肌酸是什么啊？总听别人说，但具体是做什么用的啊？

肌酸的定义：

肌酸（creatine）是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸。

肌酸的具体作用：

能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。人体内三磷酸腺苷的的储存量很少，需要不断合成，但机体合成速度很慢，所以肌体引起疲劳。因此及时补充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高体能和训练水平，防止疲劳。

肌酸存在于鱼、肉等食物中，但数量很少（半公斤肉只能提供1克肌酸）。要达到对人体有帮助的每日摄取量5克，必须每天吃下2．5公斤肉，这是不太可能的，所以需额外补充。

一天推荐食用量为5克，可与温水混合为1杯，温度最好低于40度水，或加入到乳清蛋白粉或者增肌粉中一同饮用。肌酸是晶体，不易溶解于水中，会有一些没办法溶解的物体。

扩展资料：

注意事项：

一、服用肌酸要合理掌握剂量和时间。过量的肌酸既不经济，还会增加机体水重、肌肉痉挛和代谢负担。服用时间一般在两餐之间、训练或比赛前30-60分钟以及运动后。这样可以充分发挥肌酸的最佳作用：运动前服用可以快速补充能量，运动后服用是为了充分利用肌细胞对肌酸的吸收能力强，以便快速填充。

二、肌酸的服用要和力量或速度等训练内容相匹配，服用肌酸期间注意不要过度训练，以防肌肉和韧带的拉伤。同时应配合蛋白质等营养补充，为肌肉的生长提供充足的原料，否则不会有理想的体重增加。

三、服用肌酸期间，每天应补充足够的水以保证细胞水合作用的进行，防止使用肌酸后出现肌肉发紧、发僵或痉挛的副作用。但不能用热开水冲饮肌酸，以防止肌酸水合物的结构改变。

同时也不能和桔子汁或含咖啡因的饮料一起服用，因为前者所含的酸性物质会使肌酸水合物变性成为废物，而咖啡因对机体有脱水作用，这会影响肌细胞的水合作用。

四、肌酸应和葡萄糖或其它含糖饮料（果糖除外）一起服用，因为糖所引起的胰岛素浓度的升高加快了肌细胞对肌酸的吸收。有研究显示，肌酸和糖一起服用，可使肌肉中的磷酸肌酸的储备提高60%。

果糖就例外，因为果糖与葡萄糖的代谢方式不同，它不需要胰岛素，所以不能提高肌酸的吸收率。蜂蜜除了含有果糖外，还含有葡萄糖、低聚糖、矿物质、氨基酸、维生素B群等营养物质；它与肌酸一同服用时，蜂蜜中的低聚糖和葡萄糖发挥了促进肌酸吸收的作用，而非果糖。

事实上，据研究表明，肌酸与以低聚糖为主的混合糖一同服用可以明显改善肌酸的吸收，所以蜂蜜可以和肌酸一起服用。至于“果糖分几种”的说法是不正确的，果糖是单糖，是糖的最小单位了，不能再分了。

五、高纯度的肌酸单水化合物就是理想的补充品，许多研究提示口服磷酸肌酸和枸椽酸肌酸对肌肉中磷酸肌酸的填充无效。

六、肌酸粉比胶囊和药片更易被人体吸收利用。

七、由于肌酸的服用会引起体重的增加，对于需控体重或降体重的运动员应慎重使用。

参考资料：

肌酸是常能听到的运动补剂，运动人士大都知道这个东西，一般的广告对其描述就是能提高运动能力，有助于瘦体重的增加。

那补肌酸到底有没有用，先说结论：有用。但是是针对大强度的运动提升效果明显。

肌酸在人体中是以 磷酸肌酸 的形式储存，95%存在于骨骼肌中，其余部分存在于脑、肾、肝和睾丸中。

肌酸如何发挥作用：人体有一种非常重要的供能系统叫 磷酸原系统 ，主要针对短时间、高强度的运动开始时提供ATP， 参与合成ATP主要原料就是磷酸肌酸 ，并且不管运动的强度如何，所有运动一开始都会用磷酸原供能系统。因为其供能的快速性，所以是极限强度运动的主要能量来源，如短跑（100米冲刺）、举重、跳远和田径的投掷项目，以及体操中的跳马、跳台等。

磷酸肌酸，平时储备很少，主要是应急使用，所以这个系统供能不会超过10秒，然后原料就用光了。所以，从理论上讲，补充肌酸有利于延缓磷酸肌酸的耗竭，并在恢复的过程中促进磷酸肌酸的重新合成， 会提高上述运动的运动能力 。

人每天至多需要5克肌酸 ，人体自身可以合成肌酸，主要部位是肝脏和胰腺，原料是精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸，但合成能力有限，至多就2克。

