是不含糖的饮料，故而不能为

人在运动或劳动情况下提供能量，也就如同汽车在跑，加不上油。另外，清水基

本上不含电解质，加电解质的饮料口感好、能促进运动员饮用，并且帮助维持体

液平衡清水虽然一时解渴的感觉，但却激活肾脏功能，换句话说，就是打开了

肾脏排泄的龙头，引起利尿。这是因为体内的盐分得不到补充仅仅大量喝清水，

水在身体内耽不住，就会引起利尿，并会加重出汗，从而使体内水分最佳恢复的

可能性降低。

在大量科学研究成果的基础上研制的运动饮料为广大运动员所喜爱，并且广

泛地被选用，因为它们不仅可促进身体水分和电解质的恢复，还能提高训练效果

和比赛成绩、所谓科学研制是指运动饮料中所含的糖(甜度)和电解质(咸度)适宜，

不仅口感好，使人愿意去喝，促进运动中的补液；而且研究还表明，含有6％-7％

糖类和适量的钠盐的运动饮料比清水吸收还要快，这样就加速了液体和能量向运

动肌肉的输送 达到“雪中送炭”的效果，也就是达到最高的“复水”效率，在

最需要“加油”的时候油就加上。不难理解饮用此种运动饮料时，运动成绩和运

动效率就会提高。

注意不要过度饮水！

一、空腹不可以：

1、空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。

牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。

2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。

二、睡前可以：

睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

豆浆、牛奶和豆奶，有什么区别哪个营养价值更高

豆浆是我国传统“饮料”，从西汉时就有人开始用黄豆磨豆浆喝了。豆浆中含有大豆蛋白、维生素B1、植物蛋白等多种营养物质，常喝有保护心脑血管、缓解便秘、增强免疫力等作用。

牛奶是被誉为“白色血液”，被人们拿来饮用的历史也非常悠久，牛奶中富含丰富的蛋白质、钙、维生素、脂肪酸等等，常喝有补钙、美容、提高睡眠质量、促进发育、保护骨骼、增强体质等作用。

豆奶的知名度次于牛奶和豆浆，它和豆浆差不多，是用黄豆为原料萃取出来的。豆奶中含有大豆蛋白、脂肪、糖、B族维生素等。喝豆奶有提高肠代谢、保护血管、美容养颜、补充能量、延缓老化等作用。

它们三个的营养成分如下：

每100克豆浆的热量为31卡，有3g蛋白质、5mg钙、16g脂肪；

每100克牛奶的热量为54卡，有3g蛋白质、104mg钙、32g脂肪；

每100克豆奶的热量为30卡，有24g蛋白质、23mg钙、15g脂肪；

单从它们的营养成分上来看，其实区别并不大，热量、蛋白质和脂肪含量差不多，只不过牛奶的钙含量要比豆浆和豆奶的含量更高一些。如果单纯是要补钙的话，应该喝牛奶来补钙。不过豆浆中的卵磷脂和大豆蛋白含量丰富，且饱和脂肪酸的含量比牛奶低，并且豆浆中含有膳食纤维，如果从保护血管的角度和美容养颜的角度来说，更适宜喝豆浆或豆奶。

豆浆、豆奶和牛奶的适用人群不同，对于正处于发育期的青少年来说，喝牛奶往往要好一些，可以促进发育和长身高，而对于上了年纪的人来说，尤其是有心脑血管问题的人来说，豆浆中有保护血管的营养物质，所以喝豆浆往往更好一些。对于更年期女性来说，喝豆浆可以帮助身体平衡雌激素，喝豆浆更好。对于健身需要增肌的男性来说，喝牛奶更好。

减肥时，喝哪个更好

无论是豆浆、豆奶还是牛奶，都有帮助减肥的作用，适宜减肥期间喝，可以帮助身体提供营养。而其中豆浆富含膳食纤维、热量低，且豆浆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对减肥会更有帮助一些。

总得来说，这三者各有千秋，选哪个喝都是可以的。另外最好的喝法是换着喝，比如说一天喝牛奶、一天喝豆浆，一天喝豆奶，这样换着喝，可以摄入多种营养，保证营养均衡，对健康会更有利。不过要注意，乳糖不耐受的人、体内有结石的人不宜喝牛奶，肠胃不好的人、尿酸高的人不宜喝豆浆和豆奶，喝了会伤身。

运动后可以喝豆浆吗

运动后可以喝豆浆吗，热身的时候我们还有一些需要注意的事情，运动的过程中我们也要注意补充水分，散步是最简单的运动了，运动可以降低身体的血糖，以下分享运动后可以喝豆浆吗有什么好处。

运动后可以喝豆浆吗1

关于豆浆到底适不适合当重训后的营养补充品的这个争议，美国McMaster University的`教授Stuart M Phillips博士曾经做了一个训后饮用牛奶和豆浆效果的研究比较。

就是找了56位年轻人来分成三组，分别在做完阻力训练后喝同等热量和蛋白质的无脂牛奶（18人）、豆浆（19人）、纯热量的运动饮料（19人）。

这56位 年轻人就这样练完喝牛奶、豆浆、运动饮料，每周5天持续了12周。每次都是在运动后立刻喝，一小时后再喝一次。然后每次在训练的前后都测量一次肌肉量、肌纤维、肌长、肌肥。

