蛋白质含量高的食物一览表

蛋白质含量高的食物一览表

　蛋白质含量高的食物一览表，你知道的有哪些，蛋白质是人体内必不可少的一种元素，蛋白质能够提供人体缺少的某些因素，补充一定的蛋白质与我们都人体很有必要，纳闷本章就来介绍蛋白质含量高的食物一览表，有需要的可以来看看哦。

蛋白质含量高的食物一览表1

　蛋白质含量高的食物一览表：

　 含蛋白质多的食物包括：

　 动物蛋白

　1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；

　2、畜肉，如牛、羊、猪肉等；

　3、禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；

　4、蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；

　植物蛋白

　1、大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。

　2、干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

　3、螺旋藻

　由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素（脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同。

　含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉，每100克含233克。含蛋白质最多的植物食物是黄豆，每100克含363克；其中螺旋藻因其特有的藻蓝蛋白，因而被认为是天然蛋白质类食品中蛋白质含量最高的。

　 营养价值

　食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

　在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互补功能，提高混合蛋白质的利用率，若再补充适量的动物性蛋白质，可提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高。

　 蛋白质的重要性

　蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都 含有蛋白质。

　生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分。

　人体的60%以上是水分，去了水分之后，大约有一半是由蛋白质构成的。

　心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。

　肌肉的主要成分是蛋白质。

　骨头里面除去钙磷等矿物质，仍然含有大量蛋白质，让它保持韧性与活力。

　血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。

　消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质。

　汗液、唾液、粘液里面含有蛋白质。

蛋白质含量高的食物一览表2

　 蛋白质含量高的'食物

　由于在现代化的社会里，人们对于生活质量的不断提高，然后就会为了自己的理想生活而不断去努力，不辞劳苦地工作，最后他们就会因为这样那样的各种原因而忽略了自身的健康问题，当然，更不用说每天保持对于蛋白质含量高的食物的摄入了。由于蛋白质是我们人类身体所需的基本物质，所以现在我们就来了解一下蛋白质含量高的食物。

　 首先，什么是蛋白质？

　蛋白质是组成人体一切细胞，组织的重要成分，其参与了机体所有重要的组成部分，与生命现象有着重大的关系，所以我们有必要每天摄入一定量的蛋白质食物来维持我们的机体运作。

　 其次，蛋白质有什么作用？

　蛋白质是我们生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是维持身体健康所需的必要物质，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命，它是与生命及各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，而蛋白质食物对于我们补充蛋白质则是最直接最方便的。

　 再者，蛋白质怎么维持和摄入？

　蛋白质占人体重量的分量高达百分之二十，也就是说一个60kg的成年人其体内约有的蛋白质96-12kg不等，所以对于蛋白质的维持和摄入还是有一定的必要的。针对这个，我们可以通过每天适当地摄入部分蛋白质含量高的食物来维持我们的身体所需的蛋白质，让其在体内不断进行代谢和更新，因为作为补充蛋白质最直接快捷的就是摄入高蛋白的食物，这其中就有我们每天接触的肉类，蔬菜，大米五谷杂粮等，这些几乎都是我们每天都需要吃到的食物。

　 蛋白质含量高的食物有哪些

　维持或者需要获取更多的蛋白质最好就是每天或者不定时摄入一些蛋白质含量高的食物，这样我们就需要知道蛋白质含量高的食物是什么，都有哪些食物蛋白质含量高？

　一、什么是蛋白质含量高的食物。一般而言，蛋白质的主要来源是肉，蛋，奶和豆类食品，其来自于动物的蛋白质有较高的品质，因为有充足的必需氨基酸，而这种氨基酸是无法由人体自行合成的，必须从食物中摄取，最后合成充分的蛋白质供给身体各组织使用。

　二、蛋白质含量高的食物有哪些。蛋白质含量高的食物主要有以下4种：

　1) 奶类食物以及奶制品，像牛奶，羊奶等其含有大量的蛋白质，不仅可以帮我们补充充足的蛋白质，还含有丰富的钙质，可以有效预防缺钙的情况。

　2) 肉类食物，比如猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅等各种牲畜的肉类都是含有丰富的蛋白质的。

　3) 蛋类食物，鸡蛋可以说是蛋白质含量最高的代表食物，特别是鸡蛋蛋黄的蛋白质含量很高，但是对于鸡蛋的摄入也是需要注意的，由于蛋黄的胆固醇较高，所以一天摄入的鸡蛋最好不要超过两个。

　4) 豆类食品，豆类食品中植物蛋白的含量较高，其中黄豆的营养价值是最高的。同时吃豆制品还能降低胆固醇，起到抗癌的作用。

　 蛋白质含量高的食物排名

　随着社会的发展，我们在追求生活的质量的同时，对于饮食也有了一定的要求，不再像以前那样只要吃得好就行了，还要吃得健康，吃得有营养，所以根据蛋白质含量较高的食物整理了相关的排名，以便于作为参考，对于补充蛋白质能有个更加明了清晰的见解，适当地摄入蛋白质：

