植物蛋白粉与动物蛋白粉的区别，分别适合什么样的健身人群！

一、植物蛋白粉和动物蛋白粉的区别：

1、来源不同

动物蛋白来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶，特别是蛋制品和乳制品。植物蛋白来源于植物，如谷类、豆类、坚果类等，其中米面类和豆类是主要来源。

2、人体吸收不同

动物蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，能更好被人体吸收利用。而植物蛋白的蛋白种类和数量与人体的要求有一定差距，且比较难消化。

3、所含氨基酸种类不同

动物蛋白质所含的人体必需氨基酸种类齐全,一般其氨基酸评分均在09～10的水平。而大多数植物蛋白缺乏人体必需的氨基酸,因此其氨基酸评分较低,仅为03～05的水平。因此动物蛋白质比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用,营养价值也相对高些。

二、主要成分分别是：

植物蛋白含有大量的膳食纤维，膳食纤维对于胃肠道有着促进消化的帮助。其次还含有抗氧化成分，能够帮助延缓衰老。 但是大多数植物蛋白缺乏人体必需的氨基酸，相对动物蛋白不够全面。

动物蛋白含有人体必需的氨基酸，构成与人体近似，吸收使用更出色。 过多吸收动物蛋白，容易导致脂肪和胆固醇摄入过量，造成肥胖、高血压等问题。

三、增肌要以动物蛋白考虑

动物蛋白质比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用,营养价值也相对高些。从上可以看出，从增肌的角度来说，动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的。

肌肉的合成需要蛋白质

肌肉=能量+蛋白质+促合成营养素。从前面的公式可以看出蛋白质是肌肉合成的过程中非常重要的物质。蛋白质是一个统称，主要包括20种氨基酸，不同的氨基酸组合成为身体的需要的不同物质，比如肌红蛋白，血红蛋白，球蛋白等等。

为什么健身要补充蛋白粉？

因为运动时要消耗大量能量，也使蛋白质分解代谢加剧，甚至可出现蛋白质的负平衡，因此应当增加蛋白质的摄入，特别是应增加优质蛋白的摄入，保证机体新陈代谢的需要，从而促进肌肉的合成。

蛋白粉在健身中的作用：

适量增加蛋白的摄入，对补充运动时蛋白质的损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白的合成，消除疲劳等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支链氨基酸，能促进肌肉蛋白的合成，更加适合运动健身人士的需要。如果健身的目的是为了增重增肌，适当地补充蛋白粉是一个不错的选择

蛋白粉因其优异的生理价值，高于鸡蛋、牛肉的生物价，而受到健身爱好者的极其重视，因此我们必须注意服用的时机。

人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积。因而，不要空腹食用蛋白粉，否则会被人体当作能量物质来消化了，浪费蛋白质啦。最好是餐后办小时再食用,一般早晨后30分钟食用即可。如果急着工作等，没空等待，可以先吃完了其他食物再食用蛋白粉即可。

运动员、健身和健美者，由于高强度运动会消耗肌蛋白，对肌肉不利，这就不能拘泥于什么时候是最合适了，必须在运动后补充蛋白质，因而，他们可以在运动后半小时食用蛋白粉，以防止蛋白质不足损伤肌肉。

标准服用方法：

锻炼完的三十到四十分钟内，喝1~2粉健身蛋白粉。 为什么运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。不过女生别紧张，要练大肌肉的话，需做极重的重量训练才会变大，适当的重量则可修饰优美的线条。

睡前喝一份蛋白粉，搭配全麦食品、蛋制品等。　

睡眠期间是生长激素分泌、身体合成肌肉的理想时机，也是身体营养储备消耗的高峰。补充蛋白质可以为生长提供营养，也补充睡眠中体内营养的分解。搭配全麦食品或者鸡蛋，可以延长蛋白质吸收的时间，为长时间睡眠的身体持续提供营养,利于肌肉的成长。

