bcaa是什么，健身要吃些什么！有健身老师吗

　　BCAA (Branched Chain Amino Acid) 中文名叫支链氨基酸,包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸据研究,当血液中支链氨基酸处於低水准时会促进色氨酸进入大脑,而当进入大脑色氨酸的数量增加时,会增加中枢神经疲劳在耐力训练後期血清中支链氨基酸水准便会下降研究指出,耐力运动前和後服用BCAA可有效地补充运动开始後90分钟肌肉所消耗的大量氨基酸类营养素,而且自我感觉疲劳的程度轻单独补充支链氨基酸的效果比加糖的效果好一般的补充量为1次5～15克,运动前约30分钟补充切记不可大量补充,因为这样会使血液血氨水平大幅度升高,而氨对大脑有毒性作用,并刺激胃肠道,使水分吸收减少

BCAA 的作用是恢复身体的水份和电解质、迅速回复肝醣储备、增强肌肉耐力和重建肌肉内的蛋白质BCAA 是 肌肉蛋白质的重要部分,当身体需要更多燃料和能量时便以BCAA作为能源；当血液中的BCAA不足够 时,便会由肌肉细胞中释出BCAA作能源,产生能量、二氧化碳和水运动前补充BCAA,可以防止肌肉萎缩和修复因运动而损耗的肌肉组织

对於运动员而言,L-leucine,L-isoleucine and L-valine是最重要的胺基酸群大约33%的肌肉蛋白质由BCAA组成而尽管中强度的运动会使得BCAA的含量快速降低造成肌肉组织的分解代谢 (catabolism)、疲劳(fatique)及Testosterone的浓度下降运动员补充BCAA能增压肌肉生长及力量,增加能量并增加功的输出(power output)

　　早晨醒来和训练之后，通常是你进餐的两个重要时段。在刻苦训练的同时，作为健身爱好者的你还需要增加营养，如果饿着肚子的话，你在稍后的训练中就会感到饥肠辘辘。

在健身前30—60分钟可以补充一些碳水化合物或者含咖啡因的食物。这是因为碳水化合物和咖啡因能够加速身体燃烧更多的脂肪，使健身更加持久。但是如果你在摄入咖啡因时出现头痛、心跳过速等症状，很可能是对咖啡因过敏，不要食用。

在训练之后，你还应立即补充运动中所消耗掉的热量。补给品同样应包含碳水化合物、蛋白质、水、盐分。另外，吃香蕉能补充钾离子，有助于解除疲劳。

饮食上以鸡肉，牛肉，鲑鱼为主，多喝豆浆，加上香蕉这种有丰富维他命、非常营养、非常棒的水果

因为肌肉不是再当下练训养成的。而是在健身后的休息时间，肌肉细胞开始进入一个修复、发展的循环过程，如果在这个过程中，得到这些食物养分帮助，肌肉就会充分地成长茁壮，隔天再做重量训练的时候，也会觉得自己的肌肉很有力量。如果可以再配合充分、良好的睡眠，让你的肌肉细胞得到很好的修复、发展，那就更棒了。

如果每天的蛋白质摄入量足够，BCAA其实已经不需要了。但如果你要经历长时间的连续大强度训练（1小时以上），不得不熬夜工作学习，或者连轴转长期无法好好休息，那这个时候BCAA是有用的，可以防止肌肉分解。BCAA总体来说只要每天不超过6克摄入量都是有益无害的，看准剂量的前提下，如果你是土豪，当糖豆吃一吃也没啥问题。    需要说明的是，健身人群一般都要喝很多的水（每日3-6升），很多人都会觉得喝这么多水压力很大又很无趣，这时候就可以使用BCAA冲剂。Xtend和盖世普瑞的AminoLast个人亲自尝试都属于超好喝的品种，完全不输高端饮料的口感，每天都可以把它加到水里，这样喝水就变得有意思起来啦。

一、区别

1、原料不同

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。

亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸(BCAA)，以亮氨酸为例说明：

1957年日本开始运用微生物进行谷氨酸发酵生产，从此揭开了微生物发酵方法生产氨基酸的历史新篇章。

2、用途不同

蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。

亮氨酸可作为营养增补剂、调味增香剂。 可配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。

3、适合人群不同

另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响机体水份代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。