　首先，第一名是豆类食物，分别有大豆，黄豆，绿豆等，其中每100克的话就有193-351克的蛋白质含量，是所有食物当中蛋白含量最高的。因为蛋白质被人体消化和吸收越彻底的话，其营养价值就越高。所以平时整颗大豆的消化率是百分之六十，但是做成豆腐，或者磨成豆浆的话，其更容易吸收，消化率更是提高到了百分之九十。

　第二名是肉类食物，就是平常给我们提供充足能量的肉类食物，分别有常见的猪肉，鸡肉，牛肉等每10克当中就有155-205克的蛋白含量，动物蛋白质的生理价值一般都比植物蛋白质的要高。

　其次第三名就是鱼类了，其100克中就含有153-188克的蛋白质含量。吃鱼的话一般对于我们都是有很大的帮助的，除了补充蛋白质，还能有利于我们的视力保护等等。

　第四名就是谷物类食物。有稻米，小麦，和其他的杂粮等，每100克当中就有77-15的蛋白质含量，米饭对于大部分人来说是平日里吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之后，蛋白质营养价值更高，高达百分之八十二左右。

　最后就是蛋类和奶类食物了，其100克当中蛋白质含量分别是128克和25-3克。鸡蛋中的蛋白质含量不多也不少，但是对于我们每天不能吃超过两个鸡蛋，因为其蛋白质高的同时胆固醇也是较高的，所以每天摄入1-2个的鸡蛋是最好的。最后就是奶类食物了，其蛋白含量比较低，但是如果每天都坚持饮用的话对于维持蛋白质还是有相当一部分的作用的。

　 吃蛋白质食物的好处是什么

　蛋白质是我们人体机能的重要组成部分，是维持我们生命的基本要素，蛋白质充足才能代谢正常，所以我们每天或者是不定时地摄入一定量的蛋白质食物，那吃蛋白质食物的好处或者是对于我们的身体又有哪些的作用？

　高蛋白质的食物可以为人体补充充足的蛋白质氨基酸，蛋白质氨基酸是人体构成的重要组成部分，有部分氨基酸是必须从食物中摄取的，所以平时处于生长阶段，或疾病恢复阶段的人群需要高蛋白饮食以补充充足的蛋白质。

　一、是合成抗体的成分：白细胞，T淋巴细胞，干扰素，提高免疫力，如果是机体消瘦的，免疫功能低下的，那么这个时候就要摄入高能量，高蛋白的膳食，以改善机体的营养状况，提高机体的免疫功能。

　二、提供一定的能量，蛋白质最为副食，虽然不是每天热量的主要来源，但是我们也离不开蛋白质，其是人体结构的主要成分，重要性仅次于水，对于运动量大，能量消耗高的人来说就需要摄入的量多一点。

　三、降低血压，缓冲贫血。蛋白质具有疏通血管的作用，平时想要降血压就多吃蛋白质的食物，一般蛋白质含量高的食物脂肪含量都教低的，所以在补充蛋白质的同时又减少脂肪的摄入，又能维持血压的稳定，真是一举两得。

　四、能维持钾钠平衡，消除水肿；使皮肤光滑细致弹性有质感。

　五、促进新陈代谢加速脂肪代谢功能。蛋白质吃多了就需要多点的能量来消化，吸收，蛋白质消化比脂肪和糖的代谢需要更多的能量，所以需要上调新陈代谢的强度来适应机体的需求。

　孕妇补蛋白质的必要性

　孕妇在怀孕期间需要补充蛋白质，这不仅维持了自身需要，同时也满足了胎儿对于营养发发育的需求。孕妇在怀孕期间补充蛋白质对于胎儿的大脑发育具有很重要的作用，营养供应至关重要，那么孕妇补充蛋白质的必要性或者是好处有什么呢？

　 一、能够增强自身的免疫力

　蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础，能有效增强孕妇的自身免疫力，抵抗更重流感疾病，通过胎盘传递给胎儿，提高胎儿的先天免疫力。

　 二、有利于胎儿发育

　怀孕期间，对于蛋白质的需求量会增加，以满足母体和胎盘，胎儿的生长需要，而孕期蛋白质的贮存量也会随着孕期的周长而增加，平时所谓的营养缺乏也就是蛋白质的缺失，蛋白质对于大脑的发育尤其重要，蛋白质当中的氨基酸对于胎儿生长有着特殊的作用，如某种氨基酸的缺失或过多都会对胎儿的生长造成不利的影响。

　 三、稳定情绪，有助于睡眠

　乳清蛋白不仅能增强免疫力，还有助于提高准妈妈的睡眠质量，让准妈妈在妊娠期间也能安安稳稳睡个好觉，适当调节孕妇的情绪。即使不是孕妇，对于我们正常人都是有很大的帮助的，例如我们都知道，睡前喝一杯牛奶有助于提高睡眠的质量，这其实就是牛奶中的乳清蛋白起到一定的作用了。

　燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

要想成功的减肥瘦身，首先就应该要保证自己每天摄取到的热量和输出的热量是成正比的，要让自己摄入到的热量低于输出的热量才可以。但有部分人对于哪些食物是属于高蛋白质，低脂肪的食物却一无所知，十大高蛋白质低脂肪食物的排行榜了解一下！

鸡胸肉

　　要想减肥，鸡胸肉肯定是少不了的，鸡胸肉可以作为主食在中午的时候来福永，中餐一定要吃好，有些人在中餐的时候希望能够尽量吃的比较少，导致在下午的时候肚子非常的饿，根本来不过去，有部分人就是因为经常的过度减肥，所以导致了无法长期坚持下去，减肥越减越肥。鸡胸肉的营养价值非常的高，而且还具有较强的饱腹感，在吃完之后很多人都不会再想吃其他的东西，另外脂肪也是非常低的，这也是鸡胸肉的一大好处是属于十大高蛋白质低脂肪，食物排名相对靠前的。

西兰花

　　西兰花作为一种蔬菜，富含的营养价值非常的丰富，不仅含有维生素，而且还含有植物纤维，最主要的是西兰花也是属于高蛋白低脂肪的食物当中的一种，在西兰花当中富含的营养价值如此丰富，有很多的人可能认为西兰花的热量也是比较高的，但事实上西兰花的热量却非常低。相比起很多的水果来说，西兰花的热量低得多，建议减肥人士可以多吃西兰花。

牛排

牛肉是健身人士的最爱，有很多健身人士，虽然在平时不大喜欢吃肉，但是却经常会吃牛肉，这是因为牛肉比较紧绷，能够带给人非常强的饱腹感在吃完之后基本上整个人也就会感觉到自己的肚子比较扎实了。但吃牛排却又能够提供非常丰富的蛋白质，如果说平时喜欢吃牛肉的话，一定要多吃牛排可以去超市买各种各样的速冻牛排，自己在家动手，制作做法非常的简单，而且做出来又很好吃，关键是吃完之后还不会感觉到很饿，牛肉的价格也不算太贵，大部分的人都是吃得起的。

对于追求强壮体魄的人来说，高蛋白保健品显然是最受欢迎的选择。高蛋白保健品不仅有助于肌肉的生长和修复，还有助于增强免疫系统和提高代谢率。以下是一些高质量的高蛋白保健品，它们的优点可以帮助您了解如何选择适合自己的高蛋白保健品。

1蛋白质粉

蛋白质粉是最常见的高蛋白保健品之一。它通常含有20克到30克蛋白质每份。蛋白质粉由牛奶、鸡蛋等来源的蛋白质组成。它可以添加到饮料、汤、面包等食品中，也可以作为混合饮品的主要成分。

2胶原蛋白

胶原蛋白是一种非常受欢迎的高蛋白保健品。这种保健品有效补充了肌肤、关节和骨骼中的胶原蛋白，使其更健康。一份胶原蛋白可提供约12克蛋白质。

3贝类

贝类是天然高蛋白食物，它们含有大量的蛋白质和其他营养素。例如，蚝含有约10克的蛋白质每100克，贝类还富含肌肉需要的其他营养素，如锌和铁。

4水果和蔬菜蛋白粉

许多人选择素食主义，因此找到高质量的植物蛋白质来源是至关重要的。水果和蔬菜蛋白粉是一种非常受欢迎的选择。它们主要由豌豆、大豆、蔬菜和水果提取而成。每份通常含有10克至15克的蛋白质。

高蛋白食物一览表以下是一些常见的高蛋白食物，它们可以为您提供充足的蛋白质，以促进强壮的身体。

1奶制品

奶制品是最好的高蛋白来源之一。牛奶、奶酪和酸奶等奶制品，每100克中含有约10克的蛋白质。

2瘦肉

猪肉、鸡肉、羊肉和牛肉等瘦肉中含有高蛋白。每100克瘦肉中含有约20克至30克的蛋白质。

3鱼类

鱼类是富含蛋白质的食物之一。例如，旗鱼、金枪鱼和三文鱼等鱼类，每100克中含有约20克到30克的蛋白质。

4蛋类

蛋类中含有大量的蛋白质。每个鸡蛋中通常含有约6克蛋白质。

5豆类

豆类是素食主义者的主要高蛋白来源之一。例如，黑豆、小豆和鹰嘴豆等豆类，每100克中含有约20克至30克蛋白质。

6坚果和种子

坚果和种子富含蛋白质和其他营养素。例如，每100克花生酱中含有约25克蛋白质。每100克杏仁中含有约21克蛋白质。

综上所述，高蛋白保健品和高蛋白食物都是增强身体健康的两种主要方式。选择合适的高蛋白保健品和高蛋白食物，将有益于肌肉的生长和修复、免疫系统的增强以及代谢率的提高。