健身吃什么蛋白粉好

有刚入门健身的小伙伴不知道该吃什么蛋白粉会比较好，毕竟市场上的蛋白粉牌子那么多，不同种类不同功能让人眼花缭乱，那么小编就来推荐下健身时吃什么蛋白粉比较好。

健身吃什么蛋白粉好

对于健身大致的分为两种，一种是增肌增重的朋友，一种是瘦身减肥的朋友。这两种都是需要补充乳清蛋白粉的。至于增肌的就不用说了，因为增长肌肉最需要补充的就是蛋白质了。

为什么健身需要吃蛋白粉呢？因为蛋白粉主要是由氨基酸构成的，这种物质能够更快的被身体吸收，快速恢复体力，也可以促进肌肉的合成。下面就有几种不同种类的蛋白粉。

1乳清蛋白

乳清蛋白极易被人体消化吸收，适合快速的氨基酸供给，在训练前摄入乳清蛋白质，能够促进瘦肌肉的增长。想要增肌的朋友也是不能错过这个的，乳清能提高肌肉对胰岛素的敏感程度，而胰岛素就是肌体最具合成性的激素。

2酪蛋白

酪蛋白消化吸收慢，可以缓慢平衡的提供氨基酸，这种蛋白粉比较适合睡前饮用，可以在你睡觉的时候缓慢平稳的提供需要的氨基酸。

3植物蛋白

可能你很少听到有植物蛋白这几次字，但是不可否认它是真的存在的，我们日常生活中所食用的豆类、米面类都含有蛋白质，但是相比较于动物蛋白，植物蛋白的营养价值会低一些，不过植物蛋白不含胆固醇，而且在价格上更经济。

总体来说，乳清蛋白是最受欢迎的，因为它能快速补充能量，消化吸收也快，成为了健身人士的不二之选，但是健身就需要吃蛋白粉吗？其实也不是必须的，看你自己是否需要而已。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是一种对身体结构和功能起着主要作用的营养物质。人体的生长、发育、运动等一切生命活动都离不开蛋白质。人体运动系统中肌肉的成分及肌肉的收缩、运动过程中的代谢也与蛋白质有关。

那么蛋白质和肌肉之间又有什么关系呢？肌肉是由众多肌纤维组成的，训练是为了撕裂这些肌纤维，然后吸收摄入的蛋白质，进行”超额恢复“，使肌肉增长壮大。因此，训练的再多，蛋白质摄入不足，肌肉也没有足够的营养去增长。

蛋白质也分两种，动物蛋白和植物蛋白，这两者的区别在于，植物性蛋白主要来源于谷类、豆类食物，而动物性蛋白主要来源肉、蛋、奶等食物。但是动物性性蛋白质比植物性蛋白质含量多，易吸收、营养价值高，所以一般动物性蛋白质是作为人体主要的蛋白质来源。我们常吃的蛋白粉也属于动物蛋白

练肌肉一定要吃蛋白粉才能长肌肉吗？相信这是每个刚开始健身的人都会问的问题，因为练肌肉后，肌肉需要蛋白质来补充，这样才能促进肌肉的增长。不过健身练肌肉一定要吃蛋白粉吗？这个可能就要因人而异了。

如果日常饮食上不能得到足够蛋白质食物的健身人群，这些健身练肌肉的朋友可以考虑吃蛋白粉来补充蛋白质。想要练出大块头，健美型的肌肉男需要吃蛋白粉。因为这些肌肉男从日常的饮食中很难获得足够的蛋白质。如果要获得肌肉所需要足够的蛋白质，需要吃很多高蛋白的食物。所以吃不吃蛋白粉可以根据自己的日常饮食来决定，不过蛋白粉的优势就在于方便携带和容易吸收。

正常人的话每天需要摄入的蛋白质为1克/公斤（公斤是自己的体重），增肌人群每天需要摄入的蛋白质为2~25克/公斤，根据自己的需求来决定，不过蛋白质虽好，吃多了也对身体有损伤。蛋白质摄入过多的话，身体无法吸收就需要肝脏和肾脏来进行代谢，会对器官造成影响，而且蛋白质过多也会造成肥胖。