除了自身合成，就是食物中摄取，日常食物中，肌酸主要存在于肉类中，特指瘦肉，肥肉里没有，蔬菜里也没有。含量比较高的是鱼类和牛肉，牛肉一斤能有两克肌酸。但是烹饪会破坏食物中肌酸，除非你要三分熟的牛排，而且人的饭量也是有限，所以想极切提高身体内的肌酸含量，还是要靠补剂。

从来源我们可以看出，初始肌酸含量最低的人(如素食者)从中受益最大,因为补充剂使其肌肉肌酸含量大幅度增加,表现出更大的运动能力的提升。

体重的变化： 服用肌酸补剂后，可能会有1公斤的体重增加，这与肌肉内肌酸含量的增加会提高细胞内渗透压,造成水进入细胞可能有关。此外,增加肌肉肌酸含量似乎可使肌肉收缩蛋白合成率增加。

肌酸的服用方法： 有研究称，配合糖一起吃，吸收率会提高。 还有要多喝水 ，至少多喝500ml。常用的补充肌酸方式有两种：

        冲击法：先吃5天大剂量，每天20克左右，可以让身体肌酸水平迅速达到很高的水平，然后每天003-005克/kg体重，也就是2-5克进入维持阶段。

        小剂量法：直接每天吃2－5克，早晚肌酸含量也会达到最高的水平。

暂停期：目前没有负面报道，长期服用肌酸有损害，但未来是否会有研究证实其危害性，仍不可知。 个人建议吃一个月，停一个月，肾脏功能异常的朋友，一定要咨询医生 。

肌肉组织的肌酸存储量是有封顶的，长期的肌酸补充不会导致超过这个极值。因此,已经服用肌酸补充剂的人不能从更大的剂量中受益。肌酸不是神药，没必要痴迷，进而承担一些不必要的风险。而且目前也不建议18岁以下者服用肌酸。

　　一、肌酸是什么？在人体中起何作用？

　　人体肌肉的运动是靠分解一种叫“三磷酸腺苷”（ATP〕的物质来提供能量。这一过程用要氧的参与，大部 分强度不入的体育活动叫作“有氧代谢”运动。当人体进行短时间、大强度的活动，例如短跑与举重，肌肉内贮存的ATP在很短时间内被消耗殆尽，而氧气的摄人又跟 不上ATP持续合成的需要，于是另一种提供能量的方式启用了，这就是所谓“无氧代谢”。肌酸，这种在肝脏中合成，平时贮存在肌肉中的物质，开始介人能量代谢。它与磷酸结合成磷酸肌酸（CP），迅速补充ATP在血液中的含量，以保证运动的需求。理论上说肌酸的贮存越多，C P的合成越多，ATP的补给就能维持亘长时间，肌肉就能 在大强度运动中坚持较久。

　　肌酸存在于鱼、肉等食物中，但数量很少。半公斤肉只能提供一克肌酸。要达到对生长肌肉有帮助的每日摄取量一一5一20克，必须吃下2．5至10公斤肉，这是不可能的0因此肌酸补剂才受到欢迎。

　　二、肌酸有什么效果和作用

　　美国孟非斯大学人体运动系的克里德博士为了验证一下肌酸的作用，对63名运动员进行了为期五个星期的实 验。在力量训练相同的前提下，一组运动员服用蛋白质、碳水化合物、与肌酸混合的营养补剂”另一组的补剂中没 有肌酸。结果肌酸组增长了2一3公斤体重（体脂不变〕，卧推的重量则提高了30％：另一组的卧推增长为20％，体重增加也大大少于肌酸组。

　　三、肌酸适用于谁？

　　如果你是刚刚开始健美训练，没有必要吃肌酸。因为只有进行大运动量训练，肌酸的特殊功效才会显示出来。初练者只要保证正常的营养，有规律地训练，不吃任何补 剂也会进步很快。反过来说，如果训练水平有限，吃什么也没用。

　　对于其它项目的运动员，肌酸的效果有所不同。实验结果显示，短距离游泳与短跑运动员能得益于肌酸的快速能量补给，而长跑运动员则相反，成绩下降了。研究人员认为，肌肉重量的增加可能增加了长跑运动员的 负担，而且有氧运动并不懦要肌酸的帮助。

至于长期服用肌酸可能带来的副作用，至今尚未发现。但一个经常被捉到的麻烦是，由肌酸促增的体直虽然不是脂肪，但其水分很大。如果训练跟不上，这些“水肉”是否会很快消退？或是增加脂肪含量？有一点是肯定的，就是健美运动员绝不希望在赛前长一身“虚肉、 所以什么时候吃，什么时候停是很有讲究的，而且是因人而宜的。

　　四、怎么吃肌酸

　　相信每种肌酸产品都会有详细的说明。但较为普 遍的一种服用方法是开始五天为“基础期”，每天分三次并服用20克肌酸（最好与果汁共服，以利于吸收）。以后每天只需服用5克即可。最后提醒忆美爱好看要注意肌酸的含量。99％纯度是较理想的，有些品牌是60％含量，其效果自然差一 些。