橄榄油会胖吗 减脂期间可以吃橄榄油吗

1 橄榄油会胖吗

橄榄油不会使人发胖。原因是：

1、橄榄油能抑制脂肪酸合成酶的生长

如果人体内的代谢基因过于活跃，那么极易引起肥胖。研究发现，代谢基因与一种名为“过氧化物酶体增殖活化受体”的类固醇物质有关。而橄榄油中的ω-3脂肪酸与其结合时，这种类固醇物质就能被激活，从而加速了脂肪的燃烧。

2、橄榄油有助于降低坏胆固醇

降低坏胆固醇就是低密度脂蛋白的量，可以从根本上改变血脂的结构，坏胆固醇减少了，自然有助于减肥。

2 减脂期间可以吃橄榄油吗

减肥期间是可以吃橄榄油的。橄榄油中的脂肪酸含量比较丰富，摄入体内可以加速脂肪的燃烧，从而加速身体内废物的代谢，能够降低血压、降低血脂，还能够润滑肠道，起到促进排便的作用。而且橄榄油中的维生素含量比较充沛，维生素c可以美白皮肤，维生素e可以改善视疲劳，其中的维生素b可以营养神经、改善失眠多梦的状态，所以减肥的人群是可以吃橄榄油的。

3 橄榄油都有什么作用

橄榄油用途广泛，主要包括美容、烹饪和药物方面的用途。下面详细介绍每一方面的用途：

美容用途

第一：保湿的作用。早上洗完脸之后，把橄榄油倒出几滴，放在手心，均匀拍入脸上，直到肌肤不再干燥，而是温润的感觉，注意避开眼睛周围，防止滴入眼睛。这样可以保持脸部一天的清爽润滑，光彩照人。

第二：祛皱的作用。取一张面膜，用橄榄油滴出几滴，均匀涂抹在面膜上，然后按照面膜的使用方法使用。等二十分钟左右取下面膜，能够使皮肤绷紧，让小细纹也变淡了，甚至不见了。这要需要长期做下去的过程，一般一个月的时间，就会把你脸上眼角上的小细纹祛掉。

第三：祛斑的作用。色斑一般是由外因和内因使色素在我们脸上沉积而形成的，长了色斑不要怕，橄榄油在这方面独有特效。每天晚上睡前洗完脸之后，用棉签沾少许的橄榄油，涂抹在色斑的地方，然后用手指轻轻揉抚，一个地方一分钟左右，这是要皮肤把橄榄油充分吸收。也是一个多月的时间吧，你就会发现你的色斑越来越淡，甚至消失。

烹饪用途

在国外，食用橄榄油都是经过严格过滤加工提纯的，而美容用的橄榄油制造过程则相对粗糙。目前在我国市场上见到的橄榄油绝大多数是食用油，基本上没有专门用于美容的。但由于食用油的加工要比外用油严格得多，所以通俗地讲，市场上的食用油都可用于美容。

第一：烹调。仅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。不用预热，不用呛锅，油烟少，不粘锅，不污染环境，炒出的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。普通食用油高温产生过氧化反应物，对人体有害；橄榄油富含抗氧化剂，加热到200－220摄氏度也没有问题，煎炸食品最安全。

第二：凉拌。新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。

第三：沾面包。将橄榄油盛入小碟中用小块的面包沾食，口味清香滑润，开胃且有益健康，是典型的地中海式吃法。

药物用途

慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油（10毫升），可迅速减轻症状，还能有效消除因胃病产生的口腔异味（口臭）；便秘者口服橄榄油可使肠道通畅。饮酒前喝一勺橄榄油可以护胃保胆。

4 橄榄油最佳食用方法

橄榄油最佳的食用方法有凉拌、蒸、炖、煮、佐料，不适合煎、炸、烤、爆炒。因为橄榄油的烟点只有180度左右，烟点较低，如果用它来糊里爆炒，是不健康的，中国人更应该选择更符合中国人烹饪习惯的茶油，茶油的烟点在220度以上，同时茶油的不饱和脂肪酸含量在90%以，这两指标都是食用油之首。用茶油炒菜，更营养，更健康，更美味。

橄榄油的功效与禁忌

　橄榄油的功效与禁忌，橄榄油对于我们来说是很好的，橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，橄榄油在西方被誉为"液体黄金"，这个有着荣誉称呼的木本植物油，受到众人的青睐，下面橄榄油的功效与禁忌。