下面列出一些日常生活中食物蛋白质的含量

鸡蛋白的蛋白质含量4g 全蛋含12g

鸡胸肉每100克蛋白质含量194克，

瘦牛肉每100克蛋白质含量202克

基围虾每100克蛋白质含量182克

牛奶每100ml蛋白质含量3克

酸奶每100克蛋白质含量25克

可以根据数据参考一下，合理安排自己的饮食和训练，把握好每天蛋白质的摄入量，你就会一步一步接近完美的身材

经常听说健身的朋友会吃蛋白粉来强健肌肉，蛋白粉可以有效补充体内缺失的蛋白质。大多数人不需要吃蛋白粉，但是对于那些保持身材和体型的人来说，蛋白粉是必不可少的。所以，要不要吃蛋白粉健身？蛋白粉的禁忌群体。

1练完吃蛋白质。

促进肌肉恢复当我们，当我们运动的时候，实际上是在破坏肌肉。运动后，我们可以通过摄入食物和蛋白质来修复受损的肌肉，促进肌肉的生长。蛋白粉含有蛋白质。补充的蛋白质和训练后吃牛肉鸡胸肉的人差不多。

2吃肉的时候最好不要吃蛋白粉。

如果运动后喝5、6勺蛋白粉，再吃牛肉、鸡胸肉等蛋白质含量高的食物，蛋白质就补充这么多，就会过剩。运动后蛋白质补充30克左右就够了，而女性50公斤左右。相当于一块85-90g左右的熟鸡胸肉，或者125g左右的熟鱼肉。如果只服用蛋白粉，可以参考蛋白粉包装上的蛋白质含量。总结:健身需要蛋白粉吗？上班族党白天工作学习忙，健身后吃不了肉和蛋就要吃蛋白粉(不算牛奶，蛋白质含量低)。

蛋白粉的禁忌群体

1肝病患者

因为肝脏对蛋白质的加工利用有障碍，所以要适当增加蛋白质的摄入。但对于肝昏迷和晚期肝硬化患者，蛋白质供应过多会加重肝脏负担，加重病情，所以动物蛋白要限量。由于其在体内代谢会产生较多的氨，可诱发或加重肝昏迷，此类患者可选择一些富含支链氨基酸的植物蛋白，尤其是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢，所以对肝功能有保护作用。

2新生儿

新生儿不宜吃蛋白粉。他们应该选择蛋白质含量在10% ~ 20%的奶粉。

3痛风患者

痛风患者应谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉。因为大豆中的嘌呤，可使体内尿酸增加，促成或加重痛风。但有些品牌的大豆蛋白粉经过特殊处理，降低了嘌呤含量。

胶原蛋白粉怎么吃

在水中吃胶原蛋白粉

①准备干净干燥的杯子，倒入适量胶原蛋白粉；

②然后将热水慢慢倒入杯中；

③这时候就可以看出胶原蛋白粉的质量了，因为越好的胶原蛋白粉溶解越快，溶解完全，没有悬浮物；

④胶原蛋白粉泡好后即可饮用。

注意:因为纯胶原蛋白粉会有淡淡的氨基酸自然气味，直接和胶原蛋白粉一起喝会不好。

果汁泡胶原蛋白粉怎么吃

①可以准备一杯鲜榨果汁；

②倒入适量胶原蛋白粉，用勺子搅拌，加快溶解速度；

③然后就可以直接喝了。

注意:鲜果汁中含有丰富的维生素C，配合胶原蛋白粉可以增强美容效果。

胶原蛋白粉怎么随意吃

胶原蛋白粉可以和各种食物一起吃。如果觉得泡一杯胶原蛋白或者专门榨果汁比较麻烦，可以在吃的时候加入今天想吃的胶原蛋白粉。比如喝牛奶的时候倒进牛奶里，喝粥的时候倒进粥里，或者倒进面条里和汤力一起吃。

我们需要乳清蛋白粉吗？

很多人都知道，有一些氨基酸是人体自身无法合成的，必须通过食物获得。这些氨基酸被称为必需氨基酸。另一方面，乳清蛋白含有所有这些必需氨基酸，易于消化和吸收。因此，乳清蛋白确实是一种优质蛋白，广泛应用于婴幼儿配方奶粉的生产。这是因为人母乳中乳清蛋白在总蛋白中的比例远远高于牛奶中的比例。因此，在生产以牛奶为基础的婴儿配方奶粉时，通常需要添加乳清蛋白粉来调整蛋白质的比例，使其尽可能接近母乳。