亮氨酸从事高强度体力活动和低蛋白质饮食的人，应该考虑采取白氨酸补充。尽管有独立补充形式，但是最好还是与异亮氨酸和缬氨酸一起摄入。因此，选择混合型补充剂更为方便。

二、适当的吃补充剂可以，但是不宜过多。

一些健身者错误地认为“既然蛋白质是增肌的重要原料，那么吃得越多越有利于增肌”。事实证明，这是错误的。增肌者的蛋白质需要量确实要比普通人多，对一般增肌者来说每天每公斤体重16－2克的蛋白质就完全能够满足需要了，多余的蛋白质并不能被人体利用。

相反，过量蛋白质从医学角度上讲是有害的，会加重人体肝肾的负担，长期的高蛋白饮食会引起肝肾功能异常；此外大量蛋白质在代谢的过程中还会产生许多有毒废物，造成脱水和体液酸化，使疲劳提早发生，削弱训练效果。

凤凰网-增肌健身最常见五大误区

-蛋白粉

-亮氨酸

bcaa

(branched

chain

amino

acid)

中文名叫支链氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。据研究，当血液中支链氨基酸处於低水准时会促进色氨酸进入大脑，而当进入大脑色氨酸的数量增加时，会增加中枢神经疲劳。在耐力训练後期血清中支链氨基酸水准便会下降。研究指出，耐力运动前和後bcaa可有效地补充运动开始後90分钟肌肉所消耗的大量氨基酸类营养素，而且自我感觉疲劳的程度轻。单独补充支链氨基酸的效果比加糖的效果好。一般的补充量为1次5～15克，运动前约30分钟补充。切记不可大量补充，因为这样会使血液血氨水平大幅度升高，而氨对大脑有毒性作用，并刺激胃肠道，使水分吸收减少。

bcaa

的作用是恢复身体的水份和电解质、迅速回复肝醣储备、增强肌肉耐力和重建肌肉内的蛋白质。bcaa

是

肌肉蛋白质的重要部分，当身体需要更多燃料和能量时便以bcaa作为能源；当血液中的bcaa不足够

时，便会由肌肉细胞中释出bcaa作能源，产生能量、二氧化碳和水。运动前补充bcaa，可以防止肌肉萎缩和修复因运动而损耗的肌肉组织

。

对於运动员而言，l-leucine,l-isoleucine

and

l-valine是最重要的胺基酸群。大约33%的肌肉蛋白质由bcaa组成。而尽管中强度的运动会使得bcaa的含量快速降低造成肌肉组织的分解代谢

(catabolism)、疲劳(fatique)及testosterone的浓度下降。运动员补充bcaa能增压肌肉生长及力量，增加能量并增加功的输出(power

output)。

其功能如下

1

增进肌耐力成长(maximises

lean

muscle

gowth)

2

2恢复运动後肌力(optimises

post-workout

recovey)

3

3维护肌肉细胞(maintenance

of

cells)

4

4保护肌肉组织(maintenance

of

tissuses)

5

5有效防止肌肉退化(helps

avoid

muscle

degeneation)

研究显示，人体所需的胺基酸约有

22

种，而其中有

8

种是必需胺基酸，意思是说这些胺基酸不能够靠我们的身体合成而产生，必须藉由摄取食物来获得。这其中包括三种胺基酸，在肌肉中可发现大量的支链胺基酸

(bcaa)bcaa可分为三种白胺酸(leucine)、异白胺酸(lsoleucine)及安酸(valine)，这三种胺基酸都属於人体所必需的胺基酸，因为这三种胺基酸都无法由肝中合成，必须藉由额外摄取，才能获得。因为他们并不会在肝脏代谢，但是却可以在肌肉中代谢，所以

bcaas

也被称为肌肉胺基酸的原因。

研究报告显示，运动前

bcaas

的确可以让肌肉的合成效应提前，这是因为你的血流会在

bcaa

之後增加，而在训练之中藉由帮浦效应，让你的肌肉氨基酸利用率增加。在运动中及运动後，使用

bcaas

更能迅速将因缺氧而造成血液代谢来不及将代谢的乳酸(造成痠痛的原因)排除。因此运动前/中/後都可使用。