橄榄油的功效与禁忌1

　 橄榄油的功效

　 1美容养颜

　橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，还有亚麻酸和亚油酸以及各种维生素等物质，是最适合我们身体的一种食物油。橄榄油具有一定的美容养颜功效，经常食用橄榄油可以有效的滋润肌肤，而橄榄油不仅可以食用，采用橄榄油还可以按摩肌肤，起到去除污垢和滋养肌肤，增加肌肤弹性的作用。

　 2延缓衰老

　橄榄油外用的话，也非常的容易被皮肤所吸收，并且十分的清爽不油腻，可以起到促进血液循环和提升皮肤新陈代谢的功效，还可以有效的去除眼角的皱纹，起到延缓衰老的功效。

　 3改善肠胃

　由于橄榄油含有大量的维生素和不饱和脂肪酸，因此服用可以改善我们的肠胃功能，增强我们的消化系统，帮助缓解便秘，预防胃病的发生。

　 橄榄油的禁忌

　对于大部分人来说，食用橄榄油是没有任何禁忌的。不过要注意的是，如果本身患有肠胃疾病，例如肠胃炎、腹泻等，不能多食，容易引发身体不适。

橄榄油的功效与禁忌2

　 橄榄油的作用与功效

　 1、推动血液循环系统

　橄榄油能推动身体血液循环系统，它带有丰富多彩的不饱和脂肪，能清洁血液，并且能提升血管延展性，能够避免主动脉损害，此外能提升血小板特异性，稀释液血液，减少血液黏稠度，平常常常食用橄榄油，能够让身体血液循环系统保持一切正常，并且能避免高血脂和动脉硬化产生。

　 2、提升消化吸收作用

　橄榄油对人类的消化道也有十分积极主动的功效，它不仅能调整胃液代谢，还能降低刺激物质对人类肠胃粘膜的损害。橄榄油还能推动胆液代谢，加速人体内橄榄油脂溶解，平常常常服用能防止胃病和12指肠溃疡及其胃溃疡，还能降低胆结石和胆囊炎的产生，它对保持身体消化道身心健康有十分积极主动的功效。

　 吃橄榄油的'益处

　 1、滋润皮肤

　平常大家多吃一些橄榄油还能滋润皮肤，它能为人类皮肤新陈代谢出示充裕的营养成分，它能提升皮肤延展性，降低皱褶转化成，此外橄榄油还能立即擦抹在大家皮肤上，它具备较强的感染力，能为人类皮肤补充丰富多彩油酸，能够变软角质层淡化老年斑。

　 2、防辐射

　大家多吃一些橄榄油，还能提高人体的防辐射工作能力，由于橄榄油中带有丰富多彩的花青素和脂多糖，这种物质被身体消化吸收之后能提升人体免疫作用，并且能提高身体对辐射源物质的抵抗性，能够降低辐射危害物质对身体的损害，听说如今的橄榄油是制做航天员食品的优选用食油。

　 橄榄油的忌讳

　橄榄油尽管味儿十分非常好，而且营养成分也较为高，而且适度的服用还能够具有非常好的美容护肤作用，可是我们大伙儿要了解，橄榄油的忌讳群体也是比较多的。橄榄油自然是十分身心健康的一样东西，但是，大伙儿要了解，橄榄油也不是极致的。针对急性肠炎病人来讲，

　橄榄油就会有弊端，橄榄油会造成病人的胃口降低，还会继续引起别的的病症，因而急性肠炎病人害怕吃橄榄油。除开急性肠炎病人来讲，腹泻病人也害怕吃橄榄油，橄榄油具备促消化的功效给，腹泻病人吃橄榄油得话，腹泻会越来越严重。

橄榄油的功效与禁忌3

　 橄榄油的功效和作用

　1、保护心血管。很多食物中含有的成分都有保护心血管的作用，而橄榄油中含有的单不饱和油酸就可以调节人体内的蛋白质，降低胆固醇和血压，达到保护心血管和预防心血管疾病的作用。