1 运动时要消耗大量能量，使分解代谢加剧，适量增加蛋白的摄入，对补充运动时蛋白质的损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白的合成，消除疲劳等都具有重要作用。因此应当增加蛋白质的摄入，特别是应增加优质蛋白的摄入，保证机体新陈代谢的需要。

2 蛋白粉补充的主要是蛋白质，而人体在一天中，早上补充蛋白质是最容易吸收的。早餐摄取蛋白质量应占全天的70%，中餐和晚餐只占30%。可以在早餐时或者是饭后用温水冲一杯蛋白粉，所以千万不要错过早餐这个最好的机会。

3 注意水温不要超过70度，以免破坏了蛋白粉的营养。可以用温开水或者过滤后可以直接饮用的净水器过滤后的水冲泡，蛋白粉很快溶解，不易结块。

4 蛋白粉食用方法及食用量：蛋白粉量勺一勺，可加入牛奶或水冲泡。运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。

5也可睡前喝一杯蛋白粉，有益肠胃，促进睡眠，睡眠期间是生长激素分泌、身体合成肌肉的理想时机，也是身体营养储备消耗的高峰。补充蛋白质可以为生长提供营养，为长时间睡眠的身体持续提供营养。

一般来说，进行健身的健康年轻女性，如果膳食结构合理，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当，膳食蛋白质的质量也较好，没有必要额外补充蛋白粉。当然，如果条件允许，适量补充一些蛋白粉也是有益无害的。但是，如果膳食中蛋白质比例较低，而且蛋白质的质量较差，就有可能造成体内蛋白质的不足，影响肌肉的增长和修复，影响机体的免疫力，自然就有可能影响身体健康和健身的效果。在这种情况下，就应该补充一些优质的蛋白粉。 对健身女性来说，肌肉虽然没有男性多，但保持肌肉的正常代谢、血红蛋白和免疫球蛋白的合成等等，都需要蛋白质的参与。而且从事规律性健身活动，必然增加蛋白质的消耗量。所以，健身女性的蛋白质需要量是增加的。 年轻女性一般每天的能量需要量为2000～2100千卡，健身女性的蛋白质需要量可达总能量的15％左右。按此计算，每天所需要的蛋白质约为75克。如果膳食中蛋白质达不到，可通过蛋白粉进行补充。健身的年轻女性每天可补充20～25克乳清蛋白或植物蛋白。20～25克的蛋白粉约含80～100千卡的能量，所以补充蛋白粉的同时，为避免增加体重，可相应减少同等能量的其它食物。 乳清蛋白的氨基酸模式非常符合人体的需要，吸收利用率非常高，可作为首选。植物蛋白的成分一般为大豆蛋白，虽然吸收利用率没有乳清蛋白高，但也属于优质蛋白质，而且价格较低，可酌情选用。

健身的时候建议要以动物蛋白为主，先来看看两种蛋白的区别：

植物蛋白：植物蛋白相对于动物蛋白来说取材来源广泛，日常摄入量大。而且在加工过程中，成本和工艺相对容易和廉价。但是，植物蛋白质的种类和相对数量与人体所需的要求有一定差距。如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中相对缺乏赖氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对困难一些，

植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化。

动物蛋白：动物的蛋白质含量高于植物蛋白，更重要的是动物性蛋白质的必须氨基酸更加齐全。动物蛋白由于来自动物体本身，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的组织蛋白的结构和数量。比如： 人体蛋白质由20种氨基酸组成，其中，12种氨基酸是人体可以通过自身生化反应合成的，称为 “ 非必需氨基酸 ”；还有8种氨基酸人体不能合成，必须依靠食物提供，称为 “ 必需氨基酸 ” 。 动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨基酸，特别是蛋制品和乳制品，故其营养价值比植物蛋白略高。鸡蛋的蛋白质是动物蛋白质中质量最好的，非常容易消化，吸收率能达到95%以上。

从上可以看出：动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的，首先从增肌的角度来说，

动物蛋白更能满足肌肉生长的需要。而且动物蛋白质对青少年生长发育、增强体质也是不可或缺的物质。所以给出的建议是当我们健身的时候可以遵守动物性蛋白和植物性蛋白搭配的原则，做到动物和植物混合食用。