经过了12周的实验，喝牛奶的肌肉增加了62%，喝豆浆的增加了44%，喝运动饮料的增加了37%。

此外喝牛奶的力气会增加比较多，尤其是在腿部肌群，另外在减脂方面体脂肪降了55%，喝豆浆的却只少了15%。另外牛奶在运动后补充体内水分的效果比运动饮料更优。

看完以上报告后是否有疑问为何不弄个乳清蛋白组来比较？

想想应该是经费有限的原因。看完以上的研究结果，训练后该喝牛奶还是豆浆相信大家心中都应该至少有个谱了。

豆浆也含有很多蛋白质，但是没有动物蛋白的氨基酸配比好。

运动完没带乳清或是运动饮料的话，我会选择去买牛奶来喝。一份高蛋白乳清的蛋白质含量是25g左右，牛奶每100ml所含的蛋白质大约32g上下。所以如果要用牛奶来达到和乳清一样的增肌功效的话，那就要一次喝个一大桶才够。

运动后可以喝豆浆吗2

早期观念认为运动后不宜进食，以免造成肠胃的负担，甚至影响到疲劳的恢复，然而，这观念已逐渐被修正。越来越多的研究结果发现，运动后的30分钟至60分钟，是修补肌肉及提供身体营养补充的黄金期，正确饮食不仅不会影响减重成效，更能提升个人体能。

然而，这里谈到「运动后的修补」是指运动时间至少1小时、强度达到中高的有氧运动程度，如慢跑10K、有氧舞蹈、游泳和自行车等运动项目。长时间运动会消耗身体的能量，让身体流失水份、耗竭肝醣，因此，运动后进食是一件很自然的事情，也需要这么做。

运动后除了补充水分外，饮食首选水份饱满、高钾、高糖的水果，如西瓜、凤梨等，此外，切忌食用煎炸类、过多调味的加工食品等高油、高盐食物，也应避免摄取利尿性的饮料，如咖啡、茶、可乐等，建议优先摄取新鲜自然的优质食物。

饮食清单之体能恢复推荐

体能恢复饮食范例（针对长跑后，或运动1~3小时以上者）：运动后1小时内食用为佳，饮食原则为碳水化合物占60%（含水果、蔬菜、谷类）与蛋白质和脂肪占40%（含肉鱼豆蛋奶、植物油、坚果）

(1) 豆浆店：烧饼夹芽菜、萝卜糕一碟 + 葱蛋、豆浆一杯

(2) 水饺店：酸辣汤一碗、青菜二碟、水果一颗 + 蒸饺十颗

(3) 速食店：海鲜米汉堡或鳕鱼堡、生菜沙拉、柳橙汁 + 欧姆蛋（夹在堡中）

(4) 日式餐：综合寿司十个、牛蒡炒肉丝、和风生菜沙拉 + 茶碗蒸、烤鲑鱼、肉丝

(5) 欧式餐：生菜水果沙拉、全麦土司二片抹奶油及果酱、综合果汁 + 淋冷压初榨橄榄油、佐起司粉或起司块、白煮蛋一颗

能量

由于豆浆和牛奶都属于液体食物，二者能量差异并不大。

按照《中国居民膳食指南》2016的推荐量，建议中国人每天饮用300g左右的牛奶。

这300g不论是喝牛奶还是喝豆浆，在总能量摄入方面其实差异并不大，不会由此给身体带来额外负担。

蛋白质

目前市面上的牛奶蛋白质含量普遍高于30g/100g，甚至有的产品高达38g/100g。

而豆浆由于生产技术的改进，市售预包装豆浆的蛋白质的含量也有达到3g/100g，但是由于不是所有的豆浆都是预包装的，因此受各方面因素的影响，大家实际喝到的每100g豆浆中蛋白质含量从1g-3g皆有，波动较大。

碳水化合物

豆浆中的碳水化合物含量很低，且以低聚糖为主，几乎可以忽略。

而牛奶中的碳水化合物是以乳糖为主。据报道，中国汉族人不同程度乳糖不耐受的比例高达90%以上。乳糖不耐受虽然不会显著危害人体健康，但其不适感确实会给很多人带来心理和身体上的负担。

不过我们有很多好的方法可以避免乳糖不耐受的发生，例如少量多次饮用、替换成无乳糖牛奶、搭配主食一起饮用等措施，都可以减少乳糖不耐受对身体的影响。

脂肪

牛奶中的脂肪高于豆浆。而牛奶中的脂肪则是以饱和脂肪酸为主，豆浆中的少量脂肪则以不饱和脂肪酸为主。

因此，对于肥胖、血脂异常或患有心脑血管疾病的中老年人来说，在饮用牛奶时，建议选择脱脂或部分脱脂的牛奶。

钙

钙是日常饮食中非常重要的营养素。相比于豆浆，牛奶中的含钙量是碾压级别的。牛奶也是营养学界公认的人类获取钙质的最佳来源，这一点豆浆是无法与牛奶相提并论的。

其实营养师的角度出发，不论是蛋白质、脂肪、碳水化合物，还是后面要提到的钾和钠，这些营养素即便不喝牛奶和豆浆，也是可以很容易通过其他食物补充到的。

但是在补钙方面，牛奶确实是天然食物中不可缺少的补充渠道。按照每天300g牛奶算，它可以为人体补充每天需要的40-50%左右钙质，如果缺失了这部分牛奶，只靠其他日常食物，很难满足人体每天对钙的需求。

钾、钠

豆浆中含钾较为丰富，而牛奶中几乎没有钾，牛奶中的含钠量则高于豆浆。

钠和钾对于维持体液平衡起到重要作用。尤其是热爱运动、容易出汗的朋友，在运动前或运动结束后，不论喝牛奶还是豆浆都是很好的补充，有助于维持身体保持良好的水合状态。

而对于有血压高的人来说，豆浆中的钾离子有助于排除体内多余的钠离子，因此经常喝豆浆对于维持血压有一定帮助。