健身吃鸡蛋吃不吃蛋黄

最好是不吃，也可以少量吃

健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分为蛋白和蛋黄。蛋白的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物，所谓聚脂类的食物我们通俗点可以理解为，含脂肪较高的食物。事实也确是如此，鸡蛋黄的脂肪含量高达32%以上。

因此对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃过多的鸡蛋黄会给身体摄入过多的脂肪。过多的脂肪是健身人群的敌人，所以不吃蛋黄。其次，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。

可以吃，不过更需要蛋白质的摄入，这是肌肉形成的主要物质。

男人健身如何补充营养，才能保持肌肉增长？不管你是健美新手，还是老行家，以下的7条增肌营养定律都值得你再三注意，千万不要因为看似简单而对其有所忽视。

1每天吃6顿饭。不管吃什么，每隔二、三小时吃一顿，肌肉将会保持快速的增长速度。

2保证每餐都含有碳水化合物，给肌肉提供足够的营养。

3摄入适量的蛋白质。

4不要进行过低脂肪的饮食节食。

5保证摄入足够的奶制品。

6水果的摄入可以随意，每天2份就已足够，但也可以多吃。

7训练前的最后一餐应该在训练前30分钟，应保证含有大量容易消化的碳水化合物、30克小麦蛋白，同时，训练结束后应立即补充80—100克碳水化合物(比如糖类)。只有这样，才能保证训练的效果是增肌而不是减肌。

对于正常人没什么坏处。

只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。

蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是175%的蛋白质，325%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

扩展资料：

蛋黄与蛋白区别:　有许多人认为鸡蛋黄中含胆固醇量很高，吃鸡蛋的时候会把蛋黄扔掉。医学专家发出提醒：鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。

蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄，普通人也大可不必“躲避”蛋黄。

相比而言，鸡蛋清的主要成分仅有蛋白质以及糖类、矿物质和维生素等。只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。吃鸡蛋以煮、蒸的方法最好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。普通人一天吃上一个鸡蛋就够了。

参考资料：

呵呵 大家都说得很对

看你想练到什么程度啦。健美，蛋白质肯定是需要的，因为肌肉的最主要的组成部分就是水分和蛋白质。

鸡蛋主要是为健身提供蛋白质的，而蛋白质是增肌的必需品，鸡蛋吃太多影响健康的说法主要是针对 鸡蛋的蛋黄 因为蛋黄胆固醇太高，也有人说得恐怖一点叫做每天吃十个蛋黄等于慢性自杀，其实解决的办法可以不吃鸡蛋黄，（不要觉得浪费，健康更重要）或者用植物蛋白代替，比如牛肉，鸡肉，鱼肉，我觉得最好的还是植物蛋白比如大豆，豆腐其实也还是富含蛋白质的。

健身增肌的主要原理是由于肌肉在锻炼过程中受到细微损伤，然后损伤肌肉会进行再恢复的过程，而恢复的过程中身体会产生“超量恢复”，经过长期的刺激修复后，肌肉会像手上的老茧一样，越来越厚。

但肌肉修复的过程，需要蛋白质来提供原料，鸡蛋是一种经济又实惠的蛋白质来源，但是蛋黄中含有胆固醇，这个对于健身来讲，是否需要丢弃蛋黄呢？

一般来讲，胆固醇的含量可以从下面比较出来：一般瘦肉＞禽肉，肥肉＞瘦肉，贝壳类和软体类海鲜＞鱼肉，蛋黄、鱼子、动物内脏这些属于胆固醇含量最高的一类。饮食中胆固醇的吸收以及其对血脂的影响，跟每个人的遗传和身体代谢有关系，存在较大的个体差异。部分人胆固醇摄入量高时还会抑制自身胆固醇的合成。胆固醇摄入量并不会直接反映体内胆固醇水平。

胆固醇摄入不受限制这一点，主要是针对身体健康的人而言。高密度胆固醇对血管有保护作用，通常称为“好胆固醇”。低密度胆固醇如果偏高，患冠心病的危险因素会增加，通常把它称为“坏胆固醇”。

每100克鸡蛋含有500~600毫克胆固醇，也就是说，300毫克相当于一个鸡蛋里的胆固醇含量。一般胆固醇的吸收率只有30%，而且随着摄入食物中的胆固醇含量增加，吸收率会相应减少，按这样的推算，一天要吃3~4个鸡蛋，才能达到300毫克的胆固醇吸收量。

对于新手来说，训练强度还未跟上，每公斤体重每天摄入15克已经足够。按一般新手来算，若是一位70kg的增肌者（其它重量可依次类推），需要补充大约（15×70）105克蛋白质。

鸡蛋的蛋白质含量约为133%，平均一个鸡蛋重量约40-60克，若按50克计算，则每个鸡蛋约含有66克蛋白质，若他全部用鸡蛋作为蛋白质来源，则约需要15个鸡蛋。（但不推荐吃15个鸡蛋）

除了每天只吃鸡蛋来摄入蛋白质的人，一般正常的量吃3~4个鸡蛋都会吃不下去吧。所以，完全没有必要因噎废食。

如果健身者每天都需要大量的鸡蛋来补充蛋白质的话，还是建议丢掉一部分蛋黄保险一点，毕竟，这个量比正常的多太多了。

15个全蛋热量已经超过1000大卡（70公斤体重基础代谢都不到2000），所以如果只有鸡蛋做蛋白质来源，建议还是吃蛋清，避免增肌不成反增肥，不过鸡蛋数量得翻倍，要30个鸡蛋白！

总结，扔掉蛋黄不但造成了浪费，而且只从鸡蛋摄入蛋白质饮食结构太单一，所以平时用猪肉、鸡胸肉、牛奶、牛肉、鱼肉作为蛋白质来源，鸡蛋作为营养搭配即可。

与其担心胆固醇的摄入，倒不如限制糖、饱和脂肪、钠的摄入。保证食物的多样性，就可以保证各种营养素的均衡摄入了。

希望能够帮到你，望采纳，望采纳。