　2、美容养颜。现在市面上都会出现很多含有橄榄成分的护肤品、洗发露等，这些都是利用橄榄里面的维生素E的抗氧化、抗衰老的作用。

　3、抗癌作用。食物里的抗癌成分一般都是对人体内部癌变有预防的作用，但是橄榄油却不一样，它可以抵抗紫外线，预防由于紫外线引起的皮肤癌。

　4、促进骨骼生长。橄榄油里面含有一定量的钙元素，可以帮助人体骨骼生长和发育，特别是对儿童的作用特别大。

　5、保护肠胃。橄榄油中含有的成分可以与胃酸起到中和作用，保护肠胃由于其他食物的刺激引起的不适症状。

　6、通便排毒。早上起来空腹喝一小勺，会有润化肠胃，促进肠胃蠕动，加快身体垃圾的排出，对便秘者很友好。

　 橄榄油的营养价值

　橄榄油不仅对人体内部有很高的营养价值，而且对皮肤也有一定的好处，它里面含有丰富的维生素、不饱和酸等很适合滋补身体，而且这些成分比其他水果食物里的都要丰富，特别是经过科学鉴定，橄榄油中含有的脂肪是最适合被人体吸收的，所以说橄榄油里面的营养都可以算是很珍贵的，加之不能被随便栽培养殖，所以显得其更加珍贵。

　 橄榄油怎么吃

　1、可以在沙拉里面倒入适量的橄榄油，健康美味。

　2、可以制作橄榄油三明治。

　3、可以拌凉菜食用。

　4、可以在做各种饼干、小饼的时候加入。

　5、做各种热食的时候也可以加入，如意面、炒菜、煲汤等。

　6、可以直接食用一小勺用来治疗便秘。

　 橄榄油的宜忌人群

　1、患有急性肠胃炎的人不可以食用，虽然说橄榄油可以保护肠胃，但是如果患有肠胃炎的人食用，会引起病者的食欲不振，加重病情。

　2、腹泻的人群不能食用，橄榄油有润肠通便的作用，所以腹泻人群或者容易腹泻的人群不要食用，会加重病情，使人体元气造成伤害。

　3、菌痢患者也不能食用，会增加病情。

　4、肠胃功能紊乱的人群也不可食用。

　 橄榄油不能和什么一起吃

　1、橄榄油不能和牛肉一起食用，两者相克，在身体里容易发生反应，容易引起腹胀的现象，导致身体不适。

　橄榄油一般都可以和其它食物一起食用，副作用也很少，所以大家在食用的时候可以不必过于担心。

　 孕妇可以吃橄榄油吗

　孕妇是可以吃橄榄油的，而且橄榄油里面含有的各种成分跟母乳里面的营养成分特别相似，很容易被胎儿吸收，对胎儿的发育有很好的促进作用，特别是对骨骼和神经的发育，而且因为孕期人的五脏由于子宫的增大会改变位置，肠胃功能也会有所改变，会引起便秘的现象，而橄榄油对孕妇的便秘也有很好的改善作用，

　孕期的皮肤也会发生一定变化，会出现各种不好的现象，那么用橄榄油护肤，对皮肤也是极好的，健康无害，所以说橄榄油对孕妇是很好的，但要注意食用。孕期由于孕妇的身体变化等，在饮食方面一定要注意，不能暴饮暴食或者挑食，也不能不规律的饮食，一定要保持身体营养均衡，健康搭配，合理搭配，荤素搭配，让孕妇和胎儿的身体都会得到良好的营养补充。

　 食用橄榄油的注意事项

　1、要注意橄榄油的保存，不能被阳光直接晒着，要将它放在阴凉干燥通风的地方，不然容易变质。

　2、早上起来空腹喝橄榄油的时候要有一定的量，不能过多，否则也会引起身体不适。

　3、买橄榄油的时候要注意橄榄油的保质期。

　4、用橄榄油做食物的时候也要注意用量，不然加多或加少都会影响食物的口感。

　5、虽然橄榄油很健康，很营养，但是不能过量。

　6、禁忌人群一定不能食用。

　7、也不能和牛肉一起食用，以免引起身体不适。

减肥有必要买橄榄油吗？

减肥期间可以买橄榄油代替其他食用油。橄榄油可以抑制脂肪酸合成酶的生长。如果人体内的代谢基因过于活跃，就容易导致肥胖。已经发现代谢基因与一种叫做过氧化物酶体增殖物激活受体的类固醇有关。当橄榄油中的omega-3脂肪酸与其结合时，类固醇就会被激活，从而加速脂肪燃烧。橄榄油有助于降低有害胆固醇。降低坏胆固醇就是低密度脂蛋白的量，可以从根本上改变血脂的结构。降低坏胆固醇自然有助于减肥。

橄榄油更好。不管是什么植物油，每天的食用量都不能超过六克。减肥是一个常见的消除体内多余脂肪的过程，多余脂肪是由营养物质堆积而成的。最好的减肥方法是适当控制饮食，多参加体育活动。早餐和午餐可以正常吃，晚餐要少吃。可以吃点粥，生菜，黄瓜等。

橄榄油的食用方法是什么？

1早上或晚上睡觉前直接喝一汤匙(约15ml)初榨橄榄油。可降低血脂和血糖，治疗胃肠疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓形成。

2橄榄油可以直接与各种肉类和蔬菜菜肴以及面食混合，可以用来制作沙拉和蛋黄酱，也可以用来制作面包等食品。把买的切片面包放在烤面包机或者微波炉里烤2-3分钟，取出来，直接涂上橄榄油，加入蜂蜜。味道很好。

3可以把自己喜欢的蔬菜都洗干净，青椒，芹菜，黄瓜，洋葱，西红柿等。，晾干，切成自己喜欢的形状。首先，倒入橄榄油，搅拌(这样可以防止水分使蔬菜保持湿润)。橄榄油的用量是在所有蔬菜上涂上适量的油，然后加入适量的醋(老陈醋最合适)和盐，搅拌均匀后上桌。

4橄榄油可以直接煮、炖、煮、煨各种素菜。用橄榄油调味的菜好吃又独特，用普通油绝对不会腻。在火锅调料中加入适量的橄榄油，可以增加食物的风味和甜味。

5各种食物都可以用橄榄油煎。橄榄油耐高温，抗氧化能力强。油炸后剩下的油不会变黑，也不会有杂质和沉淀物。无论煎多少次，油依然清澈如新，煎出的食物酥脆爽口。尤其是油炸鱼和肉，不仅味道鲜美。因为橄榄油受热容易膨胀，比其他食用油少1/3左右。

每1克脂肪都能提供9kcal的热量，比同量碳水化合物和蛋白质，多了足足一倍有余，也是因为这样，很多人在买油的时候，都会选择各种专家、朋友圈推荐的“特级初榨精制高端海淘”橄榄油、葡萄籽油、椰子油等等……都是号称可以“减肥”的油。然而实际上，如果单纯从减肥的热量角度来考虑，什么油的热量都是一样的。每100克油，热量都是接近900kcal。

不管什么高端油，热量都是一样一样的，也就是说，基本上市面上所有的精制油，包括什么橄榄油、葵花籽油、葡萄籽油、椰子油，甚至黄油、猪油、不管你是花10元还是100元买的，热量都是接近900kacl/100g，并没有什么区别哦。另外，由于油的GI值，GL值、物理性质、化学性质等也都几乎相同。所以对于减肥来说，吃什么油，吃什么脂肪，如果量上一样，对减肥效果都没有太大影响。

日常能接触到的油，对于健康的影响，主要在于血压、胆固醇等方面。

一般来说，我们将食物分成含不饱和脂肪酸较多的，比如植物油（单不饱和脂肪为主）、海鱼和鱼油（多不饱和脂肪为主）、坚果等，以及含饱和脂肪酸比较多的油品和食物，比如猪油、畜类红肉、奶制品、黄油奶油等。

红肉、蛋类、奶类以饱和脂肪居多，而就如同大家长久以来所认知的那样，不饱和脂肪，也就是植物油、鱼类和坚果等，比起肥肉、奶油等，对健康更有助益。

坚果、牛油果、植物油以不饱和脂肪居多，对健身而言，这种油是比较适合的。

希望能够帮到你，望采纳。

我们一定听说过橄榄油减肥这个说法，那么橄榄油的热量到底是多少？橄榄油减肥是不是真的？橄榄油减肥怎么吃最好？

橄榄油的热量高吗

橄榄油的热量

热量：899大卡(100克)

分类：油脂食品

评价：烹调菜肴常用的油脂，脂肪含量达到999%，其中80%以上为不饱和脂肪酸，属于比较健康的油脂，但热量较高，减肥期间要适量。

橄榄油可以减肥吗

1、橄榄油能抑制脂肪酸合成酶的生长

如果人体内的代谢基因过于活跃，那么极易引起肥胖。科学家继而发现，代谢基因与一种名为“过氧化物酶体增殖活化受体”的类固醇物质有关。而当橄榄油中的ω-3脂肪酸与其结合时，这种类固醇物质就能被激活，从而加速了脂肪的燃烧，这也就是长期摄入橄榄油的人较少产生肥胖的原因所在。此外，大家也可以用塑纤果，能更快速的瘦身，因为它精心萃取了普洱茶、罗梦果、洋车前子等多种天然草本植物中有益减肥成分，快速消耗体内脂肪，从而达到快速瘦身的效果。

2、橄榄油有助于降低坏胆固醇

降低坏胆固醇——低密度脂蛋白的含量，可以从根本上改变血脂的结构，坏胆固醇减少了，自然有助于减肥。好胆固醇增多了，还可以将血脂和动脉血壁上的坏胆固醇转移到肝脏中去，代谢成胆汁，从而进一步降低血脂中坏胆固醇的压力，对减肥特别有效。

橄榄油怎么减肥

为了瘦身，我们绞尽脑汁，不断地想身边人询问。前段时间听到说用橄榄油可以瘦身，大致要么是吃，要么是用来按摩，那橄榄油可以瘦身吗

橄榄油减肥原理：橄榄油可以促进身体血液循环还有皮肤的代谢，喝些橄榄油可以促进消化，同时可缓解胃痛、胃胀气、胃灼热等症状。在每天早上吃早餐之前，先喝一汤匙的橄榄油，然后再喝一杯橙汁，这样可以预防和改善便秘的情况。对排毒清肠减肥有很大帮助。

其实凡是减肥方法都有它的局限性，橄榄油减肥也是一样，这要看你怎么看待了，任何人不能长久坚持都不能瘦下来。就拿细体茶来说，它能从热量消耗、体外排出、长久保持三大维度出发，减少脂肪在体内的堆积。还能降低对油腻食物的依赖度，并在肠壁建立脂肪隔离膜，从而保持长久的苗条。同时能够有效促进体内水循环、血液循环及新陈代谢等功能，使人肌肤红润，精神焕发。在瘦身的同时还能美颜，但如果你不坚持使用，效果也不明显。

另外在选择橄榄油瘦身时需要注意：一定要选择特纯冷榨的橄榄油，只有这样的橄榄油才能美容和减肥，普通级别的酸度大于1度的橄榄油是不能用于美容的。

提炼食用橄榄油与美容橄榄油的材质有所不同：食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等。而美容用油用的是从中提取果肉中最精华的部分。食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，有些橄榄油酸值和色值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，引起痘痘等皮肤现象。因此专家提示：还是购买专用于美容的橄榄油更加靠谱。

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

使用橄榄油减肥，既可以拿它做菜，也能滴一点在洗澡水中，只要掌握技巧，这两个方法都能起到减肥的作用，但注意一次性使用量不宜太多。

我温馨提示：任何减肥方法都离不开“三分练、七分吃”这一科学搭配。单靠某种食物来节食都是不健康的减肥方法，在均衡饮食的同时，加强锻炼才是最好最快的方法~

橄榄油的油脂相对于其他的普通油脂更健康，所以一般健身的人都比较认同，橄榄油是一种生活我们经常用来食用的一种十分有益健康的一种油，所以这种橄榄油的价格要比普通的一些油类要高很多，这也是橄榄油的价值所在，也是因为橄榄油的功效的确是别其他的油类要好很多。

橄榄油的功效：

1、促进血液循环　　橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康。简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

2、保护皮肤 　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

3、提高内分泌系统功能 　　橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

4、对骨骼系统的益处 　　橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

5、防癌作用 　　由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)：此外，ω－3脂肪酸(多不饱和脂肪酸) 还可以增加放疗及化疗的功效，放疗及化疗是通过自由基 (高活性分子)的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

6、防辐射作用 　　由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。请注意由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。

7、制作婴儿食品 　　根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

8、抗衰老 　　橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

9、预防心脑血管疾病 　　橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸(一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸)防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL(好胆固醇)的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21%